喝酒講究?jī)x態(tài)不是紅酒的專(zhuān)利喝紅酒要精致優(yōu)雅、小口慢酌，但這不是紅酒的專(zhuān)利，飲用中國(guó)白酒一樣需要優(yōu)雅的氣質(zhì)和風(fēng)韻。我的觀點(diǎn)是，喝紅酒不一定非要精致優(yōu)雅、小口慢酌，他們把葡萄酒賦予高貴典雅的氣質(zhì)、用一套系統(tǒng)的飲宴模式來(lái)教育中國(guó)的消費(fèi)者，告訴我們?nèi)绾尉聝?yōu)雅，如何細(xì)品慢咽。
1、如何優(yōu)雅的用開(kāi)瓶器打開(kāi)一瓶紅酒呢？
既然是優(yōu)雅，禮儀很重要第一，用毛巾擦拭酒瓶的灰塵，然后酒標(biāo)對(duì)準(zhǔn)貴賓貴客，割瓶帽，有的用海馬刀，有的用專(zhuān)門(mén)的割紙刀，酒標(biāo)要對(duì)準(zhǔn)貴賓貴客，只能手轉(zhuǎn)動(dòng)，不能轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身！第二，觀察瓶塞的長(zhǎng)短，評(píng)估海馬刀的鉆入深度，用海馬刀旋轉(zhuǎn)深入瓶塞，不能將瓶塞轉(zhuǎn)傾斜和鉆穿，動(dòng)作是勻速利索的，同樣保持瓶身不動(dòng)第三，轉(zhuǎn)到一定位置取出瓶塞，將瓶塞取下來(lái)，放在餐巾布上，遞給貴賓聞一下，讓他發(fā)表意見(jiàn)，因?yàn)樗侵鹘?，你?qǐng)客的是導(dǎo)演第四，要看是否醒酒，但在這個(gè)過(guò)程中，你可以在貴賓杯中倒入四分之一，讓他品嘗發(fā)表意見(jiàn)，第五，聽(tīng)了他的意見(jiàn)，等他喝了，你才開(kāi)始正式按照順序斟酒，所以莊重的場(chǎng)合，不是你請(qǐng)客的要懂，喝酒的人也要懂第六，其實(shí)這時(shí)應(yīng)該是貴賓會(huì)敬你一杯，以表感謝你的招待，然后再大家一起喝一個(gè)后，這時(shí)你要回敬貴賓一個(gè)，但是國(guó)內(nèi)很多賓客往往都是被動(dòng)的，全場(chǎng)都是主人在帶動(dòng)，這些分寸自己把握吧。
2、喝紅酒非要精致優(yōu)雅、小口慢酌嗎？
您好，我是品酒師芙蘭哥，非常榮幸能夠回答您這個(gè)問(wèn)題，關(guān)于“喝紅酒非要精致優(yōu)雅、小口慢酌嗎？”，我來(lái)說(shuō)說(shuō)我的看法和觀點(diǎn)：我的觀點(diǎn)是，喝紅酒不一定非要精致優(yōu)雅、小口慢酌，喝出豪情之感也不失一種別樣體驗(yàn)。為什么呢？1.紅酒教育所致，紅酒作為舶來(lái)品，在中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行文化教育是非常成功的。他們把葡萄酒賦予高貴典雅的氣質(zhì)、用一套系統(tǒng)的飲宴模式來(lái)教育中國(guó)的消費(fèi)者，告訴我們?nèi)绾尉聝?yōu)雅，如何細(xì)品慢咽，
難道外國(guó)人就沒(méi)有大口干杯、豪飲特飲的嗎？其實(shí)是大有人在的，只是我們沒(méi)有看到罷了。2.飲宴習(xí)慣不同，外國(guó)人喝酒可以配餐，也可以獨(dú)飲。但是中國(guó)的飲酒方式則是必須要配餐的，哪怕沒(méi)有大魚(yú)大肉，最起碼也得來(lái)點(diǎn)花生米、烤魚(yú)片、小咸菜啥的下酒，要不這酒喝的沒(méi)意思，3.應(yīng)用場(chǎng)景不同。如果我們?cè)谝患椅鞑蛷d里吃飯喝酒，大可體現(xiàn)出精致優(yōu)雅、小口慢飲的姿態(tài)和雅度，
但中國(guó)式的飲宴講究的大家圍坐在一起，團(tuán)團(tuán)圓圓、其樂(lè)融融，共同享受美酒佳肴帶來(lái)的這種歡愉與痛快，在這樣的氛圍之下，我們?nèi)绾芜€能小口慢酌、扭扭捏捏呢？4.喝酒講究?jī)x態(tài)不是紅酒的專(zhuān)利喝紅酒要精致優(yōu)雅、小口慢酌，但這不是紅酒的專(zhuān)利，飲用中國(guó)白酒一樣需要優(yōu)雅的氣質(zhì)和風(fēng)韻。5.有花方酌酒，無(wú)月不登樓，三杯通大道，一醉解千愁。
3、如何品紅酒更優(yōu)雅、更有風(fēng)情？
1、在倒完一杯酒的最后向上晃一下瓶子，別讓酒滴流下去；2、西餐的講究和注意事項(xiàng)：在自己的桌上，要時(shí)刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊；3、當(dāng)端起杯子喝葡萄酒時(shí)，應(yīng)該禮貌的往自己的杯子里面看，而不是望著正在和你說(shuō)話(huà)的那個(gè)人或者別人的臉；4、宴會(huì)進(jìn)行中，主要做到“獻(xiàn)、報(bào)、酬”，“獻(xiàn)”指主人先敬酒于賓客；客人飲畢后需回敬主人，此為“報(bào)”；然后為勸客人多飲，主人必先飲以倡之，此為“酬”；5、干杯時(shí)要碰杯，而且要碰出聲響來(lái)。
每逢碰杯，主賓均要站起身來(lái)，面向?qū)Ψ秸?，才算禮貌，否則為失禮，特別是在與女士或者上級(jí)、長(zhǎng)輩碰杯的時(shí)候，目光直視對(duì)方為敬；6、和別人碰杯時(shí)，是用杯壁碰，別用杯口對(duì)著其他人碰，雖然沒(méi)有明文規(guī)定，但是這樣可能會(huì)發(fā)生酒灑出的情況，不可取。正確的碰杯方式是：握住酒杯，將酒杯稍微向左傾斜15-30度，然后將兩個(gè)酒杯并排放置，將酒杯中間的突出部分對(duì)準(zhǔn)另一個(gè)酒杯的同一部位，兩個(gè)酒杯輕輕地碰一下，
這時(shí)會(huì)發(fā)出清脆而連續(xù)的“叮當(dāng)”聲。如果碰杯的對(duì)象是長(zhǎng)輩或領(lǐng)導(dǎo)，也可以參照我國(guó)傳統(tǒng)的碰杯方式，稍微降低自己的杯子以示尊重；7、作為餐會(huì)主人，應(yīng)該隨時(shí)留意客人的杯子里是否有酒，如果快沒(méi)有，應(yīng)該及時(shí)替人倒上；8、喝酒不應(yīng)該像喝其他酒一樣，有句俗話(huà)叫“大碗喝酒、大口吃肉”，但是在葡萄酒的規(guī)則里并不適用，因?yàn)榇己竦钠咸丫菩枰丫坪箫嬘米罴?，并且酒的味道變化莫測(cè)，我們應(yīng)該小口喝，慢慢品嘗；9、酒后吃飯，主人一般在旁陪飲，主人即使不喝酒，也不能先客而吃飯，否則為失禮；。