愛好美食的小伙伴們，是否聽過法國(guó)的紅酒燴雞這道美食，今天小編就教教大家如何做法國(guó)經(jīng)典名菜紅酒燴雞吧，感興趣的小伙伴趕緊動(dòng)手做起來吧。
紅酒燴雞起源于什么時(shí)候？
據(jù)說，紅酒燴雞這道菜起源于法國(guó)勃艮第地區(qū)（Bourgogne），或許因?yàn)槟抢锏木贫嗟暮炔煌?，只能用來做菜了，而雞又是最常見的肉類，所以就有了紅酒燴雞。不曾料想，由于味道獨(dú)特，這道美食竟然征服了世界人民的味蕾。
紅酒燴雞的制作方法是什么？
1、準(zhǔn)備食材
原料：整雞一只
配料：干紅葡萄酒、培根、小洋蔥、胡蘿卜、香菇、面粉、百里香、迷迭香、面粉
調(diào)料：胡椒粉、鹽、番茄醬
2、制作步驟
?。?）雞肉切成塊，放入大碗中，倒入紅酒，放入鹽、胡椒粉、百里香和迷迭香腌制一夜；
?。?）胡蘿卜、香菇切塊，培根切成細(xì)條狀備用；
（3）將雞塊從酒液中撈出，瀝干后均勻裹上一層面粉，放進(jìn)油鍋中煎，直至兩面都變成金黃色，盛出備用；
?。?）鍋內(nèi)倒入橄欖油，放入培根、胡蘿卜、小洋蔥、香菇翻炒。
?。?）淋入之前腌制的紅酒汁，放入雞塊，大火燉30分鐘，并根據(jù)口味加入鹽、番茄醬等調(diào)味料。
?。?）盛入盤中。
紅酒入菜有什么好處？
1、紅酒可以預(yù)防心臟疾病
據(jù)多份科學(xué)報(bào)告指出，葡萄酒可以降低患心血管疾病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是紅葡萄酒。紅葡萄酒富含抗氧化物，有助于提高有益膽固醇的比例，降低有害膽固醇的比例，從而防止心臟病的發(fā)作和動(dòng)脈阻塞的形成。
2、紅酒可以保持骨骼強(qiáng)健
適量飲用葡萄酒可以提高骨骼的礦物質(zhì)密度，不論男女，從而降低患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)研究，每天攝入11-29克酒精（1-3杯葡萄酒）的女性的骨密度要比不飲酒或酗酒的人要好。因此，上了歲數(shù)的人，除了補(bǔ)鈣，也可以每天適量的喝一些葡萄酒~
3、紅酒可以降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)
紅葡萄酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以保護(hù)人體的血管細(xì)胞，提高通往大腦的血流量，預(yù)防有害斑塊的形成。
4、最重要的是，紅酒有助于減肥美容
女生如果想減肥美容，可不要放過葡萄酒哦。研究人員在葡萄酒中發(fā)現(xiàn)了能夠制約肥胖細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育的復(fù)合物質(zhì)，長(zhǎng)期適量的喝葡萄酒，可以有效防止女生長(zhǎng)胖，并且紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。
以上就是紅酒燴雞的相關(guān)內(nèi)容，大家以后如果有喝不完的紅酒，不要直接扔掉，可以用來做菜哦，說不定會(huì)帶來出其不料的結(jié)果哦。
