香辣毛鳳魚，香辣毛花魚怎么做好吃又簡單做法圖解分享黑暗料理

第一步1.將毛花魚洗凈即可，不需浸泡第二步2.姜蒜小米椒切丁第三步3.鍋內(nèi)放厚油，毛花魚很吃油的，放入姜蒜辣椒花椒炒香，倒入毛花魚炸至金黃，毛花魚刺多，炸焦吃著就會香脆可口，沒有刺嘴巴的感覺第四步4.倒入香醋，繼續(xù)翻炒，我們愛吃辣的所以會在此時(shí)再加些辣椒絲，加入少許生抽繼續(xù)翻炒第五步5.加入適量鹽和開水把鹽化開，水干即可收鍋，香脆的毛花魚就出鍋了

同問。。。

1. 把八爪魚里面的內(nèi)臟去除干凈。2. 把洗好的八爪魚，用煮開的水焯一下，不要太久，只要微微變色和觸角卷曲就要撈起來，以免八爪魚變老，口感不好。3. 把準(zhǔn)備好的姜，蒜，干辣椒，放油鍋炒香，并加入適量的豆瓣醬，放入切好的青椒和洋蔥。4. 倒入之前的八爪魚，并倒入適量的啤酒，進(jìn)行翻炒。5. 加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，加入適量水。6. 加入適量辣椒醬和兩顆火鍋底料7. 大火，等待收汁。

1. 把八爪魚里面的內(nèi)臟去除干凈。2. 把洗好的八爪魚，用煮開的水焯一下，不要太久，只要微微變色和觸角卷曲就要撈起來，以免八爪魚變老，口感不好。3. 把準(zhǔn)備好的姜，蒜，干辣椒，放油鍋炒香，并加入適量的豆瓣醬，放入切好的青椒和洋蔥。4. 倒入之前的八爪魚，并倒入適量的啤酒，進(jìn)行翻炒。5. 加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，加入適量水。6. 加入適量辣椒醬和兩顆火鍋底料7. 大火，等待收汁。

香辣鳳尾魚的做法食材用料鳳尾魚一把螺絲椒八個(gè)花生油十毫升姜五片左右蒜瓣五六片味達(dá)美一瓶蓋鹽適量1.將鳳尾魚放入開水中吐吐沙把水倒出來2.把螺絲椒和姜切成絲，蒜瓣拍成散開的。3.鍋中放入花生油放入蔥花煸炒出香味后放入鳳尾魚進(jìn)行炒。4.待鳳尾魚快熟時(shí)放入蒜瓣，辣椒，鹽，倒入味達(dá)美進(jìn)行炒，變色后即可出鍋

吃香辣鳳尾魚會不會發(fā)胖的介紹如下： 少量食用不會發(fā)胖，如果長期，大量食用容易引起發(fā)胖。1:鳳尾魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷 、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發(fā)育。還能促進(jìn)人血中抗感染淋巴細(xì)胞的增加。臨床也證實(shí)鳳尾魚有益于提高人體對化療的耐受力。尾魚味道鮮美，鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚制作的罐頭一直是食品工業(yè)外貿(mào)出口的重要產(chǎn)品之一，暢銷國內(nèi)外。鳳尾魚罐頭，必須選用帶卵母魚。2:加工制作程序要求十分精細(xì)。先將魚洗凈，然后進(jìn)行油炸、調(diào)料、浸汁等工序。鳳尾魚制成后，色澤黃亮，外層松脆，肉質(zhì)嫩細(xì)，骨少嫩軟，微咸略甜，滋味鮮美。3: 一般人都可食用：適宜體弱氣虛，營養(yǎng)不良者食用；適宜兒童食用， 凡濕熱內(nèi)盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食；病人忌食。

香辣毛毛魚的做法步驟1. 金線魚干，我是在沃爾瑪買的，應(yīng)該各大超市干貨區(qū)都有買的吧！小魚買來就是去頭的，除了去咸味，其他基本不需處理，這種小魚肉質(zhì)緊實(shí)，做出來韌性極佳，口感好，據(jù)我多次經(jīng)驗(yàn)，還只有這種魚做出來口感最好。所以推薦選對魚哦！2. 由于小魚會比較咸，事先我會用清水浸泡三小時(shí)以上，然后用清水多沖洗幾遍，將雜質(zhì)和小的魚磷片清洗干凈控干水待用，這一步一定要記得哦！3. 利用小魚泡水的時(shí)間，準(zhǔn)備姜末，蒜末，熟芝麻，我的辣椒是現(xiàn)磨的一并準(zhǔn)備啦4. 來張出水照吧！哎呀！我的口水呀！5. 千萬別忘了，還要把控干水的小魚放到油里炸一下了，這是決定口感很關(guān)鍵的一步呀！今天的量比較大，我是分了四次炸的。6. 基本炸到這樣就差不多啦，注意看小魚側(cè)邊的魚線變成紅棕色就好啦！太焦等下還要調(diào)味，會太干，變脆失去嚼勁，口感也會打折扣的，注意注意?。。。。?. 另起鍋放油，待油六七成熱時(shí)放入花椒，辣椒粉，姜末蒜末炒香8. 可以看出姜蒜的量用得比較多哦！考慮到家里的吃貨小寶們我的辣椒用的不多哦！9. 小魚下鍋啦！跟姜蒜略拌勻后，放入孜然粒和十三香，充分拌勻，再依次放入料酒，香醋，蒸魚豉油，味極鮮醬油，老抽適量調(diào)色，再根據(jù)個(gè)人口味放入適量的細(xì)砂糖(不喜歡甜的不放也可以，調(diào)料中蒸魚豉油用量多，本身是帶甜味的)10. 快出鍋啦！最后放入適量味精，芝麻香油，倒入熟芝麻拌勻，出鍋啦

主料嫩仔魚500g輔料油適量鹽適量大蒜子適量芝麻適量芝麻油適量辣椒粉適量香辛料適量味精適量步驟1.準(zhǔn)備食材2.鍋中倒入茶油加至5成熱3.放入大蒜末煸香4.加入嫩仔魚小火煸炒5.當(dāng)嫩仔魚微黃時(shí)加入鹽和味精炒勻6.關(guān)小火加入香辛料翻炒7.加入辣椒粉、淋上芝麻油拌勻8.出鍋前撒上熟芝麻即可9.佐餐、下酒、零嘴都是最佳選擇

主料嫩仔魚500g輔料油適量鹽適量大蒜子適量芝麻適量芝麻油適量辣椒粉適量香辛料適量味精適量步驟1.準(zhǔn)備食材2.鍋中倒入茶油加至5成熱3.放入大蒜末煸香4.加入嫩仔魚小火煸炒5.當(dāng)嫩仔魚微黃時(shí)加入鹽和味精炒勻6.關(guān)小火加入香辛料翻炒7.加入辣椒粉、淋上芝麻油拌勻8.出鍋前撒上熟芝麻即可9.佐餐、下酒、零嘴都是最佳選擇

香辣毛毛魚的做法步驟1. 金線魚干，我是在沃爾瑪買的，應(yīng)該各大超市干貨區(qū)都有買的吧！小魚買來就是去頭的，除了去咸味，其他基本不需處理，這種小魚肉質(zhì)緊實(shí)，做出來韌性極佳，口感好，據(jù)我多次經(jīng)驗(yàn)，還只有這種魚做出來口感最好。所以推薦選對魚哦！2. 由于小魚會比較咸，事先我會用清水浸泡三小時(shí)以上，然后用清水多沖洗幾遍，將雜質(zhì)和小的魚磷片清洗干凈控干水待用，這一步一定要記得哦！3. 利用小魚泡水的時(shí)間，準(zhǔn)備姜末，蒜末，熟芝麻，我的辣椒是現(xiàn)磨的一并準(zhǔn)備啦4. 來張出水照吧！哎呀！我的口水呀！5. 千萬別忘了，還要把控干水的小魚放到油里炸一下了，這是決定口感很關(guān)鍵的一步呀！今天的量比較大，我是分了四次炸的。6. 基本炸到這樣就差不多啦，注意看小魚側(cè)邊的魚線變成紅棕色就好啦！太焦等下還要調(diào)味，會太干，變脆失去嚼勁，口感也會打折扣的，注意注意?。。。?！7. 另起鍋放油，待油六七成熱時(shí)放入花椒，辣椒粉，姜末蒜末炒香8. 可以看出姜蒜的量用得比較多哦！考慮到家里的吃貨小寶們我的辣椒用的不多哦！9. 小魚下鍋啦！跟姜蒜略拌勻后，放入孜然粒和十三香，充分拌勻，再依次放入料酒，香醋，蒸魚豉油，味極鮮醬油，老抽適量調(diào)色，再根據(jù)個(gè)人口味放入適量的細(xì)砂糖(不喜歡甜的不放也可以，調(diào)料中蒸魚豉油用量多，本身是帶甜味的)10. 快出鍋啦！最后放入適量味精，芝麻香油，倒入熟芝麻拌勻，出鍋啦