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四零零六-717-1一八

我個人認為東西都是越鹵越香，比如我們鹵豬耳朵大概時間15分鐘就可以，豬腸要鹵20分鐘，雞腿鹵10分鐘就可以，雞爪5分鐘就可以，其實鹵東西都有很多的，雞鴨鵝，豬牛羊，這些東西都是可以一起鹵的，海鮮東西最好就不要一起鹵，因為海鮮東西味道是不一樣的，之后雞爪焯水，記得冷水下鍋，水開就可以關(guān)火了。關(guān)火之后，把焯水的雞爪撈出，再用清水沖洗一遍，然后把焯水的鍋洗干凈。雞腳也叫雞爪或鳳爪，由于它多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮花膠雞爪湯或花生眉豆雞爪湯，也宜于鹵、醬。如：香料鹵水雞爪、醬香燜雞爪，檸檬陳醋雞爪等等，質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食。今天要分享一道讓你啃到停不下來的鼓汁醬香雞爪。材料有：雞爪，蒜頭，豆鼓，生抽，料酒，鹽，花生油。八角(兩粒)、小茴、花椒(各兩茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一個)、陳皮(1/4個)八角(兩粒)、小茴、花椒(各兩茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一個)、陳皮(1/4個)雞產(chǎn)品和鴨產(chǎn)品基本不分家，我們?nèi)粘Ｉ钪兴Ｒ姷纳晨h小吃或者一些快餐店中，很顯眼的位置會放著一盆雞產(chǎn)品和鴨產(chǎn)品混合的鹵貨，例如有雞爪、雞腿、雞翅、鴨腿、鴨翅、鴨頭，還有一些搭配的素菜。按照最嚴格的要求來說，雞爪只能和雞類的食材一起鹵，不能和別的種類的食材一起鹵，為什么這樣說了，各種類的食材都有自身獨有的味道，如果把雞爪和別的食材一起鹵，雞爪會和別的食材串味，這里大家能懂吧，這個是最嚴格的要求。

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【 1 】五香雞爪鹵最香的做法食材用料 雞爪 8個、小米椒 適量、花椒 適量、茴香 1朵、香葉 3片、生姜 2片、香蔥 適量、老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糟鹵 1袋、水 適量、五香粉 適量。做法步驟 雞爪用剪刀剪去指甲尖，洗凈；鍋內(nèi)加清水適量，生姜2片，香蔥結(jié)1個；水滾后鍋中很多浮沫；把雞爪倒入冷水中沖洗干凈，鍋也要洗干凈；鍋中加入小米椒、蔥結(jié)、生姜、茴香、香葉、料酒1湯匙和清水適量；把雞爪也倒入鍋中大火煮；用漏勺撇去浮沫，加入老抽1湯匙；煮開后再用加入兩勺生抽煮開，然后關(guān)中小火煮20分鐘；加入冰糖酌情，繼續(xù)煮10分鐘；湯汁漸濃，再在鍋里撒五香粉，瓶子抖幾下就好，或者1勺的量；湯汁漸濃稠，雞爪也入味了；關(guān)火蓋上鍋蓋燜幾分鐘；一道五香味的雞爪做好了，入味卻不會咸又好吃?！?2 】五香雞爪鹵最香的做法食材用料 雞爪 10個、干辣椒 2個、生抽 1湯勺、老抽 2湯勺、花椒 20粒、冰糖 6顆、香葉 三片、桂皮 1小塊、八角 2個、姜 1小塊、大蔥 1小段、十三香 半茶匙、料酒 半湯勺、鹽 半茶匙。做法步驟 姜、大蔥切片，雞爪用剪刀剪去指甲；鍋里加適量水，放入鳳爪大火煮開，再煮2分鐘；撈出過涼水再控干水；鍋里放適量水，倒進雞爪，加料酒大火煮開；加入香葉、八角、桂皮、大蔥片、姜片、干辣椒、花椒粒、冰糖、十三香、生抽、老抽、鹽大火煮開后，小火燜煮半小時；再大火收干濃汁；用筷子把鳳爪夾入碗中即可享用。小貼士 雞爪剪去指甲，做來吃更衛(wèi)生；不吃辣椒的，可以不放干辣椒。

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本來不喜歡吃鹵味、但同事經(jīng)常吃嘗了一下、從此陷進去了。下面推薦5款經(jīng)?；刭彽囊恍u味，希望能幫到您~1、【兩件8折 三件7折】香辣藕片零食香辣燒烤味蓮藕條脆￥19.80古語曰：“女子三日不斷藕，男子三日不斷姜?！薄侗静菥V目拾遺》亦云：“藕節(jié)粉散淤血，生新血，產(chǎn)后及吐血者食之尤佳?！逼綍r挺喜歡吃藕的、尤其是火鍋煮和燒菜、但嘗過了鹵味的藕片更加欲罷不能、分香辣和燒烤味、尤其推薦香辣味的、鮮香辣口、唇齒留香、好味道挑戰(zhàn)你的味蕾、同時除了藕片也有藕條、喜歡的朋友可以嘗嘗。2、精武甜辣鴨脖子200g肉食熟食即食麻辣味小零食休￥19.90要說鹵味怎么可能少了鴨脖、武漢經(jīng)典老味道、采用32味香辛料老湯慢熬、12小時充分腌制、28道傳統(tǒng)工藝制作而成、粗壯肉厚、香酥入骨、不添加任何防腐劑不含激素、真材實料才夠味。這款鴨脖確實不錯，都是活肉，嫩滑嫩滑的。獨立真空包裝。3、【雪梨推薦】王小鹵虎皮鳳爪鹵香雞爪鹵味小零食獨立包￥64.80喜歡吃雞爪的一般就在乎肉多不多大不大、味道好不好、這家王小鹵虎皮雞爪、采用先炸后鹵的工藝、個大肉多一秒脫骨、外皮很脆、骨頭也比較酥、超入味、個人推薦鹵味的和香辣的、嘗過后好吃的停不下來。4、hs手撕鹵味牛肉干500g麻辣五香四川小吃零食特產(chǎn)真空熟￥89.99這家鹵味的牛肉干、嚼勁好、不塞牙、肉質(zhì)緊實舌尖盛宴、更有儀式感、扯著吃撕著吃、咬著吃怎么吃都好吃、好牛肉肉質(zhì)紋理清晰可見、五香和麻辣味的都不錯。5、桂青源 大個鹵蛋休閑零食無殼即食鄉(xiāng)巴佬鹵香雞蛋800g（20枚）￥ 34.90這款鹵蛋。個頭很大，一個能頂普通包裝的一個半鹵蛋了，經(jīng)?；刭?！蛋很大個但是鹵的非常入味，蛋白都鹵到透透的，每一口都很有滋味！重點是：甜咸口！我最愛的甜咸口，不是只有咸味的鹵蛋，而且沒有完全沒有蛋腥味的殘留～贊贊贊！超級好吃的鹵蛋！已經(jīng)成為家里常備的蛋白質(zhì)補充，蛋白很q彈，蛋黃特別香甜！全家都超級超級喜歡的鹵蛋！

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這個線就是人次啦，人家電信叫做線，剛開始我也不懂，在團購的時候，問了問營業(yè)員才知道的。

那個線是什么呀？不懂。

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