但其實(shí)，制作這道菜的時(shí)候，泥鰍并不怕啤酒，因?yàn)槠【频谷肽圉q中以后，泥鰍會(huì)爭(zhēng)前恐后的蹦出來(lái)，就像喝多了耍酒瘋一樣，因此，并不是泥鰍怕啤酒，而且怕泥鰍喝多了以后“鬧事”。為什么泥鰍接觸啤酒會(huì)異常興奮看過(guò)啤酒泥鰍視頻的人可能會(huì)知道，泥鰍一旦接觸啤酒，會(huì)不停的蹦，這是因?yàn)槟圉q不僅靠腮呼吸，它還靠皮膚呼吸。
1、東北人怎么吃泥鰍？
我在扎龍自然保護(hù)區(qū)的一個(gè)縣城當(dāng)兵的時(shí)候，冬天經(jīng)常會(huì)有泥鰍魚(yú)吃。因?yàn)槟圉q寒冬來(lái)臨時(shí)就會(huì)聚集在一起冬眠，如果發(fā)現(xiàn)他們就是成堆產(chǎn)量，最高的一次在縣葦場(chǎng)大約有一解放牌汽車(chē)量，當(dāng)?shù)匕傩找话愕臅?huì)用東北自制大醬一起燉著吃。將泥鰍沖洗干凈，放入大鐵鍋中，放入油很少，那個(gè)年月家里都窮，辣椒?是不會(huì)少的，東北地區(qū)百姓自制的黃豆大醬有一種臭香味，兩者結(jié)合起來(lái)味道非常不錯(cuò)。
我們中隊(duì)冬天也會(huì)買(mǎi)回一些調(diào)整伙食，一般的先用油爆鍋，簡(jiǎn)單炒一下與土豆一起燉煮，自然保護(hù)區(qū)環(huán)境保護(hù)好水質(zhì)達(dá)標(biāo)。所以，泥鰍生長(zhǎng)發(fā)育良好個(gè)頭超大，特別是肉質(zhì)鮮嫩肥美吃起來(lái)口感更好，當(dāng)時(shí)人們并沒(méi)有認(rèn)識(shí)泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是覺(jué)得比凍白菜好吃而已。每到開(kāi)春之后就沒(méi)有人吃泥鰍了，我離開(kāi)那個(gè)地方在也沒(méi)有看見(jiàn)那么肥大的泥鰍了，
2、泥鰍為啥怕啤酒？
誰(shuí)說(shuō)泥鰍怕啤酒？喝多了的泥鰍啥事都能干得出來(lái)~…很多人以為泥鰍怕啤酒，是因?yàn)橛幸坏啦恕＝凶銎【颇圉q，但其實(shí)，制作這道菜的時(shí)候，泥鰍并不怕啤酒，因?yàn)槠【频谷肽圉q中以后，泥鰍會(huì)爭(zhēng)前恐后的蹦出來(lái)，就像喝多了耍酒瘋一樣，因此，并不是泥鰍怕啤酒，而且怕泥鰍喝多了以后“鬧事”。右上角關(guān)注幫忙點(diǎn)一下，每天推送有意思有知識(shí)的文章給您！啤酒并不能殺死泥鰍很多人以為，泥鰍放入啤酒之中肯定死，但其實(shí)有人做過(guò)實(shí)驗(yàn)的，啤酒放入泥鰍里，短時(shí)間泥鰍并不會(huì)死，只是會(huì)昏厥，放入水中以后，還能活過(guò)來(lái)，就相當(dāng)于喝酒喝多了一樣，
但如果泡在啤酒里時(shí)間長(zhǎng)，啤酒上面的泡沫會(huì)阻止泥鰍呼吸氧氣，時(shí)間久了，泥鰍也會(huì)缺氧而死。為什么泥鰍接觸啤酒會(huì)異常興奮看過(guò)啤酒泥鰍視頻的人可能會(huì)知道，泥鰍一旦接觸啤酒，會(huì)不停的蹦，這是因?yàn)槟圉q不僅靠腮呼吸，它還靠皮膚呼吸，泥鰍的皮膚有非常細(xì)小的鱗片，會(huì)分泌很多粘液保持濕潤(rùn)，讓泥鰍可以在沒(méi)有水的情況下堅(jiān)持活很長(zhǎng)時(shí)間。