春季老鴨湯放什么燉好吃，老鴨湯放些什么好吃

酸蘿卜用砂鍋頓

冬瓜吧。。。

筍，枸杞山藥

胡椒

扁尖老鴨湯

筍，藕！湯會變白發(fā)淡淡甜味！

可以放點黨參，少量就行了，還可以加點筍干，燉起來巨香

老鴨湯里加入什么燉最營養(yǎng)

茶樹菇 等真菌的 老鴨湯，

主料老鴨1只輔料油適量鹽適量姜適量八角適量黨參適量蔥適量雞精適量醋適量步驟1.鴨子切好。2.將鴨子放在鍋中用水焯一下。3.生姜，八角，黨參備好。4.將所有的材料放入燉盅內(nèi)，放鹽，再放點醋。5.將燉盅蓋上蓋，放入鍋中，插上電源開始燉。6.燉上兩個小時差不多了，撒上蔥花，雞精就好了。小貼士鴨雖營養(yǎng)豐富，但食用時也得注意：①不應久食煙熏和烘烤的鴨肉，因其加工后可產(chǎn)生苯并芘物質(zhì)，此物有致癌作用。

你好，老鴨湯可以燉以些這些食材：蘿卜干、酸蘿卜、蓮藕、胡蘿卜、萵筍、冬瓜、土豆等等

幾道老鴨湯的做法；山藥老鴨湯做法非常簡單　蔥　姜各少少兩三片即可鴨子剁塊兒飛水后冷水下鍋煮至出鴨油后（大約４０分鐘左右）放入切好的山藥塊兒　和泡好的枸杞如果喜歡山藥稍脆的口感　可以晚些放山藥早些關(guān)火如果喜歡山藥稍稍面一些的口感就可以煮到滿意關(guān)火酸蘿卜老鴨湯調(diào)味料： 料酒2湯匙、鹽適量做法：1、酸蘿卜浸泡30分鐘，稍去咸酸味；撈起瀝干水，切片；2、木耳洗凈，用清水泡軟，撕成大小適中的塊狀；3、洗凈宰好的鴨子，切塊；煮一鍋水下兩湯匙料酒，將鴨肉汆水撈起；4、熱鍋，放入鴨肉翻炒(不必放油)，待水汽收住即可；5、將10碗水倒入瓦煲煮沸，放入炒好的鴨塊、酸蘿卜、木耳和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗(放鹽前先嘗味道，因酸蘿卜有味)?；磋嚼哮啘牧希豪哮?淮山（又名山藥）枸杞 海帶 紅棗 姜 花椒做法：鴨子收拾干凈 切塊 泡去血水后飛水撈出放入湯煲中 加適量清水 放入姜片 花椒先大火煮開后再轉(zhuǎn)小火 約1個半小時后放入山藥 枸杞 海帶 紅棗 繼續(xù)小火再褒半小時就可以了

鴨屬水禽，性寒涼，有滋陰、補虛、養(yǎng)胃、利水的功能，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等夏季多見的病狀。　　喝鴨湯進補，最好結(jié)合自己的體質(zhì)狀況、配合中藥或者食物進行。對于平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來說，可以在制作鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。對于高血壓患者來說，可以在制作鴨湯時，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。對于糖尿病患者來說，可以在制作鴨湯時，加入苦瓜、50克地錦草。對于肺結(jié)核病人來說，可以在制作鴨湯時，加入百合、蟲草或者南沙參。對于女性來說，在制作鴨湯時，加入百合、玉竹，以起到養(yǎng)顏護膚的作用。要注意，煲湯時不要加味精，因為一般雞、魚、鴨、骨頭類煲的湯本身就很鮮了。生藕性寒，熟藕卻性溫，因此要是夏天在煲蓮藕湯時也可以放點綠豆中和一下它的熱性。

放薏米、山藥比較好吃老鴨煲湯的做法主料準備好一只或半只老鴨，還有薏米、山藥適量。輔料姜3片、鹽適量、陳皮1/3個。步驟1. 山藥洗凈去皮，切成段。2. 準備好的薏米和陳皮要提前清理干凈。3.鴨子處理干凈后去皮，鍋中燒熱水，下姜片和鴨塊焯掉血水，再用清水洗凈瀝干。4.煲中煮適量開水，水開后下老鴨，薏米，陳皮和山藥，還有姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約1.5個小時，(我用電飯煲的煲湯模式)。5.食用時加少量鹽調(diào)味即可。

酸蘿卜老鴨湯 酸蘿卜老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據(jù)說還可以去秋燥的，算得上是一道應景的家常菜了。 這道菜做法簡單，但是選材不能馬虎。老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會比較高，我是在菜市專賣攤點買的。呵呵！只是那家專賣店還沒有品牌，沒法推薦給大家。好了，現(xiàn)在來看看這道菜的炮制過程吧！ 材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。 1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。 經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上兩個半小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。 最簡單的制做方法:鴨子洗凈用沸水除腥,沸水中加兩片生姜和兩根生蔥效果更佳.再另外參水放入鴨子,把購買的老鴨湯料放入鍋中一起燉,大火燒開,小火燉制鴨子燉粑即可食用.(那個香安一老鴨湯燉料就很不錯,味道很純不像其它品牌的老鴨湯香精味精重)

誰都別想，他是我的。

用電飯壓力鍋吧或?qū)ｉT煲湯的沙鍋，味道會純正濃香。我想說的是沒啥步驟，看你燉什么湯了，一同放下去燉好了，電壓力過不用說按鍵自動的；用沙鍋的話就（用微火預熱沙鍋防爆裂）預熱好改大火燉開燒半個來小時改小火十多分吧，可以開的看的（鹽都是做好了關(guān)火后放的適量就好可別咸了影響湯的鮮美，小心攪動小可以盛的喝了

春季養(yǎng)生鴨湯的燉法：1、冬瓜老鴨湯用料：老鴨肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜絲適量、魚露、食用鹽。做法：1、買來的鴨肉洗干凈，然后切成大小適中的塊狀晾干，鍋中倒入適量的食用油七分熱之后加入姜絲爆香。2、改大火，將鴨肉也放到鍋中炒，直至鍋底收汁，關(guān)火，撈出鴨肉塊瀝干。3、另取一鍋，將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個小時，加入芹菜、魚露、食用鹽等進行調(diào)味就可。春季適當吃點鴨肉對促進身體健康具有很大的幫助。而因為鴨肉本身是屬于涼性的食物，所以加點生姜就可起到中和的作用了。2、芡實老鴨湯功效：滋陰，健脾祛濕。材料：芡實100克，老鴨一只。做法：老鴨宰凈，芡實放鴨腹內(nèi)加水2500ml，武火煲滾后，文火繼續(xù)煲2小時，加少許鹽服食。適應癥：芡實性味甘澀平，具有健脾祛濕，益腎固精的功效;老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補血。故此湯適合陰虛夾濕者見咽干、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。3、春筍老鴨湯，適合春季上火的下火湯原料：老鴨腿兩只，小個的春筍5根，去核的紅棗10顆。輔料：蒜瓣3只，白醋1小勺，水2大碗，生姜3片，黃酒2小勺，八角3顆，鹽8克，味精6克，白胡椒粉適量。準備工作：1、鴨腿切塊后下入開水里，加蒜瓣和白醋，用中火煮10分鐘左右撈出洗凈。2、春筍剝好后用開水焯燙1分鐘左右，去澀味。做法步驟：1、把鴨腿、春筍和紅棗放在電燉鍋里，加生姜片、黃酒、八角和清水，大火燒開后改用小火慢慢地煲1.5小時左右。2、加鹽和味精再繼續(xù)小火煲半小時左右，出鍋前撒入白胡椒粉即可享用。這樣做出來的春筍老鴨湯非常好喝，鴨肉酥爛而春筍鮮嫩爽脆，絕對是清淡鮮美的春季養(yǎng)生湯，如果放幾片咸肉進去味道更鮮美。

幾道老鴨湯的做法；山藥老鴨湯做法非常簡單　蔥　姜各少少兩三片即可鴨子剁塊兒飛水后冷水下鍋煮至出鴨油后（大約４０分鐘左右）放入切好的山藥塊兒　和泡好的枸杞如果喜歡山藥稍脆的口感　可以晚些放山藥早些關(guān)火如果喜歡山藥稍稍面一些的口感就可以煮到滿意關(guān)火酸蘿卜老鴨湯調(diào)味料： 料酒2湯匙、鹽適量做法：1、酸蘿卜浸泡30分鐘，稍去咸酸味；撈起瀝干水，切片；2、木耳洗凈，用清水泡軟，撕成大小適中的塊狀；3、洗凈宰好的鴨子，切塊；煮一鍋水下兩湯匙料酒，將鴨肉汆水撈起；4、熱鍋，放入鴨肉翻炒(不必放油)，待水汽收住即可；5、將10碗水倒入瓦煲煮沸，放入炒好的鴨塊、酸蘿卜、木耳和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗(放鹽前先嘗味道，因酸蘿卜有味)?；磋嚼哮啘牧希豪哮?淮山（又名山藥）枸杞 海帶 紅棗 姜 花椒做法：鴨子收拾干凈 切塊 泡去血水后飛水撈出放入湯煲中 加適量清水 放入姜片 花椒先大火煮開后再轉(zhuǎn)小火 約1個半小時后放入山藥 枸杞 海帶 紅棗 繼續(xù)小火再褒半小時就可以了