生腌蝦白酒要泡多久才能吃，白酒泡蝦可以把蝦泡壞嗎

不會(huì)

不會(huì) 除非酒的度數(shù)太低

具體要看你腌制的是什么,用的主要腌制調(diào)料是什么,不同的東西,時(shí)間上基本不同,一般蔬菜的話,二十一天以后吧,就可以食用了。

主料，當(dāng)然是嘎巴蝦了，2斤為例，一定要新鮮，最好是活蹦亂跳的，不新鮮要小心壞肚子 輔料， 1、香菜根 10個(gè) 2、蜀椒。4兩。蜀椒，就好用腌漬入味 3、尖椒 1個(gè) 4、大蔥 2根，切大塊 5、元蔥。 4分之一個(gè)，千萬別多了 6，白酒 1兩 7、白醋 適量 8、陳醋 適量 9、醬油 N滴 10、白糖 一勺 11、花椒 10粒，兩碗水煮，涼后倒入 12，大料 一個(gè) 13、生姜， 切大塊 14，精鹽兩大勺 嘎巴蝦一定要洗干凈，一定一定，放到一個(gè)大盆里，所有輔料放入后均勻攪拌，然后用塑料袋密封放入冰箱里冷藏4個(gè)小時(shí)以上，既可食用了

不考慮解酒水平的情況下，與體重和白酒的酒精濃度有關(guān)。一般飲后后40分鐘左右，血液中的酒精含量達(dá)到峰值，半衰期為三小時(shí)，即三小時(shí)后血液中的酒精含量可減半。如果是70kg體重，白酒的酒精濃度為50%，可套入公式計(jì)算。酒后血液酒精含量（峰值）=【飲酒量（ml）×酒精含量（%）×114】÷體重（公斤）酒后血液酒精含量（峰值）=50毫升×酒精濃度50%×114（系數(shù)）÷體重70公斤=40.71（mg/100ml）。從理論上說，體重70kg的人，喝50毫升50%的白酒時(shí)，飲酒后40分鐘，血液中的酒精含量峰值達(dá)40.71mg/100ml，超過酒駕標(biāo)準(zhǔn)；三小時(shí)后可減到20mg/100ml，四小時(shí)后可減至15mg/100ml以下，但一般應(yīng)在六小時(shí)后駕車會(huì)保險(xiǎn)一些。

科學(xué)研究表明：一般的白酒適當(dāng)?shù)馁A存一段時(shí)間可以增加其醇厚感，但是并不意味著越陳越好，據(jù)很多專業(yè)人士透露只有醬香型的酒用陶壇貯存并密封好，貯存的時(shí)間越長酒越好喝，其它香型貯存五年以下酒質(zhì)酒開始下降。

自釀的不是很專業(yè)，在保存方面也要注意很多的東西，才能保證酒的口感。還是要咨詢一下專業(yè)的人士。

白酒密封好了可以保存很長時(shí)間，否則就不好說了。

密封可儲(chǔ)存永久。自釀的白酒無收藏價(jià)值，有飲用價(jià)值。

如果不是專業(yè)人士的話，很難說。如果做的不好的話你埋在地里的酒這十幾二十幾年的收藏就白費(fèi)了，而且有害健康。建議埋四道五年~

您好，蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物，過長時(shí)間的烹飪，對于其營養(yǎng)價(jià)值來說，有損害 通常白水煮蝦，一般來講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了希望對你有用，望采納~

蝦變紅色就可以，一般5分鐘，時(shí)間長肉就變老了。拓展內(nèi)容：食材選擇及準(zhǔn)備事項(xiàng)：1. 買蝦的時(shí)候要注意，盡量買活的，就算不是活的，也要看蝦頭，要是“垂頭喪氣”的蝦（就是頭都快掉了的那種）就是不新鮮的；2. 買回來以后用一根牙簽從蝦的背上把蝦線挑出，剪掉蝦蝦的胡須，要不然煮好的蝦不是很美觀；3. 放進(jìn)篩盆里把蝦的水分晾干，最好在上面蓋一塊布，不要讓蝦的身體干掉。

如果要吃水煮蝦的話,可以選擇用母蝦(俗稱子蝦)來煮。比如500克長江蝦:先加一些水,不能太多,先判斷一下等會(huì)兒鍋里的水能稍稍漫過蝦就可以了。加些味精、雞精(根據(jù)個(gè)人喜好,可以不加),幾片姜,少些辣椒(也可以不加),一些鹽,等水開后,立刻把蝦放進(jìn)去,加蓋煮一、二分鐘,等蝦變成紅色,再加些香蔥,加蓋再煮三分鐘,滴幾滴正宗的香油就可以起鍋了

蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物，過長時(shí)間的烹飪，對于其營養(yǎng)價(jià)值來說，有損害。通常白水煮蝦，一般來講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可。

要把水 各種調(diào)料燒滾后 再放入蝦 大概三四分鐘 就可以了 這樣的蝦吃起來才嫩

把鹽和水同進(jìn)放進(jìn)鍋時(shí)煮開晾涼。放進(jìn)雞蛋，水要沒過雞蛋。半后可食。

洗干凈放進(jìn)鹽水啊 如果你嫌時(shí)間慢 可以用針在蛋蛋身上戳一個(gè)洞再放進(jìn)鹽水

拿一個(gè)壇子，把雞蛋洗干凈，放到壇子里，放500克的鹽 加水 剛好蓋到雞蛋 研制一個(gè)月左右就好了。

腌雞蛋，是城鄉(xiāng)民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風(fēng)味更好。 1、黃沙腌蛋法。 備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個(gè)放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。 2、飽和食鹽水腌制法。 水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的雞蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸雞蛋，蛋黃出油多，味道特別香。 3、面糊腌制法。 取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。 4、白酒浸制法。 按每5公斤雞蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的雞蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。 5、辣味咸蛋的腌制。 備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮雞蛋若干個(gè)，腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈，并用開水燙刷后擦干，把雞蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然后輕放進(jìn)瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封，放置在陰涼通風(fēng)處，30-40天后即可開罐煮食。 6、辣咸酒味蛋的腌制。 取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌雞蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。 7、五香咸雞蛋的腌制。 原料：生雞蛋、八角、桂皮、花椒、香葉、小茴香、白酒。 所需用具：瓶子、壇子、罐子、缸、陶瓷的、玻璃的、泥的、總之是能裝下你要腌的雞蛋的容器都行，洗凈擦干備用。自制出油腌雞蛋 做法：鍋內(nèi)做水（水量是要在容器中沒過雞蛋的），水開后加入八角，桂皮，花椒，香葉，小茴香小火煮20分鐘。水中加鹽，慢慢溶解，直到鹽水飽和，關(guān)火晾涼倒入容器。生雞蛋洗凈擦干或風(fēng)干輕輕放入加了料水的容器中，蓋蓋前滴入十幾滴白酒（起到殺菌的作用），倒好酒后把蓋蓋嚴(yán)（注意密封）如果不愿意吃太咸的，20天左右即可食用，如果喜歡咸而出油的，估計(jì)就要三四十天了，腌好后取出煮熟即可食用（對了，料水留著，下次還可以用，用之前燒開一下），這種雞蛋香味濃郁，微咸可口。

洗凈涼干放入涼鹽開水中，20多天就好了