糯香棗燒鳳翼，干燒鳳翼翅怎么做

[原料/調料] (1)雞翅 4支 (2)竹筍條 20公克 香菇條 20公克 火腿條 20公克 芹菜條 20公克 鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 鮮雞粉 1/3小匙 [制作流程] (1)用小刀沿著雞翅骨邊剖開，將雞骨去除備用。 (2)將材料(2)及調味料拌勻，慢慢地塞入雞翅中，再用熱油炸熟后即可。

用料雞中翅,糯米,香腸一根,鹽,雞精,醬油,糖,黑胡椒粉做法糯米事先用水浸泡半天。 雞翅去掉中間的骨頭，放醬油，糖，黑胡椒粉，鹽，雞精腌漬兩小時左右。 糯米瀝干水，將火腿腸切成小丁拌入，再放一點鹽和雞精拌一下。 把糯米塞進腌好的雞翅里。（也可以用牙簽封下口） 將填好米的雞翅擺在盤里，澆上腌雞翅剩的汁，上鍋蒸。高壓鍋上氣后十五分鐘左右。

菜系及功效：浙菜煲燒鳳翅的制作材料：主料：雞全翅5只 蔥2棵切段 嫩姜1塊切片 蒜4瓣 柳橙1個切片醬油1大匙,糖3大匙 香油,白胡椒粉各少許生啤酒2杯,炸油3杯 新鮮柳橙汁1杯 檸檬汁1/2杯煲燒鳳翅的特色：色澤紅亮,口感鮮咸。教您煲燒鳳翅怎么做，如何做煲燒鳳翅才好吃1、將處理干凈的雞翅溥 洗耳恭聽后順關節(jié)將全翅剁成3小段，以醬油、香油、白胡椒份腌漬。2、炸油以中大火燒至七、八分熱，將腌漬過的雞翅瀝干后放入鍋中炸至金黃，撈出瀝干油備用。3、 鍋中炸油倒出留約1大匙燒熱，加入蒜瓣、蔥段、姜片爆香；將生啤酒、柳橙汁、糖、檸檬汁及炸雞翅放入鍋中燒滾后，改用中小火繼續(xù)燒約25分鐘；鍋中湯汁約剩兩成時，將雞翅與湯汁倒入鋪上柳橙片的盤中即可。

主料雞翅中段8只 輔料油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蒜蓉適量、火腿肉適量、蝦米適量、香菇適量、糯米適量、水適量、生抽適量步驟1.糯米提前浸泡，將雞翅中段的骨用剪刀剔除，剔除后用生抽、鹽、胡椒粉腌制，先腌里面，反轉后再腌外面。2.香菇切細粒3.火腿肉和蝦米也切成細粒4.熱鍋下油，放切碎好的蒜蓉、蝦米、火腿肉和香菇炒幾下，加糯米，灑少量水，炒至糯米軟糯，盛起5.炒過的餡料塞進雞翼中段6.放進蒸鍋內蒸熟7.再放進烤箱180度烤10分鐘8.香糯雞中段做好了小貼士糯米一定要提前浸泡，填充進雞翅內的餡料必須炒熟。

主料雞翅中段8只輔料油適量鹽適量胡椒粉適量蒜蓉適量火腿肉適量蝦米適量香菇適量糯米適量水適量生抽適量步驟1.糯米提前浸泡，將雞翅中段的骨用剪刀剔除，剔除后用生抽、鹽、胡椒粉腌制，先腌里面，反轉后再腌外面。2.香菇切細粒3.火腿肉和蝦米也切成細粒4.熱鍋下油，放切碎好的蒜蓉、蝦米、火腿肉和香菇炒幾下，加糯米，灑少量水，炒至糯米軟糯，盛起5.炒過的餡料塞進雞翼中段6.放進蒸鍋內蒸熟7.再放進烤箱180度烤10分鐘8.香糯雞中段做好了小貼士糯米一定要提前浸泡，填充進雞翅內的餡料必須炒熟。

主料雞翅中適量 大蒜適量 淀粉適量蒜香雞翅（油炸版）的做法步驟1. 雞翅洗干凈2. 大蒜一頭加適量鹽搗成蒜泥3. 蒜泥加進腌雞翅的盆里，加適量鹽，料酒，黑胡椒粉，蠔油，醬油，生姜粉（沒有可以加姜末）加一勺淀粉，用牙簽在雞翅上扎扎扎4. 蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制3小時以上，時間越久越入味5. 雞翅腌制好準備雞蛋打散、淀粉，面包糠6. 夾起雞翅先在蛋液里打下滾7. 再沾滿淀粉8. 再次沾滿蛋液9. 最后裹上面包糠10. 油燒至七成熱雞翅下鍋小火炸至表皮深金黃色即可11. 不要擔心不熟，火候掌握好了看，妥妥的

香橙翅中。翅中一直是我的最愛。一般我都是買回來之后炸一炸。因為這樣簡單啊。只要去買袋炸雞粉胡亂勾兌點水弄成糊糊掛在翅中上下鍋一炸就可以了。不過,既然決定好好的學一下廚藝當然要做點更復雜的才是。于是選擇了香橙翅中。恩。香噴噴啊。如下：依然是依照食譜弄的。只是將君度酒1茶匙改成了一點點低度白酒。材料：雞中翅12只，香橙2個調味：橙汗2/3杯 糖1湯匙 鹽1/4茶匙 麻油少許腌料：醬油1湯匙 君度酒1茶匙 雞粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙制法：1. 雞翅洗凈瀝干，加入腌料拌勻腌1小時。2. 橙榨汗留橙皮切長絲。3. 燒熱油將雞翅煎至金黃色。4. 將調味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。翅中燉土豆原料：翅中六個，土豆三個，鹽、味精、姜片、蔥、色拉油、醬油。先把翅中洗好后放入碗內，然后放入味精、姜片、蔥斷腌入味約30分鐘，這樣翅中作好后就比較有味道。把土豆切成小塊，不要太大不然不容易入味。把鍋里倒入色拉油，可以多倒一些，待會炸翅中的時候還能用上。把土豆丁倒入鍋中。炸成金黃色后盛入盤內，待用。炸后的土豆待會燉的時候不容易變得沙。 炸土豆用的剩油加熱后，把腌入味的翅中放入鍋中先炸一下。一邊先炸后再炸另一面，直到兩面炸成金黃色。最后把炸好的土豆放入鍋中和翅中，倒入一點醬油加點色，燉15到20分鐘。裝盤，一盤香噴的翅中土豆就作成了。酒香翅中主料：翅中750克。輔料：蒜瓣、大蒜粉、香菜段。調料：啤酒、老抽、蠔油、糖、鹽、味精。制作方法：1.將翅中一剁為二，大蒜粉、姜、鹽、酒啤、腌制15分鐘以上。2.鍋內放花生油500克、五成熟時、翅中過油。3.鍋內放地油、蔥花、蒜瓣爆鍋、倒入啤酒、高湯、調味品，湯收汁時，勾芡上明油、撒上香菜段，碼盤。

蒜香雞中翅材料:雞中翅，大蒜，蔥，姜，鹽，米酒，五香粉，糯米粉做法:1.大蒜制成蒜茸，蔥、姜切片2.雞中翅洗凈，搌干水分，用蒜茸、蔥、姜、鹽、米酒、五香粉腌漬2個小時3.放入糯米粉、色拉油拌勻4.放溫油中浸炸至金黃色鹵翅中 材料： 凈雞翅中500克。調料鹵水1000克。原料： A．桂皮、八角各55克，山奈、草果、甘草各15克，南姜20克，白豆蔻17克，辛移（又叫辛夷，藥店有售）14克，草豆蔻13克，花椒30克，小茴香50克，小豆蔻3克，丁香9克，陳皮20克，黑胡椒1克，蓽撥3克，白芷27克，肉豆蔻13克。做法： 翅中洗凈入沸水中大火汆2分鐘，取出控水，放入鹵水中小火鹵35分鐘取出裝盤。

干燒鳳翼翅的做法詳細介紹 菜系及功效：粵菜 干燒鳳翼翅的制作材料：主料：雞翅 4支,竹筍條 20公克,香菇條 20公克,火腿條 20公克,芹菜條 20公克,鹽 1/3小匙,糖 1/3小匙,鮮雞粉 1/3小匙 教您干燒鳳翼翅怎么做，如何做干燒鳳翼翅才好吃(1)用小刀沿著雞翅骨邊剖開，將雞骨去除備用。 (2)將材料(2)及調味料拌勻，慢慢地塞入雞翅中，再用熱油炸熟后即可。 干燒雞翅的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜 干燒雞翅的制作材料：主料：雞翅250克,豬板油75克,豆瓣30克,雞蛋2個,干豆粉40克,花生油50克,清湯150克。 干燒雞翅的特色：四川風味菜,成菜色澤深紅,雞翅香嫩,味咸鮮辣 教您干燒雞翅怎么做，如何做干燒雞翅才好吃將雞翅用精鹽，料酒，胡椒面碼勻，雞蛋，干豆粉調成糊，將雞翅拌勻，板油去皮切成粒，用熱油炒熟。將雞翅放入油鍋中炸至金黃色撈出。將豆瓣炒出紅色加湯稍煮后，放入油丁，姜，蒜，蔥加醬油，料酒，白糖燒透入味，加味精裝盤即可。 紅燒栗子雞翅的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 紅燒栗子雞翅的制作材料：主料：雞翅,栗子 紅燒栗子雞翅的特色：京城的板栗是一大特產(chǎn)，懷柔產(chǎn)的個大、甜脆，昌平、房山出的個小、肉細膩。秋天是板栗豐收的季節(jié)，北京人吃板栗最著名的是糖炒栗子，據(jù)說這是最佳的吃法。而以板栗入菜，也很常見。若是葷菜，那么最佳搭配首推栗子和雞。 教您紅燒栗子雞翅怎么做，如何做紅燒栗子雞翅才好吃1、生栗子洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。 2、煮過的栗子剝去外皮，讓果肉盡量完整。如果發(fā)現(xiàn)里面有黑色的，要切下來。 3、按紅燒雞翅做法，把栗子跟雞一同紅燒。區(qū)別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。