蟲(chóng)草煲老鴨湯怎么做，蟲(chóng)草花燉老鴨湯怎么做

材料:老鴨半只，蟲(chóng)草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量做法:1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開(kāi)，文火燉2小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。

冬蟲(chóng)夏草燉水鴨的做法步驟1. 把水鴨剁成塊，加入適量料酒，飛水。水開(kāi)后，把浮沫撇掉2. 過(guò)水的水鴨，撈起備用3. 把瘦肉切塊，大小自己喜歡吧。姜塊、枸杞備好，放入4. 冬蟲(chóng)夏草12根，自己家人喝，多放點(diǎn)不心疼，哈哈…5. 把水鴨放入后，蟲(chóng)草洗凈，加入燉盅內(nèi)6. 加清水，4—5碗的量7. 蓋上燉盅蓋，一切準(zhǔn)備就緒，就是這么簡(jiǎn)單！隔水燉：3小時(shí)。8. 燉好后，關(guān)火，放鹽便可。9. 湯好了，喝吧！

原料 冬蟲(chóng)夏草10克；雄鴨1只；料酒15克；姜5克；蔥白10克；胡椒粉適量；清湯適量；鹽適量。 做法 1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內(nèi)汆煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。 2、冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。 3、將鴨肉順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草8~10個(gè)放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時(shí)。 4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。 特色 補(bǔ)肺腎之氣，春季食用可平補(bǔ)陰陽(yáng)、強(qiáng)壯身體。

蟲(chóng)草老鴨湯主料： 鴨 1000克 配料： 冬蟲(chóng)夏草 10克 棗（干） 6克 調(diào)料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量 制作方法1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。

原料：蟲(chóng)草5 克、老鴨半只、姜1塊、大蔥一根、料酒適量制作方法：1、蟲(chóng)草用清水洗凈泥沙，備用2、老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈4、燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開(kāi)，下老鴨和蟲(chóng)草5、再次把水燒開(kāi)，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可TIPS：蟲(chóng)草主要成份：蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物堿、維生素 B1 、 B2 、多糖及礦物質(zhì)等冬蟲(chóng)夏草具有抗癌、滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)《本草從新》記載：味甘性溫，秘精益氣，專補(bǔ)命門?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲(chóng)草酸、冬蟲(chóng)草素和維生素B12等冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳適宜人群：1、冬蟲(chóng)夏草適宜人群：呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽(yáng)痿、陰冷、膚干、臟躁、失眠、腫瘤、代謝綜合征、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病，產(chǎn)后體虛者和亞健康狀態(tài)者是一種難得而有益的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品2、冬蟲(chóng)夏草不適宜人群：風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用，兒童，孕婦及哺乳期婦女、感冒發(fā)燒、腦出血人群不宜吃，有實(shí)火或邪勝者不宜用