一，雞爪梨的基本信息雞爪梨是一個(gè)地方名。二，雞爪梨有什么營養(yǎng)價(jià)值根據(jù)有關(guān)單位研究測定，雞爪梨的肥大的果序柄和漿果狀核果中主要含有粗蛋白15.79%，粗纖維53.45%，碳水化合物10.95%，粗脂肪8.03%，灰分2.08%，因?yàn)樗墓虮蚀?，肉質(zhì)，彎曲，形狀像雞爪，故名“雞爪梨”。
1、雞爪梨有什么營養(yǎng)價(jià)值？
雞爪梨有什么營養(yǎng)價(jià)值？一，雞爪梨的基本信息雞爪梨是一個(gè)地方名。它的正式中文名叫枳椇，這個(gè)名稱來源于《唐本草》，在《中國植物志》中確定為正式中名，它的別名很多，在《救荒本草》中記載為拐棗；在《本草綱目》中記載為雞爪子；在《詩經(jīng)》中記載為枸；在福建、廣東等地叫萬字果；在安徽、江蘇等地叫雞爪樹；在浙江等地叫金果梨；在《安徽植物的研究》中記載為南枳椇。
有些地方叫甜半夜，雞爪梨是鼠李科枳椇屬一種落葉喬木。因?yàn)樗墓虮蚀?，肉質(zhì)，彎曲，形狀像雞爪，故名“雞爪梨”，在我國分布于華北南部、華東、中南、西北、西南各省區(qū)，通常生長在陽光充足的溝邊、路旁、山谷中，人們在住宅周圍常見栽培。雞爪梨的用途廣泛：為很好的用材樹種；它的葉大蔭濃，是良好的庭蔭樹和行道樹；肥大的果序柄可以食用和釀酒；果實(shí)、樹皮、木汁和葉都可以藥用，
二，雞爪梨有什么營養(yǎng)價(jià)值根據(jù)有關(guān)單位研究測定，雞爪梨的肥大的果序柄和漿果狀核果中主要含有粗蛋白15.79%，粗纖維53.45%，碳水化合物10.95%，粗脂肪8.03%，灰分2.08%。在蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸占29.1%，主要是亮氨酸等七種人體必需的氨基酸、組氨酸等二種半必需的氨基酸和天冬氨酸等八種非必需的氨基酸，
在灰分中含有常量元素如鉀、鎂、鈣、鈉占98.7%，微量元素如鐵、錳、銅、鋅占1.3%。在它的種子油中亞麻酸、油酸、亞油酸含量比較高，其中亞麻酸占45.56%，以上就是雞爪梨果實(shí)中的營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體都是有益的，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪可以增加人體營養(yǎng)，氨基酸是人體必需物質(zhì)，一些常量元素和微量元素對人體健康有重要作用，在種子油中含有豐富的脂肪酸都是人體必需物質(zhì)。
2、雞爪梨泡酒有什么功效？
雞爪梨是一種雙子葉植物，雞爪梨又叫拐椒、拐棗、林琴、萬字梨、萬壽果、萬韋果、金鉤子、雞距子、木蜜、梨棗、結(jié)肉子、枸等，那么雞爪梨泡酒有什么功效？雞爪梨是水果嗎？小時(shí)候在農(nóng)村經(jīng)常會(huì)爬到樹上摘雞爪梨吃，還沒成熟時(shí)有一股澀澀的味道，成熟的時(shí)候吃起來還挺甜。雞爪梨它是一種水果，但是由于其味道比較甘澀，直接食用的人很少，
一般都是用于泡酒飲用，多用于藥用。雞爪梨在藥用價(jià)值上使用比較廣泛，雞爪梨果柄肉質(zhì)、扭曲，紅褐色；果實(shí)近球形，灰褐色。雞爪梨泡酒的功效:降血壓、止渴除煩、增加營養(yǎng):雞爪梨中含有麥草堿、B-咔啉、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用；同時(shí)雞爪梨中含有大量的葡萄糖、果糖、維生素等，能生津止渴、清熱解毒，并能補(bǔ)充人體營養(yǎng)需求，增加其抗病能力，
祛風(fēng)通經(jīng)絡(luò)止痙攣:雞爪梨由于含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木等癥狀。同時(shí)雞爪梨含有大量水分、葡萄糖、脂類物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄、加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)的作用，雞爪梨泡酒方法:用雞爪梨干2枚，用低度燒酒480毫升，先把雞爪梨洗干凈、切開，放入低度燒酒中浸泡，密封。
