泡好的桑葚酒，顏色很好看，像紅酒一樣。時間到時拿出蒸熟的桑葚晾涼，放入白酒和蒸熟桑葚的目的是消毒殺死殘留在桑葚中的寄生蟲，還可以延長桑葚酒的保質(zhì)期，對于您的提問，接來下我和大家講講干桑葚泡酒的方法以及不僅可以泡酒，而且利于健康，況且放入桑葚的紅葡萄酒也會影響其口感，傳統(tǒng)的桑葚酒是用高度的白酒制作。
1、干桑葚怎么泡酒才好喝？
對于您的提問，接來下我和大家講講干桑葚泡酒的方法以及不僅可以泡酒，而且利于健康。隨著春季的到來，很多的大棚水果開始上市，對于桑葚來說也是較為受歡迎的果子，不僅桑葚泡酒的方法簡單，而且可以有效的改善明目、強身的功效，我和大家講講潮汕較為出名的桑葚酒的泡法，因為桑果本身就是味酸甜是保健消暑的鮮果，所以也是較為不錯的釀酒選擇，
首先先將桑葚洗干凈，可以用玉米淀粉進行清理消毒，然后進行消毒后晾干即可，然后進行選擇適量大小的瓶子，準備適量的冰糖和酒，我們當?shù)囟际怯米约横劦木?，沒有的話可有用買的酒即可，然后桑葚和酒的量要一樣，然后冰糖不宜放過多，可有根據(jù)自己的口味進行加糖，基本上是桑葚的10%左右即可，將桑葚放在瓶子里，按照一定的量放入冰糖、基本上倒?jié)M酒沒過桑葚就可以了，然后放置在陰涼通風處，一定要注意密封罐口，大概100天左右即可飲用，希望能對大家能有所幫助。
2、紅葡萄灑能泡桑葚嗎？有何功效？
有一陣子網(wǎng)上很多用紅葡萄酒來制作桑葚酒，其實用紅葡萄酒泡桑葚是可以的，但并不是最佳的選擇，紅葡萄酒如果是自己家里釀造可以在發(fā)酵的時候添加一些桑葚一起發(fā)酵，這是可以的。但是如果是已經(jīng)發(fā)酵好的紅葡萄酒用來泡桑葚會有以下問題，第一，紅葡萄酒的酒精度數(shù)不夠高，無法溶出桑葚中有益成分。第二，如果桑葚處理的不干凈，反而會污染已經(jīng)釀好的紅葡萄酒，
會讓酒產(chǎn)生氣泡而發(fā)酸，反而得不償失。況且放入桑葚的紅葡萄酒也會影響其口感，傳統(tǒng)的桑葚酒是用高度的白酒制作，買好的桑葚，先把桑葚的蒂剪去。再把處理好的桑葚用清水洗干凈，瀝干水分，再倒入盆中（這里不能用金屬盆），淋上高度白酒消毒。再放入燒開的蒸鍋中，大火蒸二十分鐘，時間到時拿出蒸熟的桑葚晾涼，放入白酒和蒸熟桑葚的目的是消毒殺死殘留在桑葚中的寄生蟲，還可以延長桑葚酒的保質(zhì)期。
最后把晾涼的桑葚放入白酒中再放了冰糖，浸泡一個月即可飲用，酒泡的時間越長越醇，只要超過52度的白酒好三到五年都可以喝的。這里各種料的比例是：高度白酒四斤配一斤半的桑葚加入兩百克的冰糖，如果想甜一點還可以多加些冰糖，泡好的桑葚酒，顏色很好看，像紅酒一樣。高度白酒放入了桑葚口感柔和了許多，還要提醒大家在泡桑葚酒的時候，不能用金屬的容器會變質(zhì)的，玻璃瓶、搪瓷瓶都是可以的，
喝桑葚酒還要注意的地方：雖然桑葚酒有養(yǎng)生的作用，但是孕婦是不能喝的，懷孕期間孕婦不能碰酒類。如果自身已經(jīng)不能喝酒的人，也是不能喝桑葚酒的，你的身體已經(jīng)不能喝酒了，即使是養(yǎng)生的酒也是不能碰了，在加熱桑葚酒時不能用鐵器加熱，反而會引起中毒，桑葚酒好喝又養(yǎng)生，制作也很簡單，但是還是要提醒大家，酒不能多喝適量是最好的。
