酒業(yè)傳統(tǒng)渠道的困境，白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 如何轉(zhuǎn)型度過困境

白酒是以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒產(chǎn)品。目前，我國人均白酒消費量為8.57升，隨著國民財富的增長和消費升級，人們對優(yōu)質(zhì)白酒消費的需求也將進一步加強，預計未來數(shù)年我國由大眾消費升級引領的白酒市場仍存在增長空間。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，近幾年白酒產(chǎn)量基本保持著穩(wěn)定增長的態(tài)勢。2013年—2016年間我國白酒產(chǎn)量在1300萬千升左右，年均復合增長率為3.5%。據(jù)預測：預計2017年我國白酒產(chǎn)量達1380.9萬千升，累計增長約2.1%。2018年我國白酒產(chǎn)量將突破1400萬千升。

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因為米香型白酒歷史悠久，一脈傳承，且手工釀造，所以米香型白酒走到現(xiàn)代就出現(xiàn)了很大的局限和瓶頸，主要表現(xiàn)在四個方面：一是酒液中有聚積物，不能象其它香型白酒那樣清澈透明，這是因為用大米做原料，蛋白質(zhì)成份較多，工藝處理難度太高，始終混跡于低檔酒行列，不能躋身高端，給人感覺總是檔次太低，不能陽春白雪。二是米香型白酒釀造工藝自然發(fā)酵度數(shù)歷來沒有超過20度，度數(shù)較低，不符合現(xiàn)代人的飲用習慣，甚至很多人將它同米酒混為一談。三是米香型白酒因必須用手工方法釀造，加之釀酒用具陶瓷性要求較高，不能大規(guī)模流水作業(yè)，生產(chǎn)量較低，故米香型白酒雖然又好喝又營養(yǎng)，卻一直蜷曲在廣西境內(nèi)，不能普及發(fā)展，而且越來越萎縮勢微，以至于絕大數(shù)中國人現(xiàn)在都不知米香型白酒為何物。四是其它三種香型白酒均為辣口，而米香型白酒因原料和工藝原因，為甜口，且綿甜醇厚，后勁大，很多不了解的人，乍一接觸適應不了，缺乏普及性推廣。

酒類推廣面臨巨大的挑戰(zhàn) 隨著國內(nèi)生產(chǎn)力水平的不斷提高，酒類市場供大于求的矛盾越來越突出；同時，由于人力成本上升、物價上漲、人民幣貶值等因素，國內(nèi)廠家的成本優(yōu)勢逐漸喪失，出口的拉動效應越來越差；加上同類產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭非常嚴重，國內(nèi)酒類推廣面臨著非常嚴峻的挑戰(zhàn)。 服裝企業(yè)之間的競爭，從內(nèi)在來看，決定于企業(yè)的創(chuàng)新能力、管理能力、企業(yè)的戰(zhàn)略定位等各個方面，但實際上，相同規(guī)模、相同經(jīng)營范圍的企業(yè)，在以上幾方面是非常難以拉開差距的。能夠真正改變企業(yè)競爭格局的，實質(zhì)上只有兩個方面，一個是品牌、一個是渠道，只有能夠在最快的時間內(nèi)，打造出比競爭對手更響亮的品牌、建立起比競爭對手更完善的渠道，企業(yè)才能從激烈的競爭中勝出。那么企業(yè)如何做到品牌和渠道兩手抓呢，不妨借鑒一下共升傳媒的獨到經(jīng)驗。北京共升傳媒廣告有限公司，開創(chuàng)性的提出了商品載體營銷的概念，以一種商品的包裝作為廣告載體，為另外一種商品做推廣的廣告形式。經(jīng)過精心選擇，載體商品和廣告商品有共同的目標客戶群，廣告商品得到良好的促銷渠道，而載體商品也獲得一定的廣告費用，共升傳媒的戰(zhàn)略合作伙伴遍及各個行業(yè)。酒類推廣企業(yè)完全可以與共升傳媒合作，一方面，在多種知名產(chǎn)品的包裝物上為您的服裝做廣告，以極低的成本為產(chǎn)品做宣傳，擴大渠道；另外一方面，也可以在您的產(chǎn)品包裝上搭載其他知名公司的廣告，不僅可以獲得廣告費用，與強者為伍，也更凸顯您的企業(yè)實力，打響知名度，建立品牌。

1，你們產(chǎn)品的價格；2，人群的消費能力；3，競品的沖擊；4，初期市場的鋪墊，即如何將品牌推銷出去。

1997年以后開始起步的酒水經(jīng)銷商和代理商，在順利起步的前提下，可持續(xù)增長超過四年的綜合比例小于10％，這從很大程度上反映了中小酒水經(jīng)銷商面臨著生存和發(fā)展的困境。各廠家紛紛大刀闊斧削減層級，一方面，將經(jīng)銷商的重心下沉，鼓勵大的代理商直接向終端配送服務；另一方面，大量銷減中小經(jīng)銷商、代理商的數(shù)量，以期更有效的管理。（安徽八部營銷策劃公司）此外，高額的終端營銷費用，已經(jīng)讓很多代理商“望而生畏”，不敢輕易“涉足終端”。酒水代理商在整個酒水流通過程中，起著承上啟下的作用。隨著市場重心向買方市場轉(zhuǎn)移，終端的決定性力量凸現(xiàn)，酒水代理商的生存和發(fā)展正面臨前所未有的考驗。從酒業(yè)來看，酒類代理商在渠道“扁平化”的形勢下，正面臨來自制造商和終端商家的“雙重擠壓”，使得他們的銷售區(qū)域和業(yè)務范圍越來越小。據(jù)有關調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，1997年以后開始起步的酒水代理商，在順利起步的前提下，可持續(xù)增長超過四年的綜合比例小于10％，這從很大程度上反映了中小酒水經(jīng)銷商、代理商面臨著生存和發(fā)展的困境。事實上，目前傳統(tǒng)渠道的粗放經(jīng)營已面臨全面改革。為緩解渠道壓力，各廠家紛紛大刀闊斧削減層級，一方面，將經(jīng)銷商的重心下沉，鼓勵大的代理商直接向終端配送服務；另一方面，大量銷減二批中小經(jīng)銷商的數(shù)量，以期更有效的管理。此外，高額的終端營銷費用，已經(jīng)讓很多代理商“望而生畏”，不敢輕易“涉足終端”。對于中小型經(jīng)銷商而言，做終端則意味著發(fā)生有投入無銷售的可能性結果。在此情況下，中小經(jīng)銷商、代理商的生存與發(fā)展的環(huán)境面臨著極大的挑戰(zhàn)。在各區(qū)域寡頭巨擘面前，中小經(jīng)銷商勢單力薄的資本能力和營銷網(wǎng)絡，勢必成為滾滾大潮前進中破碎飛濺的水花。在當前酒水傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)型期，中小經(jīng)銷商、代理商起步艱難、發(fā)展艱難已是酒水經(jīng)銷領域中的一個現(xiàn)實。

創(chuàng)業(yè)總是艱難而且有著風險的，因此，盡可能選擇一些穩(wěn)妥的事情來完成原始積累。建議做皖國白酒代理，投入少，市場大，風險??！任何品牌發(fā)展都離不開“三個時期、四個過程”，三個時期是指品牌的求生存期、發(fā)展期、成熟期。四個過程是指新產(chǎn)品進入新市場消費者認識的過程：了解、熟悉、認同、忠誠。代理名酒的投資很大，因為價格是透明的，利潤比較低。所以可以選擇小品牌的白酒，投資小，利潤也高。安徽皖國酒業(yè)有限公司保證白酒的質(zhì)量、口感以及價格上都能讓代理商滿意。對于新進入白酒營銷行業(yè)的代理商，可能缺乏營銷經(jīng)驗和健全的銷售網(wǎng)絡。我們建議代理商入市場時，首先是進入餐飲終端，不可否認餐飲終端做好了能讓業(yè)務迅速擴張，其后再進入賣場終端：商場超市是一個區(qū)域集中銷售的大賣場，有很多做新產(chǎn)品的經(jīng)銷商經(jīng)常說的一句話：“酒店還可以，超市走不動”。超市走不動這本身說明該品牌還處于生存拓展期，短期內(nèi)賣場終端啟動不了，是很正常的事。我們還應該從各種形式上加大推廣力度。1、市區(qū)小賣部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道：不惜成本地強行占有小賣部及鄉(xiāng)鎮(zhèn)零售店，保證市場鋪貨率，保證其高于其它品牌的利潤率，激勵零售店走貨。2、在市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定幾家批發(fā)兼零售的分銷商，只要我們調(diào)動好分銷商的激情，讓他們在該區(qū)域形成小團體消費。比如，分銷商的親戚、朋友、同事、鄰居等各種家宴用酒：第一、這種用酒量比較大。第二、這種用酒輻射面廣，消費者能形成相互攀比，達到以點帶面的效應，讓眾多消費者主動到零售店購買，迫使零售店主動進貨。鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場比市區(qū)零售店多兩個渠道：政府機關團體和鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒店，新產(chǎn)品走分銷渠道不能太急，更不能挫傷分銷商的積極性，因為零售店本身就是傳統(tǒng)的守株待兔經(jīng)營，你不可能讓他們主動出擊，只能從他們周圍的消費群體著手，這樣效果會好得多。3、適量的廣告投入及舉辦促銷活動。綜上所述，白酒新品牌過度到成熟品牌，歷程艱辛，要求我們的銷售人員必須具備推動和控制市場的能力，切不可逆流而行或想當然，只要我們做好扎實的基礎工作，相信你經(jīng)營的產(chǎn)品本身就是名牌中的白酒名牌。

原發(fā)布者:hh2042539白酒銷售渠道如何建設在白酒品牌知名度較低、產(chǎn)品的市場占有率不高的情況下，尋找地區(qū)總經(jīng)銷商、建立銷售網(wǎng)絡的方法大體上有：白酒媒體招商法、白酒展會招商法和白酒訪問尋商法。三種方法的側(cè)重點各不相同，效果也有一定差別。l．白酒媒體招商法白酒媒體招商法是生產(chǎn)企業(yè)通過媒體發(fā)布招商廣告，等待目標客戶上門洽談的做法。這種方法具有以下特點：（l）白酒招商9928.TV目標準確，因為只有對招商廣告感興趣的商家才會上門聯(lián)系；⑵招商信息反饋較快，一般在廣告發(fā)布后的第二天就會有來自各地的咨詢信息；（3）目標市場區(qū)域的計劃性差，隨意性強，愈是旺銷的產(chǎn)品客戶愈多，反之，則愈少；（4）生產(chǎn)企業(yè)處于坐等客戶上門的被動狀態(tài)，如果廣告效果不佳，這種狀況就更為明顯；（5）對目標市場現(xiàn)狀把握較差，市場基礎不牢；（6）費用較高。2．白酒展會招商法白酒展會招商法是生產(chǎn)企業(yè)通過參加各種類型的招商定貨會（展銷會），尋找白酒代理或經(jīng)銷商以建立銷售網(wǎng)絡的做法。這種辦法在前幾年市場供應不足時很有效，近幾年的效果卻每況愈下，除了展銷會的主辦者魚目混雜的原因外，更主要的是由其本身特點造成的。首先，各種類型的招商定貨會都具有一定的地域性，市場目標較窄；其次，由于參展產(chǎn)品可選擇性強，與會客商往往多頭簽約，合同履約率極低，效果

簡單通俗的講就是：白酒過什么方式、什么場所、什么人到消費者手中！比如酒店渠道、商超渠道、團購渠道、流流渠道（批零店）等。

你好！根據(jù)你的信息給出如下建議：首先“消費者不太接受”這是正常的情況（并且還處于不確定情況），所有新品上市都有一個接受了解階段，你想一開始就大批人來買你的產(chǎn)品是不可能的，那么在這樣的情況下你可以嘗試在一個地區(qū)或終端進行推廣銷售，制造一個引爆點（要有一定的策劃能力），先讓小部分的人認同接受然后逐漸擴散！ 其次“本地酒占據(jù)了一大半市場”說明該地區(qū)已經(jīng)形成了比較傳統(tǒng)的飲用習慣，對外來、后來的同類產(chǎn)品不容易形成轉(zhuǎn)移。同時也說明了該地區(qū)主體消費群體屬于中低檔層次的消費水平并已形成習慣，如此一來要在短時間內(nèi)改變市場結構幾乎是不可能的了，因此參照第一條所述采用局部滲透逐步擴散的方式！ 再次“價格怎么制定”先說說本土品牌的價格體系，通過返點的不同來區(qū)分不同的銷售終端，說明廠商、分銷商之間已經(jīng)有較高的信任度，分銷商確信銷售這些產(chǎn)品能夠給他們帶來利潤。你的產(chǎn)品初期很難能和他們達到這樣的合作模式，即使勉強達到了，后期會因為銷量造成返點低下。分銷商業(yè)一看利益少了對你的產(chǎn)品也就不是那么熱心了。如此惡性循環(huán)后果不堪設想。價格體系的制定圍繞兩個因素“商家利益”“你的利益”并且你應該更側(cè)重于商家的利益，前期少賺點沒關系，日后起量了你調(diào)整政策商家亦不會輕易放棄你的產(chǎn)品。 最后，做產(chǎn)品的時候，要去了解消費的基本情況（消費層次、消費場所、消費目的等等），單方面去研究分銷商作用并不是那么大，站在消費者的角度上來看問題有針對性的拓展起得的效益是你意想不到的！ 一般酒類終端有如下幾種：KA、名煙酒、酒吧、KTV、餐館、KB、KC，根據(jù)產(chǎn)品的價格用途選擇終端進行拓展。祝你好運！

創(chuàng)業(yè)總是艱難而且有著風險的，因此，盡可能選擇一些穩(wěn)妥的事情來完成原始積累。建議做皖國白酒代理，投入少，市場大，風險?。∪魏纹放瓢l(fā)展都離不開“三個時期、四個過程”，三個時期是指品牌的求生存期、發(fā)展期、成熟期。四個過程是指新產(chǎn)品進入新市場消費者認識的過程：了解、熟悉、認同、忠誠。代理名酒的投資很大，因為價格是透明的，利潤比較低。所以可以選擇小品牌的白酒，投資小，利潤也高。安徽皖國酒業(yè)有限公司保證白酒的質(zhì)量、口感以及價格上都能讓代理商滿意。對于新進入白酒營銷行業(yè)的代理商，可能缺乏營銷經(jīng)驗和健全的銷售網(wǎng)絡。我們建議代理商入市場時，首先是進入餐飲終端，不可否認餐飲終端做好了能讓業(yè)務迅速擴張，其后再進入賣場終端：商場超市是一個區(qū)域集中銷售的大賣場，有很多做新產(chǎn)品的經(jīng)銷商經(jīng)常說的一句話：“酒店還可以，超市走不動”。超市走不動這本身說明該品牌還處于生存拓展期，短期內(nèi)賣場終端啟動不了，是很正常的事。我們還應該從各種形式上加大推廣力度。1、市區(qū)小賣部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道：不惜成本地強行占有小賣部及鄉(xiāng)鎮(zhèn)零售店，保證市場鋪貨率，保證其高于其它品牌的利潤率，激勵零售店走貨。2、在市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定幾家批發(fā)兼零售的分銷商，只要我們調(diào)動好分銷商的激情，讓他們在該區(qū)域形成小團體消費。比如，分銷商的親戚、朋友、同事、鄰居等各種家宴用酒：第一、這種用酒量比較大。第二、這種用酒輻射面廣，消費者能形成相互攀比，達到以點帶面的效應，讓眾多消費者主動到零售店購買，迫使零售店主動進貨。鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場比市區(qū)零售店多兩個渠道：政府機關團體和鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒店，新產(chǎn)品走分銷渠道不能太急，更不能挫傷分銷商的積極性，因為零售店本身就是傳統(tǒng)的守株待兔經(jīng)營，你不可能讓他們主動出擊，只能從他們周圍的消費群體著手，這樣效果會好得多。3、適量的廣告投入及舉辦促銷活動。綜上所述，白酒新品牌過度到成熟品牌，歷程艱辛，要求我們的銷售人員必須具備推動和控制市場的能力，切不可逆流而行或想當然，只要我們做好扎實的基礎工作，相信你經(jīng)營的產(chǎn)品本身就是名牌中的白酒名牌。

轉(zhuǎn)載資料提供參考通過八部營銷策劃公司的8年總結，通過綜合國內(nèi)外渠道模式發(fā)展態(tài)勢、各種不同行業(yè)的渠道模式現(xiàn)狀以及對白酒業(yè)未來的銷售發(fā)展預測，特列出幾種渠道模式與各位分享。 一、深度分銷模式二、分銷協(xié)作模式三、專賣店模式 四、傳統(tǒng)批發(fā)模式

品牌專賣。

樓主您好：這個問題要根據(jù)白酒的市場定位的不同，得到的答案也是不同的：首先，如果是從事高端、中高端的政務及商務用酒，那么未來的主要模式將是團購渠道，以及電商平臺的操作模式；然是會以流通渠道、商超渠道、酒店渠道作為配合。其次，如果是從事中低端的白酒品牌，那么未來的模式將仍然是渠道為王，意思就是說，仍然是流通渠道、酒店渠道、商超渠道為主，也會多出一個婚宴渠道，這個渠道的用酒是100元一品以內(nèi)的大眾消費，符合定位！希望能幫到您！

外渠道+內(nèi)渠道

借助已有的知名品牌，給人家做做外協(xié)加工吧。等資金比較雄厚后，開始打造自己品牌，這個前期的宣傳需要很大的經(jīng)費。這是發(fā)展方向。銷售模式無非就2種，直接面向終端，面向渠道。終端就是直接賣給經(jīng)銷商，渠道就是賣給代理商?，F(xiàn)在網(wǎng)絡銷售已經(jīng)是一個很大的平臺了，電子商務平臺，是不可缺少的。其次，你們應該知道雀巢咖啡，經(jīng)常在超市搞一些免費試吃活動。免費品嘗活動，我覺得可以一試。有啤酒節(jié)，當然，這個有點異想天開，搞個白酒節(jié)，可能會出人命，不過，可以借鑒的做一些宣傳活動，比如搞個宣傳車，到一個人流多的地方，搭個臺子，搞個免費小型演唱會，和下面的人活動一下，送幾瓶，然后用促銷價，吸引大家眼球，限量賣幾箱。方法太多了。

轉(zhuǎn)載以下資料供參考酒業(yè)未來主流渠道模式一、酒業(yè)專賣，可以預見的未來隨著《零售業(yè)態(tài)分類》國家標準修訂稿完成，連鎖便利超市將更快的進入發(fā)展，在《業(yè)態(tài)分類》中對超市業(yè)態(tài)進行了細分，各類專業(yè)店、專賣店未來發(fā)展將更有法可依。另一方面消費者權利意識的提升，大部分省市已叫停“謝絕自帶酒水”和“開瓶費”等餐飲業(yè)不合理收費。消費者自己帶酒水，特別是自帶部分高端酒水的現(xiàn)象將會越來越多。酒業(yè)專賣店的模式為精品高端酒提供了一個平臺。同時也為消費者提供一個良好的選購環(huán)境。對于渠道商業(yè)說，專賣店不僅能夠為特定檔次的特定人群服務，達到一個市場細分和聚焦的作用。同時，自建專賣店，慢慢的就能擺脫對餐飲酒店類的依賴和減少進入商超各種“入場費”“促銷費”“管理費”等的支出。我們能購買到酒水的地方有：超市、便利店、酒類專買店、餐飲飯店等。這為廣大消費者購買酒水帶來了很大的便利。但由于餐飲飯店對于酒水加價經(jīng)常較高，消費者有一定的抵觸心理。而超市專買店等，不但品種多，可選擇的品牌等更為廣。關鍵是還有價格上的優(yōu)勢。酒業(yè)專賣店就是跟競爭對手比品服務，跟商場超市比便利性跟推廣力度，跟便利店比品位跟價格。從過去10年酒類銷售渠道的發(fā)展情況來看從單純的以商場、超市為依托的模式，慢慢的向商場、超市、便利店、煙酒混合專賣店、酒類專買店、電子商務等等多元化渠道作為銷售的載體，作為酒業(yè)銷售中的一環(huán)，渠道商處于廠商與消費者的夾心層，做得好是兩頭都吃香，做不好是兩頭受氣。銷售渠道模式的增多，對于廠家來說有著更多的選擇，而對于渠道商來說，不去拓展一些新的渠道則意味著越來越依賴于餐飲商超，對廠家的重要性也就變得越來越低。因此建立專賣店對于渠道商自身的經(jīng)營管理能力也就有了更高層次的要求。二、專賣店到連鎖專賣店直營連鎖，就是總公司直接經(jīng)營的連鎖店，由總公司直接投資經(jīng)營控制的一種零售經(jīng)理營式。這一類型的連鎖店并沒有加盟店的存在，因此對于品牌管理方面能夠更好的把控。總部采取直線的管理方式，直接掌管所有的門店，門店也同時完全接受總部的指揮。連鎖的主要目的在于“渠道經(jīng)營”，就是通過擴大產(chǎn)品與最終消費者的“接觸面”從而獲取利潤。因此這一類型的連鎖實際意義上是一種“管理產(chǎn)業(yè)”。在我們酒業(yè)連鎖體系中為，當企業(yè)做到一定規(guī)模時，如果不能使信息得到及時有效的傳遞，門店對總公司沒有一種服從意識。那將不僅僅是決策層面的問題，而是整個公司如一盤散沙，連而不鎖。在這個大魚吃小魚，快魚吃慢魚的競爭環(huán)境下，企業(yè)如何更好的生存。連鎖，說得直白一些就是一個聰明的人帶著一幫傻瓜在做戰(zhàn)。對內(nèi)我們是一個總部，門店甲乙丙，對外我們是一個統(tǒng)一的整體。信息的實時有效傳遞，資源的整合有效利用。這是連鎖管理的核心所在。資源的整合，是要讓整個連鎖體系成一為個整體，而不是獨立的一個個門店。因此達到一體化整合，可以讓企業(yè)更加靈活的應對市場、增加可控動作、降低成本。目前酒業(yè)連鎖體系統(tǒng)中，大部分的連鎖企業(yè)也就只做到統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一退貨、統(tǒng)一結算的連鎖經(jīng)營。如何更深層次地做到整個企業(yè)資源的整合利用，這是各家都在追求的目標。酒類連鎖專賣店鎖定的本來就是某些高端的客戶群體