紅酒有保質(zhì)期嗎？這是很多人都存在的疑問(wèn)，因?yàn)閲?guó)外紅酒都沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，而國(guó)內(nèi)紅酒的保質(zhì)期基本都注明“10年”，實(shí)際上紅酒并沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，只有適飲期，保質(zhì)期是根據(jù)國(guó)內(nèi)規(guī)定而標(biāo)注的，而紅酒本身只有最佳適飲期，過(guò)了適飲期的酒就不好喝了。
紅酒沒(méi)有保質(zhì)期只有適飲期
在國(guó)內(nèi)，因?yàn)槭称匪幤繁O(jiān)管局規(guī)定，所有葡萄酒瓶上必須標(biāo)注5-10年不等的保質(zhì)期，但在國(guó)外，紅酒既沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，也沒(méi)有保質(zhì)期的概念，那紅酒有保質(zhì)期嗎？確實(shí)是沒(méi)有的，而且2016年10月1日起，酒精大于或等于10%的飲料都不需要標(biāo)示保質(zhì)期了。
所以紅酒本身是沒(méi)有保質(zhì)期的，上面標(biāo)注的保質(zhì)期看看就可以，不必當(dāng)真。雖然紅酒沒(méi)有保質(zhì)期，但有適飲期，并不是所有紅酒都是越陳越好，如果錯(cuò)過(guò)這瓶酒的適飲期，就沒(méi)有喝的價(jià)值了，就像一瓶沒(méi)有二氧化碳的可樂(lè)，再喝就失去了靈魂。
雖然紅酒也有“年份越長(zhǎng)越有價(jià)值”，但實(shí)際只有不到1%的紅酒具有陳放價(jià)值，通過(guò)上圖可以發(fā)現(xiàn)，90%的葡萄酒最佳適飲期都在2-3年內(nèi)，5年后飲用的不足10%，而能夠長(zhǎng)期陳放的葡萄酒不足1%，而這樣的好酒，一般買(mǎi)不到，而且售價(jià)都是非常高的。
所以對(duì)于紅酒，適飲期比保質(zhì)期更重要，只有在適飲期內(nèi)飲用，才能保證它的品質(zhì)，所以千萬(wàn)不要專(zhuān)門(mén)買(mǎi)紅酒回來(lái)陳放，對(duì)于陳放時(shí)間長(zhǎng)的紅酒，如果聞到有一股醋味，那說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不適合飲用了，所以紅酒有保質(zhì)期嗎？沒(méi)有保質(zhì)期但有適飲期。
雖然大多數(shù)紅酒不適合陳放，但對(duì)于買(mǎi)回來(lái)的紅酒，也需要保存好，最重要的就是避免光照，然后存放在15-20℃的環(huán)境中最佳，還要保持干燥通風(fēng)，在這樣的環(huán)境中水平放置的紅酒，能夠保存的時(shí)間更久一些。