怎么甲醇勾兌假白酒，我想知道白酒是怎么溝兌的

樓上的胡說(shuō)什么?工業(yè)酒精不是甲醇,是工業(yè)乙醇,只是含甲醇量超標(biāo)而已.一般白酒企業(yè)勾兌白酒是用食用酒精兌釀造的白酒,按一定的比例.因?yàn)樯a(chǎn)原酒的成本較高,如江蘇的分金亭酒的低檔產(chǎn)品就是七分酒精三分原酒

中低端的白酒使用了酒精還是全部看標(biāo)準(zhǔn)。gb/t20821是固液結(jié)合法白酒（摻入了酒精）。gb/t20822是純液體法白酒（全是酒精勾兌）。低端市場(chǎng)上白酒多采用固液結(jié)合法白酒。

甲醇勾兌車用不用亂勾兌，純燒最好，油泵要用鼠籠式變頻燃油泵飯店用可以勾兌二茂鐵 燃燒效果好

用溶劑油、石腦油、汽油、塔頂油、甲醇等原料 可勾兌出甲醇汽油 甲醇汽油的勾兌原理就是互融 這里牽扯到甲醇和汽油的互融性 所以里面要加一些抗干擾劑和促融劑 擴(kuò)散劑來(lái)增強(qiáng)甲醇在汽油中的穩(wěn)定性 不至于分層分相 甲醇汽油一定要注意汽油中的水含量 甲醇極易融于水 比例為500：1 至于什么配比加入 這個(gè)是行業(yè)機(jī)密了

人們常說(shuō)的工業(yè)酒精實(shí)際就是無(wú)水甲醇，從專業(yè)角度講應(yīng)是乙醇，由于一些人的愚昧無(wú)知誤以為酒精就一定是我們喝的酒的成分--乙醇，殊不知化工市場(chǎng)上的甲醇常稱為工業(yè)酒精，其含量是純度99%以上的甲醇，如果以此作為兌酒原料能不出事嗎？如果是工業(yè)乙醇即便是兌酒短期內(nèi)也不一定出現(xiàn)那么嚴(yán)重的后果，因?yàn)橹灰沁_(dá)到國(guó)標(biāo)的工業(yè)乙醇對(duì)甲醇含量也是有指標(biāo)要求的，只是沒有食品級(jí)酒精要求那么高。勾兌甲醇是因?yàn)橛廾?，不懂，否則任何人都不會(huì)用有劇毒的甲醇去對(duì)酒的，我想決不會(huì)是因?yàn)槌杀镜脑?，而是將甲醇（工業(yè)酒精）和乙醇混為一談，誤用所致。

兌水驗(yàn)真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁。點(diǎn)火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點(diǎn)火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀

你說(shuō)的工業(yè)酒精應(yīng)該就是指的95%純度的粗醇，95%粗醇生產(chǎn)出來(lái)本身就含有4%左右的甲醇和1%左右的水。如果需要99.99%的精醇就需要另外一種工藝把甲醇和水除去。

對(duì)的！因?yàn)楣I(yè)酒精價(jià)錢便宜,所以奸商就在工業(yè)酒精中兌水然后當(dāng)成酒來(lái)賣,這種酒精對(duì)人體非常有害,但是短時(shí)間看不出來(lái),所以為了防止奸商用工業(yè)酒精兌酒,就在生產(chǎn)工業(yè)酒精的時(shí)候加入甲醇,因?yàn)榧状加卸韭?所以把甲醇加入工業(yè)酒精以后奸商就不敢拿它來(lái)兌酒了,不然就會(huì)喝死人的。人們常說(shuō)的工業(yè)酒精實(shí)際就是無(wú)水甲醇，從專業(yè)角度講應(yīng)是乙醇，由于一些人的愚昧無(wú)知誤以為酒精就一定是我們喝的酒的成分--乙醇，殊不知化工市場(chǎng)上的甲醇常稱為工業(yè)酒精，其含量是純度99%以上的甲醇，如果以此作為兌酒原料能不出事嗎？如果是工業(yè)乙醇即便是兌酒短期內(nèi)也不一定出現(xiàn)那么嚴(yán)重的后果，因?yàn)橹灰沁_(dá)到國(guó)標(biāo)的工業(yè)乙醇對(duì)甲醇含量也是有指標(biāo)要求的，只是沒有食品級(jí)酒精要求那么高。勾兌甲醇是因?yàn)橛廾?，不懂，否則任何人都不會(huì)用有劇毒的甲醇去對(duì)酒的，我想決不會(huì)是因?yàn)槌杀镜脑?，而是將甲醇（工業(yè)酒精）和乙醇混為一談，誤用所致。 萬(wàn)一不小心喝了甲醇的話，要立即喝大量的高濃度白酒，乙醇產(chǎn)生的物質(zhì)可以和甲醇在人體產(chǎn)生的物質(zhì)相中和?？蓽p小對(duì)人體的傷害。

答：這句說(shuō)法百分之百的對(duì)，嚴(yán)格打擊奸商，提倡誠(chéng)信經(jīng)商。

白酒不會(huì)用甲醇勾兌，最多用食用酒精，主要成分是乙醇。至于怎么區(qū)別酒是否添加了食用酒精，一是看標(biāo)準(zhǔn)只要以GB/T20822和GB/T20821的就是加了食用酒精的，二是要看酒質(zhì)，這需要你對(duì)白酒生產(chǎn)及品評(píng)有一定的基礎(chǔ)，從香、味、風(fēng)格上去鑒定是否是傳統(tǒng)固態(tài)釀造。

一、正常的白酒都不同程度地含有甲醇這樣的成份，這是白酒產(chǎn)品在發(fā)酵過(guò)程中生成的，無(wú)法避免；一般情況下，在白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)勾兌中會(huì)加入食用酒精，食用酒精中甲醇的含量要比白酒原酒的高，而工業(yè)用酒精中甲醇的含量更高，一般因?yàn)榧状荚驅(qū)е碌陌拙浦卸臼录?，大都因?yàn)槠渲刑砑恿斯I(yè)用酒精造成的。而食用酒精添加過(guò)多的產(chǎn)品容易導(dǎo)致人上頭、惡醉等反應(yīng)。 二、正常的白酒生產(chǎn)是不會(huì)專門去添加甲醇的，這是因?yàn)榧状即嬖谟诎拙圃啤⑹称肪凭凸I(yè)酒精中，只是不同檔次的白酒產(chǎn)品其含量會(huì)有所不同。 三、甲醇是一種有毒物質(zhì)， 對(duì)人體有很大的毒性，食用4～10克即可引起嚴(yán)重中毒，8～20克人失明，30～100克可致死。主要是損害神經(jīng)系統(tǒng)，特別是視神經(jīng)的盲點(diǎn)。甲醇在人體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生的氧化物為甲酸和甲醛，能凝固蛋白質(zhì)，甲酸的毒性比甲醇大六倍，甲醛的毒性比甲醇大十倍，因此極少量的甲醇也會(huì)引起慢性中毒，其毒性主要表現(xiàn)在視力減退，視野縮小，嚴(yán)重者可致雙目失明，甲醇的慢性中毒表現(xiàn)為頭暈、頭痛、視力模糊、以及耳鳴等，甲醇的急性中毒可出現(xiàn)惡心、胃痛、呼吸困難、昏迷等狀，甚至死亡。 四、其實(shí)白酒中對(duì)人體有害的物質(zhì)還有很多，但它們同時(shí)又是白酒中的呈香和呈味物質(zhì)，是白酒產(chǎn)品中不可缺少的，一般來(lái)說(shuō)，這些有害成份大多為低沸點(diǎn)易揮發(fā)性的，隨著白酒儲(chǔ)存年代的加長(zhǎng)，其有害成份的含量會(huì)有所降低，所以選擇陳年老酒和盡可能地選擇中高檔次及知名品牌白酒，不要過(guò)量飲酒，不要選擇來(lái)路不明的散酒，這樣可以在很大程度上避免甲醇及其它有害成份對(duì)人體的傷害。

勾兌白酒≠假酒真酒=勾兌酒+許可證+營(yíng)業(yè)執(zhí)照+衛(wèi)生許可證勾兌酒+許可證+營(yíng)業(yè)執(zhí)照+衛(wèi)生許可證=納稅+搞好有關(guān)部門關(guān)系納稅+搞好有關(guān)部門關(guān)系=錢+錢+錢錢+勾兌酒=真酒所以說(shuō)勾兌酒真么會(huì)是假酒呢...

目前市場(chǎng)上所謂的假酒主要包括兩類：一、小酒廠為了銷售業(yè)績(jī)而仿冒名酒，這類假酒主要發(fā)生在大城市或城鎮(zhèn)地區(qū) 二、用甲醇勾兌食用白酒銷售，主要發(fā)生在農(nóng)村。甲醇是劇毒物質(zhì)，飲用4～6g就會(huì)使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區(qū)分。假白酒的外包裝盒發(fā)舊，瓶體有明顯的磨損痕跡，同時(shí)假酒商標(biāo)的清晰度較差，顏色不正，沒有防偽標(biāo)識(shí)；看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡(jiǎn)陋，不夠規(guī)范；看瓶蓋，真酒的瓶蓋上印有條碼、生產(chǎn)日期、批號(hào)、防偽標(biāo)識(shí)，假酒由于設(shè)備的限制則達(dá)不到。

不一定的，提到勾兌很多人就會(huì)聯(lián)想到劣質(zhì)酒、摻假等等，其實(shí)真正的情況卻是：“勾兌”是白酒生產(chǎn)工藝中的一道正常程序，百仁酒的釀酒師從工藝上分析，勾兌，是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樯a(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長(zhǎng)補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級(jí)酒的水平。

“勾兌”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。 公眾一聽勾兌立刻想到的是白酒造假。事件源起1998-1999年之間兩件事情的前后聯(lián)系。1998年春節(jié)期間發(fā)生在山西文水縣的特大假酒案，不法商販用甲醇兌水制成的散裝白酒導(dǎo)致27人死亡。此事經(jīng)時(shí)任中央領(lǐng)導(dǎo)批示后，全國(guó)各大媒體跟進(jìn)報(bào)道，初步形成了公眾對(duì)“勾兌”的認(rèn)知。 后一件事，是1999年的一次新工藝白酒研討會(huì)上，著名白酒專家沈怡方指出，目前采用食用酒精生產(chǎn)的新工藝白酒達(dá)到70%。但該觀點(diǎn)被媒體誤讀，次日國(guó)家級(jí)權(quán)威媒體報(bào)道“目前我國(guó)70%的白酒系勾兌”，當(dāng)時(shí)即引起軒然大波。這就導(dǎo)致很多人將兩件事聯(lián)想到一起，由此形成了“勾兌酒”等于假酒或劣質(zhì)酒，不敢喝、不能喝的廣泛認(rèn)知。所有的消費(fèi)者，喝到的任何成品白酒，都是勾兌過(guò)的。采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的白酒，無(wú)論何種香型，從酒甑(俗稱蒸鍋)中蒸餾出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之間。這種原酒或基酒，是無(wú)法直接飲用的。要調(diào)制成口感適合、度數(shù)適合的成品酒，讓消費(fèi)者便于飲用，唯一的做法就是“降度”，而這個(gè)過(guò)程就叫勾兌，在白酒廠家一般叫勾調(diào)。

勾兌是對(duì)白酒的精加工，所有的白酒都需要勾兌。因?yàn)椴煌?、不同窖池、不同班組生產(chǎn)的原酒口感都會(huì)有差異，而瓶裝成品需要保持穩(wěn)定的口感，因此勾兌調(diào)味便顯得十分的必要和重要。他是利用不同口感的酒體相互攙兌，以達(dá)到目標(biāo)酒樣的口感。你所說(shuō)的勾兌應(yīng)該是用食用酒精做的酒，這是新型白酒（液態(tài)法白酒或是固液結(jié)合法白酒），這只是白酒勾兌中的一小部分。