老鴨湯和什么一起燉好，老鴨湯和什么搭配好吃

材料老鴨子半只，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把做法1.老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用。2.將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。3.水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）

老鴨鍋

可以放點(diǎn)黨參，少量就行了，還可以加點(diǎn)筍干，燉起來巨香

老鴨湯里加入什么燉最營養(yǎng)

茶樹菇 等真菌的 老鴨湯，

主料老鴨1只輔料油適量鹽適量姜適量八角適量黨參適量蔥適量雞精適量醋適量步驟1.鴨子切好。2.將鴨子放在鍋中用水焯一下。3.生姜，八角，黨參備好。4.將所有的材料放入燉盅內(nèi)，放鹽，再放點(diǎn)醋。5.將燉盅蓋上蓋，放入鍋中，插上電源開始燉。6.燉上兩個小時差不多了，撒上蔥花，雞精就好了。小貼士鴨雖營養(yǎng)豐富，但食用時也得注意：①不應(yīng)久食煙熏和烘烤的鴨肉，因其加工后可產(chǎn)生苯并芘物質(zhì)，此物有致癌作用。

你好，老鴨湯可以燉以些這些食材：蘿卜干、酸蘿卜、蓮藕、胡蘿卜、萵筍、冬瓜、土豆等等

幾道老鴨湯的做法；山藥老鴨湯做法非常簡單　蔥　姜各少少兩三片即可鴨子剁塊兒飛水后冷水下鍋煮至出鴨油后（大約４０分鐘左右）放入切好的山藥塊兒　和泡好的枸杞如果喜歡山藥稍脆的口感　可以晚些放山藥早些關(guān)火如果喜歡山藥稍稍面一些的口感就可以煮到滿意關(guān)火酸蘿卜老鴨湯調(diào)味料： 料酒2湯匙、鹽適量做法：1、酸蘿卜浸泡30分鐘，稍去咸酸味；撈起瀝干水，切片；2、木耳洗凈，用清水泡軟，撕成大小適中的塊狀；3、洗凈宰好的鴨子，切塊；煮一鍋水下兩湯匙料酒，將鴨肉汆水撈起；4、熱鍋，放入鴨肉翻炒(不必放油)，待水汽收住即可；5、將10碗水倒入瓦煲煮沸，放入炒好的鴨塊、酸蘿卜、木耳和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗(放鹽前先嘗味道，因酸蘿卜有味)。淮杞老鴨湯材料：老鴨 淮山（又名山藥）枸杞 海帶 紅棗 姜 花椒做法：鴨子收拾干凈 切塊 泡去血水后飛水撈出放入湯煲中 加適量清水 放入姜片 花椒先大火煮開后再轉(zhuǎn)小火 約1個半小時后放入山藥 枸杞 海帶 紅棗 繼續(xù)小火再褒半小時就可以了

酸蘿卜，超市有賣的，專門的酸蘿卜老鴨湯。味道美

鴨血，竹筍

海帶老鴨湯鴨肉是祛寒除濕溫補(bǔ)之物，尤適合體熱上火者常食，以達(dá)到滋補(bǔ)去濕、養(yǎng)胃補(bǔ)腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。原料：老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。做法：1、老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用；2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可；3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）酸蘿卜老鴨湯原料：酸蘿卜50克、鴨子半只250克、白蘿卜100克、蔥3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量做法：1、鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無名指長短的段。酸蘿卜如果較咸的話，用溫水洗一下備用；2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現(xiàn)浮沫后，將鴨肉撈出，并用清水反復(fù)沖洗干凈；3、焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開；4、然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛；5、最后放入白蘿卜，加入白糖，繼續(xù)煮至蘿卜熟透即可，食用前根據(jù)口味加入白胡椒、鹽即可。

這個要看你要怎么補(bǔ)，主要補(bǔ)什么了，不好說怎么最大補(bǔ)。一般來說鴨子加太子參可以補(bǔ)中益氣，補(bǔ)元?dú)?；加何首烏、枸杞可以滋陰益氣養(yǎng)發(fā)；如果感覺體乏氣短可以加點(diǎn)人參，大補(bǔ)元?dú)?。還有薏米什么的好多了，你可以參照他們的用途來做。中藥配比的時候有君臣佐使這一說，在藥膳中也可以體現(xiàn)啊，比如這個鴨子就是君，加人參或者太子參那他們就是臣，因?yàn)轼喿有詻?，參類性溫可以中和鴨子的涼性。加了這些可以再加點(diǎn)枸杞啦、大棗啦，首烏啦，桂圓啦這類常見的滋補(bǔ)食材和藥材，那他們就是佐。這樣大火開鍋文火慢燉，揭蓋后妙不可言。但是注意鴨子性涼，產(chǎn)婦慎食?；卮鹬罂匆妱e人又說蟲草人參山藥蘿卜的，請切記，蘿卜和人參是大敵，吃完人參再吃蘿卜，人參效用大打折扣，這是十八反和十八畏的范疇了。切記切記。

你好！海帶，豬肚子，蘑菇。都要分開哦 山藥。加啤酒噸可一做啤酒鴨我的回答你還滿意嗎~~

老鴨肉質(zhì)偏寒，在夏天吃最好是燉湯啦，如果是夏天燉湯可以放冬瓜，或者樓上說的淮山如果家里邊有人咳喘啦或者是女性婦科不好，可以放白果，就是銀杏啦

山藥。加啤酒噸可一做啤酒鴨

最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠味美的：加入魔芋豆腐！最是麻辣的，那個美呀……

海帶，豬肚子，蘑菇。都要分開哦 山藥。加啤酒噸可一做啤酒鴨

酸蘿卜老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據(jù)說還可以去秋燥的，算得上是一道應(yīng)景的家常菜了。 這道菜做法簡單，但是選材不能馬虎。老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別，因?yàn)槭沁@道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會比較高，我是在菜市專賣攤點(diǎn)買的。呵呵！只是那家專賣店還沒有品牌，沒法推薦給大家。好了，現(xiàn)在來看看這道菜的炮制過程吧！ 材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。 1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。 　　經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。 4、這就是做好的酸蘿卜老鴨湯了，嘗嘗？

白果老鴨湯 用料：鴨塊 400g 白果 10顆桂圓干 5個老姜 5g 鹽 2茶匙（10g） 做法： 1、鴨冼凈切成塊，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片備用。 2、大火燒熱炒鍋，炒鍋中不用放油，放入鴨塊和姜片翻炒，炒至鴨肉的水分收干，聞著沒有鴨的腥味，關(guān)火盛出。 3、將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入水，水沒過鴨塊，開蓋煮，煮沸后將鴨塊撈出，將水倒掉。 4、燉鍋中再次加入熱水，將煮過的鴨肉放入鍋中，大火煮開，放入白果、桂圓干，改小火燉約一小時，調(diào)入鹽，就是一款營養(yǎng)豐富的白果老鴨湯了。 沙參玉竹老鴨湯 主料:鴨 600克輔料:北沙參 20克 玉竹 24克調(diào)料:姜 5克 鹽 3克 各適量 做法 1、把北沙參，玉竹洗凈；2、老鴨剔除內(nèi)臟后洗凈；3、全部放入鍋內(nèi)加適量清水和生姜，用大火煮沸后，再用小火煲兩小時左右；4、加入鹽調(diào)味即成。 山藥老鴨湯 　　材料：老鴨子，山藥，姜，八角，鹽 　　做法：　　1 鴨子剁塊兒飛水后冷水下鍋煮至出鴨油后（40分鐘）放入切好的山藥塊兒。 　　2 如果喜歡山藥稍脆的口感就可以晚些放山藥，如果喜歡山藥面一些就早些放。 　　3 煮至滿意關(guān)火了然后加鹽調(diào)味即可。如果覺得油太大，喝的時候可以先把湯盛出，再用勺子撇去上面的浮油。