調(diào)煙絲用多少度的白酒合適，噴煙絲需要多少度白灑

從你的描述上看，噴煙絲對(duì)白酒的度數(shù)要求不高從38度到53度都可以用。煙斯噴灑白酒頓主要目的是促進(jìn)煙草味道，另外還保持煙絲不干。酒不需要太多， 用量占絲量3-10%之間， 其它量自己根據(jù)情況把握，把握不住宜少不宜多。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，正在為您編輯相關(guān)信息，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~? 調(diào)制煙絲的方法煙絲可以用酒、蜂蜜、香油之類東西來(lái)調(diào)和一下，當(dāng)然這不是必經(jīng)程序，調(diào)和得好的話可以讓煙絲更柔和，醇厚。方法就是把冰糖、酒、蜂蜜、香油還有水混合，然后裝到噴壺里噴霧到煙絲上面，噴完上面一層再把下面的翻過(guò)來(lái)噴，噴好后放到密封的塑料袋里悶上24小時(shí)，拿出來(lái)風(fēng)干就行了。 要注意的就是：1、冰糖、酒、蜂蜜、香油這些東西的比例大約是一顆冰糖，二勺蜂蜜，4勺酒，十滴香油。當(dāng)然只要你認(rèn)為可以，也不一定就要按這個(gè)比例，原料也不限于這些；2、酒呢要濃度高點(diǎn)的；3、噴過(guò)后的煙絲一般情況都是偏濕的，濕了不能大陽(yáng)曬，這樣煙絲會(huì)走味，也不能過(guò)高溫加熱，過(guò)高溫加熱也會(huì)使煙絲散失原本的香味，最好是風(fēng)干；4、悶的時(shí)候最好把煙絲弄得松松的，這樣可以讓煙絲在悶的過(guò)程中充分吸收調(diào)料。 以上為您問(wèn)題的有關(guān)解答，希望可以幫助到您，如有其他問(wèn)題，可隨時(shí)提問(wèn)??? 更多2條 

方法如下： 取煙絲半斤，20-30%蜂蜜兌在酒里（50度左右白酒），均勻噴灑在煙絲上，用手壓緊快要有水分出的濕度（10%左右），用容器裝好煙絲，放入微波爐，加熱，中間需停頓翻轉(zhuǎn)煙絲，目的是高溫殺滅雜菌，防止發(fā)酵時(shí)霉變。 拿出稍涼，乘溫?zé)釙r(shí)均勻撒上酒藥，如撒不勻可以將酒藥融化在冷開水里（不要用生水，也不要粘油或其它雜質(zhì)，防止霉變），然后塑料袋密封壓緊（很關(guān)鍵，一定乘溫?zé)釙r(shí)壓緊煙絲，煙絲不能松散）保存在溫?zé)岬沫h(huán)境里，可以先包層黑色塑料袋（黑色吸熱用），外層再包透明塑料袋放在太陽(yáng)光下曬加溫，一般發(fā)酵5天就可。 注意這期間要使之保持適當(dāng)溫度，因溫度低會(huì)發(fā)酸，糖化不好而且發(fā)酵慢，發(fā)酵時(shí)間和溫度、酒藥的量有直接關(guān)系。打開如有甜酒味說(shuō)明成功，然后再放入微波爐加熱高溫滅掉發(fā)酵菌，防止繼續(xù)發(fā)酵，稍晾干就可使用。以后步驟不是必須，看各人喜好情況。 需要調(diào)香添加香料酒的先使煙絲徹底晾干，再噴灑香料酒使之慢慢回潮就可，調(diào)香的酒、其它香料切勿在發(fā)酵前炒制前添加，因?yàn)榘l(fā)酵、炒制后調(diào)香的味會(huì)散失，應(yīng)最后添加。注意事項(xiàng)首先，不管你是剛買回來(lái)的煙斗煙絲，還是自己家做的煙斗煙絲，都要對(duì)其先抖上一抖，因?yàn)闊熃z里面有很多灰塵的。其次，如果即將要調(diào)制的煙斗煙絲不是很干，最好是散開裸放一兩天。讓絲干了再DIY，以成品煙拆出來(lái)的絲干濕度為好，因?yàn)楦闪藝娏先菀渍莆諠穸?。料也容易吃進(jìn)煙絲里面，潮的不很干的煙斗煙絲，一噴就感覺太濕了，料液也很難吃進(jìn)去。 然后要注意下，不要輕易弄濕煙斗煙絲，這對(duì)后期調(diào)制很麻煩的。如果你想讓煙斗煙絲濕也很容易，噴點(diǎn)東西悶一晚上就潮了。但是想讓很濕的煙絲干的均勻，而且還要干的程度正好，就比較難搞。因?yàn)椴还苁呛娓蛇€是吹干，亦或是曬干都容易干濕，出現(xiàn)不均勻的情況。 接著就是用酒的問(wèn)題，一般最好是濃度高一點(diǎn)的白酒，別用黑色的那種老酒。 最后就是欲速則不達(dá)！調(diào)制煙斗煙絲并不是三兩分鐘就能搞定，因?yàn)樗枰粋€(gè)過(guò)程。也就是短時(shí)間的加溫發(fā)酵醇化這樣一個(gè)專業(yè)化過(guò)程。如果覺得效果還不是特別好，建議大家長(zhǎng)期常溫存放醇化為好。當(dāng)我們把煙斗煙絲醇化之后，大致就得到了可以直接使用的熟煙了，但是請(qǐng)大家注意，煙斗煙絲到了這一步其實(shí)還沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味的過(guò)程，也就只能算作是原料而已。煙斗煙絲想要調(diào)制成功，還需要根據(jù)自己的口味去調(diào)一下。