魔芋炒什么好吃，魔芋怎么炒才好吃

魔芋的話，如果想要跟其他東西在一起炒著吃，我覺得可以放一些清淡的東西，等等你喜歡吃的東西都是可以的，也可以搭配其他東西在一起燉著吃

1、魔芋用水清洗后，切成長條塊，厚度2公分左右，不要太薄。切好后用熱水里焯2-3分，撈出控水，備用。韭菜洗凈，切成長段，備用。2、熱鍋，放入少量食用油，切忌一定油要少，放入油后緊接著放入適量的紅油豆瓣，根據(jù)給人口味來控制量的多少，均勻的炒開，等油熱后把處理好的魔芋放入鍋中大火翻炒，炒3分鐘左右，放鹽，放入韭菜，繼續(xù)翻炒，根據(jù)個人口味決定韭菜的炒的老嫩，出鍋。

魔芋這樣做好吃：主料：魔芋400克、肉末適量。輔料：大蔥半根、大蒜一瓣、生姜3片、油適量、耗油一勺、料酒一勺。做法如下：1、魔芋，肉末，大蒜，生姜。2、魔芋切片，大蔥切絲。大蒜切末，生姜切片，肉（熟）切末。3、熱油，放入肉末煸炒。4、放入大蒜，生姜煸出香味。5、倒入魔芋，爆炒。6、放入蔥絲。7、翻炒均勻。8、適量的鹽。9、少許耗油。10、適量的料酒，翻炒均勻。11、出鍋即可。12、成品如下。

　　魔芋可以潤腸通便、減少對脂肪的吸收：魔芋中的纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療。下面我給你推薦幾款好吃的魔芋菜肴做法。 　　一、魔芋燒排骨的好吃做法 　　材料 　　排骨500克，魔芋500克，干辣椒10顆，八角5粒，火鍋底料半袋，豆瓣醬適量，料酒，糖，醋，老抽適量，蔥段，姜片，蒜片適量 　　做法 　　1、排骨小段，過開水汆一下，撈起。 　　2、魔芋切條狀，開水加鹽，煮幾分鐘入味，撈起。 　　3、小火準(zhǔn)備熱鍋，將干辣椒調(diào)料下鍋炒出辣味，下油適量。 　　4、將蔥姜蒜下油鍋炒出香味，再加入豆瓣醬和火鍋底料，直至油變成紅色。 　　5、下排骨大火炒，同時加入少量料酒、醋、糖、醬油。讓排骨盡量上色、出油。 　　6、加入開水，以沒過排骨為適宜。大火燉。 　　7、約二十分鐘后，加入魔芋，共燉。開小火。 　　8、排骨爛熟后起鍋。 　　二、清炒魔芋的好吃做法 　　材料 　　主料：魔芋350克 　　輔料：蔥、姜、蒜各10克 　　調(diào)料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油 　　做法 　　1、將魔芋清洗干凈后切成片，入沸水鍋中焯燙去堿味; 　　2、撈起放清水中洗凈; 　　3、蔥姜蒜分別洗凈，均切切末。 　　4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。 　　5、加適量高湯大火燒開。 　　6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉(zhuǎn)小火慢燉; 　　7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。 　　三、木耳芥末魔芋絲的好吃做法 　　材料 　　木耳20克，魔芋絲60克，香菜2根，綠芥末適量，陳醋適量，鹽適量 　　做法 　　1.把木耳泡發(fā)好，然后放到熱水中焯一下備用;魔芋絲用清水沖一下。 　　2.調(diào)汁。在一個小碗里倒入適量的陳醋，擠入兩厘米長的綠芥末放入鹽拌勻，汁就調(diào)好了。 　　3.將調(diào)好的汁倒入木耳和魔芋絲里放入少量的香菜拌勻就做好了! 　　四、魔芋海鮮燴的好吃做法 　　材料 　　蝦仁，魷魚圈，黃酒，生姜粉，魔芋片，黑木耳，生粉 　　做法 　　1.蝦仁和魷魚圈用黃酒、生姜粉腌漬一小會兒; 　　2.魔芋片用涼水沖沖; 　　3.黑木耳泡好撕成小朵(不加也可以，隨意); 　　4.鍋里熱油，倒入這些材料翻炒; 　　5.最后勾芡、調(diào)味、裝出來，吃!