1. 藍(lán)莓山藥泥
藍(lán)莓山藥泥可以叫紫色火焰山
2. 藍(lán)莓山藥泥圖片
1.將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
2.山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀，加入淡奶、鹽充分?jǐn)嚢杈鶆颉?
3.鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖。
4.用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
5.將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進(jìn)裱花袋中。
6.最后擠入容器中，淋上藍(lán)莓醬即可。
3. 藍(lán)莓山藥泥擺盤圖片
用料
鐵棍山藥 半根
豬梅花肉 適量
雞蛋 一只
山藥蒸肉泥 寶寶食譜的做法
山藥擦成絲
梅花肉剁成肉泥，用鹽，蔥姜，少許料酒，一調(diào)羹水腌制一刻鐘
將山藥和肉泥攪拌均勻，平鋪在盤子上，稍加裝飾擺盤
在上面打一顆雞蛋
蒸鍋中蒸一刻鐘，完成
小貼士
【1】山藥要選料鐵棍山藥，蒸出來口感是糯的，其它種類是脆的口感；
【2】豬肉選用梅花肉，因?yàn)槊坊ㄈ庹羰澈苣郏?/p>
【3】雞蛋可以換成咸蛋。
4. 藍(lán)莓山藥泥用什么山藥好
1.山藥洗凈去皮，注意處理山藥時(shí)最好帶上手套，因?yàn)樯剿幤ず蜕剿幍恼骋簳鹗职W。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿
2.取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥
3.在山藥泥中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽
4.再加入一點(diǎn)牛奶，這時(shí)山藥泥更順滑與更香甜
5.取藍(lán)莓醬一大勺，加一點(diǎn)水稀釋
6.再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。把山藥泥團(tuán)成山藥球，或者其它形態(tài)，再上面淋上藍(lán)莓醬即可
5. 怎樣做藍(lán)莓山藥泥
步驟 1山藥 牛奶 鹽步驟 2把熟的山藥碾碎步驟 3加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)牛奶步驟 4用磨具定型，準(zhǔn)備好藍(lán)莓醬步驟 5藍(lán)莓醬加蜂蜜，沒有的話可以兌水步驟 6成品，澆上藍(lán)莓醬，就OK啦小貼士山藥去皮的時(shí)候，有可能會比較癢，手上抹些醋，把醋沾上手上，記得不要馬上去洗，如果不喜歡醋味的親們最好忍一忍，馬上洗掉沒有效果還會繼續(xù)癢。生姜，將手洗干凈，待干，姜切成片，用姜片輕輕搽手，山藥去皮前后都要進(jìn)行，效果更佳。
6. 藍(lán)莓山藥泥的做法和擺盤竅門
NO.1 淮山燉雞
準(zhǔn)備食材如下：淮山200克，雞肉400克，蔥5克，姜10克，蒜2克，料酒10克
具體做法如下：蔥段5克，姜片10克，蒜塊2克，淮山200克刮皮切塊，將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，鍋中放入食用油5ML，放入蔥段、姜片、蒜塊、八角1個(gè)，大火爆香，放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻，加入清水500ML，倒入淮山，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉(zhuǎn)至中火煮20分鐘即可！
NO.2 淮山蓮子燉魚膠
準(zhǔn)備食材如下：魚膠20克，淮山藥幾小塊，蓮子(干)10來個(gè)，紅棗幾個(gè)，太古冰糖少許，姜片幾片
具體做法如下：魚膠（切好的）提前泡幾個(gè)小時(shí)或1個(gè)晚上?；瓷角行《危胁牧戏艧蹂?，加水。我用天際隔水燉，慢燉2.5小時(shí)。魚膠已經(jīng)很軟糯了，快好或者燉好之后加冰糖，自己掌握甜度。等完全化開了就可以開吃了。
NO.3淮山片炒木耳
準(zhǔn)備食材如下：淮山 200克，蒜 50克，青紅椒 50克，木耳100克，鹽 20克，沙茶醬 兩勺
具體做法如下：鍋內(nèi)燒水 倒入淮山 蒜 青紅椒 木耳，焯至七分熟盛出備用，鍋中燒油至5成熱，放入大蒜小火爆香，倒入焯過水的食材，加入20克鹽，加入兩勺沙茶醬， 翻炒均勻即可出鍋！
NO.4 蜜汁淮山
準(zhǔn)備食材如下：淮山2根，枸杞20顆，冰糖30克
具體做法如下：將淮山洗凈，去皮。記得去皮時(shí)候一定要帶手套哦，黏液里含植物堿，接觸皮膚會刺癢，將淮山均勻的切成7、8公分的小段，將段切成一個(gè)個(gè)條狀的淮山備用，鍋中放清水燒開，放入淮山，焯2分鐘即可，焯的時(shí)間過久就沒那中脆脆的感覺了，喜歡吃面的可以多焯一會兒；順便在開水中把枸杞子放進(jìn)去過一下水，把焯完水的淮山過一下涼水，淮山從冷水撈出來，瀝水，擺盤，把枸杞子灑的淮山上面，鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進(jìn)去，開中火不停的攪拌，冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁，把湯汁淋到淮山上，蜜汁淮山就做好啦，喜歡吃更甜的可以再淋點(diǎn)蜂蜜！
NO.5 藍(lán)莓淮山泥
準(zhǔn)備食材如下：淮山1節(jié)，牛奶適量，蜂蜜適量，藍(lán)莓果醬適量（適量的喜歡就多放點(diǎn)?。?/p>
具體做法如下：淮山洗凈去皮，注意處理淮山時(shí)最好帶上手套，因?yàn)榛瓷狡ず突瓷降恼骋簳鹗职W。處理好的淮山切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入淮山中，將淮山插穿，取出淮山趁熱用勺子把淮山壓成泥，在淮山泥中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再加入一點(diǎn)牛奶，這時(shí)淮山泥更順滑與更香甜，取藍(lán)莓醬一大勺，加一點(diǎn)水稀釋，再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。把淮山泥團(tuán)成淮山球，或者其它形態(tài)，再上面淋上藍(lán)莓醬即可！
7. 藍(lán)莓山藥泥英文
日語： ブルーベリー
英語：blueberry
8. 藍(lán)莓山藥泥的功效與作用
將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀，加入淡奶、鹽。
.充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖。
用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進(jìn)裱花袋中。
最后擠入容器中，淋上藍(lán)莓醬即可。
9. 藍(lán)莓山藥泥的做法
可以加入粘米粉在山藥里面。
山藥糕不成形可以在蒸熟之后反復(fù)按壓成泥，在山藥泥中加入一勺綿砂糖和兩勺酸奶，還可以適量的用酸奶和粘米粉來調(diào)節(jié)山藥團(tuán)的干濕度，干的時(shí)候可以適量多添入一些酸奶，然后用勺子攪拌均勻并拌成山藥團(tuán)即可。
10. 藍(lán)莓山藥泥寶寶輔食
主材:藍(lán)莓200克，土豆一個(gè)，山藥半根。
1.將藍(lán)莓洗干凈，土豆洗干凈切片，山藥洗干凈切段上鍋蒸。
2.用筷子輕易穿過即可，準(zhǔn)備好餡料攪碎機(jī)，先放土豆進(jìn)去，撒少許白糖和牛奶打成泥。取出山藥，去皮打成泥(山藥不需要加牛奶，喜歡甜的朋友加點(diǎn)白砂糖就可以)，將藍(lán)莓用攪拌機(jī)打成泥狀。
3.將制作好的土豆泥和山藥泥裝盤，用熱水將藍(lán)莓果醬稀釋，然后淋在土豆和山藥上，大功告成！