云頂威士忌介紹，Johnnie Walke是什么

Johnnie Walker是這個(gè)酒的名字，不代表酒的意思，Johnnie Walker實(shí)際上是威士忌，蘇格蘭威士忌，酒精含量是42度，屬于烈酒。

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威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱之為“生命之水”。1按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。1威士忌的釀制工藝過程分為六個(gè)步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。2威士忌百齡壇30年，連續(xù)奪得2004年和2005年的“國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽”大獎(jiǎng)，而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。

威士忌 威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料， 經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。 主要生產(chǎn)國(guó)：英國(guó)，蘇格蘭地區(qū)。

威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國(guó)為英語(yǔ)國(guó)家。 威士忌一字，是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語(yǔ)言，古愛爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。經(jīng)過千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。不同國(guó)家對(duì)威士忌的寫法也有差異，愛爾蘭和美國(guó)寫為Whiskey，而蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky，尾音有長(zhǎng)短之別。

威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國(guó)為英語(yǔ)國(guó)家。威士忌一字，是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語(yǔ)言，古愛爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。經(jīng)過千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。不同國(guó)家對(duì)威士忌的寫法也有差異，愛爾蘭和美國(guó)寫為Whiskey，而蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky，尾音有長(zhǎng)短之別。

威士忌英文名wishkey-祝福的鑰匙.

既不是白酒 也不是紅酒 威士忌是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類

威士忌就是世界知名的一種烈酒 原產(chǎn)自蘇格蘭 現(xiàn)在威士忌有四大產(chǎn)地 蘇格拉 愛爾蘭 美國(guó) 加拿大 就是一種用谷物釀造的蒸餾酒 是六大基酒其中之一 六大基酒是制作雞尾酒的基礎(chǔ) 電視廣告上經(jīng)常出現(xiàn)的 芝華士 Johnnie Walker 。。。 這些多是威士忌的品牌 威士忌有年份之分 一般有7年 12年 18年 21年 根據(jù)品牌不懂也有15年 30年等等。。 這些年份指的是 威士忌從釀造出來(lái)后放入橡木桶存放的 年份。。

酒分為蒸餾酒，配制酒及釀造酒。 蒸餾酒里有威士忌，白蘭地，朗姆，特基拉，金酒，伏特加以及中國(guó)的白酒。 威士忌有很多地方的威士忌，比如，蘇格蘭威士忌，加拿大威士忌，美國(guó)威士忌…… 比如蘇格蘭威士忌里有；芝華士，尊尼獲加黑牌…… 美國(guó)威士忌里有：杰克丹尼…… LZ這么說(shuō)理解了吧？如解釋不到位的，再問我吧。

洋酒六大基酒中的一種

一種酒！

威士忌（Whisky，Whiskey）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。

威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。威士忌又可主要分為蘇格蘭威士忌和美國(guó)威士忌兩類，另外還有小的，如愛爾蘭威士忌。美國(guó)威士忌稱為“波本”威士忌。波本（BOURBON）是位于美國(guó)肯塔基州內(nèi)的一個(gè)縣城，該處是美國(guó)最先使用玉米做原料釀造出威士忌的地方。波本威士忌，酒精含量為40％－50％，必須選用至少51％的玉米作為原料釀造而成，采用連續(xù)蒸餾兩次的方法釀造而成，必須在新制的烘烤過的白橡木桶內(nèi)蘊(yùn)藏兩年以上。目前世界上最流行的，牌子最多的是蘇格蘭威士忌。根據(jù)國(guó)際法，只有在蘇格蘭境內(nèi)蒸餾和醇化的才能配為蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成：谷物、水和醇母，需經(jīng)歷最少3年的醇化過程。蘇格蘭威士忌的原料至少60％是來(lái)自于谷類，而其余部分則被加入麥芽。加入的麥芽是釀制威士忌的關(guān)鍵，各個(gè)釀酒商以此來(lái)達(dá)到其威士忌在口味方面的平衡，從而產(chǎn)生其獨(dú)特的香味。熟練的調(diào)酒師能夠把50多種不同風(fēng)味，不同年期的威士忌昆和得恰至好處，今每種威士忌的獨(dú)特長(zhǎng)處極遲發(fā)揮，幻化出酒質(zhì)完美的蘇格蘭威士忌。蘇格蘭威士忌又分為純麥芽和摻雜兩種，純麥芽威士忌僅以大麥芽釀成。另一種是混合威士忌，以各種大麥和谷物蘇格蘭威士忌混合調(diào)配而成。由于威士忌酒液經(jīng)蒸餾后，會(huì)被注入橡木桶等后醇化；經(jīng)過時(shí)間的洗禮，谷物的特點(diǎn)和橡木的色澤使每瓶威士忌均別具特色。所有威士忌均需經(jīng)歷最少3年的醇化過桶等后醇化過程。實(shí)際上，大部分蘇格蘭威士忌均較其所示年份被醇化了更長(zhǎng)的時(shí)間。威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的時(shí)間。威士忌的價(jià)格與“年份”成正比。威士忌年份是威士忌定價(jià)的一個(gè)重要因素，年份越是久遠(yuǎn)，越是醇化，售價(jià)也越高。純麥芽威士忌實(shí)用指南雖然純麥芽威士忌只占大概20%(剩下80%都是混合威士忌)，但各種牌子卻是多如牛毛。市場(chǎng)份額最大的四種是 Glenfiddich，Glenlivet，Glenmorangie, 和 Macallan。一般純麥芽威士忌都是12年以上，少數(shù)有10年的。往上有15，18，21，25年。價(jià)錢比同年份的混合威士忌貴。除了用oak桶外，還有用其它木頭來(lái)做成有特殊味道的威士忌，如 sherry, port 等。非本人所喜。因?yàn)槭莝ingle malt, 所以每種威士忌都各具特色，而且比較明顯。本人比較喜歡Glenmorangie 和 Macallan。有興趣的，可以從這4種開始。同時(shí)對(duì)比著和兩種以上，品嘗其不同。蘇格蘭混合威士忌實(shí)用指南流行的混合威士忌主要有兩個(gè) - Johnie Walker 和 Chivas Regal。Johnie Walker 依年份有 Red Label ($15), Black Label ($20), Gold Label ($50), Blue Label ($100).Chivas Regal 有 12年 ($20)，18年 ($50)，Royal Salute 21年 ($100), Royal Salute 50年 ($8000).一般，去酒吧，要點(diǎn)蘇格蘭威士忌，可以說(shuō)“Scotch"，或直接說(shuō)哪一種，“Black Label"，如果自己不說(shuō)加不加冰，酒保會(huì)問。我自己一般是三個(gè)都說(shuō) - Scotch, er, Chivas please, straight up. thanks."。 如果要加冰塊，說(shuō) "on the rocks".一般來(lái)說(shuō)，Blue Label 和 Royal Salute 及更好的，最好是靜心品嘗，不是在酒吧熱鬧時(shí)喝的。當(dāng)然有錢要騷包是另一回事。在北京的幾個(gè)好的KTV，點(diǎn)一瓶這兩種之一來(lái)頂房費(fèi)是不錯(cuò)的選擇。美國(guó)威士忌實(shí)用指南常見的美國(guó)威士忌有 Jim Beam, Jack Daniel, Wild Turkey 等等。一般酒吧里的都是 $10-20/瓶的(超市價(jià)錢，不是酒吧里)。Wild Turkey 有一些高級(jí)的，$30以上。酒吧里的價(jià)錢不好說(shuō)，$3-$10/杯都有可能。相比之下，本人更喜歡Scotch，不是很能欣賞Bourbon，所以知識(shí)十分有限。請(qǐng)其它高人賜教

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