1，釀酒固態(tài)發(fā)酵完畢能出多少酒精
首先要將預(yù)發(fā)酵的糧食蒸熟,然后按比例摻入糖化曲,待糧食完全糖化后,再加入酒曲,經(jīng)過，完成糖化和酒精發(fā)酵的過程
2，發(fā)酵酒制成后的乙醇含量一般不超過百分之幾
乙醇含量一般不超過24%
3，白酒的酒精濃度通常是多少
白酒的酒精濃度就是白酒的度數(shù)，一般是34度-53度之間的比較常見
白酒53度就是說每100ml的酒里含有53ml的純酒精。
4，通過自然發(fā)酵的酒類的酒精含量是多少
酒是通過什么而釀成的 白酒：多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、葡萄酒：以葡萄汁為原料，經(jīng)葡萄酒酵母發(fā)酵制成。其酒精含量較低（約9 10
5，釀造酒的酒精度不超過多少
一般釀造酒液態(tài)發(fā)酵，不經(jīng)過蒸餾即可成酒，像葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等的發(fā)酵，發(fā)酵后經(jīng)過壓榨取酒，澄清儲存。酒度最高可發(fā)酵到16度左右，這個酒度以上需要特殊的工藝處理來增高酒度。
6，自釀的酒酒精度數(shù)大約多少
一般自釀的果酒因其原料（果）含糖量有限，發(fā)酵后酒度一般10度以內(nèi)，在發(fā)酵時補(bǔ)充糖分，可以使發(fā)酵成酒達(dá)到16度，再高是不可能了，酵母在這個酒度以上是不起作用的。
7，用酒精計(jì)測量發(fā)酵液的酒精含量
是的，先在70℃蒸餾，發(fā)酵液100ml，加蒸餾水100ml，蒸餾液到80ml左右停止，加水到100ml，測出溫度，最后換算為20℃時的濃度
測不出來吧
8，我想請教一下發(fā)酵好白酒酒醅有多少度數(shù)
酒醅里糧食發(fā)酵完的酒度一般是3——5度，可以用密度瓶法測量，然后上鍋蒸，根據(jù)拉烏爾定律，白酒度數(shù)取決于你的蒸餾器高度，相對高度越高，蒸餾出的酒精度越高。理論上，傳統(tǒng)酒甑蒸餾出來的白酒濃度最高為78度
9，白酒的酒精含量
市場上紅星二鍋頭有52度、56度兩種。大部分白酒度數(shù)在38度。部分白酒達(dá)到55度到58度。
52度白酒的酒精含量是指：500毫升中，酒精的體積分?jǐn)?shù)是52%
10，自釀的酒酒精度數(shù)大約多少
自釀啤酒的酒精度數(shù)和瓶裝的差不多，大約在3.8度左右，麥汁濃度大約在11--12度之間，這是標(biāo)準(zhǔn)的酒精濃度和麥汁濃度，德國漢森自釀啤酒基本就是這個度數(shù)，還可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整酒精度數(shù)。多少都可以
11，普通燒酒的酒精濃度是多少
通釀造酒 普通釀造酒屬低檔的大眾清酒，是在原酒液中對人較多的食用酒精，即1噸原料米的醪液添加100％的酒精120L。(1)特級清酒 品質(zhì)優(yōu)良，酒精含量16％以上，原浸出物濃度在30％以上。(2)一級清酒 品質(zhì)較優(yōu)，酒精含量16％以上，原浸出物濃度在29％以上。(3)二級清酒 品質(zhì)一般，酒精含量15％以上，原浸出物濃度在26．5％以上。
12，發(fā)酵酒制成后的乙醇含量一般不超過百分之幾
百分之十
乙醇含量一般不超過24%
葡萄酒在傳統(tǒng)發(fā)酵工藝中，酒酵母的發(fā)酵有三個階段：前發(fā)酵期，對數(shù)生長期和后發(fā)酵期。尤其是對數(shù)生長后期的酒液殘?zhí)橇拷抵?5%左右，乙醇達(dá)到一定含量后，積聚了好幾代的酒酵母細(xì)胞，因葡萄酒醪液營養(yǎng)物（果糖等類）的不給力，溶解氧的不給力，抑制了酒酵母的呼吸和代謝，發(fā)酵液面只有少量co2氣泡，表明前發(fā)酵（對數(shù)生長）期即將結(jié)束。