德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)（Wines Of Germany），今年首度在臺(tái)灣舉辦享譽(yù)國(guó)際已久的麗絲玲周（RieslingWeek）。網(wǎng)羅全臺(tái)灣130間餐廳、酒吧、葡萄酒專賣店和在線平臺(tái)共襄盛舉這場(chǎng)今年夏天最大的葡萄酒節(jié)，活動(dòng)期間為7/18-7/26，只有九天！立刻查看官網(wǎng)，一起參與夏季最盛大的葡萄酒跨界活動(dòng)?；顒?dòng)詳情請(qǐng)見(jiàn)：https://www.rieslingweek.tw/。
德國(guó)葡萄品種中，麗絲玲被認(rèn)為是最高貴的，該品種即使在石質(zhì)土壤也表現(xiàn)得很好，并能在水分稀少的環(huán)境下生存。它的抗寒力很好，其酸度使葡萄酒具有活潑的新鮮度，并有助陳年；但成熟期很晚，要到十月下旬才完全成熟。
麗絲玲做成的葡萄酒十分優(yōu)雅且濃郁，具有無(wú)與倫比的香氣和口感，可以是干型也可以是甜型，甚至也常做成氣泡酒。它的香氣常讓人聯(lián)想到桃子，酒齡較輕時(shí)，則常出現(xiàn)蘋(píng)果香。麗絲玲的葡萄園面積在德國(guó)約占總種植面積的五分之一，是最重要的葡萄品種之一。
「麗絲玲周」為德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)發(fā)起之國(guó)際性活動(dòng)，每年在全球各國(guó)舉行，目的在介紹與推廣麗絲玲的質(zhì)量、多樣性和餐酒搭配能力，同時(shí)也介紹德國(guó)其他葡萄品種，如黑皮諾、灰皮諾、白皮諾和西瓦納等。所以我們?cè)邴惤z玲周展示了各種不同風(fēng)格、不同價(jià)位的德國(guó)葡萄酒讓大家認(rèn)識(shí)。
今年有超過(guò)130間餐廳、酒吧與葡萄酒專賣店都推出令人無(wú)法抗拒的優(yōu)惠來(lái)吸引消費(fèi)者，包含酒店旗下餐廳如：西華酒店、臺(tái)北晶華酒店、慕舍酒店都加入了點(diǎn)單瓶送氣泡酒瓶塞的活動(dòng)。
大眾熟悉的連鎖葡萄酒專賣店如：大同阿瑟頓、名酒集洋酒專賣店、冠德洋酒行、長(zhǎng)榮桂冠葡萄酒坊、法蘭絲、威廉酒藏、康齡酒藏、橡木桶洋酒、創(chuàng)潮酒坊等都參與滿額贈(zèng)送厚柄侍酒刀的活動(dòng)。
還有時(shí)下最熱門的各式餐廳如T+T、Impromptu by Paul Lee、Winona葡萄酒餐廳等推出精選餐酒搭配；廣受歡迎的火鍋、鐵板燒和泰式料理餐廳只要點(diǎn)單瓶酒就送德國(guó)進(jìn)口氣泡酒瓶塞。
另外目前最新潮的葡萄酒吧，像是50/45 Winehaus、Wine Café、Wine O’Clock Taiwan、肯自然、鈞太酒藏、愛(ài)諾特卡、尋俠堂也推出不同的精選德國(guó)酒來(lái)做半瓶酒或單杯酒銷售，提供想嘗鮮的人一項(xiàng)新選擇。
本次媒體發(fā)表會(huì)在臺(tái)北西華酒店舉辦，由西華怡園中餐廳主廚精心特制七道臺(tái)式口味的菜肴來(lái)搭配近30款不同德國(guó)產(chǎn)區(qū)的麗絲玲葡萄酒。德國(guó)麗絲玲葡萄酒有許多不同的表現(xiàn)，它可以是有氣、不甜、果香味、偏甜或甜味，毫無(wú)疑問(wèn)是個(gè)八面玲瓏的葡萄品種，遇上辛辣的菜式時(shí)，甜味還可以緩和辣椒帶來(lái)的痛覺(jué)。
主廚以炙燒蘋(píng)果烏魚(yú)子搭配氣泡酒和中等酒體或酸度低的麗絲玲酒款；以米網(wǎng)鱈魚(yú)卷、干貝小甜筒佐以Mosel產(chǎn)區(qū)輕盈細(xì)致的干型酒款。再精選臺(tái)式排骨酥和荔枝蝦仁芝麻球這類咸甜口感的菜肴，配合相對(duì)飽滿的Franken和Pfalz產(chǎn)區(qū)酒款，或是帶點(diǎn)甜度的麗絲玲。最后以臺(tái)式小蛋塔和梅子番茄伴著微甜的麗絲玲葡萄酒做為這一餐完美的句號(hào)。