1. 糍粑和年糕有區(qū)別嗎
有區(qū)別，我們常見的年糕由于是糯米粉做的，所以吃起來比較黏，口感也比較細(xì)膩。而糍粑則是用整粒的糯米煮熟了做的，因此糍粑的顆粒感會(huì)很明顯且粘性比年糕更強(qiáng)?？诟幸矔?huì)比年糕要粗糙。
2. 年糕和糍粑有啥區(qū)別
粳米主要用來制作年糕，制作時(shí)先把粳米粉揉成團(tuán)蒸熟，放入年糕擠壓機(jī)加壓即成；也可選用一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的特殊灌木燒成灰，用水出堿水，把魚米放入水中浸漲，去水后倒入甑中蒸透，再放入臼中舂成團(tuán)，搓成500—1000克長(zhǎng)扁形餜；也可用酒炒軟僅為旅行和勞動(dòng)中的食品，冷時(shí)不硬，可以隨時(shí)食用。糯米多用來釀酒，打糍粑。用糯米做糍粑是先把糯米蒸熟，然后置入臼內(nèi)舂成團(tuán)，搓成月餅大小的餅子。蘸紅糖和芝麻粉趁熱吃，香甜細(xì)軟。民間有“冷粽熱麻糍”之說，意為糍粑只有熱吃才有味道。
3. 年糕和糍粑的區(qū)別
一個(gè)是機(jī)器整的 糍粑用人工的
4. 糍粑與年糕有什么區(qū)別
糍粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根據(jù)軟硬喜好而定，糯米多則軟）做成的一種食品。糍粑和年糕雖然都是糯米制成的，但兩種食物還是存在一些區(qū)別。
一般糍粑是用整粒的糯米做，追求顆粒感，年糕多用糯米粉做，口感細(xì)膩，這是糍粑和年糕最大的區(qū)別。糍粑是把米蒸成飯后（不要太爛，不能蒸蒸飯<就是不能先煮一下取了米湯再上籠蒸>）趁熱放到石臼舂,一直舂到看不到有粒狀的飯了再用手揉成斗笠形狀的成品糍粑。
年糕有種是直接用生的米用石磨磨成粉（不過現(xiàn)在都用電打的，又快又好），和水，做成形狀后或炸或蒸，南方多見，油炸的那種也有稱之為馓子的。
總的可以看出來，糍粑和年糕不是同一種東西。簡(jiǎn)單的說，年糕是米粉蒸熟壓出來的，可以蒸著吃，炒著吃。糍粑是蒸熟的糯米飯?jiān)诰蚀虺鰜?，鋪平晾干切塊，炸或者烤都可以。
5. 年糕和糍粑有什么區(qū)別嗎
糍粑和糯米糕都是用糯米(或糯米+粳米,根據(jù)軟硬喜好而定,糯米多則軟)做成的一種食品。區(qū)別在于是不是經(jīng)過石臼舂制
糍粑是把米蒸成飯后，趁熱放到石臼舂,一直舂到看不到有粒狀的飯了再用手揉成斗笠形狀的成品糍粑
米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，不經(jīng)過舂制
6. 糍粑和年糕有區(qū)別嗎英語(yǔ)
糍粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根據(jù)軟硬喜好而定，糯米多則軟）做成的一種食品。
糍粑是把米蒸成飯后（不要太爛，不能蒸蒸飯<就是不能先煮一下取了米湯再上籠蒸>）趁熱放到石臼舂,一直舂到看不到有粒狀的飯了再用手揉成斗笠形狀的成品糍粑。
年糕有種是直接用生的米用石磨磨成粉（不過現(xiàn)在都用電打的，又快又好），和水，做成形狀后或炸或蒸，南方多見，油炸的那種也有稱之為馓子的。 其實(shí)有些地方（比如湖北、湖南東南部和江西等地）也有把這兩種食品都稱為年糕的，因?yàn)槟旮庖郧笆欠Q為“粘糕”的，而糍粑實(shí)在是“粘”。