豆腐白酒怎么搭配，上聯(lián)是白菜豆腐配小酒下聯(lián)是什么

白菜豆腐配小酒黃瓜鹵料邀老友橫批：不醉不歸

任務(wù)占坑

白酒和豆腐本不相克再煮豆腐時(shí)加入少量白酒，可增加豆腐的口感和香味，但不宜放入過多，放入過多非但影響口感，過多的酒精攝入對(duì)人體也是有害的。

料酒 還有就是白酒這些都可以體味的

料酒吧！

麻婆豆腐以滾燙，麻，鮮，為主

黃酒

葡萄酒或者是白酒

“幫個(gè)忙唄，做豆腐乳，10斤的豆腐加多少白酒呢？”回答：其實(shí)很簡(jiǎn)單。根據(jù)我奶奶和媽媽的做法，是將每個(gè)的豆腐在白酒中浸泡下，馬上拿出，立即裝瓶，如需辣味就辣椒；如需麻就放花椒，如需麻辣味，就放辣椒花椒，比例一比一。

我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。

可以一忌海鮮。紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。二忌醋。如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因?yàn)闄幟仕崤c葡萄酒的品格能協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。三忌濃香辛辣食品。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯(cuò)的選擇。

引言：很多人都比較喜歡吃韭香豆腐，所以我們?cè)诩依锏臅r(shí)候怎么樣制作出酒香豆腐比較好吃呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。一、制作開胃又解饞的酒香豆腐我們要是想制作出比較美味的食物，首先就要選擇一些比較新鮮的食材，還要準(zhǔn)備充分的配料這樣制作起來才比較好吃，我們想制作比較好吃的九香豆腐，提前要準(zhǔn)備一些新鮮的鹵水豆腐，這樣準(zhǔn)備起來才比較好吃。我們準(zhǔn)備好豆腐之后，把它拿回家燒一鍋開水把豆腐放里面煮一下，這樣豆腐會(huì)更加緊致，不會(huì)出現(xiàn)散爛的情況，然后我們把豆腐把它切成四方的方塊，把它大小合適的控制一下，這個(gè)時(shí)候放在一旁備用。接下來我們就需要準(zhǔn)備醬汁，醬汁也是靈魂的關(guān)鍵，我們起鍋燒油，準(zhǔn)備一些大料，桂皮，香葉，蔥，姜蒜，生抽，老抽，蠔油，這些都需要放進(jìn)去，再準(zhǔn)備一些豆瓣醬。二、制作一些美食當(dāng)這個(gè)湯汁比較好的時(shí)候，我們?yōu)榱俗屗诱吵恚约尤胍恍┧矸?，這個(gè)通知比較黏，接著把豆腐放下去在煮，過兩分鐘放入一些白酒，這個(gè)時(shí)候酒的香氣就上來了，所以知道美味的食物就制作完成了。不要以為結(jié)束了，其實(shí)還有最關(guān)鍵的一個(gè)步驟就是放入一些香蔥，在這個(gè)時(shí)候會(huì)有一種點(diǎn)綴的感覺，吃起來也是比較相美的，通過這種做法我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這道飯菜非常的可口，也非常的下飯，在平時(shí)的時(shí)候許多人是會(huì)愿意吃這樣的飯。我們很多人都知道豆腐的制作方法有很多，我們通過不同的料汁，通過不同的烹飪手法將它的一些美味詮釋的淋漓盡致，所以在日常生活中喜歡吃豆腐的朋友可以嘗試一下。

吃豆腐的時(shí)候可以喝紅酒?！　⊙a(bǔ)充：　　豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量?！　√丫篇?dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用?。

假的啦 - - 我看完整本書了 沒有這個(gè)橋段

吃臭豆腐配個(gè)啤酒是最好的。

加工點(diǎn)的工人透露，黑色臭豆腐上的黑色是用一種叫綠礬的東西染上去的。所謂綠礬就是指不純的硫酸亞鐵。用這種不純的硫酸亞鐵處理豆干表面并發(fā)酵，可以產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的硫化鐵，這也就是為什么有的豆干表面是黑色的原因了，而我國的《食品衛(wèi)生法》是嚴(yán)格禁止使用化工原料的硫酸亞鐵作為著色用的食品添加劑。據(jù)了解，在北京流行的油炸臭豆腐中，還有一種是油炸后表皮呈金黃色的臭豆腐。這種食品主要盛行于江浙一帶，聽一個(gè)專門制作油炸臭豆腐的大師傅講，江南一帶的臭豆腐其做法是把豆干浸在調(diào)制好的臭鹵里面，經(jīng)過發(fā)酵制成。京城大型的江浙餐廳多采用店內(nèi)自制或者從原產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)姆绞教峁┰兜某舳垢?。但這種臭豆腐雖然不存在質(zhì)量問題，但也不宜多吃。因?yàn)?，臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然條件下進(jìn)行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐發(fā)酵前期是用毛霉菌種，發(fā)酵后期易受其他細(xì)菌污染，其中還有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃腸道疾病。建議，吃臭豆腐，最好購買正規(guī)廠家出產(chǎn)的；少吃臭豆腐，在吃臭豆腐時(shí)，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因?yàn)樾迈r的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素c，可阻斷亞硝胺的生成。

其實(shí)這句話從字面的意思來說就是豆腐和酒一塊兒去吃的話，還不如去喂給自家的狗。這樣的理解方法應(yīng)該是最簡(jiǎn)單粗暴的理解方法了。其實(shí)很多人在準(zhǔn)備飯菜或者是出去吃飯的時(shí)候，可能都會(huì)選擇一個(gè)小蔥拌豆腐。小蔥拌豆腐吃起來細(xì)清甜可口，而且價(jià)格也十分的公道。所以很多人都會(huì)選擇，但是很多人卻不知道的是豆腐其實(shí)具有解酒的功效。那么這樣一來豆腐和酒在一起混合起來，那豈不是一邊喝著酒，然后一邊兒又把酒給解了嗎？畢竟很多人喝酒也是為了尋求一個(gè)快樂，那么在喝酒的同時(shí)又吃著豆腐，又把酒給解了，那么這還有什么意義呢？所以這酒就等于白喝了，然后也就有了如今的說法，豆腐下酒，不如喂狗。既然把酒都一邊兒喝又一邊兒解了，也完全感受不到喝酒的歡樂，也感受不到喝酒的醉意了，那既然喝酒都沒有意義了，那還不如不喝呢，還不如拿來去喂給自家的狗。去喂給自家的狗呢，可能狗也會(huì)感覺到時(shí)暈暈的，還會(huì)感覺十分滿足。而人喝了一邊兒解酒，一邊兒喝酒也感受不到喝酒的歡樂，還不如不喝呢。所以這個(gè)說法也就這樣子成立了。其實(shí)覺得豆腐下酒也是很不錯(cuò)的，因?yàn)槲覀兒染贫际菫榱藢で笠粋€(gè)歡樂，我們可以在喝完酒之后再吃一些豆腐進(jìn)行解酒，但是沒有必要去一開始就喝著酒又去解酒。這樣就完全感受不到喝酒的快樂的。

這個(gè)可能就是說用豆腐來配酒的話是一種浪費(fèi)吧

你好！我覺得這就是一句簡(jiǎn)單的農(nóng)村俗語。應(yīng)該是如果用把豆腐用來下酒會(huì)毀了豆腐。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

意思是豆腐不能夠下酒吃，這樣就一點(diǎn)也不好吃

因?yàn)楹染频臅r(shí)候吃豆腐會(huì)讓人覺得軟綿綿的沒有味道。

紅酒和豆腐能混在一起吃，常見的有紅酒燒豆腐主料：豆腐300克調(diào)料：油15毫升、鹽2克、醬油6毫升、味精2克、甜面醬10克、豆瓣醬10克、白糖8克、蔥姜10克、木耳30克、紅酒適量做法步驟：1.用醬油、甜面醬、鹽、味精、豆瓣醬、白糖、紅酒勾兌成調(diào)味汁。2.豆腐切成大塊。3.起油鍋，蔥姜入鍋煸香。4.豆腐入鍋炒。5.用鏟子隨意劃成不規(guī)則的塊。6.倒入調(diào)味汁。炒均勻，加適量水，大火燒開，改文火燒。其間適時(shí)翻炒。7.湯汁收少，木耳入鍋炒。8.淋入薄芡，芡熟，即可出鍋裝盤。

可以，以下是紅酒燒豆腐的具體做法。主料：油豆腐250克輔料：紅酒適量、辣椒3個(gè)配料：精鹽適量、豬油適量、生抽適量、雞精適量步驟：1、準(zhǔn)備豆腐腐250克，辣椒切絲，2、紅酒適量，3、鍋里燒油，下入辣椒絲翻炒。4、加鹽炒至半生熟，5、再倒進(jìn)豆腐炒勻，6、再倒進(jìn)紅酒煮開，7、調(diào)入生抽，雞精，調(diào)味鮮，8、再次煮開，9、出鍋即成。

可以 一忌海鮮。 紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。 白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。 二忌醋。 如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因?yàn)闄幟仕崤c葡萄酒的品格能協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。 三忌濃香辛辣食品。 辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯(cuò)的選擇。

你好！可以吃 是最佳補(bǔ)品僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

可以吃 是最佳補(bǔ)品