醬香鳳首做法大全，醬香雞頭怎么做

用料 雞頭1000g啤酒半瓶 大料豆瓣醬麻醬香草香葉花椒肉松雞精白砂糖鹽自來水蔥姜蒜步驟 1先把姜蒜花椒豆瓣醬放熱油里炒一下。步驟 2然后放入雞頭炒至發(fā)紅，再倒入啤酒半瓶，自來水適量（蓋住雞頭就好）步驟 3放入調(diào)料，鹽 雞精 白砂糖 蔥段 中間再加入麻醬開始煮25分鐘左右收汁，就大功告成。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

醬香魚頭做法步驟 1魚頭洗凈用鹽、雞精、料酒腌制30分鐘 2芹菜、姜、蒜、辣椒、紅蘿卜分別切絲；番茄切片 3魚頭雙面煎至金黃 4魚頭雙面煎至金黃 5配菜倒入炒香剩起 6鍋里下少許油，倒入適量豆醬，加適量水，煮沸 7加入煎好的魚頭，加蓋中火炆魚頭 8炆至湯水差不多收干 9馬上倒入炒好的配菜。加蓋繼續(xù)燜10分鐘便好

用料主料鰱魚1條輔料姜1個細(xì)香蔥3根辣椒1個豆豉1湯匙蒜頭2個醬油1湯匙淀粉1茶匙植物油2湯匙醬香魚的做法1.準(zhǔn)備姜、辣椒、蒜頭、蔥段和豆豉2.姜片切絲，辣椒切段，蒜頭切塊，蔥段切段3.魚的兩面抹些淀粉4.下油鍋炸熟5.熟后放入盤中6.鍋里留些底油，放入食材7.加入豆豉和豆醬，醬油8.最后，把魚倒進(jìn)鍋中和其它食材煮一下

用料主料山楂適量雞胗適量生抽適量料酒適量桔皮適量花椒來粉適量醬香雞胗的做法1.雞胗洗凈控水。2.入鍋加料酒、山楂自、桔皮、糖、花椒粉、生抽燉至雞胗熟，先大火轉(zhuǎn)中小火zhidao3.先大火轉(zhuǎn)中小火4.收干湯汁，（差點(diǎn)要糊鍋～～）5.取出晾涼切片。

醬爆雞胗收藏:222 評論:19蘋果小廚2013-12-02制作時間10-20分鐘用餐人數(shù)1-2人食材雞胗300g油適量黃豆醬適量蔥適量姜適量料酒適量紅尖椒適量步驟1準(zhǔn)備食材。2雞胗充分洗凈，改刀成小條。3入加了料酒的沸水中焯至變色撈出瀝水。4鍋中放適量油，加入蔥、姜炒香。5加入雞胗翻炒幾下。6加入黃豆醬。7充分炒至入味。8加入少許紅尖椒點(diǎn)綴出鍋。小貼士黃豆醬中本身已有咸味，所以不必再加鹽

醬香雞胗（高壓鍋版）的做法步驟醬香雞胗（高壓鍋版）的做法圖解11. 雞胗清洗干凈，用刀切十字花容易入味醬香雞胗（高壓鍋版）的做法圖解22. 鍋內(nèi)水燒開后把雞胗過水燙一下，變色即可，不用過涼水醬香雞胗（高壓鍋版）的做法圖解33. 花椒，大料，香葉，醬油，料酒，鹽醬香雞胗（高壓鍋版）的做法圖解44. 高壓鍋中添少許油，熱鍋涼油放調(diào)味品煸炒，再放入雞胗醬香雞胗（高壓鍋版）的做法圖解55. 放入冰糖醬香雞胗（高壓鍋版）的做法圖解66. 添加料酒，醬油，鹽，熱開水，翻炒大火煮開，蓋上鍋蓋和高壓鍋閥，燜制25分鐘左右醬香雞胗（高壓鍋版）的做法圖解77. 大功告成

用料主料山楂適量雞胗適量生抽適量料酒適量桔皮適量花椒粉適量醬香雞胗的做法1.雞胗洗凈控水。2.入鍋加料酒、山楂、桔皮、糖、花椒粉、生抽燉至雞胗熟，先大火轉(zhuǎn)中小火3.先大火轉(zhuǎn)中小火4.收干湯汁，（差點(diǎn)要糊鍋～～）5.取出晾涼切片。6.好吃不膩。

醬雞爪用料主料雞爪適量調(diào)料食鹽適量姜適量八角適量花椒適量料酒適量老抽適量甜辣醬適量水適量白糖少許醬雞爪的做法1.雞爪洗干凈2.剁掉指甲,然后飛水去掉腥味和雜質(zhì)3.鍋里多放油，放少許糖炒糖色，然后把雞爪子倒進(jìn)鍋里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度4.然后加了一點(diǎn)這個甜辣醬5.加一點(diǎn)老抽醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。大火煮開后小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了材料鳳爪，蔥姜，香葉，花椒，大料，草果，干紅辣椒，醬油，料酒，鹽，冰糖做法1、鍋中加適量水，放入蔥姜、香葉、花椒、大料、草果、干紅辣椒、醬油、料酒、鹽。2、大火燒開，放入洗凈剪掉指甲的雞爪，先大火再轉(zhuǎn)小火，約30分鐘。3、放入冰糖，大火收汁兒，待湯汁兒快干時關(guān)火，起鍋裝盤，涼食更美味

醬鳳爪的做法：1.鳳爪洗凈去指甲2.準(zhǔn)備黃醬、花椒、大料、老抽、料酒、鹽和姜切片3.鳳爪冷水入鍋焯水4.炒鍋入油和適量白糖，白糖溶化后放入鳳爪炒糖色5.鳳爪炒到金黃后倒入3大勺黃醬6.鳳爪與黃醬翻炒均勻7.倒入開水，沒過鳳爪8.放入花椒、大料、姜9.倒入適量料酒10.倒入適量老抽11.轉(zhuǎn)小火慢燉，燉到用筷子很容易扎透鳳爪即可12.收湯出鍋前根據(jù)個人口味撒入適量鹽即可