白酒什么工藝的好喝，白酒什么牌子好好喝不貴

很多酒友最近在酒友群中爭(zhēng)論到底是醬香型白酒還是濃香型白酒好喝，爭(zhēng)論來(lái)爭(zhēng)論去誰(shuí)也沒(méi)有說(shuō)服誰(shuí)，那么這兩種香型的白酒到底哪種更好喝呢？是醬香型白酒更勝一籌，還是濃香型白酒棋高一著呢？今天楊俊麗老師和大家分享的就是這個(gè)話題?，F(xiàn)在普遍大多數(shù)人認(rèn)可的白酒香型有十二大類(lèi)香型，但是我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中比較常見(jiàn)的香型一般有醬香型和濃香型以及清香型白酒。醬香型白酒比較有代表性的品種有：茅臺(tái)，濃香型白酒比較常見(jiàn)的品種：瀘州老窖、五糧液等都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。清香型白酒一般比較常見(jiàn)的多為汾酒等，今天我們主要討論的是醬香型白酒和濃香型白酒所以在此就不過(guò)多贅述了！想要知道哪種香型的白酒比較好喝，我們首先要了解的是這兩種白酒在在釀造工藝上的特點(diǎn)：一、醬香型白酒釀造工藝一般來(lái)說(shuō)優(yōu)質(zhì)的醬酒要秉承三高三長(zhǎng)工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽(yáng)下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期等工藝。為什么會(huì)五年才出廠呢？釀造之后再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，才能出廠，所以生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。濃香型白酒的釀造工藝也是非常復(fù)雜的，一般來(lái)說(shuō)一款優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒從釀造上來(lái)講要經(jīng)歷：原料處理、出窖、配料攪拌、蒸酒蒸糧、打量水、攤涼、撒曲，然后入窖、封窖發(fā)酵等流程，這個(gè)過(guò)程也是非常繁瑣并且嚴(yán)密的。既然這兩種酒的釀造工藝都是非常嚴(yán)密并且復(fù)雜的，那么想要對(duì)比出哪種香型的酒好喝，我們還是要從酒體的特點(diǎn)來(lái)對(duì)比一下；二、醬香型白酒特點(diǎn)醬香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。三、濃香型白酒特點(diǎn)濃香白酒是己酸乙酯為主體香的復(fù)合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長(zhǎng)。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。楊老師覺(jué)得這兩種香型的酒特點(diǎn)不一樣主要是因?yàn)獒勗旃に嚭驮咸幚硪约肮凑{(diào)配方不一樣而造成的，那么到底這兩種白酒哪個(gè)更好喝呢？四、醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)好喝？醬香型白酒由于內(nèi)含有利于人體健康的物質(zhì)，可以軟化血管，護(hù)肝，但是一般人受不了醬香的氣味。而濃香刺激性相對(duì)沒(méi)有那么強(qiáng)，讓人比較容易接受，并且同樣適量飲用也會(huì)有養(yǎng)生的效果。楊老師覺(jué)得這個(gè)沒(méi)有哪種更香、更好喝，只是覺(jué)得每個(gè)人的喜好不一樣，就會(huì)有所偏愛(ài)了。其實(shí)我們不必爭(zhēng)論到底哪個(gè)更好喝，沒(méi)有必要要求別人也必須喜歡我們所鐘愛(ài)的酒，生活也是這樣的道理：適合自己的就是最好的，何必要去攀比？何必要去要求別人和自己一樣？最后楊老師還是要提醒大家：適量飲酒，健康生活！

過(guò)中國(guó)醬酒的發(fā)展百年至今,醬酒企業(yè)也不止茅臺(tái)一家,甚至有些老酒坊傳承下來(lái),歷史比茅臺(tái)更加久遠(yuǎn),咱們也不必只盯著茅臺(tái)一家。 今天小編就帶大家一起看看白酒什么牌子好，好喝不貴？的醬香型白酒 賴(lài)茅傳承 茅臺(tái)旗下系列品牌極多,賴(lài)茅算是其中名氣最大的一款,酒體品質(zhì)高,市場(chǎng)的評(píng)價(jià)也非常好。賴(lài)茅傳承是茅臺(tái)中端系列的拳頭產(chǎn)品,不少酒友都買(mǎi)來(lái)請(qǐng)客送禮,大氣也有檔次。其酒體風(fēng)格依舊保持了茅系風(fēng)味,但是整體口感上還是要偏柔和一些,后味中的苦澀感不是很明顯,放香低調(diào),口味協(xié)調(diào),是非常不錯(cuò)的一款產(chǎn)品。 習(xí)酒窖藏1988 習(xí)酒近十年來(lái)借著茅臺(tái)的力發(fā)展的極快,如今已經(jīng)是貴州的第二大醬香酒企,和郎酒不相上下,窖藏1988和紅15也在中端價(jià)位酒中打得火熱,不過(guò)二者的風(fēng)格也是不太一樣的。 1988最大的特點(diǎn)就是內(nèi)斂,香氣不外放,因而入口不如茅臺(tái)那么濃烈綻放,甚至勁爆程度不如隔河相望的郎酒紅15,但優(yōu)點(diǎn)也在于此,諸味協(xié)調(diào),口感柔順。 紅花郎15 紅花郎15,是四川這邊婚宴的常用酒,酒質(zhì)好、品牌大,也是不少酒友都很喜歡。紅15香氣爆發(fā)力強(qiáng),含在口中醇香四溢、回味焦香和甘甜感明顯。 紅花郎不像貴州醬酒那樣厚重,其主要依靠濃厚的焦糊香氣來(lái)展現(xiàn)香氣,放香尤其濃郁,但是香味來(lái)得快,散得也快,入口比較驚艷,后面稍微弱了點(diǎn)。但在中端價(jià)位的酒中,確實(shí)品質(zhì)頂級(jí)。 望山河望山河醬酒是產(chǎn)自貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)的平價(jià)醬酒,是按照標(biāo)準(zhǔn)的坤沙工藝釀造的純正坤沙醬酒,5年窖藏酒齡,酒體粘稠,顏色微黃,風(fēng)格是典型的茅系醬酒口感,香氣醬香突出,焦糊和一點(diǎn)烘烤香氣混在一起,喝一口酒香蔓延在整個(gè)口腔和鼻腔中,連打上來(lái)的嗝都有一股糧食香,非常舒服。是坤沙醬酒中的性?xún)r(jià)比極高的選擇。 國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo) 國(guó)臺(tái)和茅臺(tái)同在茅臺(tái)鎮(zhèn)上,而且風(fēng)格表達(dá)也是和茅臺(tái)非常相似,其做得最好的就是其中高端的商務(wù)、禮品市場(chǎng),低端口糧酒并沒(méi)有什么特別拿得出手的產(chǎn)品,所以日常飲用很少有喝國(guó)臺(tái)的。 國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)的性?xún)r(jià)比不錯(cuò),包裝大氣,酒體醇和厚重,后味甘甜微苦,口感不錯(cuò)。