以前三花酒廠送給茅酒手藝人一瓶三花酒廠的頂級(jí)酒，倒了200ml給一個(gè)廣東的酒友，酒友用三花和我06年釀造的酒做了對(duì)比，他的原話是這樣說(shuō)的，三花就是素顏的美女，而06年釀造的醬香型白酒就是鄰居家大哥的化著精致妝容的大嫂子。我說(shuō)的這些是指用固態(tài)發(fā)酵的方法釀制的白酒，液態(tài)法釀制的我就不清楚了，但是市場(chǎng)上的好酒沒(méi)聽(tīng)說(shuō)哪個(gè)是用液態(tài)法釀制的。
1、純糧食釀造的白酒都有什么品牌的？哪些價(jià)格比較實(shí)惠？
如果說(shuō)你對(duì)要求也就是純糧食：對(duì)于工藝是否是固態(tài)，是否色香味俱佳都無(wú)所謂的話！國(guó)家一級(jí)品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr給你推薦幾個(gè)，大家可以去品嘗品嘗！1:茅臺(tái)迎賓酒茅臺(tái)迎賓酒屬于和飛天茅臺(tái)酒一個(gè)公司一條生產(chǎn)線罐裝的酒，也可以說(shuō)是最廉價(jià)的具有“茅臺(tái)味”的茅系酒，以普迎來(lái)說(shuō)正常價(jià)格80到90元錢(qián)，雖然新普迎喝起來(lái)不怎么樣，但是存上8年以后，味道還是不錯(cuò)的。
2:石灣米酒石灣米酒屬于豉香型白酒，首先釀造出米酒，然后米酒用特制的豬肥肉浸泡，成熟的石灣米酒豉香濃郁，脂香濃郁，目前石灣米酒最大的市場(chǎng)在海外，被廣大的華僑稱為思鄉(xiāng)酒。3:三花酒三花酒從嚴(yán)格說(shuō)上說(shuō)和石灣米酒一樣，都是屬于米酒，但是三花酒不用特制的豬肥肉浸泡，他是酒釀造出來(lái)以后放在溶洞里陳放，市場(chǎng)上銷售的三花酒我品嘗得不多，但是因?yàn)楣ぷ鹘涣鞯年P(guān)系曾經(jīng)到三花酒廠去過(guò)多次，所以品嘗過(guò)他們庫(kù)房里的酒多次，優(yōu)質(zhì)的三花酒非常甘洌，但是沒(méi)有醬香型白酒那么滋味豐富，但是這種單一的口感也不失為一種特色，
目前三花的價(jià)格也是比較便宜。以前三花酒廠送給茅酒手藝人一瓶三花酒廠的頂級(jí)酒，倒了200ml給一個(gè)廣東的酒友，酒友用三花和我06年釀造的酒做了對(duì)比，他的原話是這樣說(shuō)的，三花就是素顏的美女，而06年釀造的醬香型白酒就是鄰居家大哥的化著精致妝容的大嫂子，茅酒手藝人一個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)人一個(gè)普通的醬香白酒釀酒工人一個(gè)對(duì)釀酒工藝癡迷的年輕人以酒會(huì)友為懂酒的人尋找美酒為美酒尋覓知音茅酒手藝人maojiuyr（版權(quán)所有）。
2、你知道哪些品牌酒是釀造的，不是勾兌的？
1.大部分都不是，特別名酒，現(xiàn)在都是香精，添加劑，食用酒精勾兌，口感好不好全靠調(diào)酒師，良心的話會(huì)給你勾兌點(diǎn)原酒，也就是你想要的糧食酒，想買(mǎi)真正的糧食酒就找那種路邊小店，也要會(huì)識(shí)別，否則也是掛羊頭賣(mài)狗肉，2.純糧食釀造的白酒會(huì)在包裝上印上一個(gè)固態(tài)白酒純糧認(rèn)證標(biāo)志，就是兩個(gè)谷穗圍成的圈中間一個(gè)帶一個(gè)日字和兩個(gè)水滴那個(gè)圖標(biāo)。
現(xiàn)在市場(chǎng)上純糧食釀造的白酒很少，價(jià)格也比較高，就是五糧液掛固態(tài)白酒純糧認(rèn)證標(biāo)志的也很少。不要相信那些店里或作坊里所謂的現(xiàn)釀現(xiàn)淌的原酒，在蒸餾之前食用酒精已經(jīng)被大量的添加進(jìn)去了，我說(shuō)的這些是指用固態(tài)發(fā)酵的方法釀制的白酒，液態(tài)法釀制的我就不清楚了，但是市場(chǎng)上的好酒沒(méi)聽(tīng)說(shuō)哪個(gè)是用液態(tài)法釀制的。希望給你帶來(lái)幫助，
3、市面常見(jiàn)白酒品牌中有真正的純糧酒嗎？
【純糧酒是廠家蒙蔽消費(fèi)者的偽概念，也是我國(guó)老百姓認(rèn)識(shí)白酒的最大誤區(qū)】我這里反問(wèn)一下，如果不是純糧食酒，還應(yīng)該是什么？絕大部分人會(huì)回答“酒精勾兌啊”，請(qǐng)問(wèn)酒精是怎么生產(chǎn)出來(lái)的呢？大家可能答道“小麥、玉米生產(chǎn)出來(lái)的！”那么用酒精勾兌的酒怎么不是純糧食酒呢？現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒只存在兩種發(fā)酵形式，固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。
產(chǎn)成品也都是兩種形式中的一種或者兩種相結(jié)合勾兌出來(lái)的，質(zhì)量差別也主要取決于發(fā)酵形式以及勾兌過(guò)程中的組合比例。不管哪種形式的酒，廠家宣傳是純糧釀造都沒(méi)有錯(cuò)，迎合了消費(fèi)者，自己也沒(méi)有錯(cuò)，兩全其美。老百姓為什么傾向于喝純糧酒呢？他們心目中的純糧酒到底是指什么呢？我覺(jué)得應(yīng)該是指純糧固態(tài)發(fā)酵而生產(chǎn)的酒，說(shuō)這樣的酒喝后不口干、不頭疼等等，其實(shí)老百姓也不知道什么叫純糧固態(tài)發(fā)酵，也不知道什么樣的酒是好酒，就知道純糧的好，
廠家說(shuō)了你認(rèn)為純糧的好我就宣傳純糧，你說(shuō)酒精勾兌不好，我就說(shuō)我的酒不是酒精勾兌，反正是不是酒精勾兌你也嘗不出來(lái)。說(shuō)到底受蒙蔽的還是消費(fèi)者，我堅(jiān)信一個(gè)觀點(diǎn)：無(wú)知就要付出代價(jià)，老百姓不懂酒，不知道固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵、固液結(jié)合是咋回事，所以只能稀里糊涂消費(fèi)，而廠家卻是明明白白生產(chǎn)，我建議大家，對(duì)于白酒不要再問(wèn)是不是純糧酒這個(gè)問(wèn)題了，而應(yīng)該問(wèn)這個(gè)酒是怎么釀造出來(lái)的，它勾兌時(shí)采用的是什么樣的基酒。