水滸里的酒，就是看破紅塵，打破條條框框的酒。水滸里的酒，是讓人激動(dòng)，讓人激情的酒。水滸里的酒醇厚濃烈，可以提振勇氣。水滸里的酒，就是那種有點(diǎn)涼意就能解渴消暑的酒。我單獨(dú)給它單品酒，因?yàn)樗谌珖?guó)也是一個(gè)龐大的消費(fèi)群體，尤其是夜生活。喝這種酒代表身份和品味。大概25度左右，喝兩瓶不難。但是，這種酒喝了會(huì)很難受……我們還得拿出米酒和黃酒。這類(lèi)酒可以說(shuō)是中國(guó)一直流傳下來(lái)的酒，成分是糧食。
水滸傳中的酒究竟是什么酒？
水滸里的酒，是好漢們不可缺少的調(diào)味劑。水滸里的酒，是看破紅塵打破清規(guī)戒律的酒。有一個(gè)灑脫不羈的人，本來(lái)好好做著提轄，享受人生，卻因?yàn)榇虮Р黄?，亡命天涯，這就是魯達(dá)。魯達(dá)是一個(gè)絕對(duì)豪放不羈的好漢，后來(lái)為了避禍到五臺(tái)山當(dāng)了和尚?？墒沁@種生活怎么符合魯達(dá)的性子呢，沒(méi)有酒沒(méi)有肉的人生是無(wú)趣的。那時(shí)候魯達(dá)已經(jīng)成了魯智深，可是酒肉絕對(duì)不能停，他身是和尚，心里卻是想著酒肉，終于逮得一個(gè)機(jī)會(huì)可以大喝一頓，魯智深高興啊，把五臺(tái)山的寺廟當(dāng)作舞臺(tái)，好好盡興了一番。
水滸里的酒，是透著絲絲涼意可以解渴消暑的酒?？纯窗?，黃泥岡上，烈日炎炎，一個(gè)個(gè)軍士熱的汗流浹背，累的氣喘吁吁，偏偏管事的楊志又是個(gè)脾氣暴躁不知體恤的人，軍士們是又怨又乏啊。這時(shí)候一個(gè)混混打扮的人運(yùn)來(lái)了兩桶酒，旁邊賣(mài)棗的漢子們已經(jīng)好好享受了一番，在一邊看著焉能不眼饞。好歹磨蹭之下，終于討得酒來(lái)。這酒必定是在陰涼處儲(chǔ)藏，拿著隔熱的木桶拉來(lái)，喝一口甘甜爽滑透心涼，極是舒服。
不過(guò)可惜楊志千防萬(wàn)防還是著了道，這么好喝的酒里居然有迷藥，可憐可嘆。水滸里的酒，是醇香濃厚可以提膽壯氣的酒。景陽(yáng)岡前，大大的招牌，三碗不過(guò)崗，是誰(shuí)這么大的口氣，武松武二郎可不吃這一套。吆喝著讓小二切好牛肉，打來(lái)酒，這酒還真的好吃啊，不比那些有名的老酒差，不愧是透瓶香的名頭。遇到這么好喝的酒，武二郎焉能錯(cuò)過(guò)，左一碗右一碗，店小二初時(shí)還不愿意，可是看這大漢酒量甚好，也不敢造次了。
結(jié)果如何，武二郎整整喝了十八碗。酒喝足了，繼續(xù)趕路，有大蟲(chóng)攔路？笑話，武二郎豈會(huì)怕大蟲(chóng)，人虎相遇勇者勝，好個(gè)武二郎，借著酒勁，施展拳腳，一只吊睛白額大蟲(chóng)就這么命喪拳下，武二郎打虎英雄的美名傳遍天下。水滸里的酒，是讓人熱血沸騰豪情萬(wàn)丈的酒。潯陽(yáng)樓下，一個(gè)失意的小官在喝酒，他雖然相貌丑陋，五短身材，卻是有一顆極大的野心。
無(wú)奈他沒(méi)有考取科舉功名，只能做一個(gè)小吏。他苦悶他不服，于是就開(kāi)始喝酒，一個(gè)人喝悶酒是容易醉的，很快他就醉了。他越想越憋氣，以前無(wú)處發(fā)泄，今日借著酒勁一下子爆發(fā)了，把多日積怨化作詩(shī)，發(fā)泄了出來(lái)，敢笑黃巢不丈夫，那時(shí)候的宋江，還沒(méi)有一心想著招安，還不是那個(gè)功利心極重的宋江，他還是那個(gè)出了名的及時(shí)雨。說(shuō)實(shí)話，他寫(xiě)這詩(shī)的時(shí)候身形還真的有點(diǎn)高大呢。
水滸傳中，武松打虎前喝的是什么酒？
首先說(shuō)，這酒的名字叫三碗不過(guò)岡，電視劇里有叫出門(mén)倒的，也有叫一覺(jué)到天明的，總之這酒的命名都很low…我們都知道酒內(nèi)的酒精是造成人醉酒的罪魁禍?zhǔn)祝热坏昙耶?dāng)時(shí)不建議武松喝太多，這就說(shuō)明這三碗不過(guò)岡里的酒精度數(shù)比平時(shí)百姓們引用的酒度數(shù)要高些，而我們又知道宋朝時(shí)人們喝的基本都是米酒，那么第一種觀點(diǎn)就是武松喝的無(wú)非是酒精度較高的米酒罷了。
一說(shuō)米酒大家第一印象可能都是現(xiàn)在超市里那種名為醪糟的東東，但是古今米酒還是應(yīng)該有蠻大的差別的。水滸傳里的故事背景是北宋時(shí)期，施公生活的年代是元末明初，這燒酒也是元朝才開(kāi)始流行起來(lái)的，所以之前有答友和我探討過(guò)說(shuō)武松喝的就是山東燒酒，這種酒就度數(shù)高而聞名，在這里屬于施公的亂入。但問(wèn)題是這么烈的就武松15碗下肚不得直接飛升了？而景陽(yáng)岡位于山東陽(yáng)谷縣，這里是不大可能種植水稻的，于是糯米酒的概率也很小雖然當(dāng)時(shí)有高粱，奈何沒(méi)有器具，那我們還是不要開(kāi)腦洞還是從原文中找找線索吧。
在《魯早年五臺(tái)山出家》一章中，有關(guān)于酒類(lèi)的介紹，破為黃酒，柴門(mén)挑布簾。這里提到黃酒。我們這里稱小米為黃米，恰好這種黃米也是很好的釀酒原料，所以這是有道理的。首先，當(dāng)時(shí)大家喝的確實(shí)是米酒，但是這種酒的原料是黃米而不是南方的糯米，這也可以解釋為什么英雄們總是喝整罐的，雖然每次都能漏掉四分之一左右。