烤肥牛，烤肥牛怎么淹制

鹽，洋蔥，醬油，花椒粉，鹽，味素，油，啤酒，香葉，小茴香，

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說到牛肉，大家應該都是經(jīng)常會吃了，一般超市里面都是可以買的到。價格一件才三十多塊左右還是很貴的，不過牛肉營養(yǎng)價值豐富。多吃一些對身體還是比較有好處了，那你知道。燒烤的肥牛是牛哪個部位嗎？家里人特別喜歡吃肥牛，不管是用肥牛來涮火鍋吃，還是燒烤吃的肥牛都非常好吃。要說燒烤的肥牛是牛的哪個部位的話。很多人可能不是特別的了解，其實能用來做燒烤的肥牛，最好用牛腰腹部的瘦肉，它的肉質(zhì)一定是比較瘦，這樣子烤出來的牛肉才會更鮮嫩，更有味道哦

配方可以根據(jù)自己的口味調(diào)，關(guān)鍵是選牛肉很重要，最好是雪花肉！

搜一下：求燒烤肥牛的配方！用什么樣的牛肉烤口感好！

先把肥牛用蒜末、姜末、十三香、洋蔥末、雞蛋清、醬油、鹽、味精稍腌制一下，味道更好

八卦嶺8街宏達商場對面有一家烤肥牛，味道不錯，價格公道。

作烤牛肉的過程其實很簡單。錫紙鋪好按在烤盤里，倒點色拉油，切兩片洋蔥，拍點蒜，切點白蘑菇丁，然后就是用水把凍肥牛片化了，再把血水控控，澆點老抽腌下，然后平鋪在洋蔥上面，澆上好寶貝“大喜大”烤肉醬，當然要拌拌勻，然后把錫紙折上把肉包好，把烤盤放進烤箱加溫。大約8-10分鐘的樣子（不放心可以隨時打開翻翻牛肉），打開包，又香又嫩的吉野家牛肉飯式的烤肥牛就變出來了。把它澆在米飯上或者再配點焯過的西蘭花。

先把肥牛用蒜末、姜末、十三香、洋蔥末、雞蛋清、醬油、鹽、味精稍腌制一下，味道更好

其實肥?？局愿凶涛秪 ~ 在西餐廳及韓國料理店就有烤肥牛這道菜，但是韓國料理店用的是肥牛片，用韓國烤肉醬和豆瓣醬做調(diào)料；西餐廳的烤肥牛就不同，用的是肥牛扒，或者是串燒肥牛，烤完后再澆上汁吃(香草汁、黑椒汁、蒜蓉汁、燒汁等。按個人喜好，我個人覺得黑椒汁或者香草汁都不錯）。 PS：烤牛仔肉也不錯哦，口感很嫩滑，喜歡的話不妨試試。

你好！肥牛可以燒烤啊，但是吃多了會有點膩。我個人還比較喜歡！牛身上除了牛踺子筋比較多，不適合烤以外其余的都可以啊！黑椒汁燒烤就要看你個人的口味了。比如吃牛排我們有的人喜歡吃黑椒的有人不喜歡。如果你自己喜歡都無所謂！如果對你有幫助，望采納。

牛臀尖1000克（或黃瓜肉），生姜末1克，大蔥末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有關(guān)圖片(19張)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，漬汁（制法附后），蘑菇100克，青椒100克，洋蔥100克，紅蘿卜100克。　　制作過程　　1、 將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍。 2、 取出冰箱內(nèi)的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平后再切面中等方塊。 3、 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調(diào)料放入，調(diào)好攔勻，放入牛肉腌漬 4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18張)用鐵簽把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜或其它食品。 5、 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，將漬汁分裝在各人的小碗里，蘸汁。 主料：牛肉（瘦）(250克) 輔料：香菜(20克) 調(diào)料：姜汁(5克) 大蔥(10克) 醬油(20克) 黃酒(15克) 蝦油(3克)　　制作烤牛肉的腌汁 原料：韓式湯醬油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．將湯醬油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調(diào)勻，靜置備用。 2．生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。 〔注〕味?：是一種韓國調(diào)料，色呈淡黃，類似于中式烹調(diào)中的料酒。1:牛肉買回后切厚片,漂水2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜籃里,在托盤底墊個小碗,放上裝牛肉的菜籃,放入急凍冰箱12小時,3:把牛肉從冰箱中取出,自然解凍,再吸一次水,4:每斤牛肉先放小蘇打3克,鹽2克撈勻,腌制15分鐘,5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,雞蛋2個,撈勻后放入牛肉中,6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不爛為準,邊打邊加水(感到打制困難時就加水),一般一斤可加3兩--4兩水,7:一般情況打制25分鐘即可,把牛肉放平,用手按下,另一邊也有滑動的情況即可,8:每斤牛肉放100克調(diào)合油,放油后一定要撈勻,9:牛肉腌好可以馬上用.

這里真的超級好吃??！主要也是食材好 雖然看著材料都跟梅林的胡哥碳烤肥牛的差不多但是醬料沒有那邊那么高級 就只有豉油而已 加點醋 但是真的好好吃??！價格還比那邊便宜 反正我愛這家！肥?？镜慕瓜阏褐鸵灰呛喼本褪侨碎g美味啊 吃的停不了口??！吃的都沒時間拍照啊太忙了巨大一盆子一下就搶光了??！其他的品種也好多好多就不累述了大家來試試看就知道多好吃了但是生火很慢 要有耐心等哦 最好是先打電話去預約生火 可是電話我居然找不見了啊等我下次去了再問老板~~~~~超級推薦 不過好像只有晚上才有的吃

八卦嶺8街宏達商場對面有一家烤肥牛，味道不錯，價格公道。

下梅林梅亭路下梅林文體公園旁有一家，就叫“碳烤肥?！保亲约嚎镜?，味道可正宗了，剛發(fā)現(xiàn)還有團購，推薦。

省考需要那些準備？

我知道有一家，在東門北路海洋大廈1樓，（雅園立交橋水庫方向）（留醫(yī)部正對面），他們家的分量足，蘸料香，火夠力，特別是肥牛，好香，環(huán)境也不錯，還能免費停車、挺好的，分享給大家去品嘗一下

牛臀尖1000克（或黃瓜肉），生姜末1克，大蔥末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有關(guān)圖片(19張)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，漬汁（制法附后），蘑菇100克，青椒100克，洋蔥100克，紅蘿卜100克。 制作過程 1、 將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍。 2、 取出冰箱內(nèi)的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平后再切面中等方塊。 3、 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調(diào)料放入，調(diào)好攔勻，放入牛肉腌漬 4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18張)用鐵簽把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜或其它食品。 5、 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，將漬汁分裝在各人的小碗里，蘸汁。 主料：牛肉（瘦）(250克) 輔料：香菜(20克) 調(diào)料：姜汁(5克) 大蔥(10克) 醬油(20克) 黃酒(15克) 蝦油(3克) 制作烤牛肉的腌汁 原料：韓式湯醬油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．將湯醬油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調(diào)勻，靜置備用。 2．生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。 〔注〕味?：是一種韓國調(diào)料，色呈淡黃，類似于中式烹調(diào)中的料酒。1:牛肉買回后切厚片,漂水2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜籃里,在托盤底墊個小碗,放上裝牛肉的菜籃,放入急凍冰箱12小時,3:把牛肉從冰箱中取出,自然解凍,再吸一次水,4:每斤牛肉先放小蘇打3克,鹽2克撈勻,腌制15分鐘,5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,雞蛋2個,撈勻后放入牛肉中,6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不爛為準,邊打邊加水(感到打制困難時就加水),一般一斤可加3兩--4兩水,7:一般情況打制25分鐘即可,把牛肉放平,用手按下,另一邊也有滑動的情況即可,8:每斤牛肉放100克調(diào)合油,放油后一定要撈勻,9:牛肉腌好可以馬上用.

深圳沒有聽說哪家有