姜蔥大蝦的簡單做法，學(xué)會以下四個步驟，在家在就可以自己做了。紹興花雕酒是一種非常古老的傳統(tǒng)名酒，屬于黃酒，花雕酒從古時“女兒酒”演變而來，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，用花雕酒燒魚當然也是可以的，這里就跟大家分享我的制作方法。
1、用花雕酒做紅燒魚怎么做？
紹興花雕酒是一種非常古老的傳統(tǒng)名酒，屬于黃酒。花雕酒從古時“女兒酒”演變而來，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，用花雕酒燒魚當然也是可以的，這里就跟大家分享我的制作方法。準備食材:1.草魚，花雕酒，生姜，鹽，食用油，生抽，老抽，蠔油，香醋，干辣椒，大蒜粒制作過程:1.草魚洗干凈切成小塊，用花雕酒，鹽腌制15分鐘，
2、蔥姜大蝦的制作方法是什么？
姜蔥大蝦的簡單做法，學(xué)會以下四個步驟，在家在就可以自己做了。（一）將蝦的須與腳用剪刀剪掉，對半從背部將蝦開邊，挑出蝦線蝦腸，沖洗干凈，控干水，蔥切成段，姜絲備用。（二）將處理好的蝦放入容器，灑入適量鹽，倒入適量料酒，腌制十五到二十分鐘，（讓蝦入味）然后將料酒汁倒掉。用適量淀粉抓勻，讓每個蝦的開邊面都沾滿淀粉，
（三）熱油后將腌制過，粘有淀粉的蝦逐一放入油鍋中炸，待到蝦殼變紅，蝦肉有些微微焦黃，則可撈出控干油，備用。注意：如果油鍋比較小，蝦應(yīng)分幾次炸，蝦比較容易熟，一次性放入過多，會導(dǎo)致一些蝦炸過火的，（四）將切好的姜絲與蔥段中的根部丟入油鍋中爆香，倒入炸好的蝦，放入少量耗油，灑入少許鹽和“味極鮮”生抽提味，將蝦翻炒，均勻上色，最后將剩下的蔥段葉子部分，翻炒一會即可出鍋，擺盤用幾根洗凈的香菜擺在盤子邊，這樣一盤色香味俱全的姜蔥大蝦就算完成了。