1，甜豆和豌豆是否同一樣豆
不同
碗豆：豆科草本植物碗豆的種子。又稱畢豆、麻累、寒豆、雪豆、麥豆。有色白粒大和青麻粒小之異，以前者為優(yōu)。我國各地均有栽培。夏季采收鮮嫩或成熟莢果，除去莢殼，鮮用或曬干用。
甜豆以其清甜、鮮嫩、爽脆、可口。無公害飲譽(yù)市場。甜豆含有17種人體必需氨基酸、營養(yǎng)豐富。可清炒、做湯、涮食皆可。
2，你知道豌豆 甜豆區(qū)別嗎
不，這是兩種豆豆的撒，我覺得都應(yīng)該不錯(cuò)吧，我還沒有吃過甜豆
豌豆，豌豆炒蝦仁
主料：蝦仁250克，嫩豌豆100克，雞湯25毫升，料酒10克，精鹽1克，味精1.5克，濕淀粉5克，豆油750克（實(shí)耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
做法：
1、將嫩豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用；
2、炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時(shí)，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油（炸時(shí)要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋）；
3、炒鍋內(nèi)留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽、味精，隨即放入蝦仁，用濕淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可。
甜豆 甜豆臘腸
材料甜豆、臘腸、鹽、白糖
做法：
1.將豆兩端的筋剔出，把臘腸切成斜片備用；
2.臘腸先下鍋小火炒出油，待肥的部分開始變透明時(shí)撈出；
3.利用臘腸的油，加熱到5成熱時(shí)放入甜豆，快速翻炒幾下；
4.然后倒入臘腸，加入一勺鹽、一小勺白糖即可
甜豆在市場里就能購買到 很鮮嫩，洗凈后可以連著豆殼一起吃，實(shí)在沒有的話可以用豌豆代替；
臘腸可以根據(jù)自己喜好隨意選用，比如偏甜的廣東臘腸、或者四川麻辣香腸，都很不錯(cuò)，我這里用的是鴨肉臘腸，我以前從
來沒有嘗試過，肉質(zhì)很鮮嫩，帶有一股濃郁的姜味，很特別。也可以用臘肉來做，如果很咸的話，臘肉需要提前煮一下；
這個(gè)菜不用添加味精了，豆子本身就很鮮美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以緩解臘肉的咸味，又能起到提鮮作用。
一個(gè)是彎的一個(gè)是圓的
應(yīng)該是一種豆子吧,不會是兩種的,
