豬肉怎么燉白酒，燉豬肉可以放白蘿卜和酒嗎

可以放啊，先燉肉，在剛開始燉的時(shí)候來放點(diǎn)酒可以去掉腥味，然后肉燉的差不多的時(shí)候就下白蘿卜，白蘿卜是補(bǔ)氣促消化的，最后放點(diǎn)雞精鹽，這樣很美味的。

可以

五花肉切片（小塊也可），洗凈，燒一鍋開水，把切好的五花肉，放入水中抄一下，撈出的肉片，為了去腥，水不要鍋中放油，待油5成熱，放少許蔥姜、大料，冰糖炒制。注意糖別糊了將煮好的肉片放入油鍋，加醬油翻炒。上色后，倒入半瓶白酒（普通二鍋頭即可），沒過肉，沒有沒過加少許開水。蓋蓋燉，當(dāng)酒耗干即可出鍋，大功告成！一點(diǎn)都不膩

豬肉切小塊，加入核桃再加黃酒放鍋里燉就好了，燉好后加紅糖就OK。。。。

核桃炒熟錘碎（或者微波爐烤熟），豬肉剁碎，加適當(dāng)雞蛋，調(diào)勻，加酒，加紅糖，盡量多攪拌使均勻，然后燉好即可

食材食譜熱量：2988.5(大卡)主料五花肉 500克、啤酒 500毫升方法/步驟1.將切塊的五花肉，冷水下鍋，2.大火煮開，3.撈出血沫，撈出瀝水，4.鍋中倒油，中火加熱，下焯水的五花肉塊翻炒至顏色變黃，5.加入冰糖、醋和紅燒醬油，翻炒上色，6.倒入啤酒，7.加入八角、蔥段、姜片和桂皮，大火燒開鍋，加蓋，轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘，8.加入1小勺鹽，再燉10分鐘，9.最后大火收湯即可。注意事項(xiàng)：1.啤酒的用量可根據(jù)個(gè)人口味添加，也可以用一半啤酒一半水來燉肉。2.最后大火收湯時(shí)一定要用鏟子不停翻動(dòng)，避免粘鍋。

或許可以。

煮豬肉粥放點(diǎn)白酒可以嗎？盡量不放白酒，會(huì)變味兒。豬肉粥和燉豬肉是不一樣的。燉豬肉可以放些白酒，這樣增香還除異味兒。而煮粥放白酒會(huì)影響米的味道。但可以放一杯啤酒。也能除異味兒和油膩而且不會(huì)改變粥的味道。所以要放就放啤酒。

肉酒食療功效:補(bǔ)脾益肺營養(yǎng)價(jià)值:1日內(nèi)吃完，連食2日適宜人群:適用于盜汗禁忌人群:熱蘊(yùn)者懊食肥肉肉酒所需材料主要食材豬肉、米酒、白糖豬肉米酒的制作方式將豬肉同米酒一起煎煮，下白糖調(diào)味即可。豬肉米酒的功效與作用滋陰潤燥豬肉味甘、咸，性平;含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。豐肌澤膚凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。豬肉米酒豬肉與米酒合用，共奏補(bǔ)脾益肺之功。這樣的酒可以有滋陰潤燥的作用，還可以補(bǔ)充各種的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)體質(zhì)，緩解體虛導(dǎo)致的臉色不好等情況的發(fā)生。豬肉又名豚肉，是主要家畜之一，屬豬科動(dòng)物，性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1等，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚、補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，對(duì)于消渴、肉病傷津、便秘、燥咳等病癥都有食療作用。關(guān)于豬肉米酒的做法的，大家都學(xué)會(huì)了吧，潤肺補(bǔ)脾調(diào)理身體虛弱，食材也是精心挑選的，具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素的，可以保護(hù)血管，減少疾病的發(fā)生，適合中老年人和年輕人食用，營養(yǎng)價(jià)值很高的哦。

在肉湯燉爛前放入?；蛘咧苯优菟?。

當(dāng)歸養(yǎng)血活血,適當(dāng)加點(diǎn)白酒有助藥力作用

瘦肉當(dāng)歸能和白酒一起燉湯的，但不能經(jīng)常吃，容易上火的，當(dāng)歸合適女人經(jīng)后活血

可以，我都是喜歡用酒來囤肉的，很多肉都是可用白酒來飩的,口感非常好.

完全可以，不過當(dāng)歸的中藥味道很濃，建議少放。再看看別人怎么說的。

完全可以，在肉湯燉爛前放入?；蛘咧苯优菟?。不過當(dāng)歸的中藥味道很濃，建議少放。

啤酒燉豬肉如何做，肥而不膩，解饞下飯呢？夏日炎炎總是想順手來杯啤酒，去大買場補(bǔ)個(gè)貨結(jié)論啤酒一不小心買過多？不要擔(dān)心！還把一些酒拿來做啤酒燉豬肉吧！了解我的人都知道我不喜歡吃生豬肉，特別是在是porkbelly，太肥了真是咽不下。但我近期找到一個(gè)好方法，怎么樣用啤酒燉肉也會(huì)更加提味還會(huì)繼續(xù)提升肉的香味。回想起來家中以前請(qǐng)人吃飯賣的啤酒還剩許多瓶沒人喝，恰好用來煮牛肉。這招燉出的的肉肥實(shí)而不膩口，入口就化，確實(shí)很好吃，啤酒都沒有消耗，做到極致的功效。這種不加醬油的煮肉，湯底好好喝，一下就喝僅僅，感覺1000ML的啤酒根本不夠喝，應(yīng)當(dāng)需多放一點(diǎn)來煮~有一個(gè)小小關(guān)鍵，相關(guān)啤酒煮出會(huì)含有苦澀味這問題，我建議大家，最終需多悶一下，那樣能夠降低啤酒所產(chǎn)生的苦澀味。很容易的一道小菜，也可以直接和長棍吐司面包一起上，料汁是蔬菜和肉的清甜味，熱乎乎一碗，特別適合養(yǎng)胃。食物：生豬肉300克、圓蔥1顆、蔥2支、胡蘿卜1根、蘿卜0.5根、番茄1顆、月桂葉1片、意大利香辛料、適當(dāng)、黑胡椒粉適當(dāng)、啤酒1罐、醬油適當(dāng)?shù)谝徊綄⑹澄飩潺R。紅蘿卜白蘿卜切片，洋蔥切小塊，生豬肉切片，番茄切片，蔥切條，蔥先入鍋略微進(jìn)行爆香，添加洋蔥拌炒，這時(shí)香氣逐漸四溢。（提議火不要太大），豬肉炒熟，添加醬油拌炒。第二步倒進(jìn)番茄塊，及其一罐啤酒，放進(jìn)胡蘿卜與蘿卜，一小片月桂葉，并撒意大利香料粉、一點(diǎn)黑胡椒粉。用小火燒煮，高燒炒糖色比較干狀態(tài)，盛盤上菜啰，很下飯的一道菜。小貼士相比帶些怪味的紅酒燉牛肉，更愛這一味，帶上淡淡的月桂葉，迷迭香香味，也有早已乙醇揮發(fā)的啤酒味，新鮮番茄糊來搭配~很好吃呀，配上一碗白米飯，或者沾著吐司面包吃，都是非常好的選擇呢~

去腥提香,還可以讓肉燉得更爛。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。希望我的答案對(duì)您有所幫助，如果喜歡，記得及時(shí)采納額，謝謝

木耳瘦肉湯的做法主料干木耳10g紅棗20顆豬瘦肉250g輔料鹽適量步驟1.食材：木耳、紅棗、瘦肉。2.把木耳放入水里，漲發(fā)。3.把漲發(fā)好的木耳擇洗干凈，撕成大朵。4.瘦肉洗凈，切成片。5.放入開水中略焯一下。6.鍋里放入適量的清水，放入木耳，大棗，用小火煮沸。7.再放入豬瘦肉，煲至肉熟，放入鹽調(diào)味即可。

滿意答案清燉排骨材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個(gè)，姜一整塊，花椒幾顆。制法：1、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時(shí)出現(xiàn)漠漠；2、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然后用拍蒜的方法拍姜；3、用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因?yàn)榘緶珪?huì)花很長時(shí)間，所以水要多放一些。4、湯滾開后改成小火熬一個(gè)半小時(shí)左右，再快關(guān)火時(shí)加鹽。5、可以根據(jù)個(gè)人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿卜塊兒、海帶等等，同樣很美味營養(yǎng)。24》清燉排骨(4-6歲)原料：豬排骨1.5公斤，精鹽30克，味精10克，料酒50克，蔥段30克，姜片20克，大料10克。制 法：1)將 排骨剁成4厘米長的段，用開水燙透后，再用清水洗凈。2）將排骨放入鍋內(nèi)，加入清水3公斤，開后，放入蔥段、姜片、大料、精鹽、料酒，轉(zhuǎn)微火燉約1.5小時(shí)，調(diào)入味精即成。 特 點(diǎn)： 湯汁乳白，排骨酥爛，清淡入味。 制作關(guān)鍵： 排骨要洗凈，用微火燉，不能放醬油，保持湯汁清潔。 25》清燉仙人掌排骨原料：仙人掌、排骨、香菇、鹽、蔥、姜、料酒、高湯做法：1.將排骨洗凈切成塊用開水焯一下?lián)瞥鲇脹鲩_水洗去血沫；2.將仙人掌去皮切成塊，香菇洗凈，蔥、姜洗凈分別切成段和片；3.坐鍋點(diǎn)火放入高湯、蔥段、姜片、排骨、鹽、料酒、香菇，開鍋30分鐘后，倒入仙人掌塊，待汁濃時(shí)出鍋即可。特點(diǎn)：清香爽口。天天提示：一般帶排骨的稱為方肉，不帶骨的稱五花肋條肉，又分為硬肋、軟肋，亦稱硬五花、軟五花。26》猴頭菇清燉排骨[原料] 鮮猴頭菇250克，豬排骨200克。香菇3個(gè)，精鹽、醬油各適量。(制法) 將鮮猴頭菇浸泡去苦味；香菇泡發(fā)后切片；豬排骨洗凈后切成小塊。將猴頭菇、香菇片、豬排骨一起放人鍋中，放水適量，用旺火煮半小時(shí)，加入精鹽、醬油即可。[功效] 助消化，健身體。27》清燉排骨蘿卜 材料：豬排骨250g、白蘿卜150g，胡蘿卜100g、烹調(diào)油、鹽、蔥段、姜片、料酒、花椒、味精。做法：1。將白蘿卜、胡蘿卜洗凈、削皮、切成小塊，放入開水鍋內(nèi)焯燙后撈出，用清水沖涼，控出水份；2．排骨洗凈切成小塊，放入開水鍋內(nèi)焯燙，除去血沫，撈出后洗凈。3．炒鍋上火，放油、適量清水，放入排骨用旺火煮開，用文火燉至七成熟，放入蘿卜塊，繼續(xù)燉至熟透，放少量鹽，味精即可。特點(diǎn)：此菜清淡，色澤清新，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。每100g排骨含蛋白質(zhì)23.6g,脂肪10.5g，碳水化合物1g，鈣78mg；、磷9mg、食療作用為補(bǔ)腎填髓，強(qiáng)盤壯骨。妊娠期肢體拘攣時(shí)，長期食用良好。白蘿卜維生素含量很高，是梨中含量的8－10倍。28》清燉獅子頭原料：五花豬肉800克，小排骨200克，小菜心12棵，黃酒25克，蔥姜水汁5克，菜葉數(shù)片，鹽7.5克，菱粉25克，味精5克。制法：（1）肥肉細(xì)切成丁，瘦肉細(xì)切粗?jǐn)爻扇饽啵侔褍煞N肉合起來粗?jǐn)貛紫?，使肥肉攪勻，放入缽?nèi)，加入蔥姜水汁，黃酒，鹽，味精和適量的水，一起拌勻攪上勁，成肉泥。菱粉用水調(diào)勻，再手上沾一點(diǎn)菱粉水，把肉泥捏成4個(gè)球待用。（2）將小排骨斬成小塊，在開水鍋出水后撈起洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加水和黃酒用大火燒開后放入肉球，肉球面上蓋上菜葉，加蓋后轉(zhuǎn)小火燜2小時(shí)左右，臨吃時(shí)把菜心放入砂鍋內(nèi)便成。特點(diǎn)：湯清，肉嫩，原汁原味。 燉排骨竅門 ●燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來,利于吸收,營養(yǎng)價(jià)值更高。 ●燉排骨時(shí),在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時(shí),可以使你的湯味道更鮮美。 ===================================== 糖醋排骨 浙江菜 外金黃松脆，里嫩鮮。酸甜微咸。 主料 生面筋160克，水發(fā)木耳26克，凈科筍(玉蘭片)220克，青、紅柿子各22克。調(diào)料 香油600克(實(shí)耗110克)白湯40克，干淀粉110克，濕淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 (1)把面筋壓成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米寬的長條。然后把一雙竹筷子并在一起，將面筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓它松散。纏完后放置5～6分鐘，讓它充分粘牢固，再連筷子一起放入開水鍋中，在文火上煮30分鐘左右，撈出放在涼水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米寬的段，放在碗中加入醬

菜式配料 豬里脊肉，核桃肉，雞蛋，面粉，紹酒，精鹽，花椒，鹽，花生油。菜式制作 將核桃肉放入碗，加入精鹽，用開水淹沒浸泡5分鐘，取出，用小竹簽挑去外皮，瀝干后放入四成熱的花生，油鍋里氽熟。雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、精鹽、紹酒和清水25克，調(diào)成蛋粉糊，豬肉切成約5厘米長、3厘米寬的片，攤在砧板上，涂一層蛋粉糊，將炸過的核桃肉放在每片的一端，卷成蠶繭形?；ń符}裝入碟中待用。將炒鍋置旺火上燒熱，放入花生油，燒到三成熱時(shí)，將肉卷拖上蛋粉糊，逐只放入油鍋里，炸到蛋粉糊成熟時(shí)撈出。待油溫回升至七成熱時(shí)，全部一起復(fù)炸一次，炸至呈金黃色時(shí)，撈出裝盤。配花椒鹽碟一同上桌。營養(yǎng)成分豬肉 - 怎樣識(shí)別病豬肉：在買豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻，脂肪潔 白；肉的表面微干或濕潤，不粘手；肉質(zhì)有彈性

不明白啊 = =！

煮豬肉能加白酒，互不相克。白酒不宜與以下食物同吃：1、西紅柿和白酒：造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。2、胡蘿卜和白酒：同食會(huì)使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和白酒同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生肝毒素，對(duì)肝臟健康不利。3、核桃和白酒：導(dǎo)致血熱輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。兩者均屬熱性食物，同時(shí)食用易導(dǎo)致上火。4、柿子和白酒：易患結(jié)石。酒精能刺激胃腸道蠕動(dòng)，并與柿子中的鞣酸反應(yīng)生成柿石，導(dǎo)致腸道梗阻。5、牛肉和白酒：引起牙齒發(fā)炎。同食易上火。牛肉有很好的補(bǔ)益作用，白酒也是大熱之物，同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。6、海鮮和白酒：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發(fā)急性痛風(fēng)，酒精有活血的作用，會(huì)使患痛風(fēng)的幾率加大。7、白酒和牛奶同食易得脂肪肝。8、白酒和碳酸飲料同食易傷五臟。9、啤酒忌白酒：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。 10、酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛；若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心動(dòng)過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時(shí)飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。 11、解酒忌濃茶：醉酒后，飲用大量的濃茶，茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會(huì)加重醉酒的痛苦。 12、鮮魚忌美酒：含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會(huì)減少人對(duì)維生素D吸 收量的6～7成。

可以的