1. 紅酒怎么選口感好的
拉菲傳奇科波菲爾多，長城（GreatWall）紅酒 窖釀赤霞珠干紅，長城（GreatWall）紅酒 特釀3年解百納干紅，意大利原瓶進口紅酒 卡摩莫斯卡托低醇高泡型甜白桃紅起泡葡萄酒，法國原瓶進口紅酒凱旋干紅葡萄酒，拉斐莊園2009珍藏原酒進口紅酒干紅葡萄酒，張裕（CHANGYU）紅酒 特選級窖藏（圓筒裝）干紅葡萄酒750ml
2. 紅酒怎樣的口感好
拉菲傳奇科波菲爾多，長城（GreatWall）紅酒 窖釀赤霞珠干紅，長城（GreatWall）紅酒 特釀3年解百納干紅，意大利原瓶進口紅酒 卡摩莫斯卡托低醇高泡型甜白桃紅起泡葡萄酒，法國原瓶進口紅酒凱旋干紅葡萄酒，拉斐莊園2009珍藏原酒進口紅酒干紅葡萄酒，張裕（CHANGYU）紅酒 特選級窖藏（圓筒裝）干紅葡萄酒750ml
3. 什么口感的紅酒才算好
好的紅酒口感平衡，香氣迷人，有著獨特的個性和風(fēng)格。好的紅酒不僅口感平衡，在外觀、香氣各方面也都達到了平衡。例如顏色深的紅酒，一般是香氣濃郁，口感醇厚，回味悠長。
好的葡萄酒不僅口感平衡，而且香氣怡悅，且具有馥郁、罕見等特征，即具有個性和風(fēng)格。在第二次聞香的過程中，還需要注意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整，則說明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香氣淡，或不具有香氣，則屬于平淡、無味、淡弱。
好的紅酒是要慢慢品位的，品位其中的各種味道。不同類型的紅酒味道也是大有不同的，紅酒也是一門學(xué)問。品位紅酒，要搖一搖，淺酌一小口細細去品位各種味道融合在一起對味覺的刺激，感受那種美酒的酣暢，回味無窮。紅酒的口感十分重要，好紅酒和劣紅酒也都通過口感來判斷，好的紅酒絲絲順滑感覺是滑入口中的。
4. 啥樣的紅酒口感好
好的葡萄酒喝到嘴里是果香濃郁，酸澀平衡，回味甘甜。主要是“果香”，發(fā)酵過后的黑色漿果的香氣，很復(fù)雜，香精勾兌不出來的。
5. 什么樣口感的紅酒才好喝
葡萄酒主要口感就是酸澀苦，酸主要有蘋果酸、乳酸、酒石酸、檸檬酸等等，澀感是單寧和口腔唾液中的蛋白質(zhì)相互反應(yīng)而產(chǎn)生的，苦味的產(chǎn)生是因為食物中含有機堿。
建議可以品嘗賀小資家的紅酒，口感清醇，走年輕路線，值得品嘗。
6. 紅酒怎么選擇好喝的
一、白葡萄酒加蘇打（Weissgespritizt），比例是一半一半。
二、紅葡萄酒加蘇打（Rotgespritizt），比例也是一半一半。紅白葡萄酒加蘇打水，可稀釋掉酒精，味道淡些,略帶氣泡使喝時更爽口，不知不覺會多喝幾杯。
三、紅葡萄酒加可樂(Colarot),紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利里年輕人滿16歲剛開始合法喝葡萄酒時，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。
四、紅酒加橙子汁,比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛之一。
7. 什么樣的紅酒算是好口感的
在我們品嘗到一杯令人愜意葡萄酒時，總會產(chǎn)生和對此同樣感興趣的朋友分享這種興趣的興奮之情，然后試圖將自己的感受與他們交流就是好酒
8. 哪種口味的紅酒口感更佳
波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風(fēng)情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產(chǎn)地。它坐落在美麗的法國。
波爾多位于法國西南地區(qū)，其所在的緯度帶與我國的長春差不多，但是，由于毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨特海洋性氣候。
習(xí)慣于中國北方居住的人們，乍到波爾多可能會不適應(yīng)這里的氣候。波爾多幾乎沒有冬季，所謂冬季，也很少有結(jié)冰的日子，更不用說下雪，所以下雪也就成了一種奢侈。
法國波爾多紅酒的特點和風(fēng)格
法國波爾多紅酒仍然是世界上最受歡迎的葡萄酒，原因有很多，首先是波爾多紅酒獨特的口味、性格和風(fēng)格，這一切都始于波爾多紅酒的味道。
波爾多紅酒的味道怎么樣？
近7500家不同的生產(chǎn)商釀造了近10000種不同的波爾多紅酒，所以波爾多紅酒的味道擁有千萬種變化。波爾多紅酒的味道通常可以分為年輕波爾多紅酒、老波爾多紅酒、或者以赤霞珠為主的波爾多混釀葡萄酒、以梅洛為主的波爾多混釀葡萄酒、干白波爾多葡萄酒和甜波爾多葡萄酒。
法國波爾多地區(qū)面積巨大，超過12萬公頃的葡萄園被劃分為60個不同的產(chǎn)區(qū)。在這篇關(guān)于波爾多葡萄酒的味道的文章中，我們要看看左岸的波爾多紅酒，赤霞珠是其中的關(guān)鍵葡萄。右岸的波爾多紅酒，梅洛是其中最重要的成分，而Pessac Leognon則是世界上最好的干白波爾多紅酒和幾款頂級紅酒的產(chǎn)地，許多鑒賞家都認為蘇特恩白葡萄酒是世界上最好的甜白葡萄酒。
左岸波爾多葡萄酒的味道
說起波爾多葡萄酒的味道，大多數(shù)人可能會想到梅多克產(chǎn)區(qū)的波爾多紅葡萄酒。所有來自梅多克和Pessac Leognan是的波爾多葡萄酒是混合的，這些混合酒大多使用赤霞珠，其次是梅鹿輒、小維多、品麗珠和馬爾貝克。
偶爾，你也會在混合物中發(fā)現(xiàn)非常少量的香芹醇。波爾多葡萄酒在年輕時通常顏色很深，從深寶石紅色到近乎黑色。
左岸波爾多葡萄酒散發(fā)出黑醋栗、黑莓、黑櫻桃、香草、黑櫻桃、咖啡豆、香料和甘草的果香。葡萄酒通常是濃縮的，強大的，堅定和單寧。根據(jù)特定的葡萄酒，它可以表現(xiàn)出嚴峻的性格在其青年。
波爾多葡萄酒中的單寧
你經(jīng)常讀到關(guān)于葡萄酒單寧的文章，單寧存在于所有的葡萄酒中。對于一些不習(xí)慣年輕波爾多葡萄酒口味的消費者來說，單寧可能會在口中感到干燥，或者產(chǎn)生皺縮的感覺。
單寧或單寧酸為葡萄酒增加結(jié)構(gòu)和骨干，這使得葡萄酒可以陳釀，并形成額外的復(fù)雜層次。單寧從葡萄的種子、果皮和莖部進入葡萄酒。種子、莖和果皮中的單寧各不相同。來自皮膚的單寧是最軟的，其次是種子和莖，是最粗糙的。種植者尋找酚熟水果的原因是希望他們能從果皮、種子和莖中提取成熟的單寧。成熟的單寧更順滑，更絲滑，并不一定會有干澀或口皺的感覺。
這種干燥的感覺是由于單寧與唾液中的蛋白質(zhì)結(jié)合，減少了口腔中通常存在的潤滑物質(zhì)。葡萄酒的單寧也來自于陳釀的橡木桶
9. 紅酒怎么選口感好的品牌
紅酒的品質(zhì)并不能以口感的直觀來判斷。好的紅酒單寧的含量高，其酸度的平衡也很高，多數(shù)喝起來也不澀。劣質(zhì)紅酒酸度平衡底，往往口感比較澀，單寧含量低的喝起來也不澀。所以紅酒的品質(zhì)主要取決于單寧的含量和酸度平衡，并不是口感澀與不澀來判斷?！ ?/p>
葡萄酒澀味的來源——單寧，是人類健康的守護神。葡萄酒中的單寧具有多種養(yǎng)生功效，既可以美容養(yǎng)顏，又能預(yù)防心腦血管疾病。人們曾經(jīng)做過一個測試研究，葡萄酒單寧和茶單寧在人體內(nèi)發(fā)生氧化，繼而會對人體產(chǎn)生什么樣的影響。研究報告指出，葡萄酒單寧在人體內(nèi)可以產(chǎn)生抗氧化作用，而茶單寧卻不能。換句話說，葡萄酒中的單寧對人體非常有益。 單寧不但具有抗氧化作用，還是一種天然防腐劑，它可以有效地避免葡萄酒因為被氧化而變質(zhì)，使長期儲存的葡萄酒能夠保持最佳狀態(tài)。因此，單寧對于紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。一瓶好年份的紅葡萄酒，放到10年以后可能才會漸入佳境。簡單地說，單寧就是使葡萄酒具備陳年潛力的關(guān)鍵所在?！ ×硗猓x予了葡萄酒澀味的單寧是紅葡萄酒的重要物質(zhì)。在紅葡萄酒的釀造過程中，在紅葡萄酒的釀造過程中，浸漬工藝能夠萃取果皮中的單寧。單寧在為紅葡萄酒增加澀味的同時，也為葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成新的物質(zhì)，增加了紅葡萄酒的復(fù)雜性。在口感上，單寧作為澀味的源泉，大大提升了葡萄酒的魅力指數(shù)。 實際上，就拿紅葡萄酒來說，其平衡度主要取決于酸度、甜度、酒精度、單寧及風(fēng)味物質(zhì)之間的平衡。其中，單寧與酸度之間的平衡尤為重要。單寧會導(dǎo)致口腔過度收斂，讓口腔變得緊致干澀；而相對應(yīng)的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液，潤滑口腔，減少單寧帶來的干澀感。由此可見，在紅葡萄酒的平衡中，單寧與酸度的平衡是影響紅葡萄酒口感至關(guān)重要的因素。也就是說，紅葡萄酒的單寧含量要和葡萄酒的酸度成正比，也要有足夠的果味來支撐，這樣才能達到完美的平衡口感。
