1.從好肉的角度
什么為好肉呢？那當(dāng)然，就是純正的自家伺養(yǎng)的，不吃任何添加劑的這種肉類那就能稱得上是好肉。如果是好肉呢，那煮出的浮沫，那肯定就是最好的，因為浮沫是一個血水和肉沫，經(jīng)過高溫之后所凝固了的一個狀態(tài)。所以本質(zhì)上說呢，他就是一個肉類吧，吃好的肉，那就當(dāng)然是好的肉沫了，這是理所當(dāng)然的事。
2.從差的肉的角度
那什么樣的肉才是差的肉呢？那就是經(jīng)過人工飼養(yǎng)啊，并且呢，吃了大量的添加劑的那種飼養(yǎng)出來的肉，往往呢，這種肉呢，含有大量的添加劑，對人類呢，是相當(dāng)?shù)奈：Φ?。所以我們在煮肉的時候呢經(jīng)過戳一下水，然后那個浮沫呢？那就相當(dāng)于把他那個毒素刷了出來，這個時候浮沫呢，就相當(dāng)于是臟東西了，對于我們來說那個就是不好的東西。
總結(jié)：要從好和壞的肉的兩個方面來進(jìn)行分析，不能斷章取義，也不能一葉障目。