坐月子鴨湯做法大全，做月子吃鴨肉湯里放什么

黨參，紅棗，

姜，大棗，

枸杞

材料：鴨子，姜，花椒，鹽，料酒，香菜，枸杞 1.鴨買回來泡一下血水2.鍋中放入適量水燒開放入鴨子放一點料酒掉下水，然后撈出3.準備一些香菜，姜，枸杞，花椒4.鍋中放入適量干凈的水放入鴨子姜片和花椒燉5.燉鴨子時會出現油可以用鍋鏟弄掉6.燉個兩小時左右放入枸杞和鹽7.出鍋前撒點香菜8.盛入碗中就可以享用啦

鴨肉粥坐月子要吃有營養(yǎng)且容易消化的食物，鴨肉也是不錯的選擇。月子里身體水腫比較嚴重的媽媽，可以試試鴨肉粥。準備材料：鴨肉、大米、蔥、姜、鹽適量做法：鴨肉切塊洗干凈待用，鍋中放入適量的清水，然后放入所有材料中火煮30分鐘，關火。然后大米洗凈后，放入剛才鴨肉的高湯中，大火煮30分鐘后，再將鴨肉、蔥、姜放入鍋中煮20分鐘，最后加鹽調味即可。

稍微少吃一點 這個是涼性的 對子宮不好的

主料:鴨子一只、火腿適量、筍若干（沒有新鮮的冬筍，可以用袋裝筍，味道會差很多就是）、猴頭菇、雞腿菇、青菜、一塊姜 調料:鹽、黃酒 做法: 1.鴨子洗凈，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗干凈 2.湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開后，把鴨子、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾后加黃酒，轉小火燉一小時 3.猴頭菇和雞腿菇洗凈，切成比較大的塊，放進湯鍋里，加上鹽，再煮5分鐘，關火即可 4.青菜洗凈后，在另外的鍋子里燒開水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鴨湯里 大功告成，可以開動。

哺乳期可以做白切鴨吃的。鴨子性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養(yǎng)素，有清熱涼血、祛病健身之功效。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病和多種炎癥。所含有的豐富的蛋白質和氨基酸對哺乳期的媽媽和寶寶都是有好處的。另外鴨子含有多種高蛋白質、維生素以及鈣鐵鋅等營養(yǎng)物質，在哺乳期吃也是可以促進乳汁的生成，為寶寶添加更多的營養(yǎng)物質。但需要注意吃鴨的時候不要與一些會回奶的食物一起吃，如韭菜、花椒等，否則會減少媽媽的哺乳量。

您好！可以吃.不吃些有營養(yǎng)的食物奶汁營養(yǎng)會跟不上.不過也不要太油膩了.否則寶寶容易引起腹瀉，吃點葷腥東西才會下奶快，但是鴨肉屬于量刑，盡量少吃，哺乳期的產婦一定要注意自己的身體，不要讓自己著涼感冒，否則會影響寶寶的身體的，因為寶寶吃母乳，病菌會隨著母乳傳到寶寶身體里。

豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳湯1袋、萵苣片做法1、豬蹄治凈切成塊氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳湯、入砂鍋煮沸后轉小火燉至豬蹄熟爛脫骨；2、加入萵苣片，關火后15分鐘后即可食用。小訣竅建議乳汁稀少者連續(xù)食用3天或隔日一餐，若乳汁沒有明顯改善請尋找其他原因。

常湯譜補血益氣雞湯 材料：黨參、北芪、杞子、淮山、元肉、蓮子、芡實、紅棗 做法：將全部材料配肉類（瘦豬肉或去皮的雞肉）適量，加水10碗、文火煲約2小時，食時用鹽調味，供3——5個食用。如用電子瓦鍋，以開水6碗加入全部材料慢火煲6——8小時。 椰子煲雞 材料： 椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙（15克），金華火腿30克，清水3000ml,鹽2茶匙（10克），白胡椒粉半茶匙（3克）做法： 1、將椰子頂端用刀開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。 2、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 3、鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏屎徒鴰鶩繞湃耄蠡鷦俅紊輾小? 4、將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。 5、最后在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。 提示： 1、煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養(yǎng)。 2、在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。 核桃雞湯特點：味道鮮美，肉菜嫩軟，口味清香。原料：雞膀尖250克，鮮核桃250克，胡蘿l 2根，蔥頭1個，丁香花蕾1個，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香葉l片，鮮奶油25克，蛋黃1個。精鹽、胡椒粉各適量。制作過程：1．雞膀尖摘凈細毛，放人煮鍋內，入清水600毫升，燒開，去沫，湯去凈沫后，放入去皮的胡蘿卜、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香葉、加鹽、胡椒粉燒40分鐘。 2．砸開核桃殼，去掉核桃仁上的薄膜，切成小塊。盛蛋黃的碗里加入鮮奶油，調勻，加入核桃塊和細葉芹菜細末，攪拌均勻。 3．雞膀尖煮熟后，湯過篩后再倒入鍋內，保溫。 4．撈出雞膀尖，剔去骨頭，肉和胡蘿卜絞成泥，再放入鍋內，煮開，倒入場盆，即可。 八寶雞湯特點：湯汁鮮美香濃，滋補氣血兩虛原料：主料：光雞1只，豬肉500克，雜骨500克，熟地，當歸各15克，黨參，茯苓，炒白術，白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克. 配料：蔥、生姜、精鹽各適量制作過程：1、將黨參、茯苓、炒白術等8味藥物紗布袋裝好扎口，先用清水浸洗一下，撈起濾去水分，放入湯鍋內，加入豬肉、雞肉、雜骨（打碎）、生姜（拍破）、蔥、湯水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至雞肉爛熟。 淮山老鴨湯 材料：老鴨1只，干淮山、圓肉、杞子、益智仁各15克，鹽適量。 功效：清甜，具有補腦益智，兼補中益氣。 做法： 1、把老鴨殺開，去除內臟后洗凈，剁大塊。 2、連同藥材一起放進煲內，放適量清水，煲4小時左右，調味后便可食用。 冬瓜江瑤柱煲老鴨湯 功效： 本湯清熱生津、滋補養(yǎng)顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。 材料： 冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。 制作： ①江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。 ②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續(xù)煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。 枸杞山藥地黃女貞白鴨湯原料：主料：枸杞子30克，生地黃100克，淮山100克，女貞子50克，白鴨1只（約1500克 ），蔥、姜、米酒、胡椒粉、味精、鹽適量。制作過程：將白鴨去毛及內臟，切小塊；將上4味中藥洗凈，同放入鍋中，加清水適量，煎至白鴨肉熟爛，加上調味即可，飲湯吃白鴨肉。每天1料。 沙參玉竹煲老鴨原料：主料：老鴨，沙參30克，玉竹30克。制作過程：老鴨去毛及內臟洗凈，取半只，加適量水共煮1小時以上，調味后飲湯吃鴨。 營養(yǎng)美白湯 材料：鮮淮山250克，熟薏仁50克，清雞湯400毫升，發(fā)菜少許，雞蛋1只，蔥少許，水400毫升，香油少許。 做法1、將淮山削去外皮，切小塊。 2、淮山塊和熟薏仁放入調理杯中，并加入清雞湯打成濃湯狀，倒入鍋中。 3、發(fā)菜用剪刀切段狀，用清水清洗并略浸泡30分鐘。 4、雞蛋打勻待用。 5、濃湯加入發(fā)菜煮開，并調入調味料及熄火，最后加入蛋液并拌勻成蛋絲狀即可。 豬肺百合杏仁湯 材料：豬肺1個，百合20克，蜜棗6粒，杏仁25克。 做法： 1、將豬肺用水洗凈，瀝干后切成小塊。 2、煲內盛適量清水，豬肺和藥材一起放入，煮約4小時，調味即可飲用。 花生大棗豬蹄湯 原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 做法：1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 天麻魚頭湯 材料：大魚頭、天麻 制作方法： 1、用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。 2、燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。 3、注8碗清水于燉盅內，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。注意：專治神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。 粟米香菇排骨湯 原料：排骨1斤，玉米2個，香菇5個，鹽。 特點：此湯具有明目，解熱之效。制法：①排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火轉文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可 冬瓜排骨清湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 制法：①冬瓜去皮去子兒切塊。 ②排骨燙去血水。 ③用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜特點：此湯味道清淡，利于清熱。 海帶排骨湯 【配方】海帶100g排骨500～1000g調料適量 【功效與應用】海帶排骨湯清熱消痰，軟堅散結。適用于胃癌、直腸癌患者食用。 【方解】方中海帶，味咸，性寒。軟堅散結，清熱利水，鎮(zhèn)咳平喘，法脂降壓。據近代藥理研究證明，海帶中的褐藻酸有補血、止血的功效，可預防白血病和骨痛病，并能減少某些放射性元素，如鍶在腸道內的吸收量。海帶中的巖藻多糖，是一種極好的食物纖維素，它能促進腸胃蠕動，調整腸道功能，防止便秘和大腸癌、直腸癌的發(fā)生。 【制法】海帶洗凈，切絲與排骨同燉湯。 【服法】單吃或佐餐食用均可。 菜干豬骨湯 材料：菜干、豬骨、蜜棗 做法：菜干適量，清水泡2、3個小時，再洗干凈，一定要洗干凈，不然會有沙子。脊骨一斤半。飛水，然后用少少油爆一下，連同菜干一起放進煮了開水的瓦鍋里。再放幾小片姜，喜歡甜一些的放一兩個蜜棗。大火燒開后開小火煮3個小時。 涼瓜黃豆排骨湯 原料：排骨，冬瓜，姜片、鹽、清水 做法： 排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。 冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。 姜切片，或小塊姜拍松。 排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。 功效：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效配方】 白胡椒豬肚湯 材料：白胡椒12克，豬肚1具?！居梅ā繉缀仿源蛩椋呕鹣磧舻呢i肚內加少許水，然后用線扎緊兩端的開口，放入沙鍋內，加水文火燉煮，至豬勝爛熟，調味后服食?！竟πА垦a虛，祛寒，曖胃。 【主治】胃、十二指腸潰瘍，虛寒型胃 芡實豬肚湯 材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。 做法 （1）把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。 （2）芡實、紅棗（去核）洗凈，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。 （3）把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味供用。 說明 本湯是補虛固澀之品。湯中芡實性味甘澀平，有益腎固精、補脾止瀉的作用，《本草綱目》說其“止渴益腎”，《本草從新》則認為其“補脾固腎，助氣澀精?！北酒泛胸S富的淀粉、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心，與芡實合用，能協調心腎功能。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補虛損、健脾胃的作用，《本草經流》說“豬肚，為補脾胃之要品”，《本草圖經》又說其“補羸助氣”。紅棗補脾益氣，并能調味。合而為湯，能使脾胃健運、心腎協調、平補虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。 注意 感冒發(fā)熱者不宜用本湯。 蓮子豬心湯 基本材料: 豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。 做法 （1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。 （2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。 功效：本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素b，鮮甜味美，并可調味。合而為湯，補益心脾以養(yǎng)營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯。 豬心湯材料：豬心1個，陳皮1片，蜜棗2個，圓肉、玉竹、黨參、麥冬、山藥各適量調料：鹽少量做法： 1、豬心洗干凈切小塊，藥材洗干凈備用； 2、鍋里放適量的水燒開，放入所有材料，大火燒開后，轉小火煲2小時以上，加鹽調味就可以了。 海帶海藻黃豆湯 【配方】海帶、海藻各30g黃豆150g鹽、糖等調味品適量 【功效與應用】海帶海藻黃豆湯軟堅散結，清熱利尿。適用于腫瘤、單純性甲狀腺腫和慢性頸淋巴結炎等癥患者食用。 【方解】方中海藻，味咸，性寒。清熱，利尿，軟堅，散結。黃豆，味甘，性平。益脾養(yǎng)中，潤燥消腫。海帶海藻為軟堅散結食物，黃豆含有豐富的蛋白質，三者同燉湯食用，對上述腫瘤及疾病有較好的療效。 【制法】將海帶、海藻用溫水泡發(fā)洗凈切絲，黃豆洗凈，同入鍋內，加水燉湯，加調料。 【服法】佐餐食用。 黃芪豬肝湯 【配方】黃芪50g豬肝250g油鹽調料適量 【功效與應用】黃芪豬肝湯補益氣血，益肝明目，利水消腫。適用于氣血虛弱的癌癥患者食用。 【方解】方中豬肝，味甘苦，性溫，補肝明目。用于血虛面色萎黃，夜盲，目赤，浮腫等癥。豬肝與益氣補血的黃芪合用，能增大豬肝的補益功能。對癌癥患者治療前后，氣血虛弱大有補益。 【制法】豬肝洗凈切片，加鹽、水淀粉混勻，黃芪水煎取汁。再用黃芪汁煮熟豬肝片，加油鹽調味。 【服法】佐餐食用。

月子餐的做法月子餐的分類及做法大全產婦的膳食要清淡,食品種類要豐富,經常變化花樣,多做高營養(yǎng)的湯水,少用煎、炸不利于產婦消化的烹調方法。北方城市烹調時喜歡用各式各樣的調料,其實產婦飲食應避免加太多調料,僅用少許蔥姜即可。鹽也不可太多,口味清淡便于在寶寶近1周歲時斷奶。排除惡露月子餐月子期間的飲食最好配合生理機能,采用階段性食補為宜。第一周是新媽媽排惡露的黃金時期,同時產前的水腫以及身體多余的水分,也會在此時排出。因此,第一周暫時不要吃得太補,以免惡露排不干凈。許多高熱量的食品不宜早吃,像人參、桂圓、荔枝等食物在排完惡露后才能吃。當歸生姜羊肉湯材料 羊肉650克,當歸、生姜片各20克,精鹽、料酒、醬油、味精各適量。做法將當歸洗凈,切成片,待用.把羊肉剔去筋膜,放入沸水鍋內悼去血水后,過清水洗凈,用刀斬成小塊,待用。將瓦煲洗凈,加入清水適量,置于火上,用旺火煮沸。加入當歸片、羊肉塊、生姜片、料酒,加蓋。用小火煲3-4小時后,撒入精鹽、味精調味,即可食用。功效補氣養(yǎng)血,溫中暖腎。適用于產后氣血虛弱、陽虛失溫所致的腹痛。同時,此湯還可以用來治療血虛乳少、惡露不止等病癥。藕節(jié)黃茂豬肉湯材料藕節(jié)30克,蓮子15克,黃茂30克,豬瘦肉100克,山藥30克,黨參30克。做法豬肉洗凈,切小塊。將藕節(jié)、蓮子、黃茂、山藥、黨參洗凈,同豬瘦肉一起入鍋煎煮,煎至瘦肉熟爛,即可飲湯吃肉。功效此湯特點是豬肉嫩爛,清香。藕節(jié)味澀性平,為止血藥。黨參有補中益氣、生津止渴的作用,治虛癥。蓮子補脾胃、補養(yǎng)心氣。山藥補腎固精、補氣健脾、養(yǎng)陰益肺。黃茂補氣長陽、益衛(wèi)固表。此湯有益腎固血的作用?？芍委煔馓撔蛺郝恫槐M,癥狀為初期量多,繼而淋漓不斷,精神倦怠,頭暈氣短。雞子羹材料雞蛋3個,阿膠30克,米酒100毫升,精鹽適量。做法先將雞蛋打入碗里,用筷子均勻地打散。再把阿膠打碎放在鍋里浸泡,加入米酒和少許的清水用小火燉煮。待煮至膠化后往里倒入打散的雞蛋液,加上一點點鹽調味,稍煮片刻后即可盛出食用。功效雞蛋含有豐富的營養(yǎng),一直是月子里最佳補益品之一。 阿膠具有補血、止血的功效,對子宮出血具有輔助治療作用。此食療方既可養(yǎng)身又可止血,對產后陰血不足、血虛生熱、熱迫血溢引起的惡露不盡有治療作用。益母木耳湯材料益母草50克,黑木耳30克,白糖30克。做法益母草用紗布包好,扎緊口;黑木耳水發(fā)后去蒂洗凈,撕成碎片。鍋置火上,放入適量清水、藥包、木耳、煎煮30分鐘,取出益母草包,放白糖,略煮即可。功效益母草是婦科用藥,不論胎前、產后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有涼血止血的作用。此湯能養(yǎng)陰清熱、涼血止血。可用于產后血熱、惡露不盡。癥狀為產后惡露不止,量多,色紫紅,質勃稠,有臭味,面色潮紅。彌猴桃紅棗飲材料稱猴桃1個,紅棗3枚,紅糖適量。做法將紅棗洗凈去核,稱猴桃去皮切片,將紅棗與稱猴桃放入鍋中加適量清水用大火燒沸,再用小火燉巧分鐘,放入攪拌機攪拌均勻,倒入杯中,加入紅糖攪拌均勻即可。功效月子里常吃紅棗和紅糖的新媽媽可品嘗一下有稱猴桃味道的糖水,會感覺很清爽,有利于促進鐵質的吸收,請務必趁熱飲用。雞蛋大棗湯材料雞蛋2個,大棗30克,酒、醋各30毫升。做法大棗洗凈、去核.雞蛋打入瓦盅內,加入酒、醋攪勻,再放入清水攪勻,最后放入大棗。鍋置火上,放入調好的蛋汁瓦盅,隔水燉20分鐘即可。功效此湯湯羹略酸,有酒香味。具有補氣養(yǎng)血、收斂固攝的功效?？捎糜诜乐萎a后氣虛、惡露不盡。癥狀為產后惡露過期不止,淋漓不斷,色淡,血量多,質稀薄,無臭味,小腹重墜,神倦·懶言。黑芝麻糯米粥材料糯米200克,黑芝麻60克,紅糖適量。做法將黑芝麻去除雜質洗凈瀝干后放入鍋內炒熟,壓成碎末。糯米洗凈,加入適量清水,大火燒開后,轉小火熬至米爛粥稠時,再加入黑芝麻末,待粥微滾加入紅糖即成。功效此粥可補血、潤腸、排除惡露。姜碴茶材料山碴12克,生姜片3片,紅糖30克。做法將山碴、生姜及紅糖放入茶杯中,杯。浸泡約30分鐘后開始飲汁。功效溫經散寒,化淤止痛,養(yǎng)血活血。倒入滾開水,蓋上茶適用于寒凝血淤所致 溫經散寒,化淤止痛,養(yǎng)血活血。適用于寒凝血淤所致的產后腹痛,還可治療產后血淤所致的惡露不下或惡露不凈等。香麻蓮茸棗材料糯米100克,白糖30克,蓮茸餡100克,芝麻50克。做法糯米淘洗千凈,溫水泡幾小時,磨成細滑的米漿,用布袋裝好,壓干水分備用。糯米干漿倒入大碗內,加白糠揉搓均勻,攤入刷好油平盤中,上籠蒸成糯米漿皮。米漿皮分塊,用生粉防粘,用手每只稍壓,按壓成圓形,包入蓮茸餡,收口搓成棗形。表皮刷少許水,并沾滿芝麻。油燒至六分熱左右,將軟棗放入,炸至金黃色浮起,即可撈起食用。功效具有健脾益氣作用,可以治療產后出血、惡露淋漓等癥。此外還有生津潤腸通乳之功效,對于津血不足所致的產后乳汁缺少、大便燥結等食之有效。