筆者收藏白酒十幾年，現(xiàn)在家中有白酒800多瓶，其中大部分都是醬香型白酒，有的白酒已存放二十多年，醇厚濃香，滴滴似黃金。醬香型白酒和其它香型的白酒不一樣，雖然同屬純糧釀造，但醬香型白酒里含有很多物質(zhì)，更需要避免光射，如果用透明玻璃瓶子裝，在強(qiáng)光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化，不便于醬酒的陳化老熟，進(jìn)而影響它的口感。
1、透明玻璃瓶的醬酒有哪些？
醬香型白酒和其它香型的白酒不一樣，雖然同屬純糧釀造，但醬香型白酒里含有很多物質(zhì)，更需要避免光射，如果用透明玻璃瓶子裝，在強(qiáng)光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化，不便于醬酒的陳化老熟，進(jìn)而影響它的口感。所以，醬香型白酒一般不選用透明玻璃瓶裝酒，而選擇不透光的瓷瓶或玻璃瓶裝酒，
醬香型白酒用不透明的瓶子裝，也不是千篇一律，也不是行業(yè)所規(guī)定，但我發(fā)現(xiàn)，大凡用玻璃瓶子裝醬香產(chǎn)品的，無(wú)一例外的都是普通醬酒，價(jià)位不高，低端，尤其是北方醬酒居多。1：筑春酒，貴州筑春經(jīng)典鐵蓋53度醬香型玻璃瓶裝500ML，此款酒價(jià)位130元左右，因本人沒(méi)體驗(yàn)過(guò)，口感不詳，好在我家附近有賣(mài)這款筑春玻璃瓶裝白酒的，店主曾經(jīng)邀請(qǐng)我，開(kāi)業(yè)之時(shí)前去品鑒，
2：貴州畢節(jié)碧春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“碧春”牌鐵蓋醬香型白酒54度玻璃瓶裝500ML。酒質(zhì)，口感不祥，3：迎春酒，醬香53度純糧玻璃瓶裝白酒，產(chǎn)于河北省廊坊，有“北方小茅臺(tái)”之稱(chēng)，1979年，1984年，1989年連續(xù)三屆被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。其清澈透明，香氣協(xié)調(diào)，醇厚柔和，香而不艷的特點(diǎn)，價(jià)位40元左右一瓶。
4：北大倉(cāng)經(jīng)典部?jī)?yōu)50度純糧醬香型玻璃瓶裝白酒，產(chǎn)于黑龍江齊齊哈爾市，其特點(diǎn)：色澤微黃，純糧釀造，酒體清澈透明，香氣柔和幽雅，入口醇香馥郁，飲后余香綿綿，空杯留香持久，從以上口感介紹來(lái)看，也不是一款地道的醬酒，連馥郁香都出來(lái)了，怎么會(huì)正宗？?jī)r(jià)位50元左右一瓶。5：天津蘆臺(tái)春老醬酒52度大曲坤沙北派醬香，也曾被稱(chēng)北方“小茅臺(tái)”，價(jià)位200元左右一瓶，看價(jià)位比以上幾款北方醬酒要高的多，雖然口感有缺陷，但比起南方醬酒動(dòng)輒五六百的價(jià)位，此款酒還算可以，性?xún)r(jià)比不錯(cuò)，
2、醬香型白酒除了飛天茅臺(tái)之外有什么推薦？
謝謝邀請(qǐng)您提出問(wèn)題在酒商之間我想是頗受爭(zhēng)議的。都再說(shuō)自己的酒好，接近飛天茅臺(tái)，諸如此類(lèi)，那么我們來(lái)分析一下飛天茅臺(tái)酒好在哪里？飛天茅臺(tái)從成名至今，為何長(zhǎng)盛不衰，供不應(yīng)求，一直是醬香型白酒矗立的豐碑。一、好在它嚴(yán)苛的工藝把關(guān)，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多的酒廠，都會(huì)說(shuō)我們的酒釀造工藝和茅臺(tái)酒是一樣的，都是大曲醬香，但是自家酒廠的工藝把關(guān)的要求肯定沒(méi)有茅臺(tái)酒的嚴(yán)格，茅臺(tái)酒廠的踩出來(lái)的曲藥模樣幾乎都是一樣的，我們好多酒廠呢？沒(méi)有做到吧！二、用料本地最優(yōu)質(zhì)的高粱優(yōu)先供給茅臺(tái)酒廠這是不用想的，地理位置，茅臺(tái)酒廠上游無(wú)酒廠，什么概念?。科渌茝S有這個(gè)資源？反正我們酒廠沒(méi)有，
三、傳承茅臺(tái)酒有厚重的歷史傳承，從不階段的工藝保留最完整的傳承，前人的經(jīng)驗(yàn)加上現(xiàn)代人的努力！誰(shuí)有茅臺(tái)酒廠厚重的？四、調(diào)酒師現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)有太多自喻的大師！不管是自封的，還是學(xué)的，還不是師從茅臺(tái)的某某大師！就以上種種特定的條件，獨(dú)有的條件，茅臺(tái)酒的無(wú)可復(fù)制性是存在的。那么除了茅臺(tái)酒就沒(méi)有好的醬香酒了嗎？錯(cuò)，郎酒的廣告語(yǔ)怎么打的，中國(guó)兩大醬香白酒之一！這絕對(duì)不是蓋的，
但是同樣的價(jià)格也不菲，當(dāng)然，茅臺(tái)更貴。其他的醬香酒呢？習(xí)酒還有茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒也是很不錯(cuò)的，習(xí)酒價(jià)格也不低，自己喝的酒呢，我還是更加贊同茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒！喝低端的名牌酒不如喝其他酒廠的，當(dāng)然了，酒廠這么多，誰(shuí)家的好呢？我只能說(shuō)，各有特色吧。只要是按照傳統(tǒng)工藝釀造的，勾調(diào)的，窖藏時(shí)間夠3年以上的，哪怕是碎沙酒也比市場(chǎng)上100多的酒好喝，
3、什么是醬香型白酒？
人以類(lèi)聚，酒以香分。1964年，國(guó)家輕工業(yè)部的專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)慎重考慮，把茅臺(tái)和郎酒的獨(dú)特香型命名為醬香，醬香型屬大曲酒類(lèi)，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃，醬香型是白酒中釀造時(shí)間最長(zhǎng)的，也最講究年份，每年端午制曲，重陽(yáng)開(kāi)始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年。