洋酒知識培訓(洋酒知識培訓資料)

1. 洋酒知識培訓

1. 洋酒知識培訓

一是做勇往直前的冰雪戰(zhàn)士,堅定信心、直面挑戰(zhàn),做“00后”冰雪英雄。

二是要做傳遞愛心的專業(yè)能人,用最精湛的專業(yè)知識進行服務(wù),熟知崗位知識的同時,也要將其他賽會知識和社會知識熟練掌握。

三是做講好中國故事的文化使者,冬奧會是展示國家形象、體現(xiàn)國家實力、振奮民族精神的重要賽會,青年志愿者要體悟中華文化特色。

2. 洋酒知識培訓資料

2. 洋酒知識培訓資料

洋酒的種類

洋酒是指進口酒類的總稱。洋酒可以根據(jù)不同的劃分標準進行劃分。

以飲用時機來進行酒類的劃分,有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同;

以酒精含量的不同進行分類,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;

以酒的性質(zhì)來加以劃分,可以將它們歸結(jié)為三大類:

1、發(fā)酵酒類:包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

2、蒸餾酒類:包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

3、精煉和綜合再制酒類:包括英國琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、藥酒等。

按制造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。白蘭地以葡萄為原料,若以其它水果為原料制成的蒸餾酒,則在白蘭地前冠以水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

3. 洋酒知識普及 知乎

1、法是由國家制定和認可的,調(diào)整人與人之間的行為規(guī)范,明確行為人之間的權(quán)利和義務(wù),并由國家強制力保證實施的規(guī)范總和。其特征有四方面:

(1)、法是調(diào)整人的行為的規(guī)范;

(2)、法是由國家(即相應(yīng)的國家機關(guān))制定或認可;

(3)、法是具有普遍性的社會規(guī)范;

(4)、法規(guī)定人們的權(quán)利和義務(wù);

(5)、法是由國家強制力保證實施。

4. 洋酒知識普及

茶一般分為紅茶、綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶六大類,綠茶,葉綠湯清,清香、醇美、鮮爽;白茶,色白隱綠,湯色黃亮,清香甘美;黃茶,葉黃湯黃、金黃明亮,甘香醇爽;青茶也叫烏龍茶,青綠金黃,清香醇厚;紅茶,香高色艷味濃,葉紅湯紅,濃厚甘醇;黑茶,茶色黑褐,陳香醇厚。

5. 洋酒知識網(wǎng)站

一、洋酒的分類

洋酒以釀造方式、蒸餾過程、混合方式可以分為基酒、輔酒、葡萄酒、啤酒。

基酒有六大,分別是:白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、特其拉

二、洋酒的喝法

簡單的說,洋酒只是三種喝法。

其一是"純喝"(Straight),也就是單純喝一種酒,品位其獨特的芬芳與氣味。

其次是"加冰酒"(OntheRocks),即純喝一種酒但加入冰塊、稀釋而冰涼的喝,是西方人最常使用的飲酒法。

第三是"調(diào)酒"(Mix),把多種酒類和其他配料調(diào)和在一起混著喝,這也就是所謂"雞尾酒"(Cocktail)。

雞尾酒的配方因人創(chuàng)制而異,也因時代的變遷而有流行與淘汰,但一般來說,許多著名的雞尾酒,其配方已經(jīng)可以確定是傳之不朽的經(jīng)典,人們將會自它出世之日,鐘愛它至永遠。

三、洋酒的量度單位

洋酒的瓶裝有多種多樣,比如一個人頭馬特級就有"一號瓶";"二號瓶";"三號瓶"之分,不過瓶裝洋酒主要還是以700毫升和750毫升為主。但我們經(jīng)??匆姷馁Y料上都說幾盎司什么的,不管毫升還是盎司都只是一種計量單位而已。所以在這里我列出了盎司與毫升的換算公式:1盎司=29.8毫升(約)

6. 洋酒知識點

中國白酒與國外洋酒都是三種制作工藝,區(qū)別在原料、風味、容器等不同。

1、原料的不同釀酒原料的不同,直接決定了酒的成本與價值區(qū)別。外國人釀酒,基本都是選用平常不會作為主食出現(xiàn)在餐桌上的食材,比如威士忌用大麥、白蘭地用葡萄、伏特加用馬鈴薯、朗姆酒用甘蔗渣,造價不會太高。

而中國白酒,講究酒是糧食精,好酒更是精選純糧釀造。舉個栗子,比如我們的舍得酒,為釀造上乘的佳釀,特意選用全國各地的優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、高粱、糯米、玉米、大米六糧為釀酒原料,并從美國花費重金購置10噸級的儲糧設(shè)備保證原料的質(zhì)量和新鮮度。在釀酒原料方面的用心與投入,中國白酒顯然是更勝一籌。

2、風味的不同洋酒的風味70%取決于橡木桶,除了刺激喉嚨的辛辣烈感和一絲火焰熏烤的碳香味外,有些洋酒還會帶有蜂蜜,焦糖以及蛋糕的香氣,其多半是來自于波本桶;而水果及各式香料風味非常清楚的洋酒,則是來自于雪莉橡木桶熟透了的水果,或是干果、果醬。

白酒的香型與風味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲,中國釀酒界里有一個詞:“曲定酒香”。釀酒加曲是因為在酒曲上生長著非常多的微生物,同時還有微生物所分泌的酶,這些酶具有生物催化作用,可以提高谷類作物中的淀粉,蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸的速度。釀酒加曲也就形成了復雜的,不同于其他蒸餾酒大類的濃郁香味。

3、容器的不同洋酒所選作容器的橡木桶,豐富的纖維素、木質(zhì)素,烘烤過的橡木桶會碳化在桶壁產(chǎn)生一層“吸附劑”,能過濾硫化物等影響威士忌風味的物質(zhì),同時產(chǎn)生焦化的糖與烘焙堅果的氣息,這些都會令洋酒的風味加分。但橡木桶也有明顯的劣處,就是封閉性較差,平放時會被酒精腐蝕,加速酒精和香氣的流失。

而中國白酒陳藏的容器多為具有輕微透氣、滲漏性的陶、瓷、或酒海等。尤其是宜興出產(chǎn)的紫砂陶壇,更是有著過氣不過液的特點,能夠讓酒在其中自由呼吸、醇化、老熟,吸收鈣、鐵、鋅、硒等有益于人體的微量元素,經(jīng)歲月沉淀成長滴滴美酒。

7. 洋酒知識軟件

鐵路還是屬于工程項目,工程局都會用到工程圖,工程圖自然會用到工程CAD軟件的。這是基本的識圖知識。

8. 洋酒知識講解

一定要做好防疫,主要是細小,狂犬病,腦炎之類的,再有保持好衛(wèi)生,還有及時補充維生素,如果有病及時就醫(yī)

9. 洋酒知識和介紹帶圖片

不知價格適中的具體衡量,簡單介紹參考。

1.威士忌,普通百元左右,高檔過千,純蘇格蘭進口麥芽較好,但口味因人而異;

2.紅酒、冰酒、白蘭地普通500左右,高檔約1500以上,因年份、貯存、工藝等要求差異較大,因人而異;以上。個人建議,僅供參考,祝好運。

推薦閱讀

講解洋酒知識(關(guān)于洋酒的知識大全)
葡萄酒知識培訓課(葡萄酒培訓課程)
熱文