鳳鳴毛尖茶怎么泡的香，如何喝出信陽(yáng)毛尖茶的原味

一天喝多少可以減肥

泡毛尖茶，最主要是要做到這兩點(diǎn)的：1、茶葉的品質(zhì)，毛尖茶是品質(zhì)越好，越能喝到正宗的味道。越新鮮，才能喝到清香甘甜的味道。建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！2、水溫：在水溫這個(gè)問(wèn)題上很多人都認(rèn)為綠茶85度左右的水就可以了，其實(shí)不然，毛尖比較特殊，因?yàn)橐笱慷喽?，因此水溫不要太高，越是等?jí)高的毛尖水溫要求就盡量低一些，比如芽頭超過(guò)百分之80比例的應(yīng)該用70-75度水來(lái)沖泡，這樣不容易燙壞嫩的茶芽，口感會(huì)更好，同時(shí)也可以沖泡1-2道。

開(kāi)水先泡洗10秒鐘， 去灰去細(xì)毛，倒掉水 再真正開(kāi)始用開(kāi)水泡，5分鐘，清香，10分鐘，圓潤(rùn)，15分鐘清熱圓潤(rùn)解渴，20分鐘后溫?zé)釢夂癫柘?。不用煮?喝茶要三口（三次）品償潤(rùn)口潤(rùn)喉潤(rùn)胃，，，，再喝

冷泡1、用茶匙把準(zhǔn)備好的適量毛尖，放入玻璃杯里面，把冷水倒進(jìn)去沖泡。好的綠茶不用洗茶，洗茶會(huì)把白毫等茶多酚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值倒掉的。2、沖入水的時(shí)候會(huì)看到毛尖會(huì)一條一條的漂起來(lái)，會(huì)豎立，就好像跳舞一樣優(yōu)美，一般冷泡泡開(kāi)的時(shí)間比較久，可以在這個(gè)時(shí)間一邊看書一邊等待。熱泡：1、把熱水煮沸騰，然后等待水溫變涼，80度左右。（山泉水更能沖出好喝的茶，甘甜）。2、將適量毛尖放在玻璃杯里，把準(zhǔn)備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內(nèi)，可以看到毛尖一個(gè)一個(gè)的豎立起來(lái)起舞，超級(jí)美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過(guò)毛尖建議玻璃杯。3、沖泡等待一會(huì)兒既可以倒入杯中，過(guò)濾的茶湯可以直接飲用，杯中會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)白毫，白毫是毛尖的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)的，可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。4、接下來(lái)可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯里面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴，散發(fā)陣陣清香。擴(kuò)展資料品種分類毛尖具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖（信陽(yáng)毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽(yáng),故取名"信陽(yáng)毛尖",信陽(yáng)毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。都勻毛尖都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，該地區(qū)年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。都勻毛尖茶清明前后開(kāi)采，與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、細(xì)者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初 展，長(zhǎng)度不超過(guò)2.0厘米。通常炒制500克高級(jí)毛尖茶約需5.3—5.6萬(wàn)個(gè)芽頭。參考資料來(lái)源：百度百科-毛尖

第一，是茶葉本身品質(zhì) 第二，是水質(zhì)與水溫 第三，是投茶量與投茶的方法 毛尖采用的是上投法，投茶量是3到4克，水溫是75攝氏度左右

水溫不能太高 大概90度就好 開(kāi)水要慢慢反沖

毛尖茶怎么泡 毛尖茶怎么泡，毛尖茶作為于綠茶中的其中品種之一，當(dāng)然也具備了綠茶中的一些特性，毛尖茶泡出的茶湯顏色蔥蘢，而且香氣香遠(yuǎn)悠久，那么毛尖茶應(yīng)該要怎么泡呢？下面一起來(lái)學(xué)習(xí)毛尖茶怎么泡。 毛尖茶怎么泡1 1、毛尖茶在沖泡的時(shí)間肯定要掌握好水的溫度，由于毛尖茶是一種口感鮮嫩的茶葉，在沖泡時(shí)水的溫度不克不及過(guò)高，最佳利用85到90度之間的開(kāi)水來(lái)沖泡，并且水質(zhì)要軟，只管即便不要利用家中的自來(lái)水，可以購(gòu)置自然純凈水大概礦泉水來(lái)沖泡毛尖茶。 2、毛尖茶可以利用透明的玻璃杯來(lái)沖泡，在沖泡曩昔，應(yīng)該先用開(kāi)水把透明玻璃杯溫?zé)嵋幌?，然后再取適量的毛尖茶放在玻璃杯中，突入籌備好的開(kāi)水，這時(shí)毛尖茶，會(huì)在水中逐步舒展，上下浮動(dòng)，它的姿態(tài)尤其幽美。 3、毛尖茶在泡好之后，先不克不及急著飲用，應(yīng)該先聞它的茶香，然后在撫玩湯色末了等茶湯溫度相宜時(shí)才氣掏出逐步品飲。這種茶湯飲用時(shí)會(huì)覺(jué)得滋味略苦，隨后會(huì)有顯著的回甘，再品則會(huì)以為它滋味甘醇清新。毛尖茶泡好之后的.茶湯掏出三分之二時(shí)就要實(shí)時(shí)續(xù)水，一次放入的茶葉可以重復(fù)沖泡四到五次。 毛尖茶的特點(diǎn) 毛尖茶是綠茶中的佳構(gòu)，它有本身的特征，最大的特征便是口感鮮嫩，由于這種毛尖茶是收羅春天茶樹(shù)的新苗，經(jīng)由晾曬加工之后得到的茶葉佳構(gòu)，它保存了奇怪茶葉中的大部分養(yǎng)分，此外抗輻射本領(lǐng)卓越以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也是毛尖茶最重要的特征，這種茶葉中茶多酚以及芬芳類物質(zhì)以及微量元素鋅的含量都尤其高，這是其他茶葉品種所不克不及逾越的存在。 毛尖茶怎么泡2 1、燙壺： 在沏茶以前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水接納盤旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，進(jìn)步茶杯的溫度。 2、置茶： 毛尖的投茶量根據(jù)1：50的比率舉行投放，即1克毛尖茶，50克水。一樣平常沏茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，觀賞茶葉表面，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。 信陽(yáng)毛尖的形狀條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫表現(xiàn)，有峰苗，光彩隱綠，油潤(rùn)平滑。 3、溫杯： 燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。 4、高沖： 沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻騰，散開(kāi)，以更充實(shí)泡出茶味，俗稱"高沖"：水注到杯身的非常之七滿，注水時(shí)細(xì)致水的溫度要到達(dá)90℃(如許才氣在投茶時(shí)使水溫在85℃)。信陽(yáng)毛尖對(duì)水的請(qǐng)求對(duì)比高，上等的水應(yīng)該選用山泉水其次是搜集的山川，硬水以及堿較多的水不適宜沖泡毛尖茶，平常生存中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯(cuò)的。

茶葉要這樣泡才好喝毛尖茶可以泡三次，每次沖泡水是開(kāi)水冷到90°，然后，茶壺不用蓋蓋子，倒入水接著就倒出來(lái)，不會(huì)破壞茶葉，還香氣四溢。

優(yōu)綠茶是指品質(zhì)優(yōu)良的綠茶，主要以手工制造，產(chǎn)量少。名優(yōu)綠茶有扁平形、卷曲成螺形、雀舌形、蘭花形、瓜子片形、圓珠形、針形、眉形、菊花形、曲條形等，即名優(yōu)綠茶的十大造型?！　?1)西湖龍井。　　產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，約168平方公里。該產(chǎn)區(qū)四季分明，氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤(rùn)，土壤、植被、熱量、光照、水量等自然條件是其他龍井茶產(chǎn)區(qū)所無(wú)法比擬的。　　西湖龍井茶的外形扁平光滑，挺直尖削，色澤嫩綠。西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同地方的茶葉各具特色。比如獅峰產(chǎn)龍井茶，綠中透嫩黃，香氣馥郁，滋味鮮醇；梅家塢產(chǎn)龍井茶，色澤翠綠，香氣清香，滋味鮮醇回苦。　　(2)洞庭碧螺春茶?！　‘a(chǎn)于江蘇吳縣洞庭東、西山，山的周圍有太湖環(huán)繞。茶樹(shù)種在花果樹(shù)下，一年四季花香、果香彌漫，其外形特征為滿身毛、銅絲條、蜜蜂腿。　　碧螺春茶的色澤銀綠暗翠，給人以鮮活光潤(rùn)，賞心悅目的感覺(jué)。碧螺春茶被人們形容為“一嫩三鮮”：每斤碧螺春茶含嫩芽五六萬(wàn)個(gè)；色鮮艷，香鮮濃、味鮮醇。碧螺春茶的香氣使人迷戀和陶醉；在碧螺春茶的鮮爽茶味中有一種甜蜜的果味，使人百飲不厭?！　?3)黃山毛峰茶?！　‘a(chǎn)于安徽黃山市。高檔茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二葉，色澤嫩黃綠帶金黃；中檔茶一芽二三葉，芽葉較肥，色澤黃綠，略帶金黃片；低檔茶細(xì)瘦的一芽三葉為主，色澤呈青綠或深綠色。高檔茶清香帶花香，滋味醇厚；中檔茶清香或略鮮爽，滋味醇和；低檔茶香氣純正。　　(4)信陽(yáng)毛尖茶?！　‘a(chǎn)于河南省信陽(yáng)縣。該地區(qū)山勢(shì)高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩綠亮。

產(chǎn)地】　　黃山毛尖茶產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內(nèi)高山聳立，群峰環(huán)抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤(rùn)，翠竹、花 木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大，漫射光豐富，空氣新鮮無(wú)污染，平均海拔500—800米，種茶歷史悠久，現(xiàn)有茶園　　【歷史】　　　黃山毛尖茶開(kāi)發(fā)研制于一九九八年，是高山、無(wú)污染、純天然品質(zhì)的花香型名優(yōu)綠茶，屬尖茶類。產(chǎn)品集傳統(tǒng)工藝和高科技含量于一體，從鮮葉采摘、攤涼、殺青、理?xiàng)l、烘干、貯藏等環(huán)節(jié)均得到安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)制茶系教授的具體指導(dǎo)，使成品茶不僅保持了原有的天然營(yíng)養(yǎng)成份，并更充分地體現(xiàn)了名優(yōu)茶的色、香、味、形地方特色。并相繼榮獲99年第三屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)，2000年中國(guó)國(guó)際博覽交易會(huì)國(guó)際名茶金獎(jiǎng)。　　【形態(tài)】　　黃山毛尖外形緊結(jié)挺直，色澤油潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，清香濃郁，滋味醇爽，葉底嫩綠，茶葉完整，經(jīng)檢測(cè)，12項(xiàng)“農(nóng)殘”均為零。該茶一經(jīng)問(wèn)世即被國(guó)際著名茶學(xué)專家、中國(guó)茶業(yè)界泰斗陳櫞先生稱為茶中極品，并欣然題詞：“黃山毛尖，名山名茶”，表達(dá)了他對(duì)該茶的高度評(píng)價(jià)?！　↑S山毛尖采摘及時(shí)，加工精細(xì)。采摘期在清明”至谷雨”之間，特級(jí)茶采摘初展的一芽一葉；一級(jí)茶采摘初展一芽一葉和一穿二葉；二級(jí)茶采摘開(kāi)展的一芽二葉和初展的一芽三葉；三級(jí)條采摘開(kāi)展的一穿二葉和一穿三葉。采摘回的鮮茶，制作前要嚴(yán)格揀剔，剔去老葉、莖之后，攤晾，爾后進(jìn)行加工。加工采取烘青綠茶的制法，要求嚴(yán)格，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘焙三道工序制成。每道工序都有嚴(yán)格規(guī)定，殺青要求鮮葉下鍋，撒得開(kāi)，翻得快，手勢(shì)輕，使茶色均勻、殺青透徹。揉捻采取邊炒邊揉的方法，加以整條，不能把芽葉揉碎，白毫不能受損，條索卷曲緊實(shí)烤主要是控制火候，要求溫度適當(dāng)，勤炒勤翻，以免烘焦而破壞香味。外形略大于雀舌，有馬蹄，象牙色，有銀毫；清香，湯色杏黃，味醇和；葉底肥嫩明亮。屬禮品茶之一。

黃山毛尖的沖泡方法包括如下內(nèi)容：一、茶葉的用量： 直接反應(yīng)的是茶的濃淡，濃淡要合適才能品嘗到茶的色和香。適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對(duì)人體影響作用。大致上說(shuō)，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。二、沏茶的水溫: 對(duì)不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級(jí)別而定。黃山毛尖屬于綠茶，應(yīng)用80°C的開(kāi)水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。三、沏泡時(shí)間: 一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。將黃山毛尖放入杯中后，先倒入少量開(kāi)水，以浸沒(méi)茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開(kāi)水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些；反之，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶最好。四、沖泡次數(shù): 一般3到4次就好了，俗話說(shuō)：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說(shuō)頭道沖泡出來(lái)的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該加入開(kāi)水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。

沖泡黃山毛尖有以下幾點(diǎn)是要值得注意：比 例: 直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時(shí),適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對(duì)人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè)，但是平時(shí)很少有人去理會(huì)這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說(shuō)，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。水 溫: 對(duì)不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級(jí)別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總是喜歡用很燙的水來(lái)沖泡。一般說(shuō)來(lái)，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80%-90%的開(kāi)水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。時(shí) 間: 一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開(kāi)水，以浸沒(méi)茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開(kāi)水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些；反之，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶最好。次 數(shù): 一般3到4次就好了，俗話說(shuō)：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說(shuō)頭道沖泡出來(lái)的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該加入開(kāi)水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。

沖泡黃山毛尖的要點(diǎn)　　黃山毛尖，一聽(tīng)到此名就能知道它是屬于尖類的茶葉，同時(shí)黃山毛尖是高山、無(wú)污染、純天然品質(zhì)的花香型名優(yōu)綠茶。我們都了解沖泡綠茶時(shí)候?qū)λ|(zhì)。水溫都有高要求的，那么沖泡黃山毛尖時(shí)候也是一樣，下面茶葉品牌網(wǎng)就同您講講沖泡黃山毛尖的要點(diǎn)?！　_泡黃山毛尖的要點(diǎn)有以下幾項(xiàng)：　　比例：直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香;同時(shí)適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對(duì)人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè)，但是平時(shí)很少有人去理會(huì)這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說(shuō)，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克?！　∷疁兀簩?duì)不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級(jí)別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總是喜歡用很燙的水來(lái)沖泡。一般說(shuō)來(lái)，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80%-90%的開(kāi)水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇?！　r(shí)間：一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開(kāi)水，以浸沒(méi)茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開(kāi)水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些;反之，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶最好?！　〈螖?shù)：一般3到4次就好了，俗話說(shuō)：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬?！币馑际钦f(shuō)頭道沖泡出來(lái)的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該加入開(kāi)水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度?！　〗?jīng)過(guò)以上的介紹后，大家對(duì)沖泡黃山毛尖的要點(diǎn)都熟知了吧，雖然泡茶都是講究這四點(diǎn)，但是不一樣的茶葉所對(duì)應(yīng)的要求都是不同的，茶友們要是沖泡自己不認(rèn)識(shí)或是不熟悉的茶葉時(shí)候，應(yīng)事先了解下沖泡技巧。