紅茶怎么泡，烏干達(dá)紅茶怎么泡

紅茶的正確泡法：將熱水倒入沖泡壺中，對沖泡壺進(jìn)行溫?zé)?，隨后將水倒掉。將5g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中。倒水的過程最好一氣呵成。蓋上壺蓋，讓紅茶進(jìn)行充分地悶泡?；緯r(shí)間為3分鐘，細(xì)碎的茶葉悶泡時(shí)間可以酌減，而大葉片則適當(dāng)延長。到時(shí)間后，打開壺蓋，用攪拌勺輕輕攪拌一下，讓茶葉完全展開。用來過濾茶葉的過濾勺先用熱水進(jìn)行沖洗，減少金屬對紅茶口感上的影響。泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉，倒入壺中。沖泡紅茶注意：我們在沖泡紅茶的時(shí)候，要控制好它的出湯速度，一泡要控制在十秒內(nèi)，首先如果紅茶泡太久就回濃，就會很苦。再就是泡久了茶葉中的氨基酸會釋放。紅茶和綠茶不一樣，在泡綠茶的時(shí)候可以放進(jìn)大杯里一直泡，但是紅茶是不能這樣泡的，如果紅茶這樣泡的話會很大程度上影響茶的口感，這時(shí)候我們再喝的話就不會有紅茶的那種獨(dú)特氣味。所以我們在沖泡紅茶的時(shí)候選用白瓷蓋碗最佳。

具體方法如下。紅茶是全發(fā)酵型茶葉，內(nèi)含物質(zhì)浸出速度比較快，一般地，第一泡10秒出水即可，第二泡15秒，第三泡30秒。具體也要根據(jù)水溫來定，根據(jù)個(gè)人喜好不同時(shí)間也可稍做調(diào)整。紅茶：紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

　　在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對紅茶都再熟悉不過了吧，借助紅茶可以提高我們的語言組織能力。相信泡紅茶是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，下面是我為大家收集的紅茶的泡法是怎樣的，歡迎大家分享。 　　紅茶的泡法 　　紅茶是六大茶類中的一個(gè)異類，因?yàn)榧t茶是全發(fā)酵茶。紅茶性質(zhì)溫和，滋味醇厚，尤其是暖胃功效非常突出，是當(dāng)今世界消費(fèi)量最高的茶。不過，想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。生活中，你沖泡的紅茶是不是又苦又澀呢?知道是什么原因不?我對紅茶頗有研究就從下面的4點(diǎn)解除你的困惑。 　　1、投茶量過多 　　紅茶之所以會變得苦澀，有一種可能就是投茶量太多了，有人喜歡喝濃茶，所以每次泡茶的時(shí)候都會往杯子或蓋碗里放很多茶葉，投茶量過多不僅會使在泡茶過程中操作不方便，還會增加茶的濃度和苦澀度。 　　2、直接沸水泡 　　紅茶是不可以直接用沸水沖泡的，因?yàn)榧t茶是一種全發(fā)酵的茶種，比鮮嫩的`綠茶要“老一點(diǎn)”，比烏龍茶以及黑茶要“嫩一些”，所以紅茶不能用沸水沖泡，就算是品質(zhì)一般的紅茶也不能。沖泡紅茶的水溫在90°—95°左右就可以了。如果品質(zhì)優(yōu)秀的，嫩度(全芽頭)較高的，可以采用85°的水溫。 　　3、洗茶速度太慢 　　雖然說名優(yōu)紅茶、不需要洗茶，但是一般來說都會習(xí)慣性快洗一下。洗茶的時(shí)候，采用快進(jìn)快出，別想著等三秒又三秒，這樣再好的茶也壞在了這一步。 　　4、出湯時(shí)間不規(guī)律 　　沖泡紅茶，每一泡的出湯時(shí)間都是有規(guī)律的，撇開一些茶友一把茶葉泡一整天的情況來說，像我和同事日常的品鑒，紅茶第一泡一般從7s開始(前三泡可以都維持在7s)往后可以根據(jù)沖泡次數(shù)增加就行了，如，前三泡分別是7s，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等等這樣，不要相差很大(這里只是針對大多數(shù)紅茶來說，不是所有紅茶)。 　　紅茶怎么泡好喝 　　1、蜂蜜紅茶 　　將紅茶包放入兩湯匙蜂蜜中浸泡半到一個(gè)小時(shí)入味后加入商量開水化開，加溫水至適量。 　　2、檸檬紅茶 　　將紅茶包倒入開水浸泡后撈出，加入適量檸檬汁調(diào)勻。 　　3、花色水果紅茶 　　網(wǎng)上售賣的各式水果茶都可以調(diào)和紅茶包一起泡飲，可以起到一定的美容功效。如：玫瑰花、薰衣草，茉莉這樣香味較濃的加紅。杭白菊、檸檬草較清淡的加綠茶，喜歡甜的加入適量甘草。 　　4、奶茶 　　紅茶包開水泡開浸泡后撈出，加入適量奶精、糖或蜂蜜調(diào)勻，也可以加即溶的雀巢咖啡做成咖啡紅茶。 　　5、紅茶酒 　　紅茶包泡開后萃取茶湯，三分之二茶湯、三分之一基酒、再加三分之一的果汁，搖勻加冰塊，就是風(fēng)味絕佳的紅茶酒。 　　紅茶儲存方法 　　方法1、紅茶干茶的含水量不高，所以吸水性很強(qiáng)，也容易四處散發(fā)香味，所以保存一定要使用專用的容器。 　　方法2、購買的時(shí)候會配備有茶葉罐或者茶袋的，只可以短時(shí)間保存，最好還是把茶葉放到專用的容器內(nèi)保存。 　　方法3、最好能保證紅茶茶葉能在恒溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質(zhì)，所以要特別注意。 　　方法4、要把紅茶放在干燥的地方保存，濕氣重的地方也不適宜，希望紅茶在吸收水分的同時(shí)也會消失香味。 　　方法5、選擇專用的紅茶茶葉罐，必須是密封性好的，一旦受潮變質(zhì)，一罐紅茶就全毀了。 　　方法6、紅茶茶葉罐也不能放在右日光照耀的地方，陽光會使茶葉罐升溫，溫差大的話容易把紅茶的香味逃逸，味道也不如之前。 　　喝紅茶的好處 　　抗癌 　　關(guān)于茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認(rèn)為茶葉的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶方面，有了新的進(jìn)展。研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強(qiáng)的抗癌功效。 　　舒張血管 　　美國醫(yī)學(xué)界一項(xiàng)研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會增加13%。 　　利尿 　　在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。 　　消炎殺菌 　　紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。