煮排骨白酒什么時候放，給月婆燉排骨焯的時間能放白酒嗎

不能，

當然不要的最好再看看別人怎么說的。

你好！料酒好僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

不建議放米酒，料酒黃酒或者白酒都可以，冷水下鍋時候就可以放了

一般燉骨頭湯不放料酒的，如果要放就一開始放，去腥味的。

半熟的時候

七成熟的時候

剛燉時

可以。但是不要多放。白酒和料酒不同，雖然也有解腥去膻的功效，但是白酒的特殊味道比料酒強烈的多。如果有料酒或黃酒紹興酒最好不用白酒。燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨;可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如:蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。

開始先要加入，料酒是去腥的，使用時是在食物加工的開始或初期。

所有材料洗凈，排骨飛水后一起放入高壓鍋內，加入適量冷水，蓋上一起壓即可`

所以材料一起放的時候就要放了，中途不要加

用清湯寡水來形容一點都不過分，但是奉勸你如果想喝排骨湯的話，超級無味，還是用普通鍋燉吧，電壓力鍋燉出來的湯用“肉/雞”鍵

傷口縫針了燉排骨可以放酒【材料】主料：排骨500g配料：玉米1根、胡蘿卜1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒調料：黃豆醬3大勺（45ml）、白糖15g、鹽少許【做法】玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；2.鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；3.加入三大勺黃豆醬；4.再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；5.湯汁沸騰后，轉小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可。

開始加水和佐料的時候

燉排骨把加水燉的時候就要放料酒了。土豆燉排骨做法準備材料：土豆2個（約250克）、肋排半斤（300克）、姜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、濃湯寶步驟：1、將土豆去皮洗凈，切滾刀塊。將肋排洗凈，剁成小段。2、肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫后撈出洗凈備用。3、鍋中放油燒至五成熱，將姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均勻。4、加入清水，加入土豆燉煮，放入料酒、五香粉、醬油、糖和濃湯寶。5、大火燒開后轉小火燉至湯汁收濃即可。

料酒去腥除膻的原理是，腥膻物質會溶解在酒精中，酒精受熱后蒸發(fā)就會帶走。所以一般來說放料酒的最好時機是在鍋里溫度最高的時候，所以燉排骨時鍋開的時候放料酒應該比較合適。

料酒去腥除膻的原理是，腥膻物質會溶解在酒精中，酒精受熱后蒸發(fā)就會帶走。所以一般來說放料酒的最好時機是在鍋里溫度最高的時候，所以燉排骨時鍋開的時候放料酒應該比較合適。還有最好用原釀黃酒做的料酒，比如老恒和，做出菜更香