檸檬雞爪視頻，有什么好吃的

最喜歡媽媽做的菜 有家的味道 還有地方小吃

糖醋排骨

什么好吃只有自己知道，自己喜歡吃什么那就是什么好吃，每個(gè)人的味覺都是不一樣的，我們說好吃的不一定是你愛吃的，西西

青椒土豆絲

放一點(diǎn)水。然后頓一下熬干汁就可以用了

我做的時(shí)候不僅放了純凈水還放了醋。味道還行吧，要做好密封保鮮膜那些之類的要弄好。不然的話不入味兒，而且容易壞?？梢灾苯尤g覽器上搜索檸檬雞爪的做法，有教程的還有視頻。

難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：30~60分鐘 主料 鳳爪800g 泡椒40g 檸檬一個(gè) 白醋一小碗 大蒜半個(gè) 洋蔥1/4 白糖根據(jù)個(gè)人口味 檸檬泡椒鳳爪的做法步驟 1. 雞爪對(duì)切備好，鍋內(nèi)水燒開后放入雞爪煮開3-5分鐘就好了撈出來放冷水沖8分鐘左右，注意是流動(dòng)的水把里面的腥味和油脂全部沖掉然后放準(zhǔn)備好的冰水中冰鎮(zhèn)8分鐘，這樣雞爪會(huì)比較爽口 2. 所有配料切好備用 3. 雞爪撈出控干水分加鹽拌勻然后倒入所有配料密封好放入冰箱，我是用的加厚保鮮袋不容易串味，隔幾個(gè)小時(shí)翻個(gè)面更容易入味，我放了1天半才吃，中途要試試味道夠不夠不夠趕緊加鹽 4. 現(xiàn)在沒有青檸檬不然會(huì)更清香，不過第一次研究這樣的成果已經(jīng)很滿足了

主料整雞1只輔料大蔥2根姜5片大料7個(gè)花椒適量香葉適量桂皮適量冰糖適量花雕酒適量魚露適量步驟1.取鍋，水燒開下入整只雞調(diào)料下入蔥段，姜（我的姜被我房東用了我用的姜粉）香葉和大料大火滾20分鐘2.之后浸入冷水中3.浸完冷水?dāng)爻纱髩K4.取適量雞湯，撇浮油，放入桂皮香葉大料蔥段冰糖5.開小火再煮15分鐘6.瓷鍋加入雞湯花雕酒和魚露比例為3:2:1濾出鍋內(nèi)的調(diào)料也放進(jìn)去7.雞斬成小段，放進(jìn)去保鮮膜密封在冰箱里放2-3天就可以食用了

主料整雞 土豆 青椒 紅椒 輔料八角適量 桂皮適量 香葉適量 干辣椒適量 花椒適量 蔥段適量 姜片適量 生抽適量 老抽適量 白糖適量 番茄醬適量 檸檬汁適量 大盤雞的做法步驟1. 整雞清洗干凈去頭和pp，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水后撈出沖凈浮沫瀝干水份備用。2. 熱鍋上油，油熱后，倒入八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香。3. 倒入雞塊翻炒2.3分鐘，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。4. 加入沒過雞塊的開水，大火燒開后加入番茄醬，并擠入幾滴檸檬汁，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火20分鐘左右。5. 加入土豆塊，再煮10分鐘左右至土豆熟爛。6. 倒入青紅椒塊，調(diào)入鹽，胡椒粉調(diào)味，大火收汁即可。大盤雞的做法視頻小貼士1.這份大盤，我改用的市面上比較常見的三黃雞，味道一樣好，而且更容易燒熟。2.注意燉雞時(shí)候一定要加開水。3.另外，在烹煮的過程中加幾滴檸檬汁不僅可以有效去腥，而且能使雞肉的質(zhì)地更軟嫩

用料 雞爪 一斤 小米辣 10-15個(gè) 香菜 一兩 醬油（生抽） 適量 醋 適量 香油 適量 獨(dú)蒜 10個(gè) 白糖 適量 料酒 2勺 姜 4片 檸檬 3-4片 超級(jí)好吃的酸辣鳳爪的做法 雞腳洗干凈，切成兩半，涼水下鍋放入料酒、姜片，水開煮開6分鐘，關(guān)火，把雞腳放入涼水里泡會(huì)，（有冰水更好）把洗干凈的香菜、小米辣切段，蒜切碎備用把切好的配料放入碗內(nèi)，加入醬油、醋，醬油和醋要多加點(diǎn)，好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然后加入白糖，香油把涼好的雞腳瀝干水分，倒入調(diào)好的碗里，攪拌一下，放入檸檬片蓋好蓋子，放入冰箱冷藏5-6小時(shí)，就可以開吃了，簡(jiǎn)直好吃得停不下來

材料酸梅數(shù)顆（根據(jù)個(gè)人口味），鳳爪1斤，干辣椒，花椒，野山椒，料酒，姜片，蔥斷適量，自制的蜂蜜檸檬片適量。做法1 燒開水把酸梅，檸檬片放入，煮沸再燜1小時(shí)。2 直接放入干辣椒，花椒，野山椒，姜片，蔥斷，料酒，鳳爪。3 等鳳爪浮出水面，用筷子插一下看看是否熟或右吃一個(gè)試試。4 關(guān)火蓋上鍋蓋燜2-4小時(shí)，取大杯容器，連同梅子和汁一起浸過鳳爪，泡一夜味道俱佳。第二天拿出即吃。

用料主料雞爪500g調(diào)料食鹽適量姜適量白醋適量白糖適量香葉適量野山椒適量酸辣水晶鳳爪的做法1.雞爪子洗干凈，隨冷水放入鍋里酸辣水晶鳳爪KT.jpg2.加入一些香葉，煮沸后立即關(guān)火酸辣水晶鳳爪ng.jpg3.冷水沖干凈后放入冰水，泡半個(gè)小時(shí)?？梢苑诺奖淅锱?；或者等到冰水泡到不冰了就撈出來。酸辣水晶鳳爪dh.jpg4.在冰水泡雞爪的時(shí)候制作泡汁，我調(diào)的比例是醋:糖:鹽:水=2:1:2:3，加入生姜片和小指天椒，燒開，然后放冷，再放入冰箱冷藏。酸辣水晶鳳爪bz.jpg5.把冰過的雞爪放入到泡汁里面泡一個(gè)晚上等入味后就可以吃了

用料 雞爪 一斤 小米辣 10-15個(gè) 香菜 一兩 醬油（生抽） 適量 醋 適量 香油 適量 獨(dú)蒜 10個(gè) 白糖 適量 料酒 2勺 姜 4片 檸檬 3-4片 超級(jí)好吃的酸辣鳳爪的做法 雞腳洗干凈，切成兩半，涼水下鍋放入料酒、姜片，水開煮開6分鐘，關(guān)火，把雞腳放入涼水里泡會(huì)，（有冰水更好）把洗干凈的香菜、小米辣切段，蒜切碎備用把切好的配料放入碗內(nèi)，加入醬油、醋，醬油和醋要多加點(diǎn)，好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然后加入白糖，香油把涼好的雞腳瀝干水分，倒入調(diào)好的碗里，攪拌一下，放入檸檬片蓋好蓋子，放入冰箱冷藏5-6小時(shí)，就可以開吃了，簡(jiǎn)直好吃得停不下來

蒜香雞爪 主料雞爪250g 大蒜100g 紅辣椒30g 鹽，生抽，冰糖，姜各適量 蒜香雞爪的做法步驟1. 雞爪洗干凈切半，大蒜剝皮切碎，紅辣椒也切碎，備用。2. 冷水下鍋，放姜，八角，煮時(shí)干辣椒可放可不放，我家吃辣所以我放了，這樣更辣。嘿嘿，然后放鹽，白醋放一小蓋子，蓋上鍋蓋煮。3. 煮開了，再放生抽，加一點(diǎn)冰糖調(diào)味。開了以后我應(yīng)該煮了有十幾分鐘，想吃軟一點(diǎn)就再煮煮，如果估不了，可以嘗嘗看軟度如何再出鍋。4. 雞爪撈出來，裝一個(gè)大盤子里。5. 鍋里放水，生抽，鹽，蠔油，切碎的蒜和紅辣椒，水不用放太多，以雞爪多少為準(zhǔn)，能拌就行。一起煮，大約開個(gè)幾分鐘就可以了。6. 蒜汁煮好，倒出盤里放冷。記住，放冷了再倒入雞爪碗里拌勻。7. 蒜汁冷卻完了，放進(jìn)雞爪拌勻，然后蓋上保鮮膜放冰箱里一兩個(gè)小時(shí)就可以吃了。煮過的蒜拌雞爪，只有吃過的人才懂那個(gè)香。哈哈，真的好好吃哦。膠原蛋白多多哦。8. 香，辣，爽歪歪！這么簡(jiǎn)單的一道開胃小吃。你一定要做起來哦。

蒜香雞腳的做法 先把雞爪洗干凈，冷水下鍋，水加多些蓋過雞爪，大火煮開，用勺子撈掉泡沫，煮雞爪完全熟透，把煮雞爪的鍋連鍋帶雞爪，端到水龍下，倒掉煮雞爪的水，開水龍頭沖洗雞爪的油和雜質(zhì)，沖至雞爪完全涼透把涼透的雞爪泡在自來水中大概30分鐘左右，看見泡雞爪的水很清澈就基本可以了。把沖洗干凈的雞爪處理一下，把雞爪的指甲用刀去掉，然后切成兩半。煮熟雞爪的很容易就可以切掉指甲和切成兩半。手殘黨的童鞋可以拿把剪刀來處理雞爪，非常簡(jiǎn)單快捷。把處理好的雞爪再用水洗兩遍，然后泡在加了冰塊涼白開里30分鐘。趁冰雞爪的時(shí)間，把蒜米和辣椒剁碎備用。剁的越碎越好，蒜的味道就會(huì)比較濃，相對(duì)就可以少放點(diǎn)蒜（話說現(xiàn)在大蒜好貴哦，賣8塊一斤，之前最便宜的時(shí)候買2塊????）把冰好的雞爪只留一點(diǎn)冰水，放入蒜蓉辣椒，加入廚邦淡鹽生抽，兩三湯勺米或白醋，一點(diǎn)白糖，鹽，雞精（不喜歡不用放雞精）。經(jīng)多次經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)還是用這個(gè)廚邦生抽好吃，咸鮮味和顏色都剛剛好，如果沒有，用別的生抽醬油也可以，咸淡要邊加醬油邊拌勻后試鹽味，咸淡合適就可以了。家里沒有就不用那么講究，用別的生抽都可以，蛋素，一定要是生抽哦！瓶子寫有生抽的字樣。。。千萬別用老抽，如果你喜歡黑不溜秋的話，那隨意??！加入少許的芝麻油（香油）調(diào)味，芝麻油不能貪多喲，用家里普通的湯勺就是半小勺就可以了哦！芝麻油很濃郁，太多會(huì)蓋過了醬油和蒜香味！把調(diào)好味的雞爪蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上，中途要翻動(dòng)一次哦！我是做給第二天下午吃的，所以，早上起來才翻了攪拌一次，非常的入味哦！吃的時(shí)候，雞爪裝盤，香菜切小段拌勻

檸檬汁泡椒雞腳主料雞爪500g輔料油適量鹽適量花椒適量姜適量小米椒適量泡椒100g檸檬50g步驟1.把雞爪剪去指尖2.準(zhǔn)備一鍋冷水，倒入雞爪3.加入足夠的鹽和料酒4.起鍋用冷開水洗一下，瀝干水5.然后切成兩塊6.把檸檬切片7.把生姜切片8.加入碗里，并加入小米椒9.泡點(diǎn)鹽水冷卻后倒入10.然后加入冷卻后的雞腳，我又加了一點(diǎn)花椒，放進(jìn)冰箱8小時(shí)后食用11.吃之前半個(gè)小時(shí)我又加了幾塊冰塊，吃的時(shí)候感覺超好小貼士注：煮好雞腳后要用冷開水洗一遍，這樣浸的時(shí)候那個(gè)湯汁里不會(huì)油膩，清清爽爽的。