灌腸白酒放多少，50斤肉灌香腸需要多少白酒

50斤肉灌香腸不需要很多白酒，放個(gè)一斤左右就可以了，要不然有一股酒味。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 二兩多的鹽，三兩白酒，六七兩料酒，2量白糖，適當(dāng)加入一點(diǎn)花椒等，看自己喜歡口味的～ 正常3斤肉放30克食鹽是不咸不淡的，灌香腸時(shí)雞精肯定會放，而還有少許的地方還會放生抽或者老抽，這些調(diào)料中，都會有食鹽，所以灌香腸放鹽量要根據(jù)實(shí)際情況決定～ 正常情況就是三兩鹽，還是稍微咸一點(diǎn)三兩半也行～ 親有幫助記得給個(gè)贊哦～ 更多2條 

精肉10斤放鹽2.5兩，黃酒3兩，白酒2兩，白糖6兩，味精0.5兩，胡椒粉0.5兩。主料：食鹽150g調(diào)料：十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g灌香腸的做法：1、鹽漬腸衣一包，洗去鹽，用水泡十分鐘。2、肥瘦比例為2:8的豬肉十斤，切成有點(diǎn)厚度的片。3、一包45g的十三香粉，200g辣椒粉、50g花椒粉、250g鹽，200g白酒，50g白糖，加到肉中，拌勻，腌4個(gè)小時(shí)。4、灌腸工具套上腸衣，塞豬肉進(jìn)去灌，腸衣上邊灌邊扎眼，避免腸衣被撐破。5、灌一段就用棉線系上，分成一段一段的香腸。6、灌好的香腸掛在日曬通風(fēng)處，晾曬一周以上，就可以吃了。參考資料來源：百度百科--香腸配料