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1，家庭自釀藍(lán)梅酒的制作方法
把藍(lán)莓放白酒里面，就成藍(lán)莓酒了
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2，藍(lán)莓酒的釀制方法
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3，藍(lán)莓酒的做法
1、藍(lán)莓350g、檸檬一個(gè)、冰糖50-100g、燒酒一升左右，2、其次用燒酒把藍(lán)莓清洗、將檸檬的皮剝掉再橫向?qū)η?，將之前清洗的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，3、最后，將其置于陰涼處保存一個(gè)月左右，過后再取出檸檬，再過三個(gè)月取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒簡(jiǎn)單的制作過程就完成了，4、藍(lán)莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍(lán)莓就可以，大約兩三天后就會(huì)開始有顏色析出，泡了三四天藍(lán)莓從紫黑色開始變成紅色，酒的顏色會(huì)越來越深、果實(shí)的顏色會(huì)越來越淺，大約兩個(gè)月以后可以開始喝。
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4，自制甜蜜的藍(lán)莓酒怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法
主料藍(lán)莓 ：5斤輔料糖 ：1斤具體步驟第一步挑選健康飽滿的藍(lán)莓，水洗后必須晾干第二步瓶洗干凈、晾干?？梢杂冒拙葡匆幌缕孔樱@樣做是為了消毒，防止在釀制過程中混入雜菌，影響釀酒的品種和雜菌發(fā)酵產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)第三步一層藍(lán)莓一層糖。用白糖封口能有效防止最上面的藍(lán)莓變質(zhì)第四步剛開始藍(lán)莓會(huì)出汁水，部分糖會(huì)被融化流到瓶底，記得晃一晃讓甜甜的汁水能盡可能的接觸藍(lán)莓果第五步放藍(lán)莓一定要留出一定空間，藍(lán)莓發(fā)酵的時(shí)候會(huì)膨脹，所以大酒瓶也不用密封那么嚴(yán)實(shí)，以免漲爆。第六步一個(gè)月后，慢慢的就有酒味了。終于完成藍(lán)莓汁到藍(lán)莓酒的變革。個(gè)人覺得室溫就好，無需放冰箱
5，藍(lán)莓酒的制作方法
藍(lán)莓酒工具/原料藍(lán)莓300g、檸檬1個(gè)、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升方法/步驟將藍(lán)莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η袑⑶笆銮逑催^的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存在1個(gè)月后，取出檸檬，在3個(gè)月后，取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒即告制作完成與葡萄酒的制作方法一樣。原料：藍(lán)莓300g、檸檬1個(gè)、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。制作方法：⑴將藍(lán)莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η?。⑵將前述清洗過的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存。在1個(gè)月后，取出檸檬，在3個(gè)月后，取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒即告制作完成。
6，藍(lán)莓酒應(yīng)該怎么做 藍(lán)莓酒的做法
藍(lán)莓酒的做法1.準(zhǔn)備藍(lán)莓和2個(gè)大酒瓶2.準(zhǔn)備好所需老冰糖3.酒瓶刷洗干凈，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶?jī)?nèi)壁，起到一定的消毒作用4.把藍(lán)莓倒入酒瓶一層5.放入一層冰糖6.如圖一層藍(lán)莓一層冰糖，最后用白糖把藍(lán)莓封住7.泡了大概3天的藍(lán)莓，上面的冰糖還沒有全部融化8.2個(gè)星期以后的藍(lán)莓，已經(jīng)出了很多汁液了，但此時(shí)只能算是藍(lán)莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發(fā)酵好不能算是酒9.發(fā)酵好的藍(lán)莓酒，喝起來有酒香，細(xì)品起來有濃濃的酸甜感覺的果香10.過濾掉上面的藍(lán)莓皮，放入瓶子密封保存即可參考一下這個(gè)吧，自制藍(lán)莓酒全過程圖解。 http://www.360doc.com/content/10/0620/12/1762333_34164636.shtml
7，家用自制藍(lán)莓酒的做法
生物酶法釀造藍(lán)莓酒的方法：將其破碎后利用果膠酶、果膠酯酶、聚半乳糖醛酸酶、半纖維素酶和纖維素酶等進(jìn)行生物酶解，滅酶、澄清處理后脫臭酒精浸制或酵母菌發(fā)酵、酯化、冷處理、過濾、調(diào)配等工藝。釀造的藍(lán)莓干酒、半干酒、半甜酒、甜酒和含氣酒，果香濃郁、清澈明亮、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味純正。原料：藍(lán)莓300g、檸檬1個(gè)、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。制作方法：⑴將藍(lán)莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η小＂茖⑶笆銮逑催^的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存。在1個(gè)月后，取出檸檬，在3個(gè)月后，取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒即告制作完成。功效：藍(lán)莓能有效地改善弱視、朦朧眼和眼睛疲勞等眼眶癥狀。它也可期待取得恢復(fù)視力的效果。飲用方法：每天飲用一酒杯。把藍(lán)莓放白酒里面，就成藍(lán)莓酒了希望對(duì)你能有所幫助。
8，如何做藍(lán)莓酒
藍(lán)莓酒的做法 藍(lán)莓酒怎么做材料：藍(lán)莓300g、檸檬1個(gè)、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。藍(lán)莓酒的做法： 1、將藍(lán)莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η??！ ∷{(lán)莓酒的做法 藍(lán)莓酒怎么做 2、將前述清洗過的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存?！ ∷{(lán)莓酒的做法 藍(lán)莓酒怎么做 3、在1個(gè)月后，取出檸檬，在3個(gè)月后，取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒即告制作完成。藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素;藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞;藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。英文名稱：blueberry，意為藍(lán)色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實(shí)呈藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。[1] 一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長(zhǎng)至 240cm 高，果實(shí)較大，果肉飽滿，改善了野生藍(lán)莓的食用口感，增強(qiáng)了人體對(duì)花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，主產(chǎn)于美國(guó)又被稱為美國(guó)藍(lán)莓。我國(guó)野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在長(zhǎng)白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)，且大部分在大興安嶺地區(qū)。
9，高度藍(lán)莓酒的釀制方法
藍(lán)莓酒起源于加拿大，低酒精度、口感好成了大眾喜愛喝藍(lán)莓酒的主要因素，特別是女士，相較于濃烈白酒來說，女士更偏愛于酒精度較低的酒類，藍(lán)莓酒獨(dú)特的功效也讓愛美女士愛不釋手。下面一起來看看最奢侈藍(lán)莓酒的釀制方法。藍(lán)莓酒材料：野生藍(lán)莓30斤，冰糖10斤，白糖2斤。藍(lán)莓酒做法：1、準(zhǔn)備藍(lán)莓和2個(gè)大酒瓶。2、冰糖。3、酒瓶刷洗干凈，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶?jī)?nèi)壁，起到一定的消毒作用。4、把藍(lán)莓倒入酒瓶一層。5、放入一層冰糖。6、一層藍(lán)莓一層冰糖，最后用白糖把藍(lán)莓封住。7、泡了大概3天的藍(lán)莓，上面的冰糖還沒有全部融化。8、2個(gè)星期以后的藍(lán)莓，已經(jīng)出了很多汁液了，但此時(shí)只能算是藍(lán)莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發(fā)酵好不能算是酒。9、發(fā)酵好的藍(lán)莓酒，喝起來有酒香，細(xì)品起來有濃濃的酸甜感覺的果香。10、過濾掉上面的藍(lán)莓皮，放入瓶子密封保存即可。小貼士：1、可能有朋友要問，藍(lán)莓不用洗么，首先野生藍(lán)莓，沒有任何的農(nóng)藥化肥，而是藍(lán)莓皮薄，還有野生藍(lán)莓皮更薄，根本不能清洗，揀去采摘時(shí)殘留的少量枝葉即可。2、大酒瓶一定要清洗干凈晾干，消毒。3、我用的冰糖是藍(lán)莓的三分之一，加了少許白糖，感覺味道剛好。4、用白糖封口能有效防止最上面的藍(lán)莓變質(zhì)，冰糖沒有白糖封口封的那么嚴(yán)實(shí)。5、往大酒瓶放藍(lán)莓一定要留出一定空間，藍(lán)莓發(fā)酵的時(shí)候會(huì)膨脹，所以大酒瓶也不用密封那么嚴(yán)實(shí)，以免漲爆。方法如下：1.準(zhǔn)備藍(lán)莓和2個(gè)大酒瓶，2.準(zhǔn)備好所需老冰糖，3.酒瓶刷洗干凈，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶?jī)?nèi)壁，起到一定的消毒作用，4.把藍(lán)莓倒入酒瓶一層，5.放入一層冰糖，6.一層藍(lán)莓一層冰糖覆蓋，最后用白糖把藍(lán)莓封住，7.泡了大概3天的藍(lán)莓，上面的冰糖還沒有全部融化，8.2個(gè)星期以后的藍(lán)莓，已經(jīng)出了很多汁液了，但此時(shí)只能算是藍(lán)莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發(fā)酵好不能算是酒，9.發(fā)酵好的藍(lán)莓酒，喝起來有酒香，細(xì)品起來有濃濃的酸甜感覺的果香，10.過濾掉上面的藍(lán)莓皮，放入瓶子密封保存即可。自制藍(lán)莓酒，除了藍(lán)莓之外，最關(guān)鍵的是要有一個(gè)好的瓶子。經(jīng)釀酒專家推薦，最好的釀酒瓶子是意大利制造的玻璃瓶。首先把瓶子洗干凈，放在太陽底下曬干水份。所需原料、容器及工具：藍(lán)莓17公斤，白糖2公斤，意大利產(chǎn)大酒瓶一個(gè)，寬口漏斗一個(gè)。不要用水沖洗藍(lán)莓，因?yàn)樗{(lán)莓一沾水，放在瓶子里，很容易長(zhǎng)霉。在家里的櫥柜里找到了一個(gè)長(zhǎng)型的圓塑料罐，拿剪刀把底部剪一個(gè)圓洞，然后，套到瓶脖子上。每裝滿一格，就撒一層白糖，以此類推，大概花了一個(gè)多小時(shí)，把10多公斤的藍(lán)莓裝進(jìn)瓶子里。裝滿瓶子以后，最后再撒上一層白糖，把蓋子蓋上密封。這種活塞蓋子設(shè)計(jì)很特別，由底部的一塊圓膠塞和上部的小瓶組成，膠塞中央插根小管，這根小管一直伸到膠塞上面小瓶，瓶頂有一個(gè)蓋子。打開蓋子，把膠塞上的小瓶加點(diǎn)水，把蓋子蓋子?？諝饪梢詮钠孔永锍鰜?，外面的空氣卻無法去，每次瓶子里有氣體排出來，瓶蓋里的水就會(huì)冒出一個(gè)水泡。本來裝滿了瓶的藍(lán)莓，發(fā)酵兩個(gè)星期以后，藍(lán)莓就開始出水。