1. 牛肉粉調(diào)味料可以用什么代替
材料
山楂25克，枙子8克，靈香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香葉25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳殼25克，良姜30克，丁香25克，克霍香20克，白叩25克
做法
1.用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘。
2.牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水?dāng)嗌?，要求牛肉無紅心后撈出，切成小片或小塊狀。
3.牛肉的加工： ①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。②把適量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時間后，加水煎熬。④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級鮮味王，直到熬熟為止。 注：紫草油的制作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。
4.紅油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內(nèi)，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可
5.把米粉放入鍋中煮15分鐘，打撈攔入牛肉，加湯即可。
2. 牛肉粉調(diào)味料是添加劑嗎
白象方便面添加劑是:
食用鹽、味精、玉米淀粉、面粉、白砂糖、精煉肉粉、牛肉粉、辣椒八角、桂葉、小茴、胡椒、香料、蔥粉、蒜粉、姜粉。
不同味道方便面調(diào)料包配方不一樣。白象方便面湯好喝系列告別了傳統(tǒng)粉包，都是采用高湯熬制的醬包。
3. 牛肉粉調(diào)味料怎么用
是的。
牛肉粉調(diào)味料是以牛肉的粉末或其濃縮抽提物、味精、食用鹽及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑，經(jīng)加工而成的具有牛肉鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料。
4. 牛肉粉調(diào)味料是不是添加劑
1、辣椒精，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強(qiáng)烈的辛辣味。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。辣椒精可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。辣椒精有兩種：一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。
2、甜味劑，指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質(zhì)，滿足人們對食品需求的食物添加劑，如蔗糖、果糖和淀粉糖。甜味劑應(yīng)具備安全性高、引起味覺良好、穩(wěn)定性高、水溶性好、價格合理等特點，甜度是甜味劑的重要指標(biāo)。
3、山梨酸鉀，是無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定，能被氧化著色，有吸濕性。易溶于水、乙醇。俗稱防腐劑 。
5. 牛肉粉可以代替味精嗎
不是的，大喜大牛肉粉并不是鹽，也不是味精，它是調(diào)味料。而且大喜大牛肉粉包裝上明確標(biāo)注它是調(diào)味料。
大喜大牛肉粉的主要用途是燒烤、泡菜、以及做湯的時候來用，增加湯的風(fēng)味。
6. 牛肉粉調(diào)味料可以用什么代替呢
大喜大是一種牛肉粉做的
真正用牛肉做的味精替代品——大喜大——盛富韓國商城
滿拿拉大喜大是以上等鮮牛肉和大蒜,洋蔥,胡椒等更多天然原料精制而成的.濃郁的牛肉美味加天然的鮮味,使各式菜肴原味更醇、味道更鮮.在烹調(diào)菜肴時,替代味精使用,味道更鮮,原味更醇.適用,湯,熱菜.
滿拿拉大喜大用途：豆芽湯，菠菜湯，蘿卜湯，泡菜湯，豆腐湯，以及炒菜烹飪時。餃子，包子，火鍋，燉菜，等菜肴烹飪時適當(dāng)放入。滿拿拉有效提高菜肴的味道，替代化學(xué)調(diào)料的最佳選擇
7. 牛肉粉調(diào)味料能增加牛肉味嗎
花生醬也是可以拿來做牛肉粉吃的，首先我們把牛肉的粉條放在一起，然后用開水燙過以后把牛肉和粉絲涼拌一塊，然后撒入一點咖喱粉，這時候一碗最基礎(chǔ)的牛肉粉做好了，然后我們把花生醬和油調(diào)在一起，調(diào)的非常的稀薄，以后一下子倒進(jìn)牛肉粉里面，這樣子一碗牛肉粉口感特別香甜，有點像涼皮
8. 牛肉粉調(diào)味料是干什么用的
花溪是貴陽的一個地名，當(dāng)?shù)厝讼矚g食辣椒，更喜歡食這個花溪牛肉粉。
這粉，其實就是加了牛肉的粉，只是煮時有講究：將牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至半生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片；另一半牛肉切成見方小丁用小火燉，泡的酸蓮白切成長塊狀，芫荽切成節(jié)待用；米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內(nèi)，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮花白、蕪荽放于粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、胡椒即可。
原料及調(diào)料新鮮黃牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜（用青菜或白菜制成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。
9. 牛肉粉能用什么代替
牛肉的腌制：
用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘就可以了。
牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放到鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水?dāng)嗌笈Ｈ鉄o紅心后撈出，切成小片或者小塊狀。
牛肉的加工：
鍋中加入色拉油適量，油八成熟后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里面油炸，待鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。（2）把適量牛油放入油中，待牛油化后如切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。（3）放入適量白糖、白酒、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時間之后，加水煎熬。（4）放辣椒紅色素（變色作用，也可以用紫草油替代），用小火熬30分鐘左右，加適量超級鮮味王，直到熬熟為止。
紅油的制作方法：色拉油2斤，清水2斤，辣椒半斤，辣椒粉1斤，紫草5克。先將油、水放入鍋中，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁就可以了
10. 調(diào)味料牛肉粉怎么用
好吃，牛肉粉是一種調(diào)料，它是用純牛肉、牛脂，經(jīng)過高溫高壓壓制而成，加入小茴香，香葉，八角，桂皮，陳皮等十幾種香料壓制成粉末而成，牛肉粉廣泛用于食品中，經(jīng)常作為一種調(diào)味品出現(xiàn)，牛肉粉在使用過程中能更好的保持牛肉的肉香味，也能更好的中和其中的香料，更好的呈現(xiàn)食物的味道。