醋酸菌，醋酸菌只能在酸性條件下生存嗎

是的。醋酸菌生長(zhǎng)繁殖的適宜溫度為28℃-33℃。醋酸菌不耐熱，在60℃下經(jīng)10min即死亡。醋酸菌生長(zhǎng)的最適pH為3.5-6.5，一般的醋酸桿菌能耐受醋酸達(dá)7%-9%。醋酸桿菌對(duì)酒精的耐受力頗高，酒精濃度可達(dá)到5%-12%(體積分?jǐn)?shù))，但對(duì)食鹽的耐受力很差，當(dāng)食鹽濃度超過(guò)1%-1.5%時(shí)就停止活動(dòng)。在生產(chǎn)中當(dāng)醋酸發(fā)酵完畢時(shí)就添加食鹽，其目的除調(diào)節(jié)食醋滋味外，也是防止醋酸菌繼續(xù)作用，將醋酸氧化為二氧化碳和水的有效措施。

醋酸菌是需氧型細(xì)菌。醋酸菌是重要的工業(yè)用菌之一。醋酸菌的細(xì)胞為橢圓至桿狀；單個(gè)、成對(duì)或成鏈；端毛或周毛；運(yùn)動(dòng)或不運(yùn)動(dòng)；革蘭氏陰性；專性好氧菌，氧化各種有機(jī)物成有機(jī)酸及其它種氧化物。一般在乙醇或其它可氧化物的酵母煮液或酵母消化液培養(yǎng)基上生長(zhǎng)旺盛。擴(kuò)展資料：醋酸桿菌屬的重要的特征是能將乙醇氧化成醋酸，并可將醋酸和乳酸氧化成CO2和H2O。有些菌株能夠合成纖維素，其纖維素組成細(xì)胞壁外的基質(zhì)，而細(xì)菌則埋置于纖維索微絲纏結(jié)的片層中。當(dāng)這些種的細(xì)菌生長(zhǎng)在靜止的液體培養(yǎng)基中，它們就會(huì)在表面形成一層纖維素薄膜。 醋酸菌是一種原核生物，以二分裂的形式用來(lái)增殖。自然界中的醋酸菌分布廣泛，在果園的土壤中、葡萄或酸敗食物表面以及未滅菌的醋、果酒和啤酒中都有生長(zhǎng)。代謝類型屬于異養(yǎng)需氧型，故在發(fā)酵過(guò)程中一直需要氧氣的參與。醋酸菌在發(fā)酵工程中常用來(lái)釀醋。參考資料來(lái)源：百度百科-醋酸菌

醋酸菌屬于原核生物。醋酸菌以二分裂的形式用來(lái)增殖。自然界中的醋酸菌分布廣泛，在果園的土壤中、葡萄或酸敗食物表面以及未滅菌的醋、果酒和啤酒中都有生長(zhǎng)。代謝類型屬于異養(yǎng)需氧型，故在發(fā)酵過(guò)程中一直需要氧氣的參與。醋酸菌在發(fā)酵工程中常用來(lái)釀醋?！镌松锖驼婧松锏膮^(qū)別1、本質(zhì)區(qū)別真核生物與原核生物最本質(zhì)的區(qū)別是有無(wú)成型的細(xì)胞核/有無(wú)真正的細(xì)胞核/有無(wú)核膜包被的細(xì)胞核。2、分類不同真核生物分為動(dòng)物、植物和真菌；原核生物有細(xì)菌、藍(lán)藻、衣原體、支原體、立克次氏體、放線菌等等（口訣：放一只細(xì)籃子）。3、與蛋白質(zhì)結(jié)合不同真核生物的細(xì)胞核內(nèi)的DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合,構(gòu)成染色質(zhì)/染色體；原核生物的DNA呈裸露的環(huán)狀，一般不與蛋白質(zhì)結(jié)合。4、基因存在位置不同真核生物的基因存在于細(xì)胞核、線粒體和葉綠體內(nèi)；原核生物的基因主要位于擬核和質(zhì)粒。5、細(xì)胞器不同真核生物有多種細(xì)胞器和復(fù)雜的膜系統(tǒng)；原核生物只有一種細(xì)胞器——核糖體?！锍Ｒ?jiàn)的真核生物和原核生物一、原核生物原核生物是指一類細(xì)胞核無(wú)核膜包裹，只有稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物。它包括細(xì)菌、放線菌、立克次氏體、衣原體、支原體、藍(lán)細(xì)菌和古細(xì)菌等。它們都是單細(xì)胞原核生物，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有細(xì)胞器，個(gè)體微小，一般為1～10 m，僅為真核細(xì)胞的十分之一至萬(wàn)分之一。二、真核生物真核生物是所有單細(xì)胞或多細(xì)胞的、其細(xì)胞具有細(xì)胞核的生物的總稱，它包括所有動(dòng)物、植物、真菌和其他具有由膜包裹著的復(fù)雜亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物。真核生物分為動(dòng)物、植物和真菌等。