玉米白酒什么品牌，玉米酒曲什么牌子好

我用的是 瀘州瑞華生物 的酒曲用來釀的玉米酒，口感挺不錯(cuò)，你可以試試

五峰包谷酒有兩個(gè)牌子，一個(gè)是五峰土家包谷酒，一個(gè)是五峰緣純包谷酒。

看你的目標(biāo)，高端的話一般用小曲中低端的話一般就是麩曲當(dāng)然，糖化酶和酵母也是可以的，但是酒質(zhì)會(huì)受到明顯影響！~~

五糧液、高粱酒、米酒等都是純糧食酒。

玉米酒 高粱酒 米酒 我感覺不管是什么牌子 自己做一次感覺肯定不一樣

糧食酒都牌子有：1.白水杜康白酒白水杜康白酒是一款中華老字號(hào)白酒，在過年期間是非常受人們歡迎的，口感符合大眾酒友，所以，老百姓公認(rèn)口感好，它的優(yōu)點(diǎn)在于它是采用真正傳統(tǒng)古法工藝釀造而成，而且原料主要是是優(yōu)質(zhì)高粱、小麥等雜糧。2.玉嬋大曲很多人都知道瀘州老窖白酒，但是不一定知道這款同樣是瀘州釀造的玉嬋大曲白酒哦，它其實(shí)是擁有和瀘州老窖一樣的天然地理環(huán)境，就連釀酒選用的原料糧食都是一模一樣的，是最受瀘州當(dāng)?shù)乩习傩諝g迎的好白酒。3、五糧液五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，提取高粱、大米、糯米、小麥和玉米等的精華，利用獨(dú)特的自然環(huán)境釀造而成。4、劍南春劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。5、衡水老白干酒衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。

玉米酒取個(gè)品牌----------燒包谷燒包谷的特點(diǎn)：香，是放心食用的食用品。名字雖土，但是吃的，人們崇拜的就是土的，趕快去注冊吧，慢了他人搶先。

玉谷酒

第1款，古井貢酒·古8古井貢酒這品牌就無需多言了，是「老八大名酒之一」，屬于江淮派濃香型白酒，最大特點(diǎn)是其酒入口的酒液質(zhì)感并不像普通白酒那般濃烈嗆鼻，反而是入“口柔綿而不嗆嗓”的細(xì)微質(zhì)感。此酒甄選了高粱、大米、玉米、小麥、糯米等5種糧食進(jìn)行制曲釀酒，經(jīng)過多種糧食釀造，使此酒整體味感偏柔綿和偏甜，入口凈爽無余味，酒味香醇似幽蘭，尾韻回味時(shí)又帶有酒甜感，很符合江浙瀘地區(qū)人們口味。也正因?yàn)榫莆丢?dú)特且偏甜，不少朋友喝多后會(huì)有點(diǎn)甜膩感。第2款，瀘州老窖 特曲曾經(jīng)的瀘州老窖，可與現(xiàn)在的茅臺(tái)并列的白酒龍頭，只不過現(xiàn)在已經(jīng)慢慢地被“茅五劍”給頂替了，也算曾經(jīng)輝煌過。瀘州老窖，作為濃香型白酒的鼻祖白酒品牌，對釀造濃香型白酒方面依然有著得天獨(dú)厚的釀造工藝、甄選材料的技術(shù)。瀘州老窖特曲，是一款只選用了糯高粱為原料釀制的單糧型濃香白酒，因此從酒香味來說，雖然濃郁但相對單一，窖香味較為突出，但也使得其酒液口感更純正，醇厚甘爽，回味猶長。第3款，劍南春 水晶劍論500以內(nèi)性價(jià)比最高的濃香型白酒，小鹿認(rèn)為會(huì)是劍南春水晶劍。這款酒是劍南春的主打產(chǎn)品，甄選川西平原優(yōu)質(zhì)糯米高粱、玉米、小麥、大米等糧食作為原料，并配以含鍶低鈉的玉妃礦泉水為主用水，采用傳統(tǒng)釀酒工藝進(jìn)行釀造，讓濃香型白酒的特點(diǎn)充分突出。此酒的酒香味特別濃郁，雖不及五糧液那般芳香，但劍南春的這款酒入口甘甜醇美，酒液黏稠度特別高，香味馥郁，入口干澀，回味經(jīng)久不息，酒液當(dāng)中0并無過多怪味或雜味混雜，飲用起來勁頭大，但不會(huì)上頭，所以這款酒真心不錯(cuò)，味道正，口感好，再加上外包裝上檔次，再加上大品牌，當(dāng)作送禮待客都備有面兒，可以說同價(jià)位當(dāng)中無敵。

建議試試：谷養(yǎng)康純糧酒，不錯(cuò)哦！國內(nèi)是出了名的品牌，價(jià)格也不貴！都是天然、無添加、健康的糧食酒。......希望能夠幫助你！

谷養(yǎng)康純糧原漿酒挺不錯(cuò)！還可以泡藥！價(jià)錢上也不貴！比較適中！品牌純糧酒，非常好！-- --希望可以幫助你！

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市場上面幾乎全是糧食酒，很少用薯干、土豆釀酒了。你說的是不是固態(tài)法（傳統(tǒng)釀酒工藝）白酒，液態(tài)法（酒精）白酒，固液結(jié)合法白酒。自2006年白酒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂：商標(biāo)標(biāo)注GB20822是固液結(jié)合法白酒，液態(tài)法白酒市場上見不到。其他商標(biāo)標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)都是固態(tài)法白酒

糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。谷養(yǎng)康 五糧液 茅臺(tái) 劍南春 這些都是糧食酒。當(dāng)然還有好多打著糧食酒卻賣的是食用酒精勾兌出來的酒。

玉米酒，也稱包谷酒，貴州某些地方也叫燒酒，玉米酒的度數(shù)有高有低，酒度25——40度不等，在中國酒文化版圖上，玉米酒的主要集中在西南版塊。因?yàn)檫@些地方的主糧就是玉米，玉米酒早已經(jīng)成為西南地區(qū)的主打酒品牌。

與做醪糟一樣。做酒釀關(guān)鍵是掌握發(fā)酵的時(shí)間。把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在籠上蒸熟，蒸熟的玉米攤開晾一下，將其打松。冷涼之后摻入一定比例的酒曲，和勻。把這些玉米裝入一個(gè)廣口的容器，鋪平玉米飯，中間留一個(gè)圓洞。然后封口保溫進(jìn)行發(fā)酵，夏天頂多兩日，冬季室溫在18度的時(shí)候也許要3-4日。發(fā)酵的過程不能太長，太長之后玉米中的淀粉都轉(zhuǎn)換為酒精了，這個(gè)酒釀就不甜了，由于酒精度高，人們說太兇了。整個(gè)過程的技術(shù)要領(lǐng)在于所有的容器要干凈，絕油；酒曲的多少比例得當(dāng)，發(fā)酵的時(shí)間正好，這時(shí)候出來的酒釀?dòng)痔鹩钟芯频拇枷恪?/div>