紅酒等級(jí)劃分，紅酒等級(jí)怎么區(qū)分

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1、法國(guó)的紅酒等級(jí)劃分做為紅酒的主產(chǎn)區(qū)，法國(guó)人早在1936年就建立了世界上最完善的紅酒分級(jí)制度和法律。一共分為四大等級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)(AOC)、優(yōu)良產(chǎn)區(qū)(VDQS)、地區(qū)餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。2、意大利的紅酒等級(jí)劃分意大利的紅酒等級(jí)制度也是主要四大等級(jí)：保證法定產(chǎn)區(qū)、法定產(chǎn)區(qū)、地區(qū)餐酒以及日常餐酒。3、西班牙的紅酒等級(jí)劃分西班牙的紅酒一共劃分為五大等級(jí)：一般等級(jí)、高級(jí)別等級(jí)、窖藏等級(jí)、珍藏級(jí)、以及特級(jí)珍藏級(jí)。了解了關(guān)于等級(jí)的劃分，不妨再了解一些關(guān)于紅酒酒的小知識(shí)吧。起酒：就是用開(kāi)瓶器將酒打開(kāi)，切記不要穿透軟木塞，這樣利于儲(chǔ)存。倒酒：酒瓶標(biāo)朝上，慢慢的傾斜著倒酒，一般為容器的1/3，且不可將酒全部倒完，要適當(dāng)留部分。醒酒：讓紅酒與空氣接觸，讓紅酒的口感和味道更好。喝酒：喝酒講究品酒，手握住杯子的一半以上，一次抿一小口，在空腔內(nèi)回味紅酒的醇香濃郁。

紅酒的等級(jí)目前只有法國(guó)紅酒具有等級(jí)鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個(gè)級(jí)別來(lái)劃分。法國(guó)法律將法國(guó)紅酒分為4級(jí)，等級(jí)為VDF、IGP、VDQS、AOC。若以金字塔來(lái)表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)槿粘２途疲╒indeFrance），可用法國(guó)同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成，法國(guó)釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國(guó)大眾餐桌上最常見(jiàn)的葡萄酒，此類(lèi)酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高則不超過(guò)15%；地區(qū)餐酒（VindePays），由最好的日常餐酒升級(jí)而成，其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種，最后，還要通過(guò)專(zhuān)門(mén)的法國(guó)品酒委員會(huì)核準(zhǔn)；優(yōu)良地區(qū)餐酒（V.D.Q.S），等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間，這類(lèi)葡萄酒的生產(chǎn)受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱(chēng)管理委員會(huì)（InstitutNationaldesAppellationsd`Origine）的嚴(yán)格控制。法定地區(qū)葡萄酒（A.O.C），最高等級(jí)的法國(guó)葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書(shū)。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。一般來(lái)講，越接近金字塔頂部，價(jià)格越高。