晉裕酒廠歷史，晉裕汾酒和汾酒區(qū)別是什么

特點不同：晉裕汾酒是晉裕酒廠生產(chǎn)的酒，汾酒是汾酒廠生產(chǎn)的名牌酒。晉裕汾酒，口感純厚，回味十足。是中國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名。汾酒存儲注意事項汾酒是一種清香型的白酒，清香型白酒大多是以高粱等谷物為原材料制作而成的，酒喝起來是甘甜綿軟的，但是清香型的酒不容易保存，所以儲存的時間不能過長。一般來說是建議汾酒是可以在一年之內(nèi)喝完的，因為干凈對于清香型白酒來說是非常重要的，清香型白酒里面的成分是比較單一的，如果存放的時間太長，反而會使汾酒的香味被釋放掉，同時酒的質(zhì)量也會下降。可以短時間內(nèi)將汾酒存放在陶罐或者是不銹鋼的容器里面，注意存放的時候要避光密閉保存。

巴拿馬汾酒一舉奪魁后，其聲名鵲起引起了山西督軍閻錫山的高度關(guān)注。他決定對汾酒進行提倡，遂指定專人與楊德齡協(xié)商合營，但由于雙方意見不統(tǒng)一，合營之事擱淺了。閻錫山的副官張汝萍見公商兩家合議不成，便打算私人集股辦理。他絡(luò)了一些朋友共同商議，擬集股開設(shè)推銷酒的商店。他們再次與楊德齡商議。商議結(jié)果：決定由張汝萍等5人，各認(rèn)股金500元，計2500元，義泉泳以酒入股，認(rèn)2500元，組成晉裕汾酒有限公司。1919年1月，晉裕汾酒有限公司在太原正式成立。經(jīng)營方式為由義泉泳供酒，晉裕公司經(jīng)銷。經(jīng)理均由楊德齡擔(dān)任。楊德齡在以往經(jīng)營義泉泳的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)時“有限公司”的一般章程，形成了晉裕汾酒有限公司經(jīng)營管理的“五項基本制度”。即資金股份制、管理分權(quán)制、薪俸三三制、人事避親制、新式會計制度。晉裕汾酒公司每年召開一次股東代表大會，董事會三年一選，監(jiān)事會一年一選。遇有重大事件，召開聯(lián)席會議商決。歷屆董事、監(jiān)事，除張汝萍等發(fā)起人外，以后陸續(xù)增選的有冀貢泉(汾陽人，曾任山西大學(xué)法學(xué)院院長、山西省教育廳廳長等職)、傅瑤(汾陽人，曾任山西省銀行副理)等許多山西省要員?！靶劫喝啤奔矗盒劫河稍滦健⒓t利、紅包三部分組成。月薪按優(yōu)良、普通、劣等三個等級確定，劣等留用一年，表現(xiàn)好可晉升普通級，如仍無長進，年終即行辭退?！凹t包”又名“賞錢”，一年只有一次，獎優(yōu)罰劣?！凹t利”以入股額、利潤之多寡決定，年底一次分紅。當(dāng)時中國普遍使用的分配制度是年勞金制，而這種有特色的月薪制不僅有一定的先進性，并形成了激勵和約束機制。此外，楊德齡還推行了新的會計制度，并主張用人不用親眷的“避親”原則。盡管楊德齡孫滿堂，但無一親人跟隨其左右。義泉泳與晉裕公司共合作8年。1927午，義泉泳因供酒價與晉裕公司的售出價懸殊太大，要求提價，晉裕公司不矛調(diào)整。加之義泉泳起了內(nèi)訌，決定不再供應(yīng)晉裕公司汾酒，楊德齡在義泉泳的經(jīng)理職務(wù)也被撤去。此時的晉裕公司，資本已達(dá)5萬元，在山西500家酒業(yè)中居于首位。楊德齡被撤去義泉泳經(jīng)理一職時，帶走了義泉泳的半套人馬，專任了晉裕公司的經(jīng)理。并于當(dāng)年在杏花村購得房產(chǎn)，成立了晉裕公司釀造廠，自產(chǎn)自銷。其規(guī)模與義泉泳相當(dāng)。分裂后的義泉泳因經(jīng)營方式陳舊，管理不善等原因日見衰落，到1932年晉裕公司便以9600元的價格購買義泉泳的一切房產(chǎn)、招牌及生產(chǎn)工具。晉裕公司兼并義泉泳之后，進入了它的黃金時代。晉裕公司1930年的純收益為3683元8角。收購義泉泳之后，利潤大幅增加，1935年純收益上升為8377元2角。1936年又增加到12544元7角，每股紅利7．5元，紅利率高達(dá)5%。日產(chǎn)酒達(dá)到2000斤，并新建擴建了太原罐頭廠、新華泰料器廠、平遙面粉廠、杏花村晉裕釀造廠和義泉泳造酒廠，成為當(dāng)時中國規(guī)模最大的白酒企業(yè)。 1923年5月4日，北洋政府頒布了我國商標(biāo)史上第一部《商標(biāo)法》。1924年，楊德齡高瞻遠(yuǎn)矚，率先注冊了中國白酒業(yè)的第一枚商標(biāo)——高梁穗汾酒商標(biāo)。該商標(biāo)上印有汾酒榮獲巴拿馬賽會甲等金質(zhì)獎?wù)聢D案、山西展覽會最優(yōu)等獎?wù)聢D案，商標(biāo)圖案由一株高梁穗和23顆飽滿的高梁組成。并注明“總釀造場山西汾陽縣杏花村義泉泳記”、“總發(fā)行所山西太原省橋頭街晉裕公司啟”等字樣，商標(biāo)四角印有“環(huán)球馳名”四字。同時還有一段文字說明：“此杏花村汾灑前在美洲巴拿馬萬國博覽會經(jīng)世界化學(xué)、醫(yī)學(xué)名家確實化驗，共稱品質(zhì)純粹，香味郁馥，酒精雖多，確于衛(wèi)生有益。本公司為保持名譽、便利顧客起見，特設(shè)總發(fā)行所于山西省城，凡大雅客商須認(rèn)明本公司高梁穗商標(biāo)，惠顧是荷?！痹谠撋虡?biāo)最下面還印有晉裕汾酒公司的“消費者熱線”：“電話二百七十一號”。 1933年春天，一個細(xì)雨霏霏的日子，一位20多歲的青年來到山西杏花村探究汾酒釀造的奧秘。他就是后來的中國酒文化研究會會長、現(xiàn)代著名微生物發(fā)酵專家方心芳。在以后的十多天里，他白天搞調(diào)查、做筆記、分析化驗；晚上一盞油燈兩杯汾酒，和汾酒掌柜楊德齡促膝交談、推心置腹。經(jīng)過對汾酒釀造過程進行詳細(xì)調(diào)查、系統(tǒng)研究后，方心芳寫出了中國制曲釀酒的經(jīng)典論文《汾酒釀造情形報告》，道出了汾酒人千年釀酒實踐中的七大秘訣：“人必得其精，水必得其甘，曲必得其時，糧必得其實，器必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩?！边@七大秘訣，包含了汾酒釀造過程中對自然環(huán)境、原料、器皿、工藝及釀酒人等各種因素的嚴(yán)格要求。而楊德齡從事汾酒釀造已60多年，是當(dāng)時中國最頂級的釀酒大師。也是真正的“汾酒通”。自1904年起，義泉泳在楊德齡的帶領(lǐng)下，大規(guī)模研制配制藥酒、果露酒。他們以老白汾酒為基酒，先后試制成功“葡萄”、“黃汾”、“茵陳”、“五加皮”、“木瓜”、“佛手”、“玫瑰”、“桂花”、“白玉”、“狀元紅”、“三甲屠蘇”等10余種低度配制汾酒露，加上清初大學(xué)者傅山先生配方的竹葉青生產(chǎn)工藝，形成了中國白酒業(yè)第一個以白酒為主、配制酒為輔的完整的品牌體系。其中“白玉、竹葉青、狀元紅、玫瑰”與“老白汾酒”并駕齊驅(qū)，成為杏花村五大名酒。 明清時期以汾酒為代表的山西酒走向全國,甚至走向世界,尤其是汾州商人。為汾酒的推廣起到不可磨滅的貢獻。歷史進入20世紀(jì)初，中國十大商幫逐漸失去了當(dāng)年的勃勃生機，多數(shù)走向衰落。稱雄商界500年的晉商也紅極而衰，大多淹沒在時代變換的浪潮之中。只有為數(shù)寥寥的晉商，經(jīng)艱難轉(zhuǎn)型，由以異地販運貿(mào)易為主的封建商人轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代工商業(yè)企業(yè)家。汾酒商人就是其中一顆璀璨的明星，其掌舵人就是楊德齡。他推行的資金股份制、管理分權(quán)制、薪俸三三制、人事避親制、新式會計制度等類似于現(xiàn)代企業(yè)制度，在一定程度上將晉商在明清時的輝煌得以延續(xù)。隨著汾酒銷售市場擴大，楊德齡帶領(lǐng)公司改進包裝，增設(shè)批發(fā)、零售網(wǎng)點，在汾陽縣城開設(shè)了通信誠銷售商號，在山西各縣市及省城各大飯店、商號設(shè)點代銷，同時在北平的前門大街、大柵欄、琉璃廠和天津的法租界、南京的中正街、市府路以及上海、石家莊等地設(shè)立了分公司或代銷店。據(jù)上海社會科學(xué)出版社出版的《上海工商社團志》記載：1935年，上海有關(guān)酒業(yè)的同業(yè)公會共有6家，其中酒類專業(yè)協(xié)會3家，參加汾酒公會的業(yè)主數(shù)量高達(dá)226家，是當(dāng)時上海最大的酒類專業(yè)協(xié)會。以山西大本營和北京、天津、上海、南京、石家莊省外五大城市為中心，汾酒及其系列產(chǎn)品很快輻射到全國各地，成為當(dāng)時中國遙遙領(lǐng)先的第一大名酒。1937午，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)。為汾酒事業(yè)奮斗了66年的楊德齡老以79歲高齡辭職返歸故里。連年戰(zhàn)亂加上軍閥、政界的腐敗，晉裕公司經(jīng)營日見衰竭，奄奄一息。1949年，新政府以8000元的代價收購了晉裕公司在杏花村的釀造廠。晉裕公司以這筆錢與另一私商合并經(jīng)營文具業(yè)務(wù)，1951年倒閉。晉裕汾酒有限公司遂成為歷史。

汾酒是世界酒類名苑中的一朵奇葩，千百年來，它以精湛的釀造工藝和獨特的風(fēng)格聞名于世。古往今來，有多少“王公士庶，逢月夜花辰，莫不以爭先一酌為快”。清廷末代皇族后裔溥杰在品嘗汾酒后寫道：“汾陽自古矜佳釀，泉有源頭樹有根。試問厥中儔巨擘，無人不知杏花村?！边@充分說明山西汾陽杏花村地區(qū)傳統(tǒng)釀酒技藝的精湛和汾酒歷史的源遠(yuǎn)流長。 　　清光緒元年（1875年），一個以雇傭關(guān)系為特征的近代釀酒作坊“寶泉益”酒坊在杏花村誕生了?！皩毴妗本品辉诠芾矸绞缴喜捎昧吮容^先進的資本主義的管理模式，生產(chǎn)規(guī)模逐步擴大，技術(shù)分工日漸明顯。 　　到清末的宣統(tǒng)年間，杏花村鎮(zhèn)能夠與“寶泉益”酒坊競爭的酒坊只有“德厚成”和“崇盛永”兩戶。但它們在激烈的競爭中舉步維艱，慘淡經(jīng)營，面臨著歇業(yè)和倒閉的危險。在這種情況下，“寶泉益”酒坊主動與“德厚成”和“崇盛永”聯(lián)合經(jīng)營，利益分成，風(fēng)險共擔(dān)。三家合并后，改作坊名為“義泉泳”。 　　民國4年（1915年），山西杏花村“義泉泳”酒坊生產(chǎn)的“老白汾酒”在巴拿馬萬國博覽會上獲得甲等金質(zhì)大獎?wù)?，一時間“老白汾酒”成為馳名海內(nèi)外的名酒佳釀。 　　1916年，金質(zhì)大獎?wù)滤瓦_(dá)山西省長公署第六科，當(dāng)時同時送到的還有北洋政府農(nóng)商部的褒獎令?？崎L連天祥（字艷青，山西屯留人）立即把得獎的消息向擔(dān)任山西督軍和省長的閻錫山作了詳細(xì)匯報。閻聽此消息后喜出望外，認(rèn)為山西產(chǎn)品在國際上獲得如此榮譽，應(yīng)予大力提倡。他立即命連天祥籌劃“提倡和保護名產(chǎn)”事宜。一方面以山西省綏靖公署的名義為“義泉泳”頒發(fā)了“中外馳名”、“味重西涼”的金字牌匾，同時又指示他的副官張劍南（汾陽人）也參與籌劃。連、張二人約山西省六政考核處處長崔廷獻（字文征，山西壽陽人）共同商議，決定邀請“義泉泳”酒坊經(jīng)理楊德齡赴省城研究公商合營之事。楊來到太原以后，提出以10萬元（銀元）作為基金，用于“老白汾酒”的產(chǎn)銷。其理由是：汾酒的生產(chǎn)工藝比較特殊，不宜隨產(chǎn)隨銷，一般要入庫存放三年以上，才能夠上市銷售，否則很難保證風(fēng)格和質(zhì)量。崔文征認(rèn)為這一項投資數(shù)額巨大，官方只能預(yù)付第一年市場所需要的款項，不取酒，到次年再投入一年的投資，同時購買第一年的酒，由官方銷售。楊又提出要訂立合同，并且要求第一個合同周期為10年，崔又不同意。由于雙方意見不統(tǒng)一，合作一事宣告結(jié)束。 　　公商合營無望以后，張劍南遂提議采用私人集股的辦法興辦公司。他的提議很快得到了山西省農(nóng)林學(xué)校教員武振鐸（字孟輶，山西孝義人）的支持，又約山西省議會議員田作霖（字云先，山西汾陽人）、山西省商業(yè)學(xué)校教員呂連科（字布六，山西汾陽人）以及李銘三（山西孝義人）等共同商議，擬集股開辦推銷汾酒的商店。他們把“義泉泳”酒坊經(jīng)理楊德齡邀請到太原商議，決定由張劍南等5人每人認(rèn)股（銀元，下同）500元，共計2500元；“義泉泳”酒坊以酒作價入股2500元；并且公開向社會募股，組建了晉裕汾酒有限公司。由“義泉泳”酒坊供酒，晉裕汾酒有限公司負(fù)責(zé)全權(quán)經(jīng)銷。 　　晉裕汾酒有限公司初成立時，有店員10余名，股東55人，共集股1100股，股金50500元，經(jīng)理由“義泉泳”酒坊的經(jīng)理楊德齡兼任，許成亮（山西介休人）以股東代表的身份出任副經(jīng)理，“義泉泳”酒坊委派董吉祥（山西汾陽人）出任副經(jīng)理。 　　晉裕汾酒有限公司開張營業(yè)后，一直由“義泉泳”酒坊供酒，每斤出廠價（銀元）0.15元，每年可提供“老白汾酒”2萬至3萬斤。到民國15年（1926年），晉裕汾酒有限公司“老白汾酒”的外銷價上漲到每斤0.55元（銀元），而“義泉泳”酒坊仍然以每斤出廠價0.15元（銀元）供酒。雖然“義泉泳”酒坊曾先后多次要求相應(yīng)提高出廠價，但均遭晉裕汾酒有限公司拒絕，這就引起了“義泉泳”酒坊全體員工的不滿。加之“義泉泳”酒坊內(nèi)部不團結(jié)和互相排斥，結(jié)果，東家辭退了楊德齡，并決定不再給晉裕汾酒有限公司提供“老白汾酒”。 　　合作破裂后，楊德齡帶走了“義泉泳”酒坊的一半員工,專任晉裕汾酒有限公司經(jīng)理。為了解決汾酒的貨源，晉裕公司與杏花村的另外一個酒坊“德厚成”達(dá)成協(xié)議，“德厚成”酒坊生產(chǎn)的汾酒一半由晉裕汾酒有限公司包銷。時隔不久，晉裕汾酒有限公司在“義泉泳”酒坊的隔壁購買了一處院落，建起了屬于晉裕汾酒有限公司的釀造廠，生產(chǎn)規(guī)模與“義泉泳”不相上下。由韓瑞符負(fù)責(zé)生產(chǎn)，自產(chǎn)自銷，利不外溢。 民國26年（1937年）11月太原淪陷前夕，晉裕公司為了避免日本飛機的轟炸，將所存大約700余箱近萬斤汾酒運到小店鎮(zhèn)租屋存放。日軍入城后，晉裕公司被搶掠一空，杏花村釀酒廠所存汾酒也被散兵游勇吃搶，損失十之七八。晉裕公司被迫關(guān)閉，無力振興。 　　民國28年（1939年），晉裕公司為重振舊業(yè)，由協(xié)理許竹生通過親友、老鄉(xiāng)關(guān)系，在天津另集股本,希圖再起。 　　 　　民國32年（1943年）4月至10月，日軍將搶來的糧食拉到杏花村，逼迫晉裕釀造廠為其釀造，掌柜托詞不予承攬，日軍就用晉裕公司的生產(chǎn)工具，找人監(jiān)工勉強生產(chǎn)7個月作罷。 　　抗戰(zhàn)勝利后，由于山西實行“兵農(nóng)合一”，酒類管制，補交稅款，征收“奢侈稅”等政策，致使釀酒原料奇缺，晉裕公司釀造廠被迫于民國36年（1947年）全部停產(chǎn)，只剩下太原橋頭街發(fā)行所以銷售存酒來支撐門面。1949年，人民政府以8000元的價格購買了晉裕公司在杏花村的釀造廠。晉裕公司以這筆收入維持它所有職員的生活。1951年，它以殘留的資產(chǎn)折價，與另一私商合并，經(jīng)營文具制造業(yè)務(wù)，不久便也倒閉。 　　《汾酒小史》主要是敘述上述晉裕汾酒有限公司的成立背景、經(jīng)營情況和走向衰敗的過程，以及新中國成立后汾酒的新生?，F(xiàn)錄原文如下,以饗讀者。 　　汾酒始于何時？這已無文獻可考。有人借以汾河水名之至曰汾酒。汾酒在唐朝就馳名了，是以杜牧的詩“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有?牧童遙指杏花村”為佐證的。其實，杜牧來沒來過山西的汾陽？所指的杏花村，是不是汾陽這個杏花村？還是兩條未曾獲得結(jié)局的公案。汾陽的古代史，讓專家們?nèi)タ甲C吧，我這里寫的，只是我所耳聞和親身經(jīng)歷的，屬于現(xiàn)代史部分的一段小史。 　　在清朝末年，汾陽燒酒的商戶（俗稱“燒鍋”）不少，酒的質(zhì)量很好，惟各燒鍋的酒不相同，有的清，有的濁，尤以汾陽城東北二十五里杏花村申明亭的酒最有聲譽。造酒原料高粱無論（因字跡無法辨認(rèn)，故此處不通）谷、糠質(zhì)量高，所做的曲好，井水清，手藝精，故此造的酒特別清，容積大，如一斤的瓶，別家酒放不滿，該亭的酒放不下。相傳有這樣一段神話：杏花村有一家燒鍋，名叫義泉泳，對過往客商索嘗陳釀，向不吝惜。一日，有一乞丐，登門索嘗，店員供酒數(shù)斗，意仍未足。執(zhí)事令抬一大簍來，乞丐盡飲之，酩酊大醉。出至申明亭水井上，盡吐入井內(nèi)，忽然不見。嗣后，義泉泳汲此井水，不需釀制，盡成佳釀，其味醇厚芬香，較昔日為甚。醉乞丐，蓋為呂洞賓云。 　　這是神話，當(dāng)然沒有這么回事。義泉泳的酒好，有它釀造的傳統(tǒng)技術(shù)，申明亭的井水，確乎起著一定的作用，蓋由于杏花村北面山明水秀，泉內(nèi)涌出之水甚甜而清，似同蒸餾水，然故蒸發(fā)的汽亦佳。其實不僅那個井水好，杏花村的其他井水也是一樣。我所知道的史實是這樣的： 　　 清光緒年間，汾陽城西南垣寨有一大戶，兄弟三人，名王燮、王森、王云。老大王燮曾捐了一個二品官內(nèi)閣中書。一次，王燮由京回汾，雇的腳夫是杏花村人。在路上說起杏花村的酒來，腳夫建議王燮開個燒鍋，王燮答應(yīng)回去籌劃。 　　王燮弟兄三人，各有一個堂名：王燮叫寶善堂，王森叫同善堂，王云叫樂善堂。當(dāng)時王燮是他家家長，他有意去杏花村開燒鍋，就叫來他兩個弟弟，商量合股開設(shè)。商量各出資本一千吊，取名叫寶泉益，任他家在冀村開設(shè)的益泰誠商號的三掌柜任潤玉兼任經(jīng)理。這個任經(jīng)理不會辦事，在開設(shè)之初，先修房屋，單修房屋即花去二千吊，器材、原料、人工及其他攤費，所剩一千吊已無法支付，第一年下來就賠下了。王燮看到這個情況，叫來兩個弟弟說，這個買賣我不干了，你們一門一千五百吊，算作你們的，與我無干。從此，寶泉益成了同善堂、樂善堂的生意。 　　當(dāng)時，我的父親在王家設(shè)館教書，推薦了汾陽城內(nèi)衙門口泰和園酒店的掌柜、孝義人楊德齡（字子九）為寶泉益掌柜，號名改為義泉涌（泳）。 　　楊德齡當(dāng)了義泉涌（泳）的掌柜，因為善于制各種露酒，在杏花村號內(nèi)除造白酒外，竭力提倡做露酒如玫瑰酒、竹葉青、狀元紅、白玉露等數(shù)種宣統(tǒng)三年，山西召開全省土產(chǎn)品評會，徐謙（字跡不清，可能有誤）、劉耀黎是品評會的會長。義泉涌（泳）的酒參加了品評會，汾酒被品評為上等酒。1918年（民國七年）（巴拿馬博覽會應(yīng)為1915年召開，1916年獲獎的消息傳入國內(nèi)，此處有誤）義泉涌（泳）汾酒參加了在巴黎（應(yīng)為美國）舉行的巴拿馬賽會，專家們化驗后認(rèn)為汾酒味美適口而且衛(wèi)生，白玉露汾酒獲得了一等金質(zhì)獎?wù)?，頗負(fù)盛名。當(dāng)時山西都督府實業(yè)科科長連艷青，接到巴拿馬賽會的獎?wù)拢陨轿魍廉a(chǎn)獲得國際聲譽，馬上報告了閻錫山。閻很驚奇，說我們山西還有這樣好酒，趕緊提倡提倡。我那時是都督府的副官，閻對我說，你們汾陽有這樣的好酒，你和連科長找崔文征研究研究。崔是六政考核處處長，是個大官僚。我找到崔以后，約定將義泉涌（泳）掌柜楊德齡叫到太原，商議此事。楊攜酒到太原，由我引見崔文征。崔問楊提倡汾酒需要多少投入，楊說：需要十萬元。崔聽了很吃驚，問為什么需要這么多的錢，楊說：汾酒好的主要原因是存三年之久之故，第一、二年釀的酒，須放到第三年才賣，這就要壓二年的資金，且須大加擴充，銷售遠(yuǎn)方，增加燒鍋，多用人員。酒成后用汽車火車載運以備出口，倘非資本雄厚何克臻此。后來崔提出一個方案說：你釀酒，公家購銷。具體的辦法是，公家先給一年釀酒所需的款項，不取酒；第二年再給一年所需的錢，買第一年的酒，由公銷售。楊提出，要這樣辦，須訂十年的合同，不然所出之酒半途而廢，商號無此力量繼續(xù)進行。當(dāng)時我對崔說長袖善舞，多財善估，楊的意見是對的，崔亦不加可否，仍堅持先給一年款項，舍此無他辦法，這件事就無形擱淺了。 　　這件事沒有議妥，由于楊德齡是我找來的，楊對我有抱怨。我打算由軍官中集股辦這件事，但熟識的軍官對這不熱心。我?guī)W(xué)生參觀農(nóng)林學(xué)校遇員授武孟輶。武是孝義人，留日學(xué)生，一談之下很積極，主張集股，找十個人認(rèn)股。我先有人，次將楊德齡由汾陽找來，商量集股。爭論很大，直到深夜還爭論得不可開交。最后議定，由張劍南、武孟輶、田云先、呂部六、李銘三各認(rèn)股五百元，共二千五百元，義泉涌（泳）認(rèn)二千五百元（以酒入股），組織晉裕汾酒有限公司，專門銷售汾陽義泉涌（泳）的酒。這是1919年1月間事。 　　股份既定，我與田、楊兩人即上街尋覓地址。我到橋頭街華昌照像館，愿讓給樓下門面、里院東屋及南樓，遂即籌備開張。 　　這個時候，遠(yuǎn)東運動會正籌備在太原舉行。我們?yōu)榱俗ト∵@個有利時機，連夜籌備。當(dāng)時，我利用了副官的職權(quán)，武孟輶利用了他的方便，借來許多家具什物和裝酒用的料瓶，一方面急電汾陽義泉涌（泳）連夜運酒，大家動手，終于在遠(yuǎn)東運動會開幕的前一天，晉裕汾酒公司開張了。 　　遠(yuǎn)東運動會開幕之日，閻錫山大宴參加運動會的外賓，在席上全用的是汾酒，外賓們大加贊賞。經(jīng)此宣傳，晉裕汾酒公司門庭若市，大有供應(yīng)不足之勢。 　　晉裕汾酒公司開辦以后，生意興隆，第一年年終結(jié)賬，贏余頗多。別人看的眼紅，爭請入股，到1923年，股本已達(dá)五萬元。從此以后所造之酒供不應(yīng)求，似已達(dá)到提倡之目的。 　　1928年間（有種說法是1932年發(fā)生的并購，此文所說可能有誤），杏花村義泉涌（泳）王東家情愿將該號歸晉裕汾酒公司接收，以資事業(yè)統(tǒng)一，經(jīng)協(xié)議后改為造酒廠。廠子自歸了晉裕以后，擴建了一部分，又附近買了些地栽植杏樹。 　　到1937年10月太原淪陷（于）日寇時，僅太原晉裕汾酒公司存酒，即損失兩萬余打，合二十四萬余斤，杏花村酒廠，損失更為嚴(yán)重。 　　淪陷期間，田云先希圖再起，在天津為晉裕汾酒公司集資，另擇橋頭街路南大濮府南口新址恢復(fù)舊業(yè)。由于過去的損失，杏花村酒廠為日寇侵占，資本不厚，已失去舊日的規(guī)模。在酒的質(zhì)量方面，批購別家燒鍋出品，大不如前?？箲?zhàn)勝利以后，杏花村酒廠雖歸晉裕所有，但稅捐奇重，資金缺乏，仍未恢復(fù)舊況。直到解放之前，資金消耗殆盡。解放后酒歸國營，從此杏花村酒廠歸人民所有，晉裕公司人員全部轉(zhuǎn)業(yè)。國家接收后蒸蒸日上，質(zhì)料提高已達(dá)群眾的愿望?；貞涍^去各燒鍋均已陸續(xù)倒閉，獨杏花村義泉涌（泳）保留該基礎(chǔ)，至今尤盛，此皆由于巴拿馬賽會鼓舞及許多人熱心提倡，所致區(qū)區(qū)之意在今日似應(yīng)表明，以期達(dá)到實事求是之目的。在舊時代汾酒雖曾獲得一時之盛，但畢竟規(guī)模狹小，推其不能擴充之原因，純受統(tǒng)制（治）階級和大官僚壓制與鄙視之故也。今該廠規(guī)模宏大，營業(yè)興隆，暢銷全球是更上了一層樓，發(fā)展前途正未可逆料，僅此一端已可見新舊社會之對比。將汾酒小史略敘于上，以供參考。 　　張劍南（1883-1967），汾陽縣義安村人，早年就讀于汾陽西河學(xué)堂，經(jīng)縣保送到太原武備學(xué)堂，后考送山西大學(xué)堂中齋，后又考入陸軍速成學(xué)校，送保定速成軍官學(xué)堂騎兵科，畢業(yè)后授為騎兵副軍校職。1918年，山西國民師范學(xué)校創(chuàng)辦，張劍南任三?？傆?xùn)育長，其間在太原創(chuàng)設(shè)晉裕汾酒股份有限公司。1926年，張劍南任晉北鎮(zhèn)守使，1927年任石家莊石門警察廳廳長，后改任鐵道運輸總司令，1935年任采購糧秣處處長?？箲?zhàn)爆發(fā)，他解職回汾，其后輾轉(zhuǎn)四川、漢口、重慶，1949年回北京，1956年被選為山西省政協(xié)委員。 　　據(jù)張守春先生講，《汾酒小史》是張劍南先生的孫子張乃勇先生（太原師范學(xué)院副教授，已退休）提供，是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的晉裕汾酒有限公司成立時主要發(fā)起人的唯一一件介紹該公司產(chǎn)生背景、經(jīng)營情況以及走向衰敗過程的遺作，對于研究20世紀(jì)前半葉山西汾酒發(fā)展史具有重要的參考價值。