山藥烏雞湯，山藥烏雞湯的做法

主料：烏雞1只。輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨參3克、當(dāng)歸2克、枸杞5克、鹽2克。步驟：1、焯水去腥去血沫。2、冷水入鍋，放入蔥姜。3、放入紅棗、枸杞輔助藥材。4、煮沸后轉(zhuǎn)小火燉。5、加鹽端出。6、烏雞湯的成品圖。

前言都說女人應(yīng)該多喝點湯，尤其補(bǔ)血的烏雞湯，話說好久沒煲湯喝了這周在我的強(qiáng)烈建議下終于喝到烏雞湯啦，冬天進(jìn)進(jìn)補(bǔ)很不錯，早上上班出門的時候插上電，下班回來就可以喝啦。材料主料：山藥150g、烏雞200g；輔料：油適量、鹽適量、枸杞適量、姜適量、紅棗適量山藥烏雞湯1烏雞洗好放到砂鍋里2山藥切成小片3把山藥放到鍋里4加點當(dāng)歸粉5加姜片6加 紅棗7加幾顆枸杞8蓋上鍋蓋蒸9蒸好后灑適量鹽小貼士應(yīng)該先放山藥后放烏雞山藥的味道會更好

當(dāng)然可以呀具體操作方法如下：1、將山藥洗凈去皮并切塊，烏雞剁塊，胡蘿卜切塊，蔥切段，姜切片，枸杞洗凈用清水泡一下備用。2、鍋內(nèi)加入適量水，烏雞涼水下鍋，之后大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈。3、鍋內(nèi)重新添水，并放入蔥姜、烏雞。4、大火燒開后加入料酒并調(diào)至小火，蓋上蓋燜45分鐘，之后放入山藥塊，煮15分鐘，再放入胡蘿卜，煮5分鐘。5、最后放入枸杞，加少許鹽進(jìn)行調(diào)味，將火調(diào)至小火，燜5分鐘出鍋即可。

山藥烏雞湯如何做，好喝滋補(bǔ)，高鈣低脂營養(yǎng)足，全家都愛喝呢？烏雞比普通的雞蛋白質(zhì)含量高些，脂肪率卻稍低一些，有利于滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)氣補(bǔ)血等，更合適女性服用。夏季，喝骨頭湯比不上多喝此湯，比大骨頭湯營養(yǎng)成分，比鯽魚湯更美味！下面，我將這一道“山藥烏雞湯”的做法送給你們，祝朋友們身心健康！【山藥烏雞湯】食物：烏雞、山藥、小蔥、枸杞子、大棗、姜片、鹽、米酒。作法：第一步提前準(zhǔn)備食物，這也是我買的一只1斤半左右的烏雞，備幾個山藥，1根小蔥，1塊姜片，幾個大棗，適當(dāng)枸杞子。烏雞洗干凈后，剁掉雞腚和雞頭，改刀割成塊狀，再度用清水清洗2次，把里面的鮮血清理干凈，煲雞湯的黑椒雞塊要大一些。第二步在鍋中添加水，冷水放進(jìn)烏雞，再加上幾塊姜片，幾個蔥段，料酒去腥，大火燒開后，撇去浮沫，將烏雞塊撈起來，沖干凈。第三步黑椒雞塊放進(jìn)火鍋中，與此同時添加大棗，姜片，蔥段，一次性加滿水，逐漸燉煮。山藥削皮清洗，切割成滾刀塊，放進(jìn)冷水中，防止氧化掉色，山藥要等到最終放，所以在用以前解決就行了。砂鍋湯走紅煮開后，轉(zhuǎn)到文火漸漸地?zé)踔?5-60min，燉烏雞的時間，可根據(jù)雞的成熟情況調(diào)節(jié)，隨后再倒入山藥再次燉煮。燉煮20分鐘后，燉至山藥斷生，再添加適量鹽調(diào)料，無需要其他調(diào)味料，口味很好，更為原生態(tài)。第四步枸杞子在熄火前5min放就可以，拌勻后，就可以出鍋了，那樣燉烏雞湯的方法是否很容易呢，而且味道特殊的美味，烏雞肉吃起來也比較鮮嫩。多喝這山藥烏雞湯，鮮美美味又養(yǎng)生食療，燉較好的心靈雞湯最好是一天內(nèi)喝了，營養(yǎng)成分會完全保存。

菌菇山藥烏雞湯是一種非常有營養(yǎng)的美食，這種美食的做法也非常的容易。菌菇山藥烏雞湯，通常適用于老人，小孩，產(chǎn)婦作為恢復(fù)自己的身體，調(diào)理自己的身體時，所食用的一種美食。下面小編就來教一下大家該怎么樣去做這種美食，跟著小編一起來學(xué)習(xí)吧。一、菌菇山藥烏雞湯需要哪些材料菌菇山藥烏雞湯。，如果是三個人吃的話，就需要烏雞380克，山藥120克，松茸6朵，香菇5朵，同時也可以加入一些自己喜歡的食物。例如菌菇山藥烏雞湯是一種養(yǎng)生食品，可以加入一些枸杞紅棗等等，可以使其味道更加鮮美。這些材料在普通的市面上是非常容易買到的。這一道菜的做法也非常簡單，它是屬于咸鮮口味，并且難度是初級入門，所以大家可以跟著小編一起來學(xué)習(xí)。二、菌菇山藥烏雞湯的具體做法是什么菌菇山藥烏雞湯的最佳烹飪時間應(yīng)該是在兩個小時，大家可以先將菌菇山藥洗凈。同時將烏雞切塊并冷水下鍋直至大火煮開，同時可以加在鍋中加入一些料酒大料，以及可以用于去腥。在煮烏雞湯的時候不必加入過多的調(diào)味品，只需要加入少許鹽以及少數(shù)少許清水，在砂鍋中不斷煮。經(jīng)常有網(wǎng)友表示，菌菇，山藥烏雞湯是一道非常簡單的食物，同時還有非常高的營養(yǎng)價值。通常大家可以將烏雞，山藥以及自己喜歡吃的食物一起放入電飯煲中。煲湯時間為兩個小時。烏雞湯的，例如香菇松兒和茶樹菇都要在準(zhǔn)備的時候就要用熱水將其泡發(fā)，而不是等到在煮湯的時候再直接下鍋，這一點大家一定要注意。同時例如菌菇和山藥都需要切成塊狀而不是整條的放入，這樣會非常影響湯的口感。就這樣一道簡單的菌菇，山藥烏雞湯的做法就完成了。同時大家也可以在湯中加入少許的紅棗，這樣也可以對身體有好處。

山藥烏雞湯簡介山藥烏雞湯是一道由烏雞等為主要食材做成的菜品,屬于湯類。感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食烏雞,此外,體胖、患嚴(yán)重皮膚疾病者也不宜食用。山藥烏雞湯圖片山藥烏雞湯怎么做最有營養(yǎng)做法一、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內(nèi)膛后,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,大火煮開后改微火燉約一個半小時。再將洗凈去皮的山藥切成大塊,放進(jìn)鍋中再燉半個小時至酥爛,加適量鹽調(diào)味兒。做法二、烏骨雞剁小塊,放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。山藥去皮,切滾刀塊,放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用。將作法1?3的所有食材、水和調(diào)味料,放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關(guān)跳起,掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。做法三、山藥去皮洗凈。山藥切滾刀塊。雞處理干凈,斬成雞塊。鍋內(nèi)放水,放適量鹽。然后倒入山藥。將水煮沸。然后撈出山藥,倒入電壓力鍋。煮過山藥的水中放入生姜大蒜。放入料酒。然后將雞塊倒入水中。等水再次煮沸后,撇清浮沫。將雞塊撈出倒入壓力鍋。然后放入生姜大蒜。倒入適量水。放入枸杞。放入紅棗。電壓力鍋接通電源,選擇靚湯鍵開始煮。煮好,自然放氣后,開蓋。加入適量鹽。加入雞精。攪拌一下,撒上蔥花即可。開吃啦。山藥烏雞湯怎么做營養(yǎng)會流失烏雞事先焯一下是為了去除血沫,讓湯質(zhì)更清澈,如果嫌麻煩,放入砂鍋里直接用冷水燉也行,等煮開了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。雞湯一定要事先加好足量的水,中途加水口味會大打折扣。處理過山藥的手會發(fā)癢,用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題。山藥烏雞湯各食材的處理方法新鮮山藥切開時會有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會抓哪兒哪兒癢。食用油涂于手上可有緩解。