④有些職業(yè)，出于某種原因在飲食中也有所禁忌。如果是參加酒局者，就要聽從東道主安排就坐。第二、如果避免不了的酒局，必須要喝一點(diǎn)的話。民間酒局也叫酒場，又叫沒事整兩盅。在豫東民間兩個人以上在一起用餐，桌上放上一瓶酒，這就可稱為酒局。
酒桌上喝酒最忌諱什么？
中國自古就是禮儀之邦。古代的圣人先哲們。在人們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€方面，都制定和倡導(dǎo)后人，需要學(xué)習(xí)和要遵守的規(guī)矩和禮數(shù)。酒文化和吃文化都是中國自古就流傳下來的飲食文化，也是老祖宗留給我們后輩的寶貴遺產(chǎn)。美酒，自打發(fā)明出現(xiàn)那日起，就是一個矛盾的存在。喜歡它的人，對它愛不釋手，無酒不歡，寫詞作賦，極度贊美與謳歌。
不喜歡它的人，對它退避三舍，避之不及，視如洪水猛獸。美酒適量飲用，可以令人通體舒泰，舒筋活血，心情愉悅，甚至可以到飄飄欲仙的境界。但是， 如果沒有控制得當(dāng)，飲酒過量，就會酒后無德，酒后亂性，無法控制自己的言談舉止，做出 與平時(shí)大不一樣的行為舉止，有的甚至鑄成大錯。讓人感到錯愕不已，難以置信。也因此，老祖宗們在很早以前，就對人們在酒桌上 言談舉止，有了一些 約定俗成的行為規(guī)范。
要求人們在飲酒放松，愉悅身心的時(shí)候， 也要能做到自律， 不越雷池一步。那我們就來看看，在酒桌上有哪些是比較忌諱的行為，也有哪些約定俗成的規(guī)矩。一，座次座次是“尚左尊東”?！懊娉箝T的為尊”。若是圓桌，就是正對大門的為主客。主客左右手，離主客越近的位置越尊。相同位置則左側(cè)尊于右側(cè)。若是八仙桌，正對大門一側(cè)，右側(cè)座位為主客。
如果不對大門，則面東一側(cè)的右席為首席。如果是大宴，桌與桌的排次講究，首席居中居前，左邊依次2，4，6席，右邊依次3，5，7席。根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。如果身為主人，就應(yīng)該提前到場，然后我在靠門位置等候，并為到場來賓引座。如果是參加酒局者，就要聽從東道主安排就坐。二，點(diǎn)菜在酒桌上點(diǎn)菜的規(guī)矩是，如果時(shí)間允許，應(yīng)該等絕大多數(shù)客人到場之后，將 菜單兒給他們傳閱之后，請他們點(diǎn)菜。
如果是你買單，客人通常都會讓東道主來做主。如果是商務(wù)宴請，你的老板也在酒席上，千萬不要認(rèn)為 他的參加酒席次數(shù)多，經(jīng)驗(yàn)比較豐富，而貿(mào)然提議讓他點(diǎn)菜，這樣他會覺得很沒有面子。如果你是赴宴者，更不應(yīng)該貿(mào)然的主動點(diǎn)菜，而應(yīng)該讓主人點(diǎn)菜。如果對方盛情邀請，你可以點(diǎn)一個不太貴，而又不是大家忌口的菜。記得一定要征求一下大家的意見，問人是有什么忌口的，讓人感覺被照顧到了。
點(diǎn)菜時(shí)要根據(jù)以下三個原則①看人員組合，通常一人一菜，是比較合適的，如果男士較多，可以適當(dāng)加菜。②看菜肴組合，一般來說，桌上的菜肴有做到有葷有素，有涼有熱。如果是男士較多， 葷菜的比例要適當(dāng)增加一些，如果女士較多，就要多來幾道清淡的素菜。③看酒席的重要程度，那是普通的商務(wù)宴請一道菜的價(jià)格在50～80可以接受，若是宴請重要的賓客，就要上些鮑參翅肚的硬菜。
切忌在點(diǎn)菜的時(shí)候，詢問服務(wù)人員菜的價(jià)格。這樣會顯得你非常小家子氣，而且也會讓 來賓顯得不自在。附：中餐點(diǎn)菜指導(dǎo)－－三優(yōu)四忌一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常是先上冷盤，隨后上熱炒，再后來是主菜，隨后上點(diǎn)心和湯羹，如果感覺吃的有些膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后上果盤。在點(diǎn)菜的時(shí)候要考慮各個程序的菜式。需要優(yōu)先考慮的菜肴①有中餐特色的菜肴， 在宴請外賓的時(shí)候，這一條更為重要。
像炸春卷，煮元宵，蒸餃子，獅子頭，宮保雞丁 這些具有鮮明特色的中國菜肴，是很受外賓的推崇的。②有本地特色的菜肴，推薦請外地客人的時(shí)候上一些本地特色菜。比如湖南的毛氏紅燒肉，北京的涮羊肉，烤鴨，西安的羊肉泡饃，讓人吃到地道的當(dāng)?shù)乜谖叮亲?外地賓客很受用的事情，而會受到好評，③本餐館的特色菜，上一道去吃飯餐館的特色菜，能體現(xiàn)出東道主的細(xì)心，也能表達(dá)被請者的尊重。
在點(diǎn)菜的時(shí)候要充分考慮到被請者的飲食禁忌，這些飲食方面的禁忌主要有四條。①宗教的禁忌，這一點(diǎn)兒尤其不能疏忽大意。通常，穆斯林是不吃豬肉也不喝酒的。國內(nèi)信佛的人少沾葷腥，不光是是單指肉類，而且還有蔥姜蒜，韭菜，芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中，禁吃牛肉，這點(diǎn)兒在招待。海外華人和港澳同胞時(shí)是需要特別注意。
②出于健康原因，對于某些食品，要有所禁忌。心臟病，高血壓病人不適合吃狗肉。肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，高血壓，高膽固醇患者要少喝雞湯等等。③不同地區(qū)，人們的飲食習(xí)慣也是不同，在點(diǎn)菜時(shí)也要兼顧到。如湖南人喜食辛辣，少吃甜食。外國客人少吃動物肝臟，頭腳。④有些職業(yè)，出于某種原因在飲食中也有所禁忌。國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)期間不能飲酒，不能超過規(guī)定用餐標(biāo)準(zhǔn)，不能大吃大喝，不能喝烈性酒。
三，吃菜中國人講究吃，也注重吃相。在餐桌上的禮儀是必須要兩個了解。在中餐酒席開始之前，服務(wù)員送的小毛巾，是擦手的，不要去擦臉。吃小龍蝦的時(shí)候，上一個小水盆，里邊兒飄著檸檬和花瓣，它不是飲料是用來洗手的。在和外賓吃飯的時(shí)候不要一味的勸酒，也不要給對方碗里夾菜。在酒席開始后，要等主人舉杯示意后，客人才能開始，加菜也要文明，不要一次夾太多。
不要大塊往嘴里塞， 狼吞虎咽。不要挑食，只顧吃自己喜歡吃的菜。也不要把吃剩下菜撥到桌子上，不要把湯潑翻，不要在吃東西的時(shí)候發(fā)出不必要的聲響。不要一邊吃東西時(shí)，一邊和別人聊天。不要玩弄碗筷，不要用筷子指著別人。用牙簽剔牙的時(shí)候，要用手或餐巾掩住嘴，在用餐后不要不加控制的打飽嗝。在主人沒示意酒席結(jié)束前，客人不宜先行離席。
四，喝酒禮儀細(xì)節(jié)：①領(lǐng)導(dǎo)或是長輩相互敬完， 才能輪到晚輩或是下屬敬酒，敬酒時(shí)一定要站起來，雙手舉杯。②可以多人敬一人，決不可一人敬多人。除非你是領(lǐng)導(dǎo)或者長輩。③自己敬別人，如果不碰杯，可以根據(jù)別人酒量多少，喝酒的態(tài)度，而決定喝多少。但是一定不能喝的比別人少，如果碰杯就一定要干了。④記得多給領(lǐng)導(dǎo)或是長輩添酒，但不能隨意代酒。
就是要代酒，也要裝作自己想喝酒，而不是給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。⑤敬酒時(shí)，右手持杯，左手墊到杯底，與人碰杯時(shí)，記得要比別人酒杯低，沒有特殊人物在場，敬酒要按時(shí)針順序，敬酒，要想好祝酒詞。酒席話題禁忌①喝酒不聊專業(yè)酒桌上肯定要有共同的話題，但是每個人對你好話題認(rèn)知程度是不同的，盡量要找大家共同感興趣的話題。像時(shí)事要聞。
而不要找只是自己擅長的專業(yè)領(lǐng)域夸夸其談，以免引起別人尷尬，容易不歡而散。②爭議話題不要硬懟酒桌上難免會有人因?yàn)楹染贫?，產(chǎn)生神志不清的時(shí)候，會說一些你接受不了的觀點(diǎn)話題， 這時(shí)候千萬不要硬懟，這是最忌諱的事。如果覺得他說話不好聽，只是微笑面對就行了。酒桌上都是明白人，沒有必要把事情搞得太僵。如果有人一直滔滔不絕，可以適當(dāng)?shù)墓恍Α?/p>
把話題引領(lǐng)過來，改換到談?wù)摯蠹腋星榈闹黝}上。結(jié)語在酒桌上是沒有小事的。不要一味著光和人拼酒，一定要主動的注意察言觀色。琢磨并且領(lǐng)悟一些酒桌上的規(guī)矩，知道酒桌上的禁忌，靈活運(yùn)用。才會在酒桌上應(yīng)付自如，游刃有余！我是伯爵lwh。一個熱愛美食美酒，喜歡制作美食的烹飪屆的小學(xué)生。如果你喜歡我的分享，歡迎大家點(diǎn)贊，評論，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏！。
如何在逃不掉的酒局中不喝酒？
首先謝邀第一、態(tài)度一定要堅(jiān)定，說不喝就一開始一點(diǎn)都別喝，不然一喝人家就會讓你停不下來。第二、如果避免不了的酒局，必須要喝一點(diǎn)的話。那么自己就一定要提前做點(diǎn)預(yù)防工作了，比如提前喝點(diǎn)酸奶，或者提前吃點(diǎn)東西。堅(jiān)決不空腹喝酒。再者，不要啤酒洋酒紅酒混著喝，不管幾場酒，一定不能混著喝。一旦自己覺得差不多了，就堅(jiān)決不再拿杯子，酒桌上不要被喝酒后的話語給刺激到了。
第三、如果是可以推脫的酒局，就像上面那位朋友所講的，可以說自己哪里哪里不舒服，或者是吃了什么不能喝酒?；蛘呤情_車。等等...是真朋友的話，是不可能繼續(xù)勸你的，但是如果你都這樣說了，還有人勸你的話，我想你自己也能分清輕重了。一定要記?。洪_車不喝酒，喝酒不開車。不管吃什么藥，都別去喝酒?。?！祝您生活愉快。
在酒局上怎樣喝酒才顯得有講究？
也要分喝什么酒，那也是有講究！但不管什么場合的酒局都要力所能及的喝，要心中數(shù)，那就是要分個人的酒量而不是“肚量”！能喝酒的出于禮貌可以適當(dāng)少喝點(diǎn)，確實(shí)不能喝的就直接說明，絕對不要強(qiáng)勸別人或者是自己逞能，如果是為別人賀喜啥的，可以按照當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗走走“過場”“意思意思”，酒嘛只能少來點(diǎn)。至于那些所謂的“三巡六勸”、“情在酒中”、“哥們酒”、“同心酒”等都是變著法子喝個夠、喝個醉、找罪受！這種“義氣酒”可真的是要不得??！謝邀。
酒局是怎樣形成的？酒文化的起源在哪里？
民間酒局也叫酒場，又叫沒事整兩盅。在豫東民間兩個人以上在一起用餐，桌上放上一瓶酒，這就可稱為酒局。在飯店及酒店里，特別是周末及節(jié)假日，工作之余大家都要沒事聚在一起，品嘗南北大菜，喝盅小酒，酒局的人數(shù)是不固定的，比如兩個人在飯店喝酒時(shí)碰見熟人，都要打個招呼“請過來整兩盅”。在相當(dāng)熟悉的人中，如沒有特別事情商談，這樣就有可能合桌就餐，如人員過多，那就分桌就餐，并帶著自桌所飲的酒串桌交流。
在豫東中國鹿邑老子故里，是有名的酒鄉(xiāng)。主打品牌宋河糧液及鹿邑大曲。在當(dāng)?shù)鼐凭治幕欠浅夂竦?，對外來的親朋好友喝酒時(shí)都要引用道德經(jīng)第一章“一生二、二生三、三生萬物。”意思就是讓客人和嘉賓多喝一杯酒，現(xiàn)在用道德經(jīng)“一二三”的說法已形成一種酒文化，傳播到全國各地。該酒文化體現(xiàn)出老子故里人熱情好客。根據(jù)史料記載，中國大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。
后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是在豫東河南鹿邑宋河糧夜酒廠已建廠50年，在2018年10月份，在鹿邑縣工業(yè)園區(qū)舉行建廠50周年慶典及推進(jìn)振興豫酒行動計(jì)劃。宋河糧液有個響亮的口號，那就是“東奔西走，要喝宋河好酒”。上圖為宋河糧液酒廠釀酒發(fā)酵車間。上圖為鹿邑大曲裝酒分發(fā)車間。
酒局中同事說“不把這杯酒喝了就是不給我面子”，我該怎么辦？
謝邀！直接問他，我喝了，就是給你面子，對吧？那好，那你給不給我面子？（一般說這種話的，肯定大聲說，肯定給）。那就好，我現(xiàn)在沒錢吃飯，你不借我一萬，就是不給我面子。 假如不肯，那你怒他，你都不給我面子？憑什么我給你面子！好多人，覺得這樣會得罪人，呵呵，身體是自己的，要對老婆，小孩，父母負(fù)責(zé)，等著你養(yǎng)家！你覺得真正的朋友，會說出這種話？無非是他能喝，想顯擺一下自己，還有就是知道你不能喝，想你出丑！。