醋的功效與作用，醋有什么好處

喝醋十大好處 食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋?？茖W(xué)分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸,蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機(jī)酸和氨基酸的含量最高。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食醋對治病養(yǎng)生有以下方面的作用： 1、消除疲勞； 2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定； 3、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成； 5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等； 6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝； 7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生； 8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖； 10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。

食用醋對身體很有好處，比如能消食開胃，散瘀血，收斂止瀉，解毒等等，用于油膩食積，消化不良，喜食酸物，或腹瀉；衄血，吐血，便血；咽喉腫痛；食魚肉菜蕈引起的腸胃不適；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：醋還有調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定；增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝；擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生；增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖；食醋中還含有抗癌物質(zhì)。醋可以用每天適量飲用的方法，來呵護(hù)、保健身體。提醒：正在服用某些西藥者不宜吃醋、服“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋、對醋過敏者及低血壓者應(yīng)忌用。另外不要空腹喝醋，每天適量，最多一天一小杯就可以了。

醋有米醋、香醋、糖醋、白醋、酒醋、熏醋等，主要成分是醋酸，還含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、乳酸、B族維生素及鹽類等，既有腸道殺菌作用，還能促進(jìn)對食物中鈣、磷、鐵的溶解吸收、食療藥效由于醋有殺菌作用，所以可用醋熏空氣預(yù)防流感、上呼吸道感染、醋浸大蒜更添殺菌效力，防治腸道感染，對防治癌癥也有助益。適當(dāng)飲醋，既可殺菌，又可促進(jìn)胃消化功能，還可降低血壓、防治動脈硬化。炒菜加醋，可使青菜中維生素C少受損失，還可以增加對礦物質(zhì)的溶解利用。煮排骨肉或燒魚時放醋，可將骨中鈣、磷質(zhì)溶解于湯中，有利于人體吸收。還可用于去頭屑。

1、開胃健脾。醋可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進(jìn)食欲。2、抑菌殺菌。醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環(huán)境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。3、降壓降脂。有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細(xì)胞分泌一氧化氮，它能起到擴(kuò)展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。4、控制血糖。經(jīng)常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐后血糖有較好效果。在吃米飯、面食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜肴中加入適量醋。5、促進(jìn)鈣吸收。在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質(zhì)溶出，增加鈣質(zhì)的攝入。參考資料來源：人民網(wǎng)-醋的6大保健功效 4類人吃食醋有禁忌

軟化血管,但是最好是陳醋,米醋不提倡,咱可以,陳醋蜂蜜飲,早晚各一勺子

醋不但是我們生活中的調(diào)味佳品，還有好多其他的功效作用，主要有： 1、醋的作用可以消除疲勞，適量飲醋可以很好的消除疲勞，尤其是保健醋效果更好。 2、醋的作用可以調(diào)解血液的酸堿平衡。 3、醋的作用可以幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。 4、醋的作用可以預(yù)防衰老。 5、醋的作用可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力。 6、醋的作用可以增強(qiáng)肝臟機(jī)能。 7、醋的作用可以擴(kuò)張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。 8、醋的作用可以增強(qiáng)腎功能。 9、醋的作用可以健美減肥。 10、醋的作用可以美容護(hù)膚。（這是因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿?，它有很?qiáng)的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。） 11、醋的作用可以防癌，日本金澤醫(yī)科大學(xué)和京都大學(xué)聯(lián)合研究小組近日通過老鼠實(shí)驗(yàn)證實(shí)，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。 如果能把醋很好的利用還有一些意想不到的效果： 1、醋的作用還可以治療失眠——失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下后會很快入睡。臨睡前用溫?zé)崂详惔状甏昴_心，也會使你容易進(jìn)入夢鄉(xiāng)。 2、醋的作用可以治療扭傷——調(diào)和面粉并煮成漿糊狀，加入適量的老陳醋，涂在紙片或紗布上，貼于患處。干了后，輕輕揭開，再換一塊。這樣反復(fù)貼幾次，即能消除扭傷處的灼熱感和疼痛感。此法對骨關(guān)節(jié)脫臼，跌傷等外傷等都有療效。 3、醋的作用可以治療鼻炎——將約5毫升的老陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器里清洗鼻空，1日洗2次，可治療鼻炎。 4、醋的作用可以治療腳麻——把1升老陳醋加熱后倒入水桶里，然后將兩只腳浸入，每次浸泡20分鐘。如此浸泡4~5次，麻木癥狀即可解除。 5、醋的作用可以治療燙傷——根據(jù)酸堿中和原理，將醋制成5度溶液，用以洗滌燙傷，尤其對石灰燙傷有良好的療效?；蛘咴跔C傷處敷上在醋里浸過的紗布，也可見效。 6、醋的作用可以治療止咳——將大蒜在老陳醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，并喝一些醋汁，連服10~15天可止咳平喘，解毒散淤，降壓降脂，預(yù)防老年人感染性疾病和腫瘤的發(fā)生。 7、醋的作用可以治療高血壓——用500克帶衣花生米在老陳醋中浸泡7天以上每天攪動一次，每晚臨睡前嚼食3~5粒，連服7天緩解動脈硬化。 8、醋的作用可以美容——將250克薏仁，浸于500毫升老陳醋中，密封10天后啟用，每天服用醋液一匙，可使皮膚白皙柔嫩，色素減褪。 9、醋的作用可以治療胃炎——生姜100克洗凈切成細(xì)絲，放在250毫升老陳醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治療慢性胃炎。 10、醋的作用可以防止暈車——對易暈車暈船者，出發(fā)前喝上一杯加老陳醋的溫開水，會使你舒心良久。 11、醋的作用可以解乏——旅途疲勞時，在洗澡水中略加點(diǎn)老陳醋，能使你的皮膚光潤，肌肉放松，消疲解乏。 12、醋的作用可以止血——用棉花蘸老陳醋塞住鼻孔，可止鼻血。 13、醋的作用可以防流感——“流感”發(fā)病季節(jié)。房間用醋薰一薰，可使空氣消毒，預(yù)防感冒；用老陳醋加鹽煎服，還可止吐止瀉。 14、醋的作用可以治關(guān)節(jié)炎——用老陳醋、麥麩、鐵砂按一定的比例在拌勻后裝入紗布帶中，用烘熱的新磚放在紗布帶上燙熨患處或有關(guān)穴位，可治療關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生等。 15、醋的作用可以治腮腺炎——用老陳醋加入石灰少許調(diào)勻涂患處，可治腮腺炎。 16、醋的作用可以治皮炎——用老陳醋一日三次涂患處，治療神經(jīng)性皮炎。 17、醋的作用可以消腫——碰傷淤血紅腫（未破未傷筋骨）用溫?zé)岬睦详惔淄炕继幰蝗杖蜗[散瘀 但是，以下情況存在時吃醋應(yīng)謹(jǐn)慎或禁忌： 1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。 2、服“ 解表發(fā)汗 ” 的中藥時不宜吃醋。因醋有收斂之性，中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。 3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因?yàn)榇撞粌H會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。 4、對醋過敏者及低血壓者應(yīng)忌用。因食醋會導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用?；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜?dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。 5、老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋，醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

醋有哪些好處經(jīng)常吃醋可以促進(jìn)消化、降低血脂、軟化血管、降低血壓。醋是常見的食材之一，對于身體的作用是比較大的。食用醋中含有豐富的醋酸，可以刺激胃部分泌胃酸，從而促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。有食欲不振的患者可以適當(dāng)?shù)睾纫稽c(diǎn)醋來刺激食欲，讓攝入的食物量增多。食用醋還具有豐富的有機(jī)酸和氨基酸，可以加快脂肪的燃燒，讓身體內(nèi)多余地的脂肪可以排出體內(nèi)，從而可以降低血脂和血壓，讓身體更加的健康。另外，食用醋中的酸性物質(zhì)，還可以軟化血管，對于心腦血管疾病是一個很好地預(yù)防。食用醋的功效是比較多的，作為一種調(diào)料用品，受到許多人的喜愛。并且在睡前喝一小杯醋可以幫助入睡，在打嗝時也可以通過喝醋來緩解打嗝。但是需要注意的是，雖然醋的功效比較多，但是如果過多地服用醋，可能會對胃部造成刺激，引起急性腸胃炎等疾病，造成腹痛、腹瀉。有相關(guān)病例報告顯示，?過多喝醋與聲帶痙攣、昏厥、食道損傷、牙齒腐蝕有關(guān)。

簡單講就是：軟化血管，防止老年病，血栓，血管硬化，防便秘，助消化... 醋的功效 現(xiàn)代科技進(jìn)步，文明病日漸滋生，在一定程度上是因?yàn)榛瘜W(xué)物質(zhì)攝取過量，入侵體內(nèi)，擾亂內(nèi)分泌系統(tǒng)。加之精致美食盛行，攝取過量動物性脂肪與蛋白質(zhì)，造成酸堿值不平衡；引發(fā)血管疾病，如動脈硬化、痛風(fēng)、尿酸、糖尿病等；壓力過大，缺少運(yùn)動，夜生活盛行，睡眠不足，長期以至體質(zhì)不佳。可藉由堅(jiān)持每天飲用少量天然釀造食醋(醋雖然口感酸，但實(shí)際上卻是堿性食品)，達(dá)到自然調(diào)整體質(zhì)、平衡血液酸堿值，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝作用，讓身體更有活力、更健康。 喝「好」醋，好處多 1． A）天然純釀造醋中含有較豐富的氨基酸。18種游離氨基酸在醋中都有，其中包括人體自身不能合成，必須由食物提供的8種必要氨基酸。 B）身體結(jié)構(gòu)除了水以外，蛋白質(zhì)算是體內(nèi)含量最豐富的成分。除去體內(nèi)的水份，蛋白質(zhì)在體內(nèi)至少占百分之五十的比重。蛋白質(zhì)本身是許多更小的蛋白質(zhì)“鏈”臺氨基酸所組成。若以建筑而言，氨基酸即可視為建筑最基本的材料，而酵素和氨基酸之結(jié)合，有助於細(xì)胞之新陳代謝、和許多不同的功能。如荷爾蒙的產(chǎn)生，肌肉、血液、組織的制造。 2． 醋中含有糖類物質(zhì)，如葡萄糖、果糖、 麥芽糖等；糖類物質(zhì)是人體活動的重要能源。 3． 釀造醋中的有機(jī)酸（酵素）含量較多，有機(jī)酸以醋酸為主，還有乳酸、丙酮酸、甲醋、萍果酸、檸檬醋、草洗乙酸、琥珀酸等十多種。（勾兌醋不含有機(jī)酸，入口即酸，無香味，只留下淡味和苦味。選醋時搖一搖，純釀造食醋會產(chǎn)生白色泡沫，且不易腿掉），天然的有機(jī)酸（酵素）是優(yōu)良的“建筑施工管理者”。(前段時期，上海仁濟(jì)醫(yī)院的戴勝國教授重申，因食醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、氨基酸等，經(jīng)常飲用醋，可以有效地維持人體內(nèi)ph值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。) 4． 醋中含有維生素B1、B2、C等(同時也能保護(hù)蔬菜中的維生素C在加熱時減少損壞)，維生素是人體新陳代謝程中酶的輔助酶，在生命活動中起重要作用，B2可促進(jìn)酵素活性化。 5． 醋中的礦物質(zhì)也非常豐富，有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷等等(醋還能溶解營養(yǎng)素，如無機(jī)鹽中的鈣、鐵等有利于吸收消化)，礦物質(zhì)是人體促進(jìn)新陳代謝必要能源，可平衡血液的酸堿值，防止疾病的發(fā)生。 喝醋注意事項(xiàng) 1． 切忌空腹。 2． 因應(yīng)體質(zhì)喝（如：檸檬醋體質(zhì)虛冷者不適）。 3． 體內(nèi)環(huán)保，睡前、起床后 先喝200CC～300CC白開水，然后喝一支口服液醋，效果更佳。 4． 持續(xù)服用，勿過量（每次10～12CC）。恒康香醋（口服液型12ml）、姜蒜醋，適合直接飲用。 --------------- 醋的十大功效 1、消除疲勞 豐富的有機(jī)酸能促進(jìn)糖類代謝，分解體內(nèi)疲勞物質(zhì)，消除人的倦怠感。 2、平衡血液酸堿值 醋是堿性食品。在攝取過多的魚、肉、精白米、硯等酸性食物后，喝點(diǎn)醋能維持體液的酸堿平衡。 3、幫助消化 醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。 4、預(yù)防衰老 醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑的產(chǎn)生。 5、擴(kuò)張血管 醋能降低血壓，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，預(yù)防糖尿病。 6、增強(qiáng)腎功能 醋能利尿，預(yù)防便秘，防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石和尿路結(jié)石等疾病。 7、增強(qiáng)肝臟功能 醋酸、花骸羔繳薏劑割烯公樓氨基酸、乳酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能提高肝功能。 8、提高腸胃的殺菌力 醋有很強(qiáng)的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌、噬鹽菌、痢疾桿菌等。 9、美容護(hù)膚 醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類化合物能促進(jìn)血液循環(huán)，使人皮膚光滑。 10、預(yù)防肥胖 醋中的氨基酸可消耗體內(nèi)過多的脂肪，減肥效果不錯。

醋的主要成分是醋酸，它有很強(qiáng)的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。 皮膚粗糙者，可將醋與甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日堅(jiān)持，容顏就會變得細(xì)嫩，皺紋減少。 在洗臉?biāo)校右粶状?，洗畢后用清水反?fù)洗凈，也有美容之效。 用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。 如果想要手指甲和腳趾甲光亮晶瑩，可在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或腳趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時，不但甲皮易于修剪，而且甲縫中的污垢也容易清除。 南方很多人洗澡時，在水中放點(diǎn)醋浸浴，浴后會使肌肉放松，疲勞消除，皮膚光滑。 ◆小貼士 妙用醋美容 ●皮膚粗糙 皮膚粗糙者，可將醋與甘油以51的比例，混合涂抹面部，每日堅(jiān)持，容顏就會變得細(xì)嫩，皺紋減少。 ●脫發(fā)、頭屑多 用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。 ●護(hù)甲美甲 在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時，不但指甲皮易于修剪，而且指甲縫中的污垢也容易清除，手指甲和趾甲也光亮晶瑩。 ●消除疲勞 洗澡時，可在水中放點(diǎn)醋浸浴，浴后會使肌肉放松，疲勞消除，皮膚光滑。 空腹喝醋有助于潤腸通便 為了對付惱人的便秘，人們找出了各種各樣的偏方，其中有不少都頗為有效。本報曾經(jīng)介紹過的喝香油法是一個，這次要介紹的空腹喝醋也很有效。 據(jù)湖南中醫(yī)學(xué)院教授李文海介紹，由于醋的酸性成分與胃里的消化液差不多，故而人們在食用它時，可以起到刺激腸胃、促進(jìn)腸道蠕動的作用。而隨之增強(qiáng)的排便感，可以避免大便在體內(nèi)的長時間存留、干結(jié)，對預(yù)防便秘有不錯的效果。人在飽腹時，由于腸道被填滿，醋不易刺激到腸胃，故而食醋通便，最好選在早晚空腹時。 食用時，每次不要超過1小湯匙，但也不能少于半湯匙，一天最多不能超過3次； 食用后，緊接著飲一杯溫開水。由于原汁醋的濃度太大，如果食用過多，可能會對胃黏膜造成一定損傷，所以一定要掌握好醋的食用量； 也可在一湯匙陳醋中加入等量的蜂蜜，用溫開水或涼開水均勻攪拌后喝下。蜂蜜本身就有潤腸通便的作用，和醋混在一起食用，效果更佳。 李文海說，有條件的話，也可以喝點(diǎn)醋飲料，如蘋果醋等。

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 食醋是日常生活中非常常見的一種酸味液體調(diào)味品,它含有多種氨基酸,有很好的藥用效果。食醋可以維持體內(nèi)酸堿平衡,促進(jìn)人體對鈣的吸收,有預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的作用。食醋中含有多種氨基酸,能促進(jìn)代謝,預(yù)防動脈硬化。食醋具有開胃、助消化的作用,可以減肥瘦身,還可以美容養(yǎng)顏,去除老化角質(zhì)層,同時還可以解酒 提問 可以降低PH值不 回答 肯定會當(dāng)然，食醋含醋酸的 提問 醋倒水里可以降低PH質(zhì) 回答 可以的，作用不太顯著而已 提問 100畝水面用多少噸有效果 回答 5到10 提問 噸嗎 回答 不需要那么多 一般一噸就差不多 提問 水中PH偏高，工業(yè)醋，還是用醋酸？ 回答 最好用醋酸 更多10條 

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食醋對治病養(yǎng)生有以下方面的作用： 1、消除疲勞； 2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定； 3、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成； 5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等； 6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝； 7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生； 8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖； 10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)

食醋益處多多 促進(jìn)新陳代謝 醋中的有機(jī)酸可以促進(jìn)糖的代謝，使肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮酸被分解，從而解除疲勞?，F(xiàn)實(shí)生活中多數(shù)人在飲食方面，喜歡攝取大量的動物性脂肪和蛋白質(zhì)，這樣就很容易造成酸性體質(zhì)，引致疾病。長期食醋可以促進(jìn)新陳代謝，改善體質(zhì)，強(qiáng)化免疫力。 具有殺菌作用 醋中的醋酸成分具有殺菌作用。常吃醋，可以殺滅腸道致病菌，有效預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。醋對流感病毒也有較好的抑殺作用。醋煮沸蒸發(fā)，每日2次，消毒空氣，對預(yù)防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。至于用酸辣湯發(fā)汗治傷風(fēng)，更為大家所習(xí)用。 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 因?yàn)榫S生素在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在烹調(diào)菜肴時加點(diǎn)醋，可以使食物中的水溶性b族維生素和維生素c的化學(xué)結(jié)構(gòu)變得牢固，營養(yǎng)便不易因烹煮而流失，從而保證食品中的銅、鋅、鉻等微量元素被人體很好地溶解和吸收，所以說醋是營養(yǎng)強(qiáng)化劑毫不為過。 平衡酸堿值 醋里含有的礦物質(zhì)可以平衡血液酸堿值，而且醋還可以幫助身體吸收鈣質(zhì)，對改善體質(zhì)很有幫助。科學(xué)研究表明，醋是一種酸味食品而非酸性食品，其實(shí)醋和蘋果雖然味道微酸但卻是地道的堿性食物。多吃點(diǎn)這些“酸”，能夠使身體呈現(xiàn)微堿性，有益于身心健康。 酸性健胃劑 醋有增加食欲、幫助消化的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，醋除了可以產(chǎn)生熱量外，還能使胃液分泌增加，食欲增強(qiáng)，有助于消化。特別是對于胃酸缺乏的人，多吃些醋浸、醋腌的食物很有益處！ 知醋的女人最美麗 醋不但是調(diào)味佳品，而且具有良好的美容作用。這是因?yàn)榇椎闹饕煞菔谴姿?，它有很?qiáng)的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素b、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛類化合物以及一些鹽類，這些成份對皮膚極其有用。 tips: 1、將醋和蜂蜜各l～2湯匙，用溫開水沖服，每天2-3次，按時服用，經(jīng)常堅(jiān)持，粗糙的皮膚就會變得光潔潤滑。 2、在洗臉、洗澡時，可在水中放點(diǎn)醋，有美容白膚之效，還會使肌肉放松，疲勞消除，皮膚光滑。 3、用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。 4、如果想要手指甲和腳趾甲光亮晶瑩，可在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或腳趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時，不但甲皮易于修剪，而且甲縫中的污垢也容易清除。 至in食醋新花樣 近些年來，一股以醋保健的時尚悄然在一些家庭開始流行，食用醋的花樣也變得令人目不暇接。家庭較為常見的食用醋方法是在開水、飲料中加適量的醋，變?yōu)榇撞?、醋飲料?喜歡標(biāo)新立異的女性們，用適量的紅醋兌碳酸飲料，美其名曰“酸甜仙女”；用適量的白醋兌紅葡萄酒，冠之以“紅粉佳麗”；用適量的陳醋兌白葡萄酒，稱其為“蜜雪知己”；用適量的老醋兌礦泉水，則賦予“朦朧美人”……。用醋兌這些美酒、飲料，酸甜適宜，口感極佳。 食醋也有禁忌 醋未必對人人都有保健作用，更不適宜隨意大量食用。成年人每天食醋量應(yīng)在20～40克，最多不宜超過100克。 正在服用某些西藥者不宜吃醋 因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜

食用醋是釀造醋如陳醋、甘醋、黑醋、米醋，而白醋人工合成醋，也稱醋精。 人工合成的醋，是用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大，但無香味。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用，使用時應(yīng)進(jìn)行稀釋，一般規(guī)定冰醋酸含量不能超過3-4%。有小朋友的家庭建議使用食用醋。食醋的主要成分是醋酸，含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素及鹽類等對身體有益的營養(yǎng)成分。食用醋可消化脂肪和糖：適當(dāng)?shù)睾却?，不僅可以減肥，還可以促使?fàn)I養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率，促進(jìn)身體健康；醋可減少鹽分的攝?。簩τ趷鄢韵痰娜藖碚f，不妨在菜璺加點(diǎn)醋，多一點(diǎn)醋少一點(diǎn)鹽；醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑，延緩衰老；醋有利尿作用，能防止尿潴留、便秘和各種結(jié)石疾病；醋能降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的積累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿??；醋含有豐富的K、Na、Ca、Mg等堿土金屬元素，人胃后呈堿性，能調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對平衡，減少因體液酸化誘發(fā)的動脈硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多種疾病。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食醋對治病養(yǎng)生有以下方面的作用： 1、消除疲勞； 2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定； 3、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成； 5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等； 6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝； 7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生； 8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖； 10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)

消除疲勞； 2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定； 3、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成； 5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等； 6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝； 7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生； 8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖； 10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)

可以排毒，殺菌

1、開胃健脾。醋可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進(jìn)食欲。2、抑菌殺菌。醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環(huán)境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。3、降壓降脂。有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細(xì)胞分泌一氧化氮，它能起到擴(kuò)展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。4、控制血糖。經(jīng)常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐后血糖有較好效果。在吃米飯、面食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜肴中加入適量醋。5、促進(jìn)鈣吸收。在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質(zhì)溶出，增加鈣質(zhì)的攝入。6、有助減鹽。在烹飪時可以適當(dāng)加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。擴(kuò)展資料：正在服用某些西藥者不宜吃醋因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用?；前奉愃幬镌谒嵝原h(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。參考資料來源：人民網(wǎng)－醋的6大保健功效 4類人吃食醋有禁忌

一.睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝后可助眠；　　二.打嗝時飲醋一小杯，一口氣喝下即可不打嗝；　　三.坐車前喝醋兌開水，防暈車；　　四.用醋涂抹蚊蟲叮咬處，可減輕癢痛、消腫；　　五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可潤腸通便；此外，醋有調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，能夠維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定的作用；　　六.在加熱的洗澡水中，加少許醋，洗浴后會覺得特別涼快。此外，用醋水洗臉可以增加皮膚細(xì)胞的水分和營養(yǎng)，恢復(fù)皮膚的光澤和彈性，可以軟化角質(zhì)層和美白，殺菌使皮膚細(xì)嫩。另外，用醋王與甘油的混合液涂抹皮膚，效果更佳；　　七.食物加醋，可以幫助消化，有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收；具有殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌等；　　八.對于愛美的美眉來說，食醋可以可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉，并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝，可防治肥胖；　　九.對于賢能的太太來說，夏天悶熱會使人胃口盡失，做一些涼爽、帶酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋調(diào)味無為是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油制成熱量較低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜等。有了醋，一盤盤夏日餐前的開胃小菜就做成了；　　十.對于老年人來說，適當(dāng)喝點(diǎn)醋，可以擴(kuò)張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發(fā)生。

食醋作用有很多，可以燒菜、清洗污漬等，但很多人還是有禁忌需要注意。醋的食用禁忌：正在服用某些西藥者不宜吃醋。正在服用某些西藥者不宜吃醋。胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。對醋過敏者及低血壓者應(yīng)忌用。老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋。不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時喝醋。醋的生活作用：用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口。用醋蒸熏房間，能殺菌防流感。每天用40%的醋水溶液，加熱水洗頭可防治脫發(fā)，頭屑過多。用醋調(diào)石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治療狐臭。擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復(fù)光澤。遇蚊蟲叮咬，可在疼癢處搽點(diǎn)醋，即能止癢止痛。推薦兩個食醋食物：1. 醋泡黑豆材料：黑豆，2年陳釀米醋，玻璃廣口瓶做法：將黑豆洗凈，去除雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內(nèi)留三分之一的空間，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時間標(biāo)簽，可以查看泡制的時間。2. 醋溜白菜材料：白菜，油、鹽、花椒、干紅椒、蔥、姜、蒜、醋等做法：1.將白菜斜刀片成薄片。2.片切好的白菜幫與菜葉分別入好。3.鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。4.鍋中油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。5.加入蔥姜蒜煸炒香，然后入白菜幫翻炒。6.炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。7.快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。

治療感冒的，

可以做調(diào)料，去鍋垢等。

醋有養(yǎng)生作用,它的功效作用主要有： 　　1、醋的作用可以消除疲勞，適量飲醋可以很好的消除疲勞，尤其是保健醋效果更好。 　　2、醋的作用可以調(diào)解血液的酸堿平衡。 　　3、醋的作用可以幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。 　　4、醋的作用可以預(yù)防衰老。 　　5、醋的作用可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力。 　　6、醋的作用可以增強(qiáng)肝臟機(jī)能。 　　7、醋的作用可以擴(kuò)張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。 　　8、醋的作用可以增強(qiáng)腎功能。 　　9、醋的作用可以美容護(hù)膚。（這是因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿?，它有很?qiáng)的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。） 　　10、醋的作用可以防癌，日本金澤醫(yī)科大學(xué)和京都大學(xué)聯(lián)合研究小組近日通過老鼠實(shí)驗(yàn)證實(shí)，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。 　　如果能把醋很好的利用還有一些意想不到的效果： 　　1、醋的作用還可以治療失眠——失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下后會很快入睡。臨睡前用溫?zé)崂详惔状甏昴_心，也會使你容易進(jìn)入夢鄉(xiāng)。 　　2、醋的作用可以治療扭傷——調(diào)和面粉并煮成漿糊狀，加入適量的老陳醋，涂在紙片或紗布上，貼于患處。干了后，輕輕揭開，再換一塊。這樣反復(fù)貼幾次，即能消除扭傷處的灼熱感和疼痛感。此法對骨關(guān)節(jié)脫臼，跌傷等外傷等都有療效。 　　3、醋的作用可以治療鼻炎——將約5毫升的老陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器里清洗鼻空，1日洗2次，可治療鼻炎。 　　4、醋的作用可以治療腳麻——把1升老陳醋加熱后倒入水桶里，然后將兩只腳浸入，每次浸泡20分鐘。如此浸泡4~5次，麻木癥狀即可解除。 　　5、醋的作用可以治療燙傷——根據(jù)酸堿中和原理，將醋制成5度溶液，用以洗滌燙傷，尤其對石灰燙傷有良好的療效?；蛘咴跔C傷處敷上在醋里浸過的紗布，也可見效。 　　6、醋的作用可以治療止咳——將大蒜在老陳醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，并喝一些醋汁，連服10~15天可止咳平喘，解毒散淤，降壓降脂，預(yù)防老年人感染性疾病和腫瘤的發(fā)生。 　　7、醋的作用可以治療高血壓——用500克帶衣花生米在老陳醋中浸泡7天以上每天攪動一次，每晚臨睡前嚼食3~5粒，連服7天緩解動脈硬化。 　　8、醋的作用可以美容——將250克薏仁，浸于500毫升老陳醋中，密封10天后啟用，每天服用醋液一匙，可使皮膚白皙柔嫩，色素減褪。 　　9、醋的作用可以治療胃炎——生姜100克洗凈切成細(xì)絲，放在250毫升老陳醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治療慢性胃炎。 　　10、醋的作用可以防止暈車——對易暈車暈船者，出發(fā)前喝上一杯加老陳醋的溫開水，會使你舒心良久。 　　11、醋的作用可以解乏——旅途疲勞時，在洗澡水中略加點(diǎn)老陳醋，能使你的皮膚光潤，肌肉放松，消疲解乏。 　　12、醋的作用可以止血——用棉花蘸老陳醋塞住鼻孔，可止鼻血。 　　13、醋的作用可以防流感——“流感”發(fā)病季節(jié)。房間用醋薰一薰，可使空氣消毒，預(yù)防感冒；用老陳醋加鹽煎服，還可止吐止瀉。 　　14、醋的作用可以治關(guān)節(jié)炎——用老陳醋、麥麩、鐵砂按一定的比例在拌勻后裝入紗布帶中，用烘熱的新磚放在紗布帶上燙熨患處或有關(guān)穴位，可治療關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生等。 　　15、醋的作用可以治腮腺炎——用老陳醋加入石灰少許調(diào)勻涂患處，可治腮腺炎。 　　16、醋的作用可以治皮炎——用老陳醋一日三次涂患處，治療神經(jīng)性皮炎。 　　17、醋的作用可以消腫——碰傷淤血紅腫（未破未傷筋骨）用溫?zé)岬睦详惔淄炕继幰蝗杖蜗[散瘀

白醋的作用與功效 白醋的作用與功效，白醋是人們廚房中最常見的調(diào)味料，也是生活中很多愛美女性最常用的美容用品，醋作為調(diào)料可以增加食物的酸味、香味，可使食物增加鮮美的口味，下面了解白醋的作用與功效。 白醋的作用與功效1 一、生活方面、 1、清潔馬桶。刷洗馬桶后，把白醋噴灑在馬桶內(nèi)側(cè)，保持幾小時，再用水沖掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。 2、擦洗玻璃。用清潔劑清洗門窗后，玻璃上常會殘留一些霧狀的痕跡。其實(shí)，不妨將白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令門窗明亮一新。具體方法是，用2杯水兌上1/4杯白醋，再加上1/2湯匙的清潔劑，裝在噴霧瓶中噴灑即可。 3、清洗木制品。每次擦完木質(zhì)家具后，將一杯醋兌入一加侖（3.785升）水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清潔劑的味道，還能使家具光亮如新。 4、襯衣不褪色 在襯衣最后一次漂洗時，可在水中加點(diǎn)白醋，能使衣服不褪色，保持清潔和光澤。 5、防止白色絲綢變黃。在漂洗的水中加點(diǎn)白醋，可保持白色絲織物的本色，防止變黃。除紅藥水漬衣服上留有紅藥水漬，可先用白醋洗，再用清水漂洗干凈。除水果痕跡 衣服上留有水果痕跡，可在痕跡處的下面墊上一塊吸水布，然后用棉花團(tuán)蘸上白醋擦拭，水果痕跡即除。 6、同比例清水與白醋溶液能除咖啡壺渣滓和水垢，在加了適量白醋的水中浸泡衣服能使之更白亮；花瓶中加點(diǎn)糖、白醋能使鮮花保鮮。 7、巧除銹跡將少許食鹽溶解在白醋里，用這種混合溶液擦洗家中的水龍頭、洗碗池和其他的不銹鋼器具，然后再用清水沖洗，就能夠使這些器具始終保持光亮如新。 8、清除內(nèi)垢咖啡壺和茶壺里的咖啡渣滓和茶垢一般很難完全除去，可以將白醋與水的混合溶液浸泡其中，過了一會兒，便很容易用水沖洗了。 二、飲食方面、 1、菜板除味。每次切完菜后，把白醋噴灑在菜板上，放置半小時后再沖洗，不但能殺滅菜板上殘留的`細(xì)菌，還可使異味很快消失。 2、苦瓜味太苦。可滴入少許白醋調(diào)和。 5、煮雞蛋時，在水中加一湯匙白醋，蛋白可以很快凝固。 三、美容方面 洗臉時在清水里加一匙白醋，日久可以使皮膚顯得白皙、柔嫩。洗發(fā)時，將頭發(fā)用含有少量醋的溫水漂洗一下，隔20分鐘后再用清水沖洗，可使干枯的頭發(fā)變得光潤柔滑。 白醋的作用與功效2 1、醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用，中國古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載，認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效。 2、醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。 3、醋可以消除疲勞、促進(jìn)睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀。 4、醋可以開胃、促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積。 5、醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。 6、醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。 擴(kuò)展資料 選購醋的技巧： 1、優(yōu)質(zhì)醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉淀物，質(zhì)量差的醋顏色偏深或偏淺，混濁，存入一段時間有沉淀物 2、優(yōu)質(zhì)醋帶有濃郁的醋香，質(zhì)量差的醋味較淡；用筷子蘸一點(diǎn)醋入口中，酸度適中，微帶甜味，入喉不刺激的是優(yōu)質(zhì)醋。 3、如果白醋的顏色發(fā)黃或者呈其他顏色，有的發(fā)黃的白醋說明是糧食釀制而成的其營養(yǎng)價值比含有冰醋酸的白醋高。 白醋的作用與功效3 1、緩解疲勞 白醋味道雖然很酸，但它卻屬于堿性食品的一種，而人體出現(xiàn)疲勞的主要原因就是身體內(nèi)乳酸積累，數(shù)量過多，這時喝一些白醋，就能有效促進(jìn)人體內(nèi)乳酸的代謝，減少乳酸生成，人們疲勞的癥狀也能很快緩解。 2、促進(jìn)鈣吸收 每天堅(jiān)持適量喝一些白醋，能有效促進(jìn)人類身體對食物中鈣質(zhì)的吸收，是構(gòu)成而鈣是構(gòu)成人類骨骼的重要成分，身體不能吸收充足的鈣，就會發(fā)生骨關(guān)節(jié)疾病和骨質(zhì)疏松，所以平時在吃一些高鈣食材的同時，適量喝一些白醋，就能提高人體對鈣的利用率，能有效預(yù)防缺鈣以及骨質(zhì)疏松的發(fā)生。 3、潤腸通便 便秘是現(xiàn)代人類的高發(fā)疾病，而且它發(fā)生以后，人們面部經(jīng)常會出現(xiàn)痤瘡或者色斑，如果能堅(jiān)持在每天早起后空腹喝一勺白醋，快腸胃蠕動，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，縮短人們的排便時間，讓人們的大便保持通暢。 減肥是愛美女性最關(guān)注的話題，想擁有苗條的身材!想讓肥胖的體重減輕最好的方法就是在每天晚上睡前飲用20克白醋，因?yàn)樗艽龠M(jìn)人體內(nèi)脂肪的消耗，能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)與糖類物質(zhì)代謝的順利進(jìn)行。不過用白醋減肥不是一朝一夕就能看到明顯結(jié)果的事情，它需要一個長期堅(jiān)持的過程。 白醋的作用與功效4 醋的功效與作用 （一）醋的功效 醋，味酸苦，性溫，無毒。入肝、胃經(jīng)。散瘀，止血，解毒，殺蟲。治產(chǎn)后血暈，痃癖癥瘕，黃疸，黃汗，吐血，衄血，大便下血，陰部瘙癢，癰疽瘡腫。解魚肉菜毒。 《別錄》：“消癰腫，散水氣，殺邪毒?！? 《綱目》：“散瘀血。治黃疸、黃汗?！? 《本草衍義》：“益血?！? 《會約醫(yī)鏡》：“治腸滑瀉痢。” 《本草備要》：“散瘀，解毒，下氣消食，開胃氣?！? 《醫(yī)林纂要》：“瀉肝，收心。治卒昏，醒睡夢；補(bǔ)肺，發(fā)音聲；殺魚蟲諸毒，伏蛔。” 《本草再新》：“生用可以消諸毒，行濕氣；制用可宣陽，可平肝，斂氣鎮(zhèn)風(fēng)，散邪發(fā)汗?！? 《本草拾遺》：“破血運(yùn)，除癥決堅(jiān)積，消食，殺惡毒，破結(jié)氣，心中酸水痰飲?！? 《千金·食治》：“治血運(yùn)。” 《日華子本草》：“治產(chǎn)后婦人并傷損，及金瘡血運(yùn)；下氣除煩，破癥結(jié)。治婦人心痛，助諸藥力，殺一切魚肉菜毒?！? 《注解傷寒論》：“斂咽瘡?！? 《隨息居飲食譜》：“開胃，養(yǎng)肝，強(qiáng)筋，暖骨，醒酒，消食，下氣辟邪，解魚蟹鱗介諸毒?！? 《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“用于結(jié)核病之盜汗，為止汗藥；又傷寒癥之腸出血，為止血藥。” （二）醋的名家論述 《本草衍義》："醋，酒糟為主，有米醋、麥醋、棗醋。米醋比諸醋最釅，入藥多用之，谷氣全也，故勝糟醋。產(chǎn)婦房中常得醋氣則為佳，醋益血也。唐雄黃涂蜂蠆，亦取其收而不散也。" 《本草綱目》："大抵醋治諸瘡腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒之功。" 《本草經(jīng)疏》："醋惟米造者入藥，得溫?zé)嶂畾?，其味酸，氣溫?zé)o毒。酸入肝，肝主血，血逆熱壅則生癰腫，酸能斂壅熱，溫能行逆血，故主消癰腫。其治產(chǎn)后血暈，癥塊血積，亦此意耳。散水氣者，水性泛濫，得收斂而寧謐也。殺邪毒者，酸苦涌瀉，能吐出一切邪氣毒物也。《日華子，主下氣除煩，婦人心痛血?dú)?，并產(chǎn)后及傷損，金瘡出血，迷悶，殺一切魚肉菜毒，取其酸收而又有散瘀解毒之功也，故外科敷藥中多資用。""經(jīng)曰，酸走筋，筋病毋多食酸。凡筋攣偏痹，手足屈伸不便，皆忌之。又曰，味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕，多食酸則肉皺而唇揭。言能助肝賊脾，凡脾病者亦不宜過食。" 《本草匯言》："醋，解熱毒，消癰腫，化一切魚腥水菜諸積之藥也，林氏曰，醋主收，醋得酸味之正也，直人厥陰肝經(jīng)，散邪斂正，故藏器方治產(chǎn)后血脹、血暈，及一切中惡邪氣，卒時昏冒者，以大炭火入熨斗內(nèi)以釅米醋沃之，酸氣遍室中，血行氣通痰下，而神自清矣。凡諸藥宜入肝者，須以醋拌炒制。應(yīng)病如神。又仲景《金匱要略》治黃汗，有黃耆白芍桂枝苦酒湯；譚氏治風(fēng)痰，有石膽散子，俱用米醋入劑，專取其斂正氣，散一切惡水血痰之妙用也。" 《本草求真》："米醋，酸主斂，故書多載散瘀解毒，下氣消食。且同木香磨服，則治心腹血?dú)庵T痛；以火淬醋入鼻，則治產(chǎn)后血暈；且合外科藥敷，則治癥結(jié)痰癖、疸黃癰腫；暨口漱以治舌瘡；面涂以散損傷積血，及殺魚肉菜草諸毒。至醋既酸（收），又云能散癰腫者，以消則內(nèi)散，潰則外散，收處即是散處故耳。" 其他作用 （1）醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進(jìn)鈣吸收的作用。 （2）醋還可以散瘀，止血，解毒，殺蟲。治產(chǎn)后血暈，痃癖癥瘕，黃疸，黃汗，吐血，衄血，大便下血，陰部瘙癢，癰疽瘡腫。解魚肉菜毒。 預(yù)防流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎的作用 關(guān)閉門窗，諏適量醋（每立方米空間用2～10毫升）用1～2倍水稀釋后加熱蒸熏，每次1小時，每日或隔日1次，連續(xù)3～6天。某年春冬，某部隊(duì)先后有13個連隊(duì)發(fā)生流感，其中12個連隊(duì)經(jīng)用此法后第2天即控制了流行；而另一連隊(duì)未曾應(yīng)用，結(jié)果2天后有60％的人染病，于第3天應(yīng)用此法后便很快控制了蔓延。此外，在"流腦"流行期間，曾對84名帶菌者行食醋蒸熏，每日2次，連續(xù)10天，結(jié)果帶菌者全部轉(zhuǎn)為陰性。經(jīng)試驗(yàn)，食醋蒸熏對流感病毒具有良好的殺滅作用；同時食醋對甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌及流感桿菌等5種細(xì)菌也有殺菌作用。 治療急、慢性傳染性肝炎的作用 取米醋2斤，鮮豬骨1斤，紅、白糖各4兩，置鍋內(nèi)共煮（不加水），至沸后90分鐘取出過濾。成人每次30～40毫升，小兒（5～10歲）10～15毫升，每日3次飯后服。1個月為一療程，慢性者可服2～3療程。對有高熱者不適用。據(jù)3例觀察，服藥40～60天后均告恢復(fù)。 治療膽道蛔蟲病的作用 按年齡大小頓服酸醋30～50毫升或更多，以后視情況可再次服用，直至不痛為止。在疼痛明顯減輕的當(dāng)天或次日，按常規(guī)服用驅(qū)蛔藥物。觀察15例，服藥總量為300～500毫升；結(jié)果12例于兩天內(nèi)完全止痛，3例在3～4天疼痛亦完全解除。 治療蟯蟲病的作用 用食醋灌腸治療58例，經(jīng)1～3次即愈。無不良反應(yīng)。方法：將食醋用涼開水稀釋（每30毫升醋加涼水至100毫升），于睡眠前用消毒導(dǎo)尿管一根插入肛門內(nèi)約20厘米，然后以消毒注射器將藥液注入腸內(nèi)，每次100～140毫升（小兒酌減），每日1次。 治療一般外科炎癥的作用 醋對一般外科炎癥都有一定的療效。凡癤、癰、蜂窩織炎、丹毒、膿腫、腮腺炎、乳腺炎等急性炎癥皆可應(yīng)用，對結(jié)核性炎癥及骨髓炎等則不適宜。

醋對人體有十二大功能： 1、推遲和消除疲勞。 醋含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)糖代謝，并使肌肉中積存的乳酸和丙酮酸等引起疲勞的物質(zhì)分解而解除疲勞。 2、調(diào)節(jié)體液酸堿度，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，醋是一種促進(jìn)生理堿性食品，經(jīng)體內(nèi)代謝可產(chǎn)生堿性反應(yīng)。由于人體每天食用大量成酸性食品(如：肉類、魚、蛋、米、面等)，喝點(diǎn)醋，可以維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡。 3、幫助消化，利于吸收。食醋能提高胃液酸度，醋中的揮發(fā)性芳香物質(zhì)以及氨基酸等能刺激人的大腦神經(jīng)中樞，促使消化器官分泌大量消化液，有助于加強(qiáng)腸胃消化功能。同時，醋能使食物中的鈣、鐵、磷等無機(jī)鹽營養(yǎng)物質(zhì)更多溶出，還能防止維生素C的被破壞。這不但提高了食物的營養(yǎng)價值，又有利于消化和吸收。 4、預(yù)防衰老。醋能抑制和降低人體內(nèi)過氧化脂類物質(zhì)的形成，起到延緩機(jī)體衰老的作用。 5、殺菌抗病毒。 醋有很強(qiáng)的殺滅細(xì)菌，抑制病毒的能力，例如傷寒桿菌、葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、嗜鹽菌、流感病毒遇到醋都會被殺死或停止復(fù)制。 6、防治高血壓及動脈硬化。 中醫(yī)說醋有活血散瘀作用，促使血脈運(yùn)行正常、血壓平穩(wěn)；西醫(yī)說醋能促進(jìn)鈉離子的排出，抑制體內(nèi)鹽分過剩，從而穩(wěn)定了血壓。總之醋對高血壓及動脈硬化有很好的改善作用。 7、增強(qiáng)腎的排泄功能，預(yù)防體內(nèi)結(jié)石形成。人的尿液常呈偏酸性，容易使尿中鹽類結(jié)晶成石。醋能使尿液轉(zhuǎn)向堿性，因此預(yù)防了結(jié)石的形成，同時還會使酸性結(jié)石溶化。 8、防治肥胖。據(jù)研究，醋中所含氨基酸，除了可以促進(jìn)人體內(nèi)過多脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗外，還可使攝人的糖和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的新陳代謝順利進(jìn)行，因而具有很好的減肥作用。 9、抑殺蛔蟲、蟯蟲等寄生蟲。從古今中外大量事實(shí)中都能看到醋的抑殺寄生蟲功效。例如膽道蛔蟲癥患者，絞痛發(fā)作，翻滾難忍時，只需飲醋半杯，片刻就能讓蛔蟲停止活動，從而絞痛緩解。 10、抗癌。據(jù)日本的研究報道，醋中含有抗癌物質(zhì)，而中國中醫(yī)學(xué)早就有“除癮塊堅(jiān)積”的記述，待進(jìn)一步研究后，醋的抗癌作用一定會被闡述清楚。 11、美容護(hù)膚。醋不但能抑制皮膚色素沉著，減少老年斑，而且能增加皮膚血液循環(huán)，清除老死細(xì)胞，收縮毛孔，使皮膚又滋潤又光滑。 12、醒酒：醋中的醋酸、琥珀酸、乳酸等物質(zhì)能同吸收人體內(nèi)的乙醇(酒精)發(fā)生反應(yīng)生成醋酸乙酯，減輕了酒精對神經(jīng)的毒性影響而達(dá)到醒酒功效。 醋有這么多功能，因此，日本把醋制成保健醋飲料。國內(nèi)也有多種保健醋飲料。

食醋美容實(shí)戰(zhàn)篇 減輕皺紋：晚上洗臉后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細(xì)小的皺紋。 柔嫩肌膚：先洗凈臉部和雙手，然后浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘后換用清水洗凈，長期這樣做，可讓皮膚光潔、細(xì)膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為準(zhǔn)。 洗臉時在清水時加1匙食醋，日久可使皮膚白皙、柔嫩。 祛斑褪斑：用白醋搗入中藥白術(shù)適量調(diào)和，密封浸泡一星期。每天洗臉后，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。江米粉40克，老陳醋、蜂蜜各20克，混合制成凈面劑；先將面部洗凈，涂上潔面劑，20分鐘洗去。每天睡前涂1次，對治療雀斑有效。 驅(qū)除倦容：用于盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡后不僅能去除皮膚老化的角質(zhì)層，而且消除疲勞，煥發(fā)精神，面部也顯得很紅潤。 抑制頭屑：有些女孩子頭皮屑多，各種去屑洗發(fā)液都不管用?？稍诿客硭X前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，并可以最終根治。用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果。 黑發(fā)亮發(fā)：有些女孩子頭發(fā)枯干沒有光澤，用了滋潤洗發(fā)液也不見效，可在每次以中性洗發(fā)液洗發(fā)后，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭發(fā)，20分鐘后用清水沖洗。慢慢地，頭發(fā)會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。 醋能治脫發(fā)、斑禿： 用醋130毫升，200毫升，趁熱洗頭，每日一次，堅(jiān)持一段時間，可治脫發(fā)。治療斑禿可用毛姜蘸醋磨汁，汁液涂擦于患處。 醋能祛雀斑、黑斑：將白術(shù)浸沒于白醋中，密封7天后，取白術(shù)擦拭有雀斑、黑斑的部位。每天堅(jiān)持使用，日久后雀斑黑斑會漸漸變淺至消退。 醋可治白發(fā)：用醋500毫升和黑豆末120克混合，煮成糊狀，過濾后，用牙刷蘸糊，刷在頭發(fā)上，每日二次（每次配料夠用一周至二周即可）刷后不用清水沖洗，連續(xù)用藥二次至三次后洗頭一次。 醋能治粉刺和膿包：30克嫩皂角搗碎，加100毫升醋混合，火煎熬。最后過濾去渣，取汁液涂擦于粉刺、膿包患處。 醋可除煙垢：牙齒上有煙垢，刷牙時，滴幾滴醋在牙膏上，有規(guī)律的早晚刷牙。用醋漱口，2-3分鐘后吐出再用清水漱口，每晚一次。 醋能使皮膚色素減退：將胡蘿卜、黃瓜、卷心菜、南瓜或白菜洗凈，放少許鹽壓實(shí)，6小時后，將適量的醋與其攪拌，涼拌進(jìn)餐，經(jīng)常食用可有效的減退面部色素沉著。 醋能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩：將醋和蜂蜜各1-2湯匙和30度-40度的溫開水混合，每日2-3次按時服用，粗糙的皮膚就會慢慢變得細(xì)嫩光滑。將醋與甘油5比1混合，早晚用于涂擦干燥的手背、腳等部位，能使其柔滑細(xì)嫩。 食醋美容食療篇 【高溫天氣多食醋 】 高溫季節(jié)，人體因睡眠不足、進(jìn)食不香、出汗過多，自身免疫能力明顯下降，常會有疲勞乏力之感，再加上受各種細(xì)菌感染影響，各種疾病特別是腸胃道疾病極易發(fā)作，高質(zhì)量的釀造米醋對夏季保健有著特殊的功效。 醋有著神奇的解毒功效?！夺t(yī)林篡要》日，醋“瀉肝、收心。治卒昏，醒睡夢，補(bǔ)肺，發(fā)音聲，殺魚蟲諸毒?！贬勗齑字写罅坑袡C(jī)酸的存在，不僅使食醋的酸味醇厚、綿長、柔和、鮮美，且是各種細(xì)菌的天然“殺手”。夏季，各種細(xì)菌多，毒素易在體內(nèi)聚集，人易感胃腸道疾病，吃涼伴菜或熟菜時加入食醋，簡便易行、味鮮可口、殺菌消毒，能有效避免腸胃道病菌的傳染，為滿足這一市場需求，恒順集團(tuán)已開發(fā)出專門的涼伴醋投入放市場，深受各界人士的喜愛。醋中的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘油和醛類等化合物不僅是人體生命活力和新陳代謝所必不可少的，而且有利于肝臟自身排毒、解毒功能的增強(qiáng)。 醋能夠增進(jìn)人的食欲，有助于防暑、消暑。現(xiàn)代科研發(fā)現(xiàn)，醋中揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等能刺激人的大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，有助于消化功能的增強(qiáng)，因此高溫季節(jié)食用優(yōu)質(zhì)食醋能起到開胃、增進(jìn)食欲的作用。因此，在上海等許多城市流行喝醋風(fēng)，時尚女性把醋兌入紅、白葡萄酒、礦泉水、雪碧等飲料，自制成美味可口、色彩各異、營養(yǎng)豐富的清涼飲料，并給它們冠以“紅粉佳麗”、“朦朧美人”等詩意的名稱。 醋有利于解除疲勞。夏季易感疲勞，這是因?yàn)椋涸谡Ｇ闆r下，人體內(nèi)環(huán)境是維持在一個中性或弱堿性狀況中的?？墒钱?dāng)勞動和工作時間長了或是休息不好，會有大量的乳酸產(chǎn)生，人即會產(chǎn)生疲勞感，食醋中的醋酸有利于乳酸進(jìn)一步氧化，變?yōu)樗投趸?，水繼續(xù)參與機(jī)體代謝或變成尿和汗水排出，二氧化碳則由肺呼出體外，因此，醋具有獨(dú)特的預(yù)防和消除疲勞的奇效。

殺菌

這個沒有道理的，你試著用蜂蜜水洗臉，會消除痘痘的，因?yàn)榉涿鄄粌H有消炎的作用，而且有除疤的效果，就算沒有作用，起碼蜂蜜能吃啊，也不會帶來副作用的，用醋洗臉，好傷皮膚的，而且那種有顏色的錯會帶來色斑的。

醋是沒有用的，臉上起痘痘用醋的話不好，因?yàn)槭撬嵝缘?，如果痘痘破的話用醋會使臉部出現(xiàn)不適，我也長過痘痘，用的是蜂蜜，效果不錯

長痘痘應(yīng)該是上火，干燥也是一部分原因，保持一下濕潤，醋還是不要用了醋的百變用法 用醋洗頭對付頭皮屑令頭發(fā)飄順 簡要內(nèi)容：用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。如果想要手指甲和腳趾甲光亮晶瑩，可在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或腳趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時，不但甲皮易于修剪，而且甲縫中的污垢也容易清除。 醋的百變用法 用醋洗頭對付頭皮屑令頭發(fā)飄順 用醋洗頭，可以令頭發(fā)飄順，容易打理而且兼有去頭皮屑的功效。特別適合燙染后的頭發(fā)。（因?yàn)槿痉▌┗驙C發(fā)劑一般都是強(qiáng)堿性的） 方法一：大約以1：10的比例，用水將醋沖淡。用醋洗過的頭發(fā)會特別有光澤。 方法二：每次洗頭時先把洗發(fā)精抹在頭上洗第一遍，沖洗后再適當(dāng)抹點(diǎn)洗發(fā)精，起泡泡后倒上約10———20ml的醋跟著一起搓洗，待3—5分鐘后，再用清水沖洗干凈即可。 醋的主要成分是醋酸，它有很強(qiáng)的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。 皮膚粗糙者，可將醋與甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日堅(jiān)持，容顏就會變得細(xì)嫩，皺紋減少。 在洗臉?biāo)?，加一湯匙醋，洗畢后用清水反?fù)洗凈，也有美容之效。 用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。 如果想要手指甲和腳趾甲光亮晶瑩，可在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或腳趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時，不但甲皮易于修剪，而且甲縫中的污垢也容易清除。 南方很多人洗澡時，在水中放點(diǎn)醋浸浴，浴后會使肌肉放松，疲勞消除，皮膚光滑。 ◆小貼士 妙用醋美容 ●皮膚粗糙 皮膚粗糙者，可將醋與甘油以5?1的比例，混合涂抹面部，每日堅(jiān)持，容顏就會變得細(xì)嫩，皺紋減少。 ●脫發(fā)、頭屑多 用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。 ●護(hù)甲美甲 在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時，不但指甲皮易于修剪，而且指甲縫中的污垢也容易清除，手指甲和趾甲也光亮晶瑩。 ●消除疲勞 洗澡時，可在水中放點(diǎn)醋浸浴，浴后會使肌肉放松，疲勞消除，皮膚光滑。[編輯本段]喝醋十大好處 食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋?？茖W(xué)分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸,蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機(jī)酸和氨基酸的含量最高。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食醋對治病養(yǎng)生有以下方面的作用： 1、消除疲勞； 2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定； 3、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成； 5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等； 6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝； 7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生； 8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖； 10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。 ●醋不能調(diào)節(jié)血液酸堿值 不少人每天喝醋養(yǎng)生，是因?yàn)橄嘈糯自诳诟猩想m是酸性，進(jìn)入人體卻為堿性食物，所以能調(diào)整血液的酸堿值，讓人不容易生病。 正常情況下，人體的血液呈弱堿性(約為PH7.4)。營養(yǎng)師指出，國外曾有少數(shù)研究發(fā)現(xiàn)，血液偏堿的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風(fēng)險比較高，民間也有所謂吃肉會讓體質(zhì)變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調(diào)整體質(zhì)，恢復(fù)到偏堿性狀態(tài)的說法。 但是，改變血液的酸堿值，真的能靠吃某些食物就能辦到嗎？ 不少西方營養(yǎng)學(xué)家指出，目前根本找不出科學(xué)根據(jù)證明這種說法，就連中醫(yī)也不認(rèn)同這種靠飲食改變身體酸堿值的論點(diǎn)。西方營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，人體自有機(jī)制維持血液的酸堿值平衡，這牽涉復(fù)雜的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改變的。 ●醋不能減肥 喝醋減肥法曾經(jīng)風(fēng)行一時，日本、臺灣就流行過將黃豆泡在醋里腌漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達(dá)到減肥效果。所持論調(diào)是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養(yǎng)專家對此都搖頭表示，目前并沒有確切的研究支持這種說法。 有營養(yǎng)師推論，如果真要說喝醋能減肥，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其它東西，或是以吃醋豆取代了平常的高熱量零食，相對之下，熱量攝取減少。 不過，這種減重法無法持久，長期下來造成營養(yǎng)缺乏、不均衡，大大耗損健康，翁慧鈴提醒，相反地，有些醋商品如水果醋飲料里會加入大量的糖來提升口感，熱量并不低，購買時可注意成分表中是否列有糖，或是營養(yǎng)標(biāo)示的熱量及碳水化合物含量。所以喝醋能否減肥，令人懷疑。 ●醋能開胃 夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食欲。用醋調(diào)味是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油制成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，做為夏日餐前的開胃小菜。 營養(yǎng)師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調(diào)節(jié)食欲，改善進(jìn)食情況。 ●醋能刺激胃酸分泌、幫助消化 適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點(diǎn)幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進(jìn)消化。況且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必會增加胃酸分泌量。 ●醋能預(yù)防高血壓 “少鹽多醋”是中國人傳統(tǒng)的健康飲食之道，但是外食頻率高、大量吃加工食品的現(xiàn)代人，攝取鹽量早就超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜肴風(fēng)味，以減少用鹽，確實(shí)能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險。 另外，水果醋里含有礦物質(zhì)鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，達(dá)到預(yù)防高血壓的目的，當(dāng)然，你吃新鮮的蔬菜、水果一樣可以達(dá)到效果。 中醫(yī)也有以醋腌漬花生，作為調(diào)節(jié)血壓的食療法——將花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15顆，連吃一星期以上。 ●醋能幫助攝取鈣質(zhì) 烹調(diào)排骨湯時，可以加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出，讓我們更容易吸收到鈣質(zhì)。 看了以上各種說法，不難發(fā)現(xiàn)其實(shí)很多流行一時的喝醋保健法，大都是個人見解、感受，而科學(xué)證據(jù)不足，既然如此，我們還需要每天吃醋、喝醋嗎？ 綜合專家看法，適量“吃醋”對健康沒有壞處。不過，醋對健康的幫助，其實(shí)只要飲食均衡就能達(dá)到，并不是非喝醋不可，因此不必對醋抱持過高的期待，更不要誤信偏方，以為它能治病。天天喝醋與否，純粹是個人飲食、養(yǎng)生偏好，沒有喝醋習(xí)慣的人偶爾調(diào)一杯醋飲料，換一換口味，當(dāng)做增添生活樂趣。 倒是要提醒注意吃醋的時機(jī)和分量，吃得不恰當(dāng)，反而傷身。 ●空腹不喝醋 不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。 ●每天最多1-2杯稀釋醋 少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機(jī)會大增，對控制體重更不利。

不建議使用，尤其是敏感性肌膚。如果要用，需要充分稀釋后使用。不要過量。我覺得所謂美白 多半是堿性化學(xué)反應(yīng) 這種美白不應(yīng)該是自然健康的 你想想吃多了 嘴唇還發(fā)白呢。。。調(diào)整臉部的PH值就是這個意思 就是酸堿反映 不過關(guān)于軟化角質(zhì)，軟化血管 ，促進(jìn)皮膚新陳代謝 殺菌、消炎的說法是對的 可這也不需要外敷 食用就不錯了 至于祛痘 完全是不科學(xué)的。用去痘霜也比用醋好。

你好，向你介紹酸奶加紅糖一個月瘦２４斤一杯酸奶 2克紅塘攪拌均勻,飯前或飯后喝,一天兩到三次,很管用效果不錯.酸奶可以讓不停運(yùn)動的腸胃得到休息的同時，調(diào)整腸內(nèi)環(huán)境。斷食后脂肪更容易燃燒，為了避免有胃酸過多的感覺 。 這種方法是在在雜志上看的，最好的是這東西喝了不拉肚子，而且多喝酸奶也很有好處的，那上面寫的是早上酸奶加竹鹽，中午酸奶加紅塘，晚上酸奶加脫脂奶粉，可一起用也可選擇其一，我是覺得加紅塘比較容易.紅塘有利尿的作用,酸奶中的好菌能促進(jìn)腸道的消化,不會對身體有任何的副作用.三餐可正常的吃,有人成功的減掉24斤,不過具體的數(shù)值還是要看個人體質(zhì)和堅(jiān)持了.

恩，說好的多一些，具體是不是這樣無處求證